傳(chuan)統蒸(zheng)饅頭的(de)方法要用到竹片或者紗布(bu)、棕墊(dian),但是(shi)現在不少人在蒸(zheng)饅頭、包子時,會采用硅膠墊(dian),這樣的(de)“創新”之舉讓很(hen)多消費者是(shi)不能接受,硅膠蒸(zheng)籠墊(dian)蒸(zheng)出來的(de)湯包、饅頭安全嗎(ma)?硅膠蒸(zheng)籠布(bu)有(you)毒嗎(ma)?下面就來和maigoo網小編一(yi)起了解一(yi)下吧。
棉布墊(dian)
作為我國民間使(shi)(shi)用(yong)較為廣(guang)泛的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)籠(long)(long)墊(dian)材質(zhi),其主要是因(yin)(yin)為取材較為方(fang)便(bian),但是在(zai)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)過程中我們不難(nan)發現,該(gai)產品因(yin)(yin)為耐高溫的(de)(de)(de)(de)能(neng)力(li)較差,尤(you)其是在(zai)進行高溫蒸(zheng)煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)時候(hou),往往需要很(hen)(hen)長的(de)(de)(de)(de)時間才(cai)能(neng)完成。所以(yi)說高強度的(de)(de)(de)(de)高溫環境(jing)下(xia),使(shi)(shi)得棉布材質(zhi)的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)籠(long)(long)墊(dian)使(shi)(shi)用(yong)壽命大打折扣,人們使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)棉布蒸(zheng)籠(long)(long)墊(dian)往往只能(neng)用(yong)6-8次就必(bi)須更(geng)換新的(de)(de)(de)(de),這樣造成了很(hen)(hen)大的(de)(de)(de)(de)浪費。
硅膠墊
硅膠(jiao)蒸籠墊能(neng)夠耐住(zhu)高溫,在(zai)使(shi)用(yong)是不(bu)管使(shi)用(yong)時間多(duo)長,其(qi)不(bu)會因為高溫的(de)(de)蒸煮而發生形變,同時也不(bu)會散發各類有(you)毒氣體和(he)其(qi)他(ta)物質。在(zai)使(shi)用(yong)時不(bu)會污染到面食自身,對于(yu)人們的(de)(de)健康來說更有(you)保(bao)障。硅膠(jiao)的(de)(de)強(qiang)度高,使(shi)用(yong)壽命(ming)更長,一般的(de)(de)可(ke)以持續使(shi)用(yong)3500小(xiao)時以上。
草墊
是(shi)天(tian)然(ran)(ran)蓑草手工成而(er)成的,又被(bei)稱(cheng)為草箅子,手工編(bian)織,未經任何化學處(chu)理(li),真(zhen)正綠色環保,天(tian)然(ran)(ran)無污染(ran),是(shi)家庭廚房(fang),早餐(can)店,餐(can)廳,大酒店的上等廚房(fang)用(yong)品。使用(yong)后的草墊要清洗干凈保管,不宜密(mi)封(feng),要放在通風(feng)良(liang)好地方,或者曬(shai)干保管。
制作硅膠蒸籠墊所需原料一般是硅橡膠混煉膠和過氧化物硫化劑,這兩種材料一般都能通過歐盟的ROHS六項測試(重金屬測試),且一般認為硅橡膠只要不采用回收的材料制成都不會有毒的。
硅膠蒸籠墊的制作一般采用壓延或模壓的方式,過程中并沒有有毒物質加入,即制作過程中也是無毒的。因而綜合整個硅膠蒸籠墊的原料和工藝,我們可認為硅膠蒸籠墊是無毒的。
