一、端午節吃什么水果好

端午小長假期間，大(da)家難免會大(da)吃(chi)(chi)大(da)喝，油膩葷腥讓人很不(bu)舒服，這時不(bu)妨吃(chi)(chi)一些(xie)時令水(shui)果(guo)，將腸道中的(de)垃圾排出(chu)體(ti)外(wai)，均衡(heng)營養(yang)保證健康，那么端午節(jie)吃(chi)(chi)什么水(shui)果(guo)合適呢？

1、荔枝

端午假是(shi)吃荔(li)(li)枝的好時機，荔(li)(li)枝味(wei)甘性溫(wen)，入(ru)肝脾兩(liang)經，最益肝脾精血，含(han)有(you)的豐富糖分(fen)具有(you)補(bu)充能量，增(zeng)加營養的作用，研究(jiu)證明，荔(li)(li)枝對大腦組織(zhi)有(you)補(bu)養作用，能明顯改(gai)善失眠(mian)、健忘、神疲等癥(zheng)。

不(bu)(bu)過荔枝(zhi)不(bu)(bu)宜多吃(chi)，不(bu)(bu)然會上(shang)火，導致(zhi)牙齦腫(zhong)痛(tong)、口舌生瘡等不(bu)(bu)適(shi)癥(zheng)狀，而且(qie)荔枝(zhi)中含有大(da)量糖分，對血糖影響較大(da)，糖尿病(bing)患(huan)者還是(shi)不(bu)(bu)吃(chi)為(wei)好。

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2、甜瓜

甜(tian)(tian)瓜(gua)含有豐(feng)富的蘋果(guo)酸、葡萄糖(tang)、氨基酸、維生素(su)C等(deng)，水分和(he)(he)蛋白質含量比西(xi)瓜(gua)少，但芳香物質、礦物質、糖(tang)分和(he)(he)維生素(su)C的含量則明顯高(gao)于(yu)西(xi)瓜(gua)。夏(xia)天吃甜(tian)(tian)瓜(gua)能消(xiao)暑熱，解(jie)煩(fan)渴，還有利于(yu)人體(ti)肝臟(zang)及(ji)腸道系統。

挑甜(tian)(tian)瓜時先看皮，皮厚的(de)甜(tian)(tian)瓜含(han)糖量高，吃起(qi)來口(kou)感(gan)更脆更甜(tian)(tian)；其次摸瓜蒂，用手揪瓜蒂，根莖自然掉下(xia)，留下(xia)一個小(xiao)坑(keng)，說明瓜是自然成(cheng)熟。三(san)聞香味，香氣濃郁的(de)瓜較好(hao)。

3、西瓜

西瓜美(mei)味爽口，營(ying)養豐富(fu)，是所有(you)瓜果中含(han)果汁最(zui)豐富(fu)的，含(han)水量高達96%以上，富(fu)含(han)蘋(pin)果酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、瓜氨(an)酸(suan)、葡萄糖、果糖、枸(gou)杞堿、胡蘿卜(bu)素(su)、維(wei)(wei)生素(su)A、B族維(wei)(wei)生素(su)、維(wei)(wei)生素(su)C及(ji)蛋白質和(he)鈣(gai)、磷、鐵等(deng)，這(zhe)些成分對人體健康(kang)十分有(you)益，而且容易(yi)被人體吸收，故民間有(you)“暑(shu)天半(ban)塊瓜，不用把藥(yao)抓”之說。端午吃西瓜再合(he)適不過了/

4、櫻桃

櫻桃富含碳(tan)水化合(he)物、蛋(dan)(dan)白質，也(ye)含有鈣、磷(lin)、鐵(tie)(tie)和多種(zhong)維生素。尤其是(shi)鐵(tie)(tie)的(de)含量，每百克(ke)高達6-8毫克(ke)，食用櫻桃具有促進血紅蛋(dan)(dan)白再(zai)生等(deng)功效。

成(cheng)熟(shu)的櫻(ying)桃(tao)光(guang)澤一(yi)定比較(jiao)好(hao)。成(cheng)熟(shu)健康的櫻(ying)桃(tao)表皮會呈現出水(shui)果(guo)天(tian)然圓潤(run)的光(guang)澤，而那些暗淡(dan)無光(guang)、蔫(nian)蔫(nian)的櫻(ying)桃(tao)，手感往(wang)往(wang)也是(shi)軟(ruan)綿(mian)綿(mian)的，不(bu)夠新鮮(xian)，口感也不(bu)好(hao)。在選購時記(ji)住，果(guo)梗是(shi)判斷新鮮(xian)程(cheng)度的重(zhong)要(yao)標志。櫻(ying)桃(tao)剛采摘的時候，果(guo)梗為綠(lv)色，放久了，便(bian)開始發黑，營養也就大打折扣，不(bu)建議購買(mai)。

