【蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)種(zhong)類】蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)怎么分類 蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)鑒別方法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身(shen)通過自然規(gui)律生長出來(lai)的(de)種子(zi)。就目前(qian)來(lai)說(shuo)，蔬菜的(de)常規(gui)育種也有許多問題(ti)。

第一(yi)，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)多而雜。在科學技術是(shi)第一(yi)生(sheng)產(chan)力和科技面向市(shi)(shi)場等政策的(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)號(hao)下(xia)，從(cong)事農業育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)科研機構、專(zhuan)家(jia)學者如雨(yu)后春筍，新成(cheng)果、新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)不斷涌現。隨之而來的(de)(de)(de)(de)(de)問題，一(yi)是(shi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)品(pin)(pin)系多了(le)，性狀差異(yi)小了(le)，繁(fan)育(yu)時除雜難度加大，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)真(zhen)實性、純度難以(yi)保證(zheng)；二是(shi)在眾(zhong)多科研單位和專(zhuan)家(jia)學者的(de)(de)(de)(de)(de)育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)競賽中，難免會(hui)有(you)南郭先生(sheng)魚目混珠，將一(yi)些性狀不穩、適應性差，或者根本沒有(you)生(sheng)產(chan)價(jia)值(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、品(pin)(pin)系推向市(shi)(shi)場，誤導(dao)、干擾正(zheng)常的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子生(sheng)產(chan)經營秩序(xu)。所以(yi)對于蔬菜種(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)(de)(de)(de)(de)購買，應該(gai)以(yi)信譽度較好的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)為標準(zhun)。購買正(zheng)規(gui)培育(yu)出來的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子。

第(di)二，種(zhong)子(zi)與非種(zhong)子(zi)相似(si)(si)，生(sheng)(sheng)產上隱蔽性(xing)強。一是外觀(guan)相似(si)(si)。而(er)常規(gui)種(zhong)子(zi)無(wu)論是植株還是種(zhong)子(zi)本身的(de)區別(bie)都不(bu)(bu)(bu)是很(hen)(hen)大。所以在選(xuan)擇上很(hen)(hen)難以辨認。這樣就造(zao)成了對種(zhong)子(zi)認識(shi)不(bu)(bu)(bu)足而(er)有損(sun)生(sheng)(sheng)產的(de)后果。特別(bie)是基地蔬菜(cai)用種(zhong)尤其不(bu)(bu)(bu)能大意。由此，以下介紹一點常規(gui)蔬菜(cai)種(zhong)子(zi)的(de)鑒別(bie)和購買方(fang)法(fa)。

雜交種子

蔬菜雜(za)(za)交(jiao)種子（F1一般(ban)雜(za)(za)交(jiao)為一代雜(za)(za)交(jiao)）就是通過用(yong)不(bu)同(tong)特性(xing)的植物(wu)（父本加母本）為其(qi)授粉，使其(qi)改變品(pin)種特性(xing)。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽滿(man)等，還有雜交的(de)水果玉米種子質(zhi)量輕(qing)巧(qiao)干癟等。

蔬菜雜(za)(za)交(jiao)在選用(yong)兩(liang)個(ge)在遺傳上有(you)一(yi)定差異，同時它們的優良性狀又能(neng)互(hu)補的蔬菜品種(zhong)，進行雜(za)(za)交(jiao)，生(sheng)產(chan)(chan)具有(you)雜(za)(za)種(zhong)優勢的第一(yi)代雜(za)(za)交(jiao)種(zhong)，用(yong)于生(sheng)產(chan)(chan)，這就(jiu)是雜(za)(za)交(jiao)蔬菜種(zhong)子。雜(za)(za)交(jiao)蔬菜種(zhong)子優勢是生(sheng)物界普遍現象，利用(yong)雜(za)(za)種(zhong)優勢提高農(nong)作物產(chan)(chan)量(liang)和品質是現代農(nong)業科(ke)學的主(zhu)要成就(jiu)之一(yi)。

但由于蔬菜雜(za)(za)交品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)在科學(xue)號召之(zhi)后的迅猛發(fa)展(zhan)，使得(de)蔬菜雜(za)(za)交的種(zhong)(zhong)(zhong)類不(bu)低(di)于常規品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。一般情況下，雜(za)(za)交的蔬菜種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)具有抗病性，能很快適(shi)應當(dang)地的氣候環境(jing)。這也(ye)是蔬菜種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)雜(za)(za)交的目的之(zhi)一。但最終目的是我們希望雜(za)(za)交能帶來更大的經(jing)濟效益。

