一、搪瓷鍋是什么材(cai)質

搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結合在一起的一種復合材料。搪瓷主要由兩部分組成，即金屬材料和瓷釉。

搪瓷用(yong)的(de)金(jin)(jin)屬材(cai)(cai)料一般(ban)有(you)鋼(gang)(gang)材(cai)(cai)、鋁(lv)材(cai)(cai)、銅材(cai)(cai)和(he)不銹鋼(gang)(gang)等。鋼(gang)(gang)材(cai)(cai)主(zhu)要(yao)是(shi)使用(yong)低碳的(de)鋼(gang)(gang)鋼(gang)(gang)板，它是(shi)容積(ji)式(shi)熱水器內膽(dan)的(de)主(zhu)要(yao)材(cai)(cai)料。而鐵主(zhu)要(yao)是(shi)用(yong)作含(han)碳量在2.11%以上的(de)鐵碳合金(jin)(jin)，這些都(dou)是(shi)生(sheng)產炊具的(de)材(cai)(cai)料。鋁(lv)材(cai)(cai)主(zhu)要(yao)是(shi)純鋁(lv)和(he)鋁(lv)鎂合金(jin)(jin)，銅材(cai)(cai)主(zhu)要(yao)有(you)紫銅和(he)黃銅。

用于搪瓷(ci)(ci)的(de)(de)瓷(ci)(ci)釉(you)(you)原(yuan)料(liao)中主(zhu)要(yao)包括三大類：礦物原(yuan)料(liao)、化工(gong)原(yuan)料(liao)和色素原(yuan)料(liao)。瓷(ci)(ci)釉(you)(you)的(de)(de)制作(zuo)是將(jiang)這三種原(yuan)料(liao)按照一定的(de)(de)比(bi)例(li)，經過(guo)1200℃左(zuo)右(you)的(de)(de)高溫(wen)熔融，并經過(guo)急劇的(de)(de)冷卻成粒狀或片狀的(de)(de)硼硅(gui)酸(suan)鹽玻璃質(zhi)。它(ta)根據(ju)工(gong)藝(yi)性能分(fen)為底(di)釉(you)(you)、面釉(you)(you)、邊(bian)釉(you)(you)和飾花釉(you)(you)；根據(ju)基體材質(zhi)的(de)(de)不(bu)同分(fen)為鋼板(ban)釉(you)(you)、鑄鐵釉(you)(you)、銅搪瓷(ci)(ci)釉(you)(you)、鋁(lv)搪瓷(ci)(ci)釉(you)(you)、不(bu)銹鋼瓷(ci)(ci)釉(you)(you)。

搪(tang)瓷鍋具有(you)良好的(de)機械強度(du)和瓷釉物化特(te)征，在耐腐蝕、耐磨、耐熱上都是不錯的(de)，而(er)且還具有(you)無(wu)毒和裝飾性好的(de)特(te)點。因它(ta)的(de)美觀(guan)和輕便受(shou)到(dao)了消費者的(de)青睞。

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二、搪瓷鍋對人體有害嗎

1、搪瓷鍋(guo)一(yi)般(ban)呈白(bai)色，白(bai)色搪瓷所(suo)用(yong)(yong)的(de)釉(you)料(liao)溶劑是(shi)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)硅(gui)、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)鋁(lv)、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)錳、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)鉀和氧(yang)化(hua)(hua)(hua)鈉，無(wu)鉛(qian)，因此沒有鋁(lv)中(zhong)毒(du)的(de)危險。同時由于(yu)搪瓷鍋(guo)的(de)化(hua)(hua)(hua)學性質(zhi)穩定(ding)，可存放(fang)輕度酸堿(jian)性食物。所(suo)以(yi)優質(zhi)鍋(guo)搪瓷是(shi)無(wu)毒(du)無(wu)害(hai)的(de)。一(yi)般(ban)適(shi)用(yong)(yong)于(yu)煲湯。

2、需要注意的是，搪瓷鍋忌炒(chao)菜之用，因為搪瓷餐(can)具(ju)涂在(zai)搪瓷制品外層(ceng)的(de)實際(ji)上是一層(ceng)琺瑯質，含有硅(gui)(gui)酸鋁一類(lei)物(wu)質，炒(chao)菜時由于翻炒(chao)的(de)碰撞摩(mo)擦(ca)，極易造成破損，使硅(gui)(gui)酸鋁一類(lei)物(wu)質便會轉移到食物(wu)中(zhong)去。

3、為了延長燒鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不長時間儲存酸性食品，如醋、泡菜，也(ye)不(bu)能儲存強酸堿的食物。購買搪瓷鍋時，最好(hao)不(bu)要艷麗的顏色，如是紅色、橘(ju)黃(huang)色可能會(hui)含有鎘等(deng)金屬，對(dui)人體不(bu)好(hao)。