烏梅干的制作方法

1、挑選烏梅

做烏梅干的(de)(de)所用食(shi)材簡單(dan)，做法也十分簡單(dan)，做烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)干(gan)首先應該挑選(xuan)(xuan)(xuan)質量好的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)。烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)挑選(xuan)(xuan)(xuan)的(de)(de)時候盡量選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)味道酸甜的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)，這(zhe)樣做出來的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)干(gan)味道更好。挑選(xuan)(xuan)(xuan)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)盡量選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)顏色深的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)，這(zhe)樣做出來的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)干(gan)味道更好。

2、烏梅去核

烏梅去(qu)核(he)是制(zhi)作楊梅(mei)干的(de)重(zhong)要步(bu)驟，烏梅(mei)準備好之后(hou)，下一(yi)步(bu)就是去(qu)掉(diao)烏梅(mei)的(de)核(he)。烏梅(mei)去(qu)核(he)的(de)方法有多(duo)種，可以采用最簡便的(de)方式去(qu)掉(diao)烏梅(mei)的(de)核(he)。烏梅(mei)去(qu)核(he)之后(hou)應該用清水將烏梅(mei)沖洗(xi)一(yi)遍，用清水沖洗(xi)烏梅(mei)是達到殺菌消毒的(de)目的(de)。

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3、制作烏梅干

把水燒(shao)到沸騰，然后(hou)放入烏(wu)梅1-2分鐘即(ji)可（過一下(xia)(xia)水就行），這只是(shi)用來消毒(du)殺菌(jun)，利于曬(shai)干(gan)。在(zai)曬(shai)之前要(yao)等(deng)到烏(wu)梅涼了之后(hou)。用紗布蓋起來，防(fang)止灰塵，大約在(zai)太陽(yang)底下(xia)(xia)曬(shai)3-4天，等(deng)到烏(wu)梅水分干(gan)了。密(mi)封保存，用塑料(liao)袋裝好，放在(zai)陰涼處保存。

烏梅干泡水喝的功效

1、抗衰老

平時人們用干(gan)烏梅泡(pao)水喝，能(neng)刺激(ji)腮腺中荷爾蒙的分泌，這(zhe)種(zhong)荷爾蒙能(neng)提高人體組織細(xi)胞(bao)活性，也能(neng)加快人體內乳酸代謝，可以抑制自由基生成，平時經常用它泡(pao)水喝，可以延緩衰老(lao)，延長壽命。

2、凈化血液

生活中(zhong)(zhong)人們吃的(de)很多(duo)食物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)都有一些(xie)毒(du)素(su)存在(zai)(zai)，這些(xie)毒(du)素(su)在(zai)(zai)人體內(nei)不能(neng)及(ji)時代謝(xie)時，會淤積在(zai)(zai)人體血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)中(zhong)(zhong)，會讓血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)中(zhong)(zhong)的(de)毒(du)素(su)不斷升增加，這時如果用烏梅泡水喝，就能(neng)清理血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)中(zhong)(zhong)的(de)毒(du)素(su)，能(neng)凈(jing)化血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)，加快(kuai)血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)循環，而(er)且能(neng)排除(chu)身(shen)體內(nei)的(de)過(guo)多(duo)酸性物(wu)(wu)質(zhi)，對維持人體健康有很大好處。

3、補充能量

平(ping)時用干烏梅(mei)泡水喝，還能(neng)(neng)加快人(ren)(ren)體(ti)新陳代謝(xie)，也能(neng)(neng)讓人(ren)(ren)體(ti)吸收豐富(fu)的葡萄糖(tang)，而且它含有的檸檬酸還能(neng)(neng)在人(ren)(ren)體(ti)內(nei)轉(zhuan)化(hua)成酵(jiao)素，能(neng)(neng)加快人(ren)(ren)體(ti)內(nei)乳酸代謝(xie)，也能(neng)(neng)為人(ren)(ren)體(ti)補充豐富(fu)能(neng)(neng)量，可以促進(jin)人(ren)(ren)類體(ti)力恢復(fu)，也能(neng)(neng)緩解(jie)身體(ti)疲勞(lao)。

4、促進消化

平時人(ren)們用干烏梅泡(pao)水喝，還能吸收(shou)豐富的(de)檸檬酸(suan)和(he)天然(ran)果酸(suan)，這些物質既能促進胃(wei)液分泌，又(you)能提高腸(chang)胃(wei)功能，而且(qie)能消除腸(chang)胃(wei)中的(de)炎癥，可以讓腸(chang)胃(wei)消化能力明顯提高，對(dui)人(ren)類經常出現(xian)的(de)消化不(bu)良和(he)食少腹脹有很好的(de)預防作用。

烏梅一天吃多少最好

養生(sheng)的話，建議泡(pao)水喝(he)，一天別超過10克(ke)，不(bu)宜久飲，久飲不(bu)喜五谷。

烏梅泡水喝的禁忌

1、兒童不宜(yi)多(duo)吃：這(zhe)是因為孩子的身(shen)體(ti)處(chu)于(yu)一(yi)個正在生長發育的時(shi)間(jian)點，腸胃功能并(bing)沒(mei)有(you)完全發育成熟，相對來說(shuo)身(shen)體(ti)以及腸胃的抵抗力比較差，如果說(shuo)大量的服用了烏(wu)梅(mei)，這(zhe)種酸性物質會(hui)腐蝕腸胃，不利于(yu)身(shen)體(ti)健康。

2、女性在月經期(qi)間(jian)以(yi)及分娩前(qian)后需要(yao)慎用：在我國(guo)的(de)(de)中醫(yi)名著之(zhi)(zhi)中就有記載，女性格在月經期(qi)間(jian)以(yi)及分娩前(qian)后服用烏梅，容易(yi)損害身體健(jian)康。除此(ci)之(zhi)(zhi)外，在刮痧(sha)以(yi)及祛痘(dou)之(zhi)(zhi)后都是不能夠服用烏梅的(de)(de)。

3、平時服用烏(wu)梅(mei)需適量：專家告訴(su)我們(men)，如果沒有節制的(de)服用烏(wu)梅(mei)，很容(rong)易損害我們(men)的(de)牙齒，同時身體(ti)中(zhong)也會上火，導致咳嗽痰多，不利于(yu)身體(ti)健(jian)康(kang)。

4、對于感冒患者來(lai)說(shuo)，特(te)別(bie)是那些伴(ban)隨有咳嗽(sou)痰多癥狀(zhuang)的(de)緩緩，千萬不要服用烏(wu)梅。除此之外，患有腸炎的(de)朋友也最好不要服用烏(wu)梅，避免病情加重。

5、由于烏梅酸(suan)性極大，因此食用之后，一(yi)定要(yao)記(ji)得及(ji)時的(de)刷(shua)牙，否則(ze)(ze)其中(zhong)的(de)酸(suan)性物質很有可能會腐(fu)蝕(shi)牙齒，從而影(ying)響到牙齒的(de)健康。尤其是一(yi)些長有齲齒的(de)人群，食用之后必(bi)須要(yao)及(ji)時的(de)刷(shua)牙，否則(ze)(ze)腐(fu)蝕(shi)會更(geng)嚴重。