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冰雕是(shi)一(yi)種(zhong)以冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)為(wei)主要(yao)材(cai)料(liao)(liao)(liao)來雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)形(xing)式，屬于造(zao)型(xing)(xing)藝(yi)(yi)術(shu)。同其(qi)他材(cai)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)塑一(yi)樣(yang)，冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)也(ye)(ye)分圓雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、浮雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)和(he)(he)透雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)三種(zhong)。因(yin)為(wei)材(cai)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)可變(bian)性和(he)(he)揮發性，冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)表現(xian)出(chu)了許多難點。要(yao)仔細選(xuan)擇適(shi)合冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)。理想的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)應(ying)該由純凈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)制(zhi)成，這樣(yang)才有(you)很高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)透明度，還有(you)包含盡(jin)量少的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣泡。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)時溫度和(he)(he)速(su)度也(ye)(ye)需(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)，以避免冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)融化。如果不是(shi)在(zai)(zai)嚴寒地帶(dai)做冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)，通常需(xu)要(yao)到大型(xing)(xing)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)庫(ku)里去雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)。因(yin)此在(zai)(zai)熱帶(dai)地區，冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)是(shi)不常見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)有(you)環保教育、防暑降溫、國際交流等(deng)諸多功能(neng)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)是(shi)造(zao)型(xing)(xing)藝(yi)(yi)術(shu)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，是(shi)以冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)為(wei)材(cai)料(liao)(liao)(liao)通過雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、刻(ke)(ke)(ke)、塑等(deng)方法(fa)創造(zao)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)三維(wei)或(huo)二(er)維(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)空間(jian)形(xing)象實(shi)體(ti)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)建(jian)筑(zhu)雖(sui)是(shi)用(yong)砌筑(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)造(zao)起來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)其(qi)最后成型(xing)(xing)仍離不開雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)，有(you)些還附有(you)建(jian)筑(zhu)裝飾冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)，一(yi)些小型(xing)(xing)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)建(jian)筑(zhu)主要(yao)是(shi)靠(kao)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)完(wan)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)是(shi)通過特制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)工(gong)具對相應(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)塊材(cai)料(liao)(liao)(liao)進行(xing)(xing)藝(yi)(yi)術(shu)加工(gong)，運(yun)用(yong)切(qie)、旋(xuan)、削、戳、刻(ke)(ke)(ke)、鏟(chan)、鏤、鋸等(deng)造(zao)型(xing)(xing)手(shou)法(fa)，將不起眼的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)塊材(cai)料(liao)(liao)(liao)變(bian)為(wei)一(yi)件(jian)藝(yi)(yi)術(shu)品(pin)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)塑與其(qi)他材(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)塑一(yi)樣(yang)，講(jiang)究工(gong)具使(shi)用(yong)、表面(mian)處理、刀痕刻(ke)(ke)(ke)跡(ji)，但(dan)由于它材(cai)質(zhi)無色(se)、透明，具有(you)折射光線的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)，故(gu)此雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)象立體(ti)感不強，形(xing)象不夠鮮明。為(wei)了彌補這一(yi)缺陷，造(zao)型(xing)(xing)時采用(yong)石雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)和(he)(he)木雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)手(shou)法(fa)，強調體(ti)面(mian)關系，突出(chu)形(xing)體(ti)基(ji)本特征，力求輪廓鮮明，在(zai)(zai)此基(ji)礎上(shang)，精雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)細刻(ke)(ke)(ke)，或(huo)者(zhe)實(shi)行(xing)(xing)兩面(mian)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)，使(shi)線條互相相交，雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)痕縱橫錯，在(zai)(zai)光線反(fan)射作用(yong)下，尤顯(xian)玲瓏剔透，從而取得遠(yuan)視、近視俱佳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)觀賞效果。

