一、端午節吃什么水果好

端午小(xiao)長假期(qi)間，大(da)家難免會大(da)吃大(da)喝(he)，油膩葷腥讓人很(hen)不(bu)(bu)舒(shu)服，這時(shi)不(bu)(bu)妨(fang)吃一些(xie)時(shi)令水果，將腸道中(zhong)的垃圾排出體外，均衡營養保(bao)證健康，那么端午節吃什么水果合適呢？

1、荔枝

端午假(jia)是吃(chi)荔(li)枝的(de)(de)好時(shi)機，荔(li)枝味甘性溫，入肝(gan)脾兩經，最益肝(gan)脾精血(xue)，含有的(de)(de)豐(feng)富糖(tang)分具有補(bu)充(chong)能(neng)(neng)量，增加營養(yang)的(de)(de)作用(yong)，研究證明，荔(li)枝對大腦組織(zhi)有補(bu)養(yang)作用(yong)，能(neng)(neng)明顯改善失眠、健(jian)忘、神疲等癥(zheng)。

不(bu)過荔枝不(bu)宜多吃(chi)，不(bu)然(ran)會(hui)上火，導致牙(ya)齦腫痛、口舌生瘡等不(bu)適癥狀，而且(qie)荔枝中含有大(da)量糖(tang)分，對血糖(tang)影響較大(da)，糖(tang)尿病患者還是不(bu)吃(chi)為好。

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2、甜瓜

甜瓜含有豐(feng)富的(de)蘋果酸、葡(pu)萄糖、氨基酸、維生素C等(deng)，水分和蛋白質(zhi)(zhi)含量比西瓜少，但芳香物質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)、糖分和維生素C的(de)含量則明(ming)顯高于西瓜。夏(xia)天(tian)吃(chi)甜瓜能消(xiao)暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統。

挑甜(tian)瓜(gua)(gua)時先看(kan)皮，皮厚的甜(tian)瓜(gua)(gua)含糖量(liang)高，吃起來口感更脆更甜(tian)；其次摸瓜(gua)(gua)蒂，用(yong)手(shou)揪瓜(gua)(gua)蒂，根莖自(zi)然(ran)掉下(xia)，留(liu)下(xia)一個小(xiao)坑(keng)，說明瓜(gua)(gua)是自(zi)然(ran)成熟(shu)。三(san)聞香味，香氣濃郁的瓜(gua)(gua)較好。

3、西瓜

西(xi)瓜美味(wei)爽(shuang)口，營(ying)養豐富，是所有瓜果(guo)(guo)(guo)中含果(guo)(guo)(guo)汁最豐富的，含水量高達(da)96%以上，富含蘋果(guo)(guo)(guo)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、瓜氨(an)酸(suan)、葡萄糖、果(guo)(guo)(guo)糖、枸杞堿(jian)、胡(hu)蘿卜素、維(wei)生(sheng)素A、B族維(wei)生(sheng)素、維(wei)生(sheng)素C及(ji)蛋白質和鈣(gai)、磷(lin)、鐵等，這些成分(fen)(fen)對(dui)人體(ti)健康十分(fen)(fen)有益，而且容易(yi)被人體(ti)吸(xi)收，故(gu)民(min)間(jian)有“暑天半(ban)塊瓜，不(bu)用把(ba)藥抓(zhua)”之說(shuo)。端午吃(chi)西(xi)瓜再(zai)合適不(bu)過了/

4、櫻桃

櫻桃富含(han)碳水化(hua)合物、蛋白質，也含(han)有(you)鈣、磷、鐵和多種維(wei)生(sheng)(sheng)素。尤其是鐵的(de)含(han)量，每百克高(gao)達6-8毫克，食用櫻桃具有(you)促進血紅蛋白再(zai)生(sheng)(sheng)等功(gong)效。

成熟的(de)(de)(de)櫻桃光澤(ze)一(yi)定比(bi)較好。成熟健康的(de)(de)(de)櫻桃表皮會呈(cheng)現(xian)出水果(guo)天然圓(yuan)潤的(de)(de)(de)光澤(ze)，而那些暗淡無(wu)光、蔫蔫的(de)(de)(de)櫻桃，手感往往也(ye)是(shi)軟(ruan)綿綿的(de)(de)(de)，不夠(gou)新鮮(xian)，口感也(ye)不好。在選購時記住(zhu)，果(guo)梗是(shi)判斷新鮮(xian)程度(du)的(de)(de)(de)重要標(biao)志(zhi)。櫻桃剛(gang)采摘的(de)(de)(de)時候，果(guo)梗為(wei)綠色，放久了，便開始發黑，營養(yang)也(ye)就(jiu)大(da)打折扣，不建(jian)議購買。

5、李子

李(li)(li)子(zi)(zi)是夏天不可或缺的水果。微酸的李(li)(li)子(zi)(zi)含(han)有(you)豐富(fu)的維生素C，實用有(you)助于緩(huan)解饑渴，且會讓人(ren)有(you)飽腹感，是理想的減肥食(shi)品。李(li)(li)子(zi)(zi)還含(han)有(you)豐富(fu)的食(shi)物纖(xian)維，有(you)助于腸胃運動和排便，減少便秘(mi)。

