水果最佳冷藏溫度

1、蘋果：適合的冷藏(zang)溫度為(wei)(wei)-1℃~+1℃，濕(shi)度為(wei)(wei)85%~90%，貯藏(zang)期為(wei)(wei)2-7天。

2、梨：適合的冷藏溫(wen)度為(wei)(wei)-1℃~+1.5℃，濕(shi)度為(wei)(wei)85%~90%，貯(zhu)藏期(qi)為(wei)(wei)1-6天。

3、西瓜(gua)：適合的冷藏(zang)溫度為(wei)2℃~4℃，濕度為(wei)75%~85%，貯藏(zang)期為(wei)7-10天。

4、櫻(ying)桃：適合的冷藏溫度(du)(du)為0.5℃~1℃，濕度(du)(du)為80%左右(you)，貯藏期為7-21天。

5、椰(ye)子：適合的冷(leng)藏(zang)溫度為-4.5℃~-3℃，濕度為75%左(zuo)右(you)，貯藏(zang)期為8-12天。

6、葡萄：適合的冷藏(zang)溫度為(wei)-1℃~3℃，濕(shi)度為(wei)85%~90%，貯藏(zang)期為(wei)1-4天。

7、草莓：適合(he)的冷藏溫度(du)為(wei)-0.5℃~1.5℃，濕度(du)為(wei)75%~85%，貯藏期為(wei)7-10天。

8、橘(ju)子：適合(he)的(de)冷(leng)藏溫(wen)度(du)為0℃~1℃，濕度(du)為80%~90%，貯藏期為50-70天。

9、荔枝：適合(he)的(de)冷藏(zang)溫度(du)為1℃—7℃，濕度為75%~85%，貯(zhu)藏(zang)期為(wei)2-7天。

10、龍眼：適合的冷(leng)藏溫度(du)為4℃~6℃，濕度為90%~95%，貯(zhu)藏期為7-15天。

哪些水果不宜放入冰箱冷藏?

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中(zhong)。否則，它們不僅不能(neng)正常地成熟，還會腐爛無(wu)法食用。

2、西紅柿

西(xi)紅柿經低(di)溫冷凍后，肉質會呈水(shui)泡(pao)狀，出現軟爛或(huo)散裂現象(xiang)，表面(mian)還會有(you)黑(hei)斑(ban)、煮不熟(shu)，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議(yi)存放在干(gan)燥(zao)低(di)溫處，能最(zui)大(da)限度地保(bao)持風味。

3、榴蓮

榴蓮具有后(hou)(hou)熟(shu)性質，應將其放在陰(yin)涼處保(bao)存，成熟(shu)后(hou)(hou)的(de)果實(shi)會裂開，這時可(ke)將果肉(rou)取(qu)出，放入保(bao)鮮袋后(hou)(hou)于冰箱里保(bao)存，冰鎮(zhen)后(hou)(hou)會具有雪糕的(de)口(kou)感。如果果肉(rou)變餿(sou)則說明榴蓮已變質，不宜(yi)繼續食用。

4、芒果

芒(mang)果(guo)(guo)是熱(re)帶水果(guo)(guo)，喜旱，最怕低溫，所以最好不(bu)要把芒(mang)果(guo)(guo)放在冰箱(xiang)里，否則(ze)果(guo)(guo)皮就會變黑(hei)了，所以每次(ci)買(mai)芒(mang)果(guo)(guo)不(bu)宜過量，如(ru)果(guo)(guo)不(bu)能(neng)一(yi)次(ci)吃完(wan)，最好在購買(mai)時(shi)挑(tiao)選一(yi)些稍青的芒(mang)果(guo)(guo)，讓它在20-25℃的條件(jian)下自然成熟。

5、木瓜

木(mu)瓜(gua)也(ye)是不(bu)能放入冰箱(xiang)保(bao)(bao)存(cun)的(de)(de)水果，因為木(mu)瓜(gua)只要碰到水，就會出現(xian)黑斑，而冰箱(xiang)雖然有吸(xi)水的(de)(de)功效，但是一(yi)旦(dan)將冰箱(xiang)取出時，溫(wen)差會使木(mu)瓜(gua)表面出現(xian)水分，而出現(xian)不(bu)新鮮的(de)(de)黑斑。木(mu)瓜(gua)的(de)(de)正確(que)保(bao)(bao)存(cun)方法應該是：先(xian)用報紙(zhi)將木(mu)瓜(gua)包起來，放入陰涼地(di)方保(bao)(bao)存(cun)。這樣木(mu)瓜(gua)就可(ke)以長(chang)時間保(bao)(bao)存(cun)，而一(yi)直(zhi)保(bao)(bao)證新鮮的(de)(de)狀態了(le)。

6、紅毛丹

紅(hong)毛丹在1℃—2℃下(xia)保存，外果皮顏色會(hui)(hui)變(bian)暗(an)，內果皮則會(hui)(hui)出現一些(xie)像燙傷了一樣的(de)斑點(dian)，這樣的(de)水果往往不能再吃。紅(hong)毛丹要即(ji)買(mai)即(ji)食，不宜久藏，在常溫下(xia)經3天即(ji)變(bian)色生斑。

7、菠蘿

菠蘿在6℃—10℃下保存，不(bu)僅果皮會變色，果肉也會呈(cheng)水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。