鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)是(shi)石(shi)(shi)斛(hu)的一個品種。石(shi)(shi)，斛(hu)兩(liang)字在《說文解字》中解釋為：如石(shi)(shi)之(zhi)重，如斛(hu)之(zhi)容，是(shi)古代醫(yi)者對單株鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)價(jia)值(zhi)的肯(ken)定。《本(ben)草綱目》李時珍(zhen)說：“石(shi)(shi)斛(hu)名義未詳(xiang)，其莖如金(jin)釵之(zhi)股(gu)，故有金(jin)釵石(shi)(shi)斛(hu)之(zhi)稱，今蜀人栽之(zhi)，呼(hu)為金(jin)釵花。

石斛是一個大家族，鐵皮石斛是其中藥用價值較高的一種，它的功效要比普通的石斛好很多倍，所以價格也比普通石斛高。【石斛種類>>】

不一(yi)樣。一(yi)般我們把新鮮的(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)石斛(hu)(hu)直接叫做鐵(tie)皮(pi)(pi)石斛(hu)(hu)，而把新品(pin)加工后(hou)制(zhi)成(cheng)的(de)干品(pin)稱為鐵(tie)皮(pi)(pi)楓斗(dou)(dou)，加工后(hou)的(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)楓斗(dou)(dou)更(geng)容易保存，但(dan)是二(er)者在功效上(shang)的(de)作用是差(cha)不多(duo)的(de)。

鐵皮石(shi)斛圖片

作(zuo)為(wei)一味(wei)滋(zi)補藥(yao)材，鐵皮石斛功效之一就是(shi)能提高人體(ti)(ti)免(mian)疫力(li)。因此MAIGOO編輯(ji)認為(wei)適量食用鐵皮石斛能夠起到(dao)滋(zi)陰養血(xue)、強身健體(ti)(ti)的作(zuo)用。

鐵皮(pi)石斛是(shi)一種性(xing)質溫和的中藥材，它能修復受(shou)損的胃腸黏膜，而且能促(cu)進腸胃中消(xiao)化(hua)液(ye)分(fen)泌，并能維持腸道菌(jun)群平衡。所以健胃消(xiao)食也是(shi)鐵皮(pi)石斛泡水喝的功效之一。

適量飲用用鐵皮(pi)石斛(hu)泡的水不(bu)但能緩解眼干眼澀(se)眼疲勞(lao)，更能增強眼睛的抗輻(fu)射(she)能力，可以阻止電磁輻(fu)射(she)對人的眼睛產生傷害。

鐵皮石斛中含有較多的多糖成分，人體在吸收這種成分后能夠提高皮膚細胞的活性，增強皮膚的抗衰老能力，起到美容養顏的作用。【鐵皮石斛花的功效>>】

材料：花(hua)旗參、鐵皮石(shi)斛。

做法：將(jiang)花旗參和鐵(tie)皮石(shi)斛放入(ru)鍋內(nei)用水煮(zhu)開即(ji)可代茶飲用。

功效：開胃(wei)健脾，清熱(re)保津。

材料：鮑魚、排(pai)骨、鐵皮石斛、鹽。

做法：將鮑魚脫殼洗凈、豬小排斬塊焯水后(hou)(hou)洗凈；把處理好的食材放入砂(sha)鍋底，然后(hou)(hou)再放入鐵皮石(shi)斛，加(jia)適量(liang)沸水燉煮1小時，最后(hou)(hou)加(jia)少(shao)許鹽調味即可。

功效：補(bu)腎益精，保護視(shi)力。

鐵皮時候適合視力差(cha)的(de)(de)(de)人(ren)、容易疲勞的(de)(de)(de)人(ren)群、臉上長痘有色斑的(de)(de)(de)女(nv)性、免(mian)疫力比較差(cha)的(de)(de)(de)人(ren)、壓力大的(de)(de)(de)人(ren)、經常(chang)喝(he)酒的(de)(de)(de)人(ren)、經常(chang)用嗓的(de)(de)(de)人(ren)食用。

孕(yun)婦、哺乳期女性、嬰幼兒、濕(shi)寒體質(zhi)人(ren)群、胃寒人(ren)群以(yi)及有(you)感(gan)冒病癥的患(huan)者都不太適宜食用鐵皮石斛(hu)。