李(li)子種類(lei)眾多，其中紅(hong)肉(rou)(rou)李(li)以(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)粒碩大、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)紫黑色(se)、果(guo)(guo)(guo)面有(you)白(bai)色(se)果(guo)(guo)(guo)粉、無蟲害者為(wei)佳(jia)；仁(ren)黃肉(rou)(rou)李(li)以(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)亮(liang)黃色(se)肉(rou)(rou)質軟，但有(you)彈性的(de)(de)為(wei)佳(jia)；桃接李(li)以(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)色(se)紅(hong)亮(liang)、微成透明(ming)狀(zhuang)、有(you)彈勝(sheng)者為(wei)佳(jia)；加州(zhou)李(li)以(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)粒大、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)呈暗紅(hong)色(se)或紫色(se)、富(fu)有(you)香氣(qi)的(de)(de)為(wei)佳(jia)。

6、桃子

桃(tao)子富含多種(zhong)維生(sheng)素、礦物(wu)質及果酸，對身體健(jian)康(kang)相當有益。桃(tao)有補益氣血(xue)、養陰生(sheng)津(jin)的作用。桃(tao)的含鐵(tie)量(liang)較高，是缺鐵(tie)性貧血(xue)病(bing)人的理想輔助食物(wu)。

桃子(zi)(zi)最(zui)大的(de)特(te)征(zheng)是在于其香味(wei)及(ji)甘味(wei)，如果要充分將此香味(wei)發(fa)揮出來，不應放在冰箱中，避(bi)免(mian)甘味(wei)不斷揮發(fa)，把桃子(zi)(zi)存放在室(shi)溫中存放，盡快吃完(wan)即(ji)可(ke)。

7、楊梅

在(zai)嶺(ling)南，楊(yang)梅(mei)(mei)四(si)月下旬(xun)到五(wu)月上旬(xun)就能成熟，果大汁甜，營養價值高。中醫認(ren)為，楊(yang)梅(mei)(mei)有生(sheng)津止渴、健脾開胃(wei)(wei)之(zhi)功效，多食不僅無傷脾胃(wei)(wei)，且有解毒祛(qu)寒之(zhi)功效。《本草(cao)綱目(mu)》記載(zai)，“楊(yang)梅(mei)(mei)可(ke)止渴、和五(wu)臟(zang)、能滌腸胃(wei)(wei)、除煩憒惡(e)氣。”

挑選楊梅時，除了要注意新鮮、成(cheng)熟度高(gao)、無破(po)損外，還(huan)要注意以酸(suan)甜(tian)適度、色澤較深、果大核小(xiao)、口感柔和、香氣足的(de)為佳。

8、火龍果

六(liu)七月(yue)的(de)火龍(long)果正適合采(cai)摘，火龍(long)果含有一(yi)般(ban)植(zhi)物少(shao)有的(de)植(zhi)物性(xing)白蛋(dan)白及花青素、豐(feng)富(fu)的(de)維生素和水溶性(xing)膳(shan)食纖維。白蛋(dan)白是(shi)具(ju)黏性(xing)、膠(jiao)質性(xing)的(de)物質，對重金屬中毒具(ju)有解毒的(de)功效。

挑火龍(long)果(guo)要(yao)(yao)選(xuan)(xuan)胖(pang)乎乎的(de)(de)、短一(yi)(yi)些的(de)(de)，不要(yao)(yao)選(xuan)(xuan)瘦而長的(de)(de)，那樣的(de)(de)一(yi)(yi)般不甜，而且水(shui)分較(jiao)少不好(hao)吃(chi)。挑選(xuan)(xuan)火龍(long)果(guo)時，要(yao)(yao)多(duo)掂量一(yi)(yi)下，拿起幾個比較(jiao)一(yi)(yi)番，挑最(zui)重的(de)(de)火龍(long)果(guo)，這樣的(de)(de)果(guo)實汁多(duo)、果(guo)肉飽(bao)滿，非常好(hao)吃(chi)。

二、端午節吃什么菜合適

端午節(jie)除了吃粽子外，還有不少(shao)飲食習俗。端午節(jie)吃什么菜好呢？端午健康飲食講究“五紅”、“五黃(huang)”菜：

1、莧菜

莧(xian)菜性涼味微甘(gan)，入肺、大腸(chang)，有清熱利濕(shi)、涼血止血、止痢等作(zuo)用(yong)。從營養(yang)學角度來(lai)看，莧(xian)菜富含(han)易被人體吸收的(de)鈣質，對牙齒和骨骼(ge)的(de)生長可起到促進作(zuo)用(yong)，并能維持正常的(de)心(xin)肌(ji)活動(dong)，防(fang)止肌(ji)肉痙攣，常食可以減肥輕(qing)身，促進排毒，防(fang)止便秘。