蒸(zheng)籠(long)墊(dian)(dian)硅膠材質(zhi)一(yi)般(ban)選用(yong)食用(yong)級(ji)硅膠,硅膠分(fen)為工(gong)業級(ji)和(he)食品級(ji)和(he)回收膠,消費者遇到太過便宜的墊(dian)(dian)子,您一(yi)定要小心了(le),切莫認為便宜就(jiu)認準購(gou)買。硅膠蒸(zheng)籠(long)墊(dian)(dian)顏色呈(cheng)白(bai)色,但不是(shi)特別(bie)白(bai)的那(nei)種,這種的你就(jiu)要當(dang)心是(shi)不是(shi)里面加了(le)成(cheng)分(fen)以此來增(zeng)白(bai)增(zeng)亮,影響(xiang)產品效果。
警惕(ti)一
不要(yao)貪圖便(bian)宜購買塑(su)料(liao)(liao)(liao)(liao)蒸(zheng)籠墊(dian),害人害己!對此,專家(jia)表示,食品級硅膠(jiao)是安全的,但(dan)由于硅膠(jiao)墊(dian)的成本較貴(gui),塑(su)料(liao)(liao)(liao)(liao)和硅膠(jiao)不好(hao)分別(bie),不排除有(you)不法商家(jia)利(li)用塑(su)料(liao)(liao)(liao)(liao)代替,而塑(su)料(liao)(liao)(liao)(liao)遇(yu)高溫是有(you)潛在(zai)風險的。
警惕二
塑料(liao)硅(gui)膠墊(dian)拿到(dao)后有很(hen)濃的塑料(liao)味,如果你遇到(dao)這樣的情況,一定不要使(shi)用。真正硅(gui)膠材質的蒸籠墊(dian)是(shi)沒(mei)(mei)有味道,沒(mei)(mei)有毒的,在低溫-60℃和(he)高溫180℃情況使(shi)用都是(shi)沒(mei)(mei)有問題的。
經(jing)濟性使用該產品不需(xu)刷食(shi)用油,并且壽(shou)命可(ke)達到普通草墊的5-10倍(bei),有(you)效節(jie)約成(cheng)本。
衛生性(xing)產品(pin)材質(zhi)為食(shi)品(pin)級硅(gui)膠,不僅易(yi)于保持蒸籠內的清潔,而且便于清洗。
不粘性本(ben)產品不粘油污,不粘面皮,可反(fan)復使用。
透氣性多(duo)網孔結構,易于透氣,熱(re)傳導好,使蒸出來(lai)的面點底部不發硬(ying),柔軟(ruan)爽口。
安全(quan)性通過國際SGS食用硅膠制(zhi)品的相關檢測認證(zheng)、無毒、無異味,安全放心。
清洗步驟(zou)
①首先(xian)要把粘黏的產品放入溫水(shui)中侵(qin)泡半(ban)個(ge)小(xiao)時,再拿抹布來擦拭,最后才能(neng)放到(dao)太陽(yang)底(di)下(xia)晾(liang)曬(shai)。
②不(bu)能用(yong)洗衣機攪拌,不(bu)然會損傷到產品(pin)本身的質量。
③如(ru)果(guo)硅膠蒸籠墊損壞就不(bu)能再接(jie)著使用,不(bu)然蒸出(chu)來的饅頭(tou)會出(chu)現問(wen)題。
④而且硅膠(jiao)蒸籠墊不能使用(yong)(yong)腐蝕性強的化學物品使用(yong)(yong),只能使用(yong)(yong)一些我們常用(yong)(yong)的肥(fei)皂(zao)或者是洗潔精等產品。
防(fang)粘黏技巧
①首先要把產品位置放對再進(jin)行使用。
②如果產品(pin)質(zhi)量一般的情況下,使用(yong)前可以(yi)刷(shua)一層食用(yong)油再使用(yong)。
③經常清(qing)洗硅膠(jiao)蒸(zheng)籠墊也能防止粘(zhan)黏。
注意事項
①不能被(bei)堅(jian)硬物(wu)體碰到(dao),不然(ran)會(hui)損傷硅膠墊表面造(zao)成無法正常使用。
②不能直接接觸明(ming)火,這樣(yang)容易燒壞硅膠蒸籠墊。
③不能長時間(jian)使(shi)用(yong)完不清洗,不然容(rong)易發(fa)霉。
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