一.起源

冰(bing)(bing)(bing)雕，顧名思義就是在(zai)冰(bing)(bing)(bing)上雕刻出各樣的(de)東西，比如：動(dong)物，家庭(ting)用(yong)品(pin)等。早在(zai)我國東北，因天寒地凍，經常冰(bing)(bing)(bing)天雪(xue)地，門外(wai)積(ji)雪(xue)盈尺，那時已有人(ren)將(jiang)河水結成的(de)冰(bing)(bing)(bing)塊(kuai)鑒取(qu)雕成簡單形狀以(yi)盛物，故(gu)冰(bing)(bing)(bing)雕最早應發(fa)源于(yu)中(zhong)國。隨著(zhu)冰(bing)(bing)(bing)雕行業(ye)的(de)發(fa)展越來越多(duo)的(de)品(pin)牌進入(ru)中(zhong)國市場。除了(le)這些冰(bing)(bing)(bing)雪(xue)小(xiao)屋之(zhi)外(wai)，歷(li)史學家指出全世界(jie)冰(bing)(bing)(bing)雪(xue)宮殿的(de)建(jian)造可以(yi)追溯到250多(duo)年以(yi)前。1739年，俄(e)國在(zai)圣彼得堡的(de)涅瓦河河畔建(jian)造了(le)雄偉(wei)的(de)帕拉第(di)奧宮殿。在(zai)1883年加拿(na)大(da)蒙特利爾(er)舉行的(de)首屆冬季(ji)狂歡節上，雕刻者用(yong)重(zhong)達227千克的(de)冰(bing)(bing)(bing)塊(kuai)雕刻了(le)一個75平方米的(de)城堡。

二.冰雕的分類

冰雕分為三類：

1、圓雕(diao)：又稱(cheng)立(li)體造像，指不(bu)附(fu)著在任何(he)背景(jing)上，完全獨立(li)的(de)(de)可以四面欣賞的(de)(de)冰雕(diao)；

2、浮(fu)雕(diao)(diao)：即淺(qian)雕(diao)(diao)凸(tu)(tu)雕(diao)(diao)，在實體的表面上雕(diao)(diao)刻(ke)出具有背景的形象，也就是(shi)在平(ping)面上雕(diao)(diao)出凸(tu)(tu)起的形象，是(shi)介(jie)于(yu)圓雕(diao)(diao)和繪(hui)畫之間(jian)的雕(diao)(diao)塑藝術；

3、透雕：鏤(lou)空浮雕的背景，它介于圓雕與浮雕之間(jian)，空間(jian)感很強。

冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)與(yu)雪雕(diao)(diao)一(yi)樣，都是(shi)(shi)在(zai)嚴寒國(guo)(guo)家(jia)盛行的(de)戶外藝術之(zhi)一(yi)。在(zai)中國(guo)(guo)東北地區(qu)是(shi)(shi)雪雕(diao)(diao)藝術最發達的(de)地區(qu)，特別是(shi)(shi)哈爾濱市太陽島(dao)風景區(qu)每年都會(hui)舉辦規模盛大的(de)雪雕(diao)(diao)藝術博覽會(hui)。冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)與(yu)雪雕(diao)(diao)常常容(rong)易被搞混。原因是(shi)(shi)雪雕(diao)(diao)的(de)雕(diao)(diao)字其(qi)實(shi)是(shi)(shi)塑(su)形的(de)意(yi)思，跟冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)是(shi)(shi)雕(diao)(diao)刻的(de)意(yi)思不太相同，像是(shi)(shi)堆(dui)雪人，就可(ke)以算(suan)是(shi)(shi)一(yi)種最簡單(dan)的(de)雪雕(diao)(diao)。所(suo)以冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)(diao)有(you)晶瑩剔(ti)透(tou)之(zhi)美，雪雕(diao)(diao)則是(shi)(shi)不透(tou)明的(de)白色，有(you)樸實(shi)造型(xing)之(zhi)美。英文IceSculpture則兩者都有(you)包含。