現在，蔬菜種(zhong)子(zi)的雜(za)交(jiao)越來越普遍了，而(er)且研(yan)究繁衍出上千萬的品種(zhong)。在購(gou)(gou)(gou)買(mai)蔬菜種(zhong)子(zi)的同時(shi)，也(ye)(ye)要注意該(gai)類品種(zhong)對于當地氣候(hou)的適應性(xing)和當地市(shi)(shi)場的消費(fei)接(jie)受(shou)能力(li)。也(ye)(ye)不能盲目購(gou)(gou)(gou)買(mai)。在目前看來，市(shi)(shi)場上雜(za)交(jiao)蔬菜種(zhong)子(zi)多(duo)種(zhong)多(duo)樣，有(you)很(hen)多(duo)都屬(shu)于假冒的雜(za)交(jiao)蔬菜種(zhong)子(zi)。并且一次充好來擾亂市(shi)(shi)場。所以(yi)(yi)(yi)購(gou)(gou)(gou)買(mai)的時(shi)候(hou)盡量(liang)去正規的公司去購(gou)(gou)(gou)買(mai)，而(er)且可以(yi)(yi)(yi)很(hen)方(fang)便(bian)地通(tong)過手機和電腦網(wang)上訂購(gou)(gou)(gou)，全(quan)國直接(jie)發貨。除此而(er)外，還可以(yi)(yi)(yi)到(dao)各級農科院去直接(jie)購(gou)(gou)(gou)買(mai)。在網(wang)上購(gou)(gou)(gou)買(mai)也(ye)(ye)很(hen)方(fang)便(bian)。

由于(yu)雜交(jiao)的(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)種子具有發雜的(de)(de)遺傳因子，所以在蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)采收后(hou)不能再留著翌年使用。但雜交(jiao)后(hou)的(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)種子在產量(liang)和抗病(bing)等方面(mian)比普通的(de)(de)常規(gui)種子更有優(you)勢。所以，現在專業的(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)種植(zhi)戶(hu)大部分(fen)都在使用雜交(jiao)的(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)種子了(le)。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須用(yong)當年(nian)的新(xin)(xin)(xin)種(zhong)(zhong)子，隔年(nian)的種(zhong)(zhong)子出苗率(lv)大大降低(di)。鑒別新(xin)(xin)(xin)舊種(zhong)(zhong)子的方法是(shi)：新(xin)(xin)(xin)種(zhong)(zhong)子表面有皺(zhou)褶，陰暗面鮮明(ming)，有光澤，種(zhong)(zhong)臍(qi)上有一個(ge)明(ming)顯的小白點。儲存1年(nian)以上的種(zhong)(zhong)子，表面失去光澤，出現一層白霜，種(zhong)(zhong)臍(qi)由白變黃，這樣的種(zhong)(zhong)子發芽率(lv)、生長勢低(di)，不宜使用(yong)。

西紅柿籽：一般(ban)可(ke)保存3—4年(nian)，不超過(guo)4年(nian)，否(fou)則會降低(di)發芽率。鑒別新(xin)舊種子(zi)的方法(fa)是：新(xin)籽上有(you)很多小茸毛，且有(you)番茄味，舊籽上茸毛少(shao)或脫落(luo)，氣味也(ye)變淡。

辣椒籽：不能超過3年。新種(zhong)子辣味濃，種(zhong)子顏色(se)(se)為金黃色(se)(se)。新種(zhong)子發芽率(lv)在(zai)90%左(zuo)右，存放2年發芽率(lv)在(zai)80%左(zuo)右，3年發芽率(lv)會降到50%以下。

芹菜籽：可存(cun)放5年，當(dang)年結的新(xin)籽不(bu)能(neng)用，必須存(cun)1年后才能(neng)用。

香菜籽：必須存(cun)放1年(nian)后才能用(yong)，但存(cun)放時間不宜超過3年(nian)。新香菜(cai)籽氣(qi)味(wei)濃，陳舊籽氣(qi)味(wei)變淡。

茄子籽：存(cun)放時間可稍長，一般5年內種(zhong)子都可以用。新種(zhong)子外皮有光(guang)亮，乳(ru)黃色，而陳(chen)種(zhong)子表面暗紅色，無光(guang)亮。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般儲存(cun)壽命(ming)為3—4年，4年以上發(fa)(fa)芽率明顯降(jiang)低(di)。新(xin)種子表(biao)面光滑，陳(chen)種子表(biao)面發(fa)(fa)暗(an)，用指甲將種子壓破后(hou)，新(xin)種子成餅不碎，陳(chen)種子則易碎，種皮易脫落(luo)。

黃瓜籽：一般能存3—4年。新鮮黃瓜種(zhong)子(zi)(zi)表(biao)面為白色或乳白色，表(biao)面光滑，種(zhong)子(zi)(zi)尖(jian)端的毛(mao)刺較尖(jian)，而陳(chen)種(zhong)子(zi)(zi)表(biao)面出(chu)現黃斑，失去光澤，種(zhong)子(zi)(zi)尖(jian)端的毛(mao)刺也(ye)變(bian)鈍。

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