5、李子

李子是夏天不可(ke)或(huo)缺的水果。微酸的李子含(han)有(you)(you)豐富(fu)的維生素(su)C，實用有(you)(you)助(zhu)于(yu)緩解饑(ji)渴，且會讓人有(you)(you)飽腹(fu)感，是理想的減(jian)肥食品。李子還含(han)有(you)(you)豐富(fu)的食物纖維，有(you)(you)助(zhu)于(yu)腸(chang)胃運動和排便(bian)(bian)，減(jian)少便(bian)(bian)秘(mi)。

李(li)子種類眾(zhong)多(duo)，其中紅肉李(li)以(yi)果粒碩大、果皮紫黑色(se)(se)、果面(mian)有白(bai)色(se)(se)果粉(fen)、無蟲(chong)害者為佳(jia)(jia)(jia)；仁黃肉李(li)以(yi)果皮亮黃色(se)(se)肉質軟，但有彈性的(de)為佳(jia)(jia)(jia)；桃(tao)接李(li)以(yi)果色(se)(se)紅亮、微成(cheng)透明狀、有彈勝(sheng)者為佳(jia)(jia)(jia)；加(jia)州李(li)以(yi)果粒大、果皮呈(cheng)暗紅色(se)(se)或紫色(se)(se)、富有香氣的(de)為佳(jia)(jia)(jia)。

6、桃子

桃(tao)子富(fu)含(han)多(duo)種維生素(su)、礦物質及果酸，對身體健康相當有益。桃(tao)有補益氣血(xue)、養陰(yin)生津的(de)作用。桃(tao)的(de)含(han)鐵量較高(gao)，是缺鐵性貧血(xue)病人的(de)理(li)想輔助(zhu)食物。

桃子(zi)最(zui)大的特征是(shi)在(zai)于其(qi)香(xiang)味及(ji)甘(gan)味，如(ru)果要充分(fen)將(jiang)此香(xiang)味發(fa)揮(hui)出來(lai)，不(bu)應放在(zai)冰箱中，避免甘(gan)味不(bu)斷揮(hui)發(fa)，把桃子(zi)存放在(zai)室溫中存放，盡快(kuai)吃完即可(ke)。

7、楊梅

在嶺(ling)南，楊(yang)梅四(si)月下旬到五月上旬就能(neng)(neng)成熟，果大汁(zhi)甜(tian)，營養價值高。中醫認為，楊(yang)梅有生津止渴、健脾(pi)開胃(wei)之功效，多食不僅無傷脾(pi)胃(wei)，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊(yang)梅可(ke)止渴、和五臟、能(neng)(neng)滌腸胃(wei)、除(chu)煩憒惡氣(qi)。”

挑選楊梅時，除(chu)了要(yao)注意(yi)新鮮(xian)、成熟度(du)高、無破損(sun)外，還要(yao)注意(yi)以酸甜適度(du)、色澤較深(shen)、果大核小、口感柔和、香氣(qi)足(zu)的為佳(jia)。

8、火龍果

六七月的(de)(de)火龍(long)果(guo)正適合采(cai)摘，火龍(long)果(guo)含有(you)一般植(zhi)物(wu)少有(you)的(de)(de)植(zhi)物(wu)性(xing)白蛋白及花青素、豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素和水溶性(xing)膳食纖維(wei)。白蛋白是具(ju)黏(nian)性(xing)、膠質性(xing)的(de)(de)物(wu)質，對重金屬(shu)中毒具(ju)有(you)解毒的(de)(de)功效。

挑(tiao)(tiao)(tiao)火龍(long)(long)果要選(xuan)胖(pang)乎乎的(de)(de)、短一些(xie)的(de)(de)，不(bu)要選(xuan)瘦而長(chang)的(de)(de)，那樣的(de)(de)一般不(bu)甜，而且水分較少不(bu)好吃。挑(tiao)(tiao)(tiao)選(xuan)火龍(long)(long)果時，要多(duo)掂量一下，拿起幾(ji)個比(bi)較一番，挑(tiao)(tiao)(tiao)最(zui)重的(de)(de)火龍(long)(long)果，這(zhe)樣的(de)(de)果實汁多(duo)、果肉飽滿，非(fei)常好吃。

二、端午節吃什么菜合適

端(duan)午節除了(le)吃(chi)粽子外，還有(you)不少飲(yin)(yin)食(shi)習俗。端(duan)午節吃(chi)什么菜(cai)好(hao)呢？端(duan)午健康飲(yin)(yin)食(shi)講究(jiu)“五紅”、“五黃”菜(cai)：

1、莧菜

莧(xian)菜性涼味微(wei)甘，入肺(fei)、大腸(chang)，有(you)清熱利濕、涼血(xue)止血(xue)、止痢(li)等作(zuo)用。從營(ying)養(yang)學角度來(lai)看，莧(xian)菜富含易被(bei)人體吸收的(de)(de)鈣質，對牙齒和骨骼的(de)(de)生長可(ke)起到促進作(zuo)用，并能維持正常的(de)(de)心肌(ji)活(huo)動，防止肌(ji)肉(rou)痙攣，常食可(ke)以減肥輕(qing)身(shen)，促進排毒，防止便秘。