三.冰雕的功能

冰(bing)(bing)雕是(shi)(shi)造型(xing)藝術(shu)中的(de)(de)一種(zhong)，是(shi)(shi)以冰(bing)(bing)為材料通過(guo)雕、刻(ke)、塑等方(fang)法(fa)創造出的(de)(de)各(ge)種(zhong)三維(wei)或二維(wei)的(de)(de)空間形象實體。 冰(bing)(bing)建筑雖是(shi)(shi)用(yong)砌筑的(de)(de)方(fang)法(fa)造起來(lai)(lai)的(de)(de)，但其最后(hou)成型(xing)仍離不開(kai)雕刻(ke)，何況有些(xie)還(huan)附(fu)有建筑裝飾冰(bing)(bing)雕，一些(xie)小型(xing)冰(bing)(bing)建筑主(zhu)要是(shi)(shi)靠雕刻(ke)完成的(de)(de)。冰(bing)(bing)雕藝術(shu)經過(guo)寒地各(ge)國人(ren)民(min)的(de)(de)長(chang)期(qi)開(kai)發，其功能(neng)逐漸(jian)增多，歸納起來(lai)(lai)有如下幾點：

1.裝飾環境功能

就是按照一定的構思和設想，用冰雕在有限的空間里創造出視覺美觀的獨特環境，供人審美欣賞。這其中又分裝飾不同的環境，主要有：裝飾園(yuan)(yuan)林(lin)環(huan)(huan)境(jing)，就是用(yong)冰(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)及冰(bing)(bing)建筑等(deng)根據主(zhu)題需要(yao)和(he)布局安排，用(yong)冰(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)和(he)冰(bing)(bing)建筑等(deng)在冬季冷清寂寥的(de)(de)(de)園(yuan)(yuan)林(lin)中創(chuang)造出已有的(de)(de)(de)園(yuan)(yuan)林(lin)和(he)諧一致的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)的(de)(de)(de)園(yuan)(yuan)林(lin)。哈爾濱冰(bing)(bing)燈藝術(shu)博覽會便(bian)是園(yuan)(yuan)林(lin)環(huan)(huan)境(jing)裝(zhuang)飾(shi)(shi)的(de)(de)(de)典型。裝(zhuang)飾(shi)(shi)單位環(huan)(huan)境(jing)，就是在單位（包括居民(min)）庭院(yuan)或(huo)門前的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)。裝(zhuang)飾(shi)(shi)街路廣場(chang)環(huan)(huan)境(jing)。裝(zhuang)飾(shi)(shi)餐飲環(huan)(huan)境(jing)，就是宴會冰(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)。裝(zhuang)飾(shi)(shi)展館(guan)環(huan)(huan)境(jing)，就是在展館(guan)或(huo)冷庫(ku)里布置(zhi)冰(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)對外展出。哈爾濱在亞(ya)熱帶(dai)和(he)熱帶(dai)地區舉辦的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)冰(bing)(bing)燈展覽，都是在這樣的(de)(de)(de)環(huan)(huan)境(jing)中進行的(de)(de)(de)。裝(zhuang)飾(shi)(shi)環(huan)(huan)境(jing)功能是冰(bing)(bing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)的(de)(de)(de)最主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)功能，其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)功能多是由此(ci)生發(fa)出來的(de)(de)(de)。

