【榨菜炒雞(ji)蛋(dan)】榨菜炒雞(ji)蛋(dan)怎么做好吃 榨菜炒雞(ji)蛋(dan)的做法(fa)大全

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料：雞蛋3個、榨菜50克、蔥適量。

做法：

1、先將雞蛋打散成蛋液(ye)，加入少許(xu)鹽攪(jiao)拌均勻，蔥(cong)切成花；

2、熱鍋放(fang)油，倒入雞蛋(dan)液(ye)，快(kuai)速(su)將(jiang)其劃炒成(cheng)小塊狀；

3、倒入(ru)榨菜，翻炒均勻后加(jia)入(ru)少許水(shui)，放入(ru)蔥花，炒勻即可。

注：因榨菜(cai)里已經有鹽分了(le)，所以(yi)不(bu)需另外放鹽。這道菜(cai)菜(cai)真(zhen)的稱得上(shang)是懶(lan)人快手菜(cai)，除了(le)切(qie)一(yi)點蔥之外不(bu)用(yong)準備其它的調料，五分鐘時間完全(quan)可以(yi)上(shang)桌開吃啦(la)！

做法二

主料：榨菜1袋(dai)；

輔料(liao)：雞(ji)蛋3個；

調料：食鹽少許、蔥(cong)1段(duan)、橄(gan)欖油適量；

做法：

1、雞蛋打散，蔥切末

2、榨菜根據(ju)喜歡(huan)的量添加(jia)，切(qie)成小碎丁

3、把(ba)切好的蔥花和(he)榨菜丁與蛋(dan)液混合，撒上少(shao)許(xu)鹽調味(wei)

4、鍋中倒入少許(xu)橄欖油(you)中火(huo)加熱

5、放入雞蛋液，襯(chen)蛋液還(huan)沒有凝固(gu)的狀(zhuang)態下，用鏟子順(shun)時針和逆時針交錯滑散(san)。就(jiu)可(ke)以炒出細碎的雞蛋啦(la)。

6、根據自己需要的大小炒(chao)出中(zhong)意的雞蛋(dan)塊(kuai)，雞蛋(dan)中(zhong)包裹著榨菜丁，口感和味道(dao)都有提升呦

做法三

主料：雞(ji)蛋(dan)2個、黃瓜(gua)1根、榨菜50g；

輔料(liao)：蔥5g、鹽1g、花生油適量(liang)；

做法：

1、準備(bei)材料，黃瓜(gua)洗凈(jing)

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋打(da)入碗內，榨(zha)菜取(qu)出。蔥切碎(sui)

4、榨(zha)菜和蔥放入蛋液內(nei)

5、起油鍋，油熱倒入蛋液

6、用筷子迅速劃散

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋很(hen)鮮美，無須放(fang)雞精。榨菜很(hen)咸(xian)，只需(xu)放(fang)一點點鹽就夠了(le)。

營養價值

雞蛋(dan)被(bei)認(ren)為是營養豐富的食品(pin)，含有蛋(dan)白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體(ti)所需(xu)要(yao)的礦(kuang)物質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸(suan)。

由于榨菜(cai)含鹽分較高(gao)，不(bu)適用高(gao)血(xue)壓人群(qun)食(shi)用。