傳統蒸(zheng)(zheng)(zheng)饅頭的方法要用到竹(zhu)片或(huo)者紗布(bu)(bu)、棕墊(dian),但是(shi)現(xian)在不(bu)少人在蒸(zheng)(zheng)(zheng)饅頭、包子時,會采用硅膠墊(dian),這(zhe)樣(yang)的“創新”之舉讓很多消(xiao)費者是(shi)不(bu)能接受(shou),硅膠蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠墊(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)出來(lai)(lai)的湯(tang)包、饅頭安全嗎?硅膠蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠布(bu)(bu)有毒嗎?下(xia)面就來(lai)(lai)和maigoo網小編一起了解一下(xia)吧。
棉布墊
作為(wei)我國民間使用(yong)(yong)較為(wei)廣泛的蒸籠墊(dian)材質(zhi),其(qi)主要是(shi)因為(wei)取材較為(wei)方(fang)便,但是(shi)在使用(yong)(yong)的過程中我們(men)不(bu)難發(fa)現(xian),該(gai)產(chan)品因為(wei)耐(nai)高溫的能(neng)力較差,尤其(qi)是(shi)在進(jin)行高溫蒸煮的時(shi)候,往(wang)(wang)往(wang)(wang)需要很(hen)長的時(shi)間才能(neng)完成。所以說高強度的高溫環境下,使得棉(mian)布(bu)材質(zhi)的蒸籠墊(dian)使用(yong)(yong)壽命大打折扣,人們(men)使用(yong)(yong)的棉(mian)布(bu)蒸籠墊(dian)往(wang)(wang)往(wang)(wang)只能(neng)用(yong)(yong)6-8次就必須(xu)更換(huan)新(xin)的,這樣造成了(le)很(hen)大的浪(lang)費(fei)。
硅(gui)膠(jiao)墊
硅膠蒸籠墊能夠耐住高溫(wen),在使(shi)用是不(bu)管使(shi)用時(shi)間多長,其(qi)不(bu)會(hui)因為(wei)高溫(wen)的(de)蒸煮而發生(sheng)形變,同時(shi)也不(bu)會(hui)散發各類(lei)有(you)毒氣體(ti)和其(qi)他物質。在使(shi)用時(shi)不(bu)會(hui)污染到面食自身,對于人(ren)們的(de)健康來說(shuo)更(geng)有(you)保障。硅膠的(de)強度(du)高,使(shi)用壽命更(geng)長,一般的(de)可(ke)以(yi)持續(xu)使(shi)用3500小時(shi)以(yi)上。
草(cao)墊(dian)
是天(tian)然蓑(suo)草(cao)手(shou)工成而(er)成的(de),又被稱為草(cao)箅子,手(shou)工編織,未(wei)經任何(he)化學處理,真正(zheng)綠色環(huan)保(bao),天(tian)然無污染,是家庭廚房,早餐(can)店,餐(can)廳,大酒店的(de)上等廚房用品。使用后的(de)草(cao)墊要清洗干凈保(bao)管(guan),不宜密封,要放在通風良(liang)好地(di)方(fang),或(huo)者曬干保(bao)管(guan)。
制作硅膠蒸籠墊所需原料一般是硅橡膠混煉膠和過氧化物硫化劑,這兩種材料一般都能通過歐盟的ROHS六項測試(重金屬測試),且一般認為硅橡膠只要不采用回收的材料制成都不會有毒的。
硅膠蒸籠墊的制作一般采用壓延或模壓的方式,過程中并沒有有毒物質加入,即制作過程中也是無毒的。因而綜合整個硅膠蒸籠墊的原料和工藝,我們可認為硅膠蒸籠墊是無毒的。