2.棲息餐飲功能

就是用以(yi)住宿的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)旅(lv)(lv)(lv)館(guan)(guan)和(he)用以(yi)餐飲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)酒(jiu)(jiu)吧(ba)。日本北(bei)(bei)海道(dao)東部(bu)然(ran)別(bie)湖畔的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)些青年從(cong)1982年冬開(kai)始在湖上(shang)(shang)建起一座座冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)屋，組成(cheng)用以(yi)臨時棲(qi)身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)屋村(cun)(cun)，后來又以(yi)此為載(zai)體辦起枯(ku)淡節即村(cun)(cun)落節，使之在冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)(you)中(zhong)發(fa)揮了(le)重(zhong)要作用，供(gong)游(you)(you)(you)人(ren)免(mian)費參觀或(huo)入住，同(tong)時用冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)造(zao)了(le)吧(ba)臺(tai)、椅子和(he)酒(jiu)(jiu)杯，有(you)償為游(you)(you)(you)客(ke)(ke)供(gong)應飲料。 真正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)旅(lv)(lv)(lv)館(guan)(guan)于1990年誕(dan)生于瑞典北(bei)(bei)部(bu)北(bei)(bei)極(ji)圈(quan)以(yi)北(bei)(bei)140公里(li)(li)(li)處的(de)(de)(de)(de)(de)(de)尤卡斯耶爾(er)維村(cun)(cun)，最(zui)初(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)積(ji)較小，進入20世紀其(qi)(qi)建筑面(mian)(mian)積(ji)已(yi)增至(zhi)5000平方米。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)旅(lv)(lv)(lv)館(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功能齊全，有(you)大(da)堂(tang)、酒(jiu)(jiu)吧(ba)、客(ke)(ke)房、餐廳(ting)、教堂(tang)、電(dian)影院、桑拿房等。客(ke)(ke)房的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)墻(qiang)上(shang)(shang)飾(shi)有(you)不同(tong)主題的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)浮(fu)雕，室(shi)內有(you)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)床、冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)沙發(fa)、冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)桌(zhuo)子、冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)茶幾(ji)；冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)里(li)(li)(li)有(you)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)吧(ba)臺(tai)、冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)椅、冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)酒(jiu)(jiu)杯；就連大(da)堂(tang)懸掛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吊(diao)燈甚至(zhi)模特頭上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)飾(shi)都是冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。這座當初(chu)被戲稱為“傻(sha)瓜蓋給傻(sha)瓜住的(de)(de)(de)(de)(de)(de)旅(lv)(lv)(lv)店(dian)(dian)”大(da)受(shou)游(you)(you)(you)客(ke)(ke)歡迎，每年吸(xi)引來6000人(ren)入住，國內外參觀者近6萬人(ren)次。 世界上(shang)(shang)第(di)(di)二家(jia)(jia)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)旅(lv)(lv)(lv)館(guan)(guan)是芬蘭位于波羅地海的(de)(de)(de)(de)(de)(de)尼(ni)亞灣，在北(bei)(bei)極(ji)圈(quan)100公里(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)凱(kai)米，于1996年開(kai)始建的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)城堡(bao)。雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)城堡(bao)用雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)和(he)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)建造(zao)，其(qi)(qi)中(zhong)有(you)飯店(dian)(dian)、教堂(tang)、藝術(shu)廳(ting)、露(lu)天劇場等。同(tong)時雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)城堡(bao)中(zhong)還有(you)大(da)型冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雕展覽。2001年初(chu)，加拿大(da)魁北(bei)(bei)克建成(cheng)世界第(di)(di)三(san)家(jia)(jia)、北(bei)(bei)美第(di)(di)一家(jia)(jia)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)旅(lv)(lv)(lv)館(guan)(guan)。其(qi)(qi)后陸續出現的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是俄(e)羅斯薩列(lie)哈(ha)爾(er)德市“第(di)(di)六十(shi)六平行面(mian)(mian)”冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)旅(lv)(lv)(lv)館(guan)(guan)、奧地利滑(hua)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)圣(sheng)地蘇爾(er)登冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)旅(lv)(lv)(lv)館(guan)(guan)和(he)羅馬尼(ni)亞喀爾(er)巴阡山脈(mo)海拔最(zui)高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)弗拉格(ge)什(shen)山滑(hua)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)圣(sheng)地馬利萊克的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)旅(lv)(lv)(lv)館(guan)(guan)……中(zhong)國哈(ha)爾(er)濱于1996年底曾在冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)燈游(you)(you)(you)園(yuan)會一角造(zao)過(guo)愛斯基摩冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)屋火鍋城，香格(ge)里(li)(li)(li)拉大(da)飯店(dian)(dian)從(cong)2000年底開(kai)始造(zao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)宮餐廳(ting)，雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)博藝術(shu)博覽會，冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)大(da)世界和(he)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)燈游(you)(you)(you)園(yuan)會都分(fen)別(bie)建造(zao)了(le)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)驛站、冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)飯店(dian)(dian)和(he)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)酒(jiu)(jiu)吧(ba)。上(shang)(shang)海和(he)西安也曾建過(guo)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)吧(ba)或(huo)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)廚房。

