水果怎么清洗才干凈

常見水果清洗方法

葡萄清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果、雪梨清洗方法：雪梨、蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

草莓清洗方法：首先(xian)用(yong)流動自來水連續沖(chong)洗幾分鐘，把(ba)草(cao)莓表面(mian)的病菌(jun)、農藥(yao)及其它污染物除去大部。注意：不(bu)要先(xian)浸(jin)在(zai)(zai)水中(zhong)，以免農藥(yao)溶出在(zai)(zai)水中(zhong)后再被草(cao)莓吸(xi)收(shou)，并滲入果實內部；然(ran)后把(ba)草(cao)莓浸(jin)在(zai)(zai)淘米水（宜(yi)用(yong)第一次的淘米水）及(ji)淡(dan)鹽(yan)(yan)水(shui)（一(yi)面(mian)盆(pen)水(shui)中(zhong)加半調羹鹽(yan)(yan)）中(zhong)3分鐘，再用流動的自來水(shui)沖凈淘米水(shui)和淡(dan)鹽(yan)(yan)水(shui)以及(ji)可(ke)能殘(can)存的有害物，最后用凈水(shui)沖洗一(yi)遍即可(ke)。

剝皮食用類果蔬

西瓜、哈密(mi)瓜等瓜類、橙(cheng)子和香蕉等。

清洗方法：用蔬(shu)菜(cai)刷(shua)或(huo)者未使用過的牙(ya)刷(shua)，在(zai)自來水(shui)下刷(shua)洗表(biao)皮30—60秒。盡管此類水(shui)果(guo)(guo)的皮一般不(bu)直接(jie)食用，但(dan)是(shi)水(shui)果(guo)(guo)往往經過多人之手，表(biao)皮(特別是(shi)褶皺處)難免會染上(shang)細菌。而(er)剝皮或(huo)刀切的時候，果(guo)(guo)蔬(shu)皮上(shang)的細菌就(jiu)可能趁(chen)機(ji)而(er)入，進入果(guo)(guo)肉。

水果清洗的正確方法

1、先沖洗在浸泡

若水果沒(mei)沖洗就(jiu)直接浸泡(pao)在(zai)水中(zhong)，水溶性農藥(yao)(yao)殘留會(hui)溶解(jie)在(zai)水中(zhong)，這樣就(jiu)相當于(yu)把(ba)水果放到了稀釋的農藥(yao)(yao)當中(zhong)去浸泡(pao)。

由于水(shui)中農(nong)藥殘(can)留濃度高于果蔬(shu)內部(bu)(bu)，這(zhe)些農(nong)藥會向水(shui)果組織內部(bu)(bu)滲透，造成水(shui)果組織內部(bu)(bu)農(nong)藥殘(can)留的增加，使水(shui)果污染加重(zhong)。因此(ci)，建(jian)議(yi)大家(jia)采(cai)用流水(shui)多次(ci)反復沖洗后再浸泡。

2、少用果蔬洗滌劑

果蔬洗(xi)滌(di)劑(ji)很(hen)多(duo)含(han)有界面活性劑(ji)，且(qie)成(cheng)分復雜，使用后應用大量(liang)清水(shui)沖(chong)洗(xi)干凈。研究(jiu)顯示(shi)，用洗(xi)滌(di)劑(ji)洗(xi)與(yu)清水(shui)洗(xi)對(dui)于去(qu)除農藥(yao)殘留(liu)并沒有明顯差異，反而還可能導致(zhi)二次污(wu)染，洗(xi)滌(di)劑(ji)吃進去(qu)對(dui)人(ren)體同樣可能不利。因此，清洗(xi)果蔬沒有必要(yao)用洗(xi)滌(di)劑(ji)。

3、先洗后切

一(yi)般來(lai)說(shuo)，在(zai)清(qing)(qing)洗(xi)草莓等(deng)帶(dai)有果(guo)(guo)蒂(di)的(de)水(shui)果(guo)(guo)時(shi)(shi)，不(bu)要先(xian)去掉果(guo)(guo)蒂(di)，因(yin)為(wei)去掉果(guo)(guo)蒂(di)清(qing)(qing)洗(xi)時(shi)(shi)會把(ba)農藥帶(dai)入到(dao)果(guo)(guo)實里，造成(cheng)污染。同時(shi)(shi)，也不(bu)建議將水(shui)果(guo)(guo)切(qie)開后再(zai)進行清(qing)(qing)洗(xi)，因(yin)為(wei)切(qie)細切(qie)小后的(de)水(shui)果(guo)(guo)在(zai)洗(xi)滌過(guo)程中會使(shi)營養物質(zhi)大量(liang)流失于水(shui)中。另(ling)外(wai)，清(qing)(qing)洗(xi)過(guo)程中，一(yi)些(xie)農藥殘留等(deng)也有可能會黏附在(zai)水(shui)果(guo)(guo)的(de)斷面上。所以，先(xian)洗(xi)后切(qie)的(de)做法(fa)是比較科學的(de)。

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