蒸(zheng)籠(long)(long)墊硅(gui)(gui)膠(jiao)(jiao)材質一般選(xuan)用食(shi)用級硅(gui)(gui)膠(jiao)(jiao),硅(gui)(gui)膠(jiao)(jiao)分為工業級和(he)食(shi)品級和(he)回收膠(jiao)(jiao),消費(fei)者遇到太(tai)過便(bian)宜(yi)的墊子,您一定要小(xiao)心(xin)了(le),切莫認(ren)為便(bian)宜(yi)就(jiu)認(ren)準購買。硅(gui)(gui)膠(jiao)(jiao)蒸(zheng)籠(long)(long)墊顏(yan)色呈白(bai)色,但不是特別白(bai)的那種,這種的你就(jiu)要當心(xin)是不是里面(mian)加了(le)成分以此來增白(bai)增亮,影響產(chan)品效(xiao)果(guo)。
警惕一
不要貪圖(tu)便宜購買塑(su)料(liao)(liao)蒸籠墊(dian)(dian),害人害己!對此,專(zhuan)家表示,食品級硅(gui)(gui)膠(jiao)是(shi)安全的(de),但(dan)由于硅(gui)(gui)膠(jiao)墊(dian)(dian)的(de)成本較貴,塑(su)料(liao)(liao)和硅(gui)(gui)膠(jiao)不好分別,不排(pai)除有不法商家利(li)用(yong)塑(su)料(liao)(liao)代替,而塑(su)料(liao)(liao)遇高溫是(shi)有潛(qian)在風險(xian)的(de)。
警惕(ti)二
塑料(liao)硅膠墊拿(na)到(dao)后有很濃的(de)(de)塑料(liao)味(wei)(wei),如果你(ni)遇(yu)到(dao)這樣(yang)的(de)(de)情況,一(yi)定不要使(shi)用。真正硅膠材質的(de)(de)蒸(zheng)籠墊是沒有味(wei)(wei)道(dao),沒有毒的(de)(de),在低溫-60℃和(he)高(gao)溫180℃情況使(shi)用都是沒有問(wen)題的(de)(de)。
經濟性(xing)使用該產(chan)品不需刷食用油,并(bing)且壽命可達到普通草(cao)墊的(de)5-10倍(bei),有效(xiao)節約成本。
衛(wei)生性產品材質為食品級(ji)硅膠,不(bu)僅易于保持蒸(zheng)籠內的清(qing)潔,而且便于清(qing)洗。
不粘性本產品不(bu)粘油污,不(bu)粘面(mian)皮,可反(fan)復使用。
透(tou)氣性多網孔結構,易(yi)于(yu)透氣,熱傳導好,使(shi)蒸出(chu)來的面(mian)點(dian)底部不發硬,柔軟爽口。
安(an)全性通過國際SGS食用硅膠制品的相關檢測(ce)認證、無毒、無異味,安全放心(xin)。
清洗步驟(zou)
①首(shou)先(xian)要把粘黏的產品放(fang)入(ru)溫(wen)水中侵泡半個小時,再拿抹布(bu)來擦拭(shi),最(zui)后才能(neng)放(fang)到太陽底下晾曬。
②不能(neng)用洗衣機(ji)攪(jiao)拌(ban),不然會損(sun)傷到產品本身的質量。
③如果硅膠蒸籠墊損壞就不能再接著使用,不然蒸出來的饅頭會出現問題。
④而(er)且硅膠(jiao)蒸籠墊不能(neng)使用(yong)(yong)腐蝕性強的化學物(wu)品使用(yong)(yong),只能(neng)使用(yong)(yong)一些(xie)我們(men)常用(yong)(yong)的肥皂或者(zhe)是洗潔精等產品。
防粘(zhan)黏技巧
①首先要把產品(pin)位置放對再進(jin)行使(shi)用(yong)。
②如果產品質量一般的情況下,使(shi)用(yong)前可以刷一層食用(yong)油再使(shi)用(yong)。
③經常清洗硅膠(jiao)蒸(zheng)籠墊也能防止粘黏。
注意事(shi)項
①不(bu)能被(bei)堅硬物體碰(peng)到,不(bu)然會損傷硅膠墊表面造成無法正常使(shi)用(yong)。
②不能直(zhi)接接觸明火,這(zhe)樣容易(yi)燒壞硅膠蒸籠墊。
③不能長時(shi)間使用完不清(qing)洗(xi),不然容易發霉。
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