3.商品價值功能(neng)

冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)是稀有的(de)藝術(shu)品，也是獨特的(de)商品，可(ke)為其設(she)計制作者帶(dai)來可(ke)觀的(de)回報。哈爾濱從1988年開始開發冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)冰(bing)(bing)(bing)燈的(de)商品價值，為外地及(ji)外國設(she)計制作冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)冰(bing)(bing)(bing)燈以換取(qu)豐厚的(de)報酬。到2005年，哈爾濱在(zai)(zai)工(gong)商部門(men)注(zhu)冊(ce)的(de)對外開發冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)冰(bing)(bing)(bing)燈的(de)公司已有45家，其足跡已印在(zai)(zai)華夏的(de)百余個城(cheng)市和世(shi)界六大(da)洲的(de)50余個城(cheng)市中(zhong)。 日本在(zai)(zai)進入新世(shi)紀后(hou)，還興起了冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)禮品，出現了冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)禮品店(dian)。該店(dian)按照賓館、酒(jiu)店(dian)和高級(ji)(ji)料理店(dian)等(deng)客(ke)戶的(de)訂單生產高級(ji)(ji)宴會(hui)冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)、婚禮宴會(hui)冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)、圣誕禮品冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)、女士美容冰(bing)(bing)(bing)袋(dai)等(deng)，一(yi)(yi)件宴會(hui)冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)一(yi)(yi)般(ban)需幾萬到幾十萬日元，仍不乏(fa)訂購者，冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)禮品店(dian)還租賃(lin)盛(sheng)裝冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)融水的(de)托(tuo)盤等(deng)配(pei)套(tao)設(she)施(shi)。冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)禮品是通(tong)過(guo)郵(you)局的(de)冷藏車用(yong)“特快專遞”業(ye)務郵(you)送給客(ke)戶的(de)。

4.烹飪(ren)藝術功能

在烹飪藝術上，冰雕是(shi)(shi)相當常見(jian)的題(ti)材，特別是(shi)(shi)在亞(ya)洲。大型餐(can)廳和(he)旅館在舉辦(ban)宴會時，往(wang)往(wang)會用可(ke)放在桌上，如大盆栽般大小的冰雕來裝飾桌面，常見(jian)的主題(ti)有一對天鵝，在喜宴中可(ke)代表成雙成對的喜慶氣(qi)氛。由于烹飪用冰雕溶(rong)化的很快，所以(yi)通(tong)常會搭(da)配干(gan)冰一起展示。

5.文化娛樂功能

冰(bing)雕(diao)的(de)(de)文化(hua)娛樂(le)功(gong)能也被開發出來(lai)(lai)。如挪威音(yin)(yin)樂(le)家泰爾耶·伊順謝特用冰(bing)作(zuo)樂(le)器(qi)于(yu)2005年3月(yue)4日(ri)在(zai)芬蘭首都(dou)赫爾辛基(ji)舉辦了冰(bing)雪(xue)音(yin)(yin)樂(le)節，音(yin)(yin)樂(le)節的(de)(de)大幕由24塊2米(mi)高的(de)(de)雪(xue)墻圍(wei)成(cheng)，樂(le)器(qi)是(shi)由切割出的(de)(de)大小、形狀不同(tong)的(de)(de)冰(bing)快鏟磨而成(cheng)，可發出不同(tong)音(yin)(yin)階，由于(yu)冰(bing)塊里面沒有一個氣(qi)泡，因(yin)而聲音(yin)(yin)清(qing)脆動人。夜晚，在(zai)一束束藍光映射下，演奏這個冰(bing)樂(le)器(qi)者對這些冰(bing)樂(le)器(qi)或敲擊、或彈奏，叮(ding)叮(ding)當(dang)當(dang)，異(yi)常的(de)(de)別(bie)致動聽(ting)。翌年1月(yue)16日(ri)，挪威蓋羅市慶祝傳(chuan)統的(de)(de)冰(bing)節，也舉辦了一場別(bie)開生面的(de)(de)冰(bing)制樂(le)器(qi)音(yin)(yin)樂(le)會，連(lian)薩克(ke)斯管都(dou)是(shi)用冰(bing)雕(diao)出來(lai)(lai)的(de)(de)。