莧(xian)菜是五(wu)紅(hong)之一，紅(hong)莧(xian)菜以葉(xie)片大而完整(zheng)、較嫩為主，紫(zi)紅(hong)色(se)較好，不宜(yi)選購(gou)萎爛的莧(xian)菜。

2、茄子

茄子含有龍葵堿，性(xing)味(wei)甘寒(han)，屬于(yu)寒(han)涼性(xing)質的(de)食(shi)(shi)(shi)物，尤其適合夏季食(shi)(shi)(shi)用，常食(shi)(shi)(shi)茄子有降低(di)膽(dan)固醇，延(yan)緩人(ren)體(ti)(ti)衰老的(de)作用。不過茄子性(xing)寒(han)，身體(ti)(ti)體(ti)(ti)弱、消(xiao)化不良(liang)、脾(pi)胃虛寒(han)、哮喘等人(ren)群(qun)不宜食(shi)(shi)(shi)用。

3、紅蘿卜

紅蘿卜(bu)即胡(hu)蘿卜(bu)，營養(yang)豐(feng)富，有美容、養(yang)顏(yan)、排(pai)毒、防(fang)曬(shai)的(de)功效，是(shi)夏(xia)季(ji)養(yang)生(sheng)的(de)好食物。胡(hu)蘿卜(bu)中(zhong)(zhong)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A能(neng)夠協(xie)助肝臟排(pai)除體內毒素(su)，減(jian)少肝臟中(zhong)(zhong)的(de)脂肪，纖維(wei)素(su)還能(neng)幫助清理(li)結腸中(zhong)(zhong)的(de)垃(la)圾，并加速(su)將其排(pai)出體外。

4、西紅柿

西紅柿中富含(han)番茄紅素，能(neng)(neng)抑制活性(xing)氧的活動，含(han)有(you)的維(wei)(wei)生(sheng)素K對骨(gu)質(zhi)疏(shu)松癥有(you)一定的預防(fang)能(neng)(neng)力，維(wei)(wei)生(sheng)素E能(neng)(neng)維(wei)(wei)持肝(gan)臟(zang)機能(neng)(neng)，改善宿醉。

5、龍蝦

龍(long)蝦(xia)的營養價值很(hen)高，是高蛋白、低脂(zhi)肪的水(shui)產(chan)品，含有氨基(ji)酸、腦磷脂(zhi)、蝦(xia)紅(hong)素、鈣、磷、鉀等多(duo)種人類必需的營養成分。吃蝦(xia)要(yao)注意不(bu)能與(yu)葡萄、石榴、山(shan)楂等水(shui)果同食(shi)。

6、黃魚

黃(huang)魚又稱黃(huang)花魚，以肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美、易于消化吸收(shou)深(shen)受人(ren)們(men)喜愛。黃(huang)花魚的蛋(dan)白質含量較高(gao)，并富含脂肪、鈣(gai)、磷(lin)、鐵、碘以及大量歐咪伽—3脂肪酸等(deng)，有(you)較高(gao)的藥用價值(zhi)，適合體質虛弱、面黃(huang)肌瘦(shou)、少氣乏力、目昏神倦、食(shi)欲下(xia)降等(deng)癥(zheng)狀的人(ren)食(shi)用。

7、黃瓜

黃瓜(gua)味(wei)甘性涼(liang)，有清熱(re)、解(jie)渴、利水、消腫(zhong)的(de)功(gong)效，黃瓜(gua)所含(han)的(de)黃瓜(gua)酸，能促進人體(ti)的(de)新陳(chen)代謝(xie)，排出毒(du)素。不過黃瓜(gua)偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。

8、黃鱔

“夏令(ling)之補(bu)，黃(huang)(huang)鱔(shan)為首(shou)”，黃(huang)(huang)鱔(shan)經(jing)過春季(ji)的(de)覓食攝(she)生，到夏季(ji)圓肥(fei)豐滿，肉嫩鮮美，營養(yang)豐富，不(bu)僅(jin)食味(wei)好，而且對各種(zhong)身體狀況的(de)人(ren)都具有滋補(bu)功能，有“端午黃(huang)(huang)鱔(shan)賽人(ren)參”的(de)說(shuo)法(fa)。

9、鴨蛋

鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用，可(ke)(ke)治夏季(ji)咳嗽、喉痛、齒(chi)痛、泄利等病癥，是夏日(ri)食補(bu)與佐餐佳品。端(duan)午被視為(wei)毒日(ri)、惡日(ri)，吃咸鴨蛋可(ke)(ke)以祛毒。

10、黃酒

民間有“飲(yin)了雄黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)，百病都(dou)遠走”的說法，雄黃(huang)(huang)作為一味(wei)中藥，用雄黃(huang)(huang)末與菖(chang)蒲根屑入酒(jiu)(jiu)的雄黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)有解(jie)毒殺菌之功(gong)效，不過雄黃(huang)(huang)對人體有害，因此現(xian)代多用黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)代替雄黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)。