莧菜(cai)是五紅(hong)之一，紅(hong)莧菜(cai)以葉(xie)片大(da)而完整、較(jiao)嫩為主，紫紅(hong)色較(jiao)好，不(bu)宜(yi)選(xuan)購萎爛的莧菜(cai)。

2、茄子

茄子含有(you)龍(long)葵堿，性(xing)(xing)味甘(gan)寒(han)，屬于寒(han)涼性(xing)(xing)質的食(shi)物，尤其適合夏(xia)季食(shi)用，常食(shi)茄子有(you)降低膽固醇(chun)，延緩人體(ti)(ti)衰老的作用。不過(guo)茄子性(xing)(xing)寒(han)，身體(ti)(ti)體(ti)(ti)弱、消化不良、脾胃(wei)虛(xu)寒(han)、哮喘等(deng)人群不宜食(shi)用。

3、紅蘿卜

紅蘿(luo)卜(bu)即(ji)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)，營養豐(feng)富，有美(mei)容、養顏、排毒(du)、防曬的功效，是夏季養生的好食物。胡(hu)蘿(luo)卜(bu)中的維生素(su)A能(neng)夠協助肝臟排除(chu)體內毒(du)素(su)，減(jian)少肝臟中的脂肪，纖維素(su)還能(neng)幫助清理(li)結腸(chang)中的垃圾(ji)，并加速將其排出體外。

4、西紅柿

西紅(hong)柿中富(fu)含番茄(qie)紅(hong)素，能(neng)抑制活性氧(yang)的活動，含有(you)的維生素K對骨(gu)質(zhi)疏松癥有(you)一定的預防(fang)能(neng)力，維生素E能(neng)維持肝臟機能(neng)，改善宿(su)醉。

5、龍蝦

龍蝦(xia)的(de)營(ying)(ying)養價值很高，是(shi)高蛋白(bai)、低脂(zhi)肪的(de)水(shui)產品(pin)，含有氨基(ji)酸、腦磷脂(zhi)、蝦(xia)紅素、鈣、磷、鉀等多種人(ren)類必需(xu)的(de)營(ying)(ying)養成分。吃蝦(xia)要注意不能與(yu)葡(pu)萄、石榴、山楂(zha)等水(shui)果(guo)同食。

6、黃魚

黃魚又稱(cheng)黃花魚，以肉(rou)質(zhi)(zhi)肥厚、脆嫩(nen)、味道鮮美、易于消化吸收深受(shou)人(ren)們喜愛(ai)。黃花魚的(de)蛋白質(zhi)(zhi)含(han)(han)量較高，并富(fu)含(han)(han)脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及(ji)大(da)量歐(ou)咪伽—3脂肪酸(suan)等，有(you)較高的(de)藥用(yong)(yong)價值，適合(he)體質(zhi)(zhi)虛弱(ruo)、面黃肌瘦(shou)、少氣(qi)乏力、目昏神倦、食欲下(xia)降等癥狀(zhuang)的(de)人(ren)食用(yong)(yong)。

7、黃瓜

黃瓜(gua)(gua)(gua)味甘性涼，有清熱(re)、解渴、利水、消(xiao)腫的功(gong)效，黃瓜(gua)(gua)(gua)所含(han)的黃瓜(gua)(gua)(gua)酸，能(neng)促進人體的新陳代謝，排(pai)出毒素。不過黃瓜(gua)(gua)(gua)偏寒，脾胃虛弱、久(jiu)病(bing)者宜少吃。

8、黃鱔

“夏令之補，黃(huang)鱔(shan)為首(shou)”，黃(huang)鱔(shan)經(jing)過春季的(de)覓食攝生，到夏季圓肥豐滿，肉(rou)嫩(nen)鮮美(mei)，營養(yang)豐富，不僅食味好，而且(qie)對(dui)各種身體狀況的(de)人(ren)都具(ju)有(you)滋補功能，有(you)“端午黃(huang)鱔(shan)賽人(ren)參”的(de)說法(fa)。

9、鴨蛋

鴨蛋(dan)味甘，性涼，有滋陰、清(qing)肺、豐肌、澤膚等(deng)作用，可治夏(xia)季(ji)咳嗽、喉痛、齒痛、泄利等(deng)病癥，是夏(xia)日食補與佐(zuo)餐(can)佳品。端午被視(shi)為毒(du)日、惡日，吃咸(xian)鴨蛋(dan)可以祛毒(du)。

10、黃酒

民(min)間有“飲(yin)了雄(xiong)(xiong)(xiong)黃酒(jiu)(jiu)，百病都遠走”的(de)說法，雄(xiong)(xiong)(xiong)黃作(zuo)為一味中藥，用雄(xiong)(xiong)(xiong)黃末與菖(chang)蒲根屑入酒(jiu)(jiu)的(de)雄(xiong)(xiong)(xiong)黃酒(jiu)(jiu)有解毒殺菌之(zhi)功效(xiao)，不過雄(xiong)(xiong)(xiong)黃對人(ren)體(ti)有害，因(yin)此現代多用黃酒(jiu)(jiu)代替雄(xiong)(xiong)(xiong)黃酒(jiu)(jiu)。