6.促銷產品功能

冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)還可作(zuo)商(shang)業廣(guang)告，發揮促(cu)銷(xiao)產(chan)品(pin)的(de)(de)功(gong)能。哈爾濱的(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)藝術(shu)家常常在冰(bing)(bing)(bing)(bing)燈游(you)園會里(li)或街路邊(bian)用(yong)冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)成相關產(chan)品(pin)的(de)(de)模型(xing)(xing)，廣(guang)而告之。冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)廣(guang)告還見于大型(xing)(xing)的(de)(de)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)展銷(xiao)會。2006年(nian)7月18日至30日，為期兩(liang)周的(de)(de)英國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)汽車(che)展在倫敦東部的(de)(de)大型(xing)(xing)展館(guan)舉(ju)行(xing)，來自全球的(de)(de)40家汽車(che)生產(chan)商(shang)在此展出(chu)了最新創意和經(jing)典的(de)(de)車(che)型(xing)(xing)，其中(zhong)，美(mei)國(guo)(guo)(guo)福特公(gong)司展出(chu)的(de)(de)乙醇燃料概念冰(bing)(bing)(bing)(bing)車(che)十分(fen)搶眼，它重(zhong)6.5噸，是在-10℃的(de)(de)冷庫中(zhong)雕(diao)刻(ke)出(chu)來的(de)(de)。 除此以外，冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)還有環保教育、防(fang)暑(shu)降(jiang)溫、國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)交流等諸多功(gong)能。冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)在國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)交往中(zhong)作(zuo)為友(you)好的(de)(de)媒介(jie)日益發揮著(zhu)重(zhong)要作(zuo)用(yong)。

四.各國的冰雕

1.中國

中(zhong)國(guo)(guo)東(dong)北是(shi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)發展(zhan)最好的(de)(de)(de)地區(qu)，其中(zhong)最有名的(de)(de)(de)是(shi)哈(ha)(ha)爾(er)濱冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)展(zhan)。每(mei)年(nian)(nian)都(dou)有相當多的(de)(de)(de)游客拜訪，而且(qie)規模也(ye)一年(nian)(nian)比一年(nian)(nian)大(da)(da)，不(bu)僅是(shi)參(can)(can)展(zhan)的(de)(de)(de)藝(yi)術家(jia)變(bian)多了(le)(le)，而且(qie)以冰(bing)(bing)(bing)(bing)來(lai)雕(diao)刻的(de)(de)(de)主題也(ye)變(bian)得(de)更豐(feng)富(fu)，有用現代科技(ji)(ji)雷射裝飾的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)，最傳統的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)燈當然也(ye)不(bu)會少。由于東(dong)北嚴寒(han)的(de)(de)(de)氣候，冰(bing)(bing)(bing)(bing)隨手(shou)(shou)可得(de)，因此雕(diao)刻的(de)(de)(de)體積(ji)也(ye)變(bian)得(de)越來(lai)越大(da)(da)，成為(wei)以冰(bing)(bing)(bing)(bing)建筑得(de)名符(fu)其實的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)世界，如城墻，溜梯(ti)等。哈(ha)(ha)爾(er)濱同時也(ye)是(shi)舉辦國(guo)(guo)際冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)比賽(sai)的(de)(de)(de)重要城市(shi)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)在(zai)(zai)哈(ha)(ha)爾(er)濱早已形成一種文化(hua)——冰(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)文化(hua)。哈(ha)(ha)爾(er)濱冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)經過(guo)幾代人的(de)(de)(de)不(bu)懈(xie)努(nu)力，已由過(guo)去單一的(de)(de)(de)觀(guan)賞，發展(zhan)到具有國(guo)(guo)際規模的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)雪(xue)藝(yi)術盛會。哈(ha)(ha)爾(er)濱國(guo)(guo)際冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)比賽(sai)歷經了(le)(le)22年(nian)(nian)的(de)(de)(de)光輝歷程，國(guo)(guo)內外眾多冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)藝(yi)術家(jia)的(de)(de)(de)積(ji)極參(can)(can)與，促(cu)進(jin)了(le)(le)哈(ha)(ha)爾(er)濱冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)在(zai)(zai)題材、技(ji)(ji)巧、表現手(shou)(shou)法等方面的(de)(de)(de)進(jin)一步發展(zhan)，從而使哈(ha)(ha)爾(er)濱冰(bing)(bing)(bing)(bing)雕(diao)藝(yi)術國(guo)(guo)際化(hua)，吸引了(le)(le)眾多的(de)(de)(de)國(guo)(guo)內外游客。