買購網編輯認(ren)為鐵皮石斛適合在飯前(qian)半小時內食用(yong)，這樣(yang)有利于腸胃的(de)吸(xi)收。

在遵照醫囑的(de)情況下，鐵皮石斛(hu)是可(ke)以長(chang)期服用的(de)，但是不能自己隨意食用，否(fou)則會刺激(ji)腸(chang)胃(wei)，引發腸(chang)胃(wei)疾(ji)病。

鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛價格是比(bi)較貴的，純(chun)天(tian)然的野生鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛一斤價格可(ke)以達到上(shang)千元，人(ren)工(gong)種植的鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛一斤也要好幾百(bai)塊。

看產地：純正的野生鐵(tie)皮石(shi)斛主要產(chan)自我國安(an)徽、福建(jian)、浙(zhe)江(jiang)、廣西和(he)云南等(deng)省(sheng)份。

看外觀：品質比(bi)較好的鐵(tie)皮石(shi)斛，外皮會比(bi)較的粗糙，顏色為(wei)黃(huang)綠色、鐵(tie)青色、暗(an)紅色，外表(biao)具有光(guang)澤，有明顯的鐵(tie)銹斑(ban)，大小比(bi)較均勻。

嘗口感：優質鐵皮石斛嘗起來是有黏性的，咀嚼后基本能融化咽下去，沒有什么渣滓，還帶有一絲甘草的香氣。【鐵皮石斛等級區分>>】

鐵皮石斛主產于我國安(an)徽(hui)、浙(zhe)江、福(fu)建等省(sheng)份，其中以安(an)徽(hui)省(sheng)西(xi)南(nan)(nan)部（大別(bie)山）、云(yun)南(nan)(nan)省(sheng)東南(nan)(nan)部（石屏、文山、麻栗(li)坡、西(xi)疇）、浙(zhe)江省(sheng)東部（天臺(tai)、仙居、鄞縣）等地(di)產的鐵皮石斛質(zhi)量佳。

據Maigoo藥材(cai)小編(bian)了(le)解，鐵(tie)皮石(shi)斛是可以放在常溫下保存(cun)的(de)(de)。保存(cun)時(shi)我(wo)們將(jiang)它用干(gan)燥的(de)(de)容器(qi)裝(zhuang)起(qi)來，然后放到(dao)陰涼(liang)通風的(de)(de)地方即可。平時(shi)要(yao)注(zhu)意防(fang)曬、防(fang)潮。也可以用保鮮(xian)袋將(jiang)鐵(tie)皮石(shi)斛裝(zhuang)起(qi)來然后放在冰箱冷藏室保存(cun)，注(zhu)意一定要(yao)做(zuo)好密封(feng)，否則會導致藥材(cai)受潮。

藥材鐵(tie)皮(pi)石斛需(xu)要先種植種子，種植幾年后再(zai)改用(yong)分(fen)株繁殖的方(fang)式進行。種植種子時需(xu)要自(zi)己(ji)搭建一個(ge)育(yu)(yu)苗棚，土(tu)壤以(yi)(yi)砂性土(tu)壤為(wei)佳，最好可以(yi)(yi)混合一些木(mu)屑、碎木(mu)塊、石塊之類的物(wu)質，讓其(qi)在(zai)發芽(ya)后能迅(xun)速成(cheng)長。苗床按(an)自(zi)己(ji)的需(xu)求控(kong)制大小(xiao)，中間(jian)的育(yu)(yu)苗基質控(kong)制在(zai)15厘米左右(you)，可以(yi)(yi)多，不能少。期(qi)間(jian)控(kong)制溫度在(zai)20°以(yi)(yi)上，等待芽(ya)苗生(sheng)長至2厘米左右(you)開始移植。

選擇大小適宜(yi)(yi)的(de)花盆，將鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)苗種入(ru)(ru)盆中，四(si)周(zhou)用木屑、碎樹皮(pi)覆蓋到(dao)根莖部即可，不(bu)宜(yi)(yi)太深。種好(hao)后必須澆(jiao)一次透水(shui)，用灑水(shui)壺把木屑、碎樹皮(pi)全部澆(jiao)透。鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)不(bu)宜(yi)(yi)施用復合肥(fei)，每(mei)年開春(chun)后或者(zhe)入(ru)(ru)冬前(qian)施用10-15粒緩釋(shi)肥(fei)即可，這樣基本上可以滿足石(shi)斛(hu)(hu)生長需(xu)要了。