2.日本

在日(ri)本北海(hai)道(dao)的札幌(huang)市(shi)是以冬季(ji)節日(ri)著名的，在節日(ri)里，雕塑家隊伍(wu)完(wan)成冰雕的創作。這些作品的一(yi)些有多層建筑那么大。

3.瑞典

瑞典基魯那(nei)市的(de)(de)(de)冰(bing)旅(lv)(lv)館(guan)(guan)最廣為人知，盡管現(xian)在(zai)(zai)許多嚴寒(han)國(guo)家都陸續建造(zao)冰(bing)旅(lv)(lv)館(guan)(guan)，但這(zhe)一(yi)(yi)家是(shi)(shi)(shi)(shi)最早的(de)(de)(de)也是(shi)(shi)(shi)(shi)最大的(de)(de)(de)。冰(bing)旅(lv)(lv)館(guan)(guan)1989年成立以(yi)來，備受(shou)旅(lv)(lv)游節目，雜志，新聞的(de)(de)(de)注目。整家旅(lv)(lv)館(guan)(guan)全部以(yi)冰(bing)塊打(da)造(zao)，除了床，連在(zai)(zai)旅(lv)(lv)館(guan)(guan)酒(jiu)(jiu)吧喝酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)杯(bei)也是(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)冰(bing)雕成的(de)(de)(de)。冰(bing)用(yong)取自托(tuo)爾尼奧(ao)河中(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)。特別的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)，這(zhe)家旅(lv)(lv)館(guan)(guan)僅(jin)存(cun)在(zai)(zai)于每年的(de)(de)(de)11月到5月，其他月份時是(shi)(shi)(shi)(shi)完全不存(cun)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)。這(zhe)家旅(lv)(lv)館(guan)(guan)有六十(shi)間客(ke)(ke)房和套房，一(yi)(yi)個酒(jiu)(jiu)吧，一(yi)(yi)個接待區，一(yi)(yi)個小禮堂。一(yi)(yi)間客(ke)(ke)房的(de)(de)(de)價(jia)格是(shi)(shi)(shi)(shi)370多美金(jin)。

4.加拿大

加(jia)拿大的魁北克(ke)，每年都要舉辦(ban)“魁北克(ke)冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)節(jie)”，大約持續三(san)周左(zuo)右時間。無論(lun)是(shi)冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)品種(zhong)之多，還是(shi)參觀者(zhe)人(ren)數(shu)眾多，魁北克(ke)冰(bing)(bing)(bing)雕(diao)節(jie)被(bei)認為是(shi)世界上最好的。

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