強筋健骨的養生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材料：半油發豬蹄筋(jin)250克

調味料：色拉油、胡椒粉、姜片、蔥段(duan)、味精、鹽、黃酒(jiu)、鮮(xian)湯

做法：

1、將豬(zhu)蹄筋切成6cm的(de)長短(duan)，放入沸水里稍微湯(tang)一下，然后撈出沖涼，瀝干(gan);

2、取(qu)一大砂鍋(guo)，倒入豬蹄筋、黃(huang)油、鮮湯、鹽、味精(jing)，燒(shao)開后撇去浮沫，再蓋上蓋子，繼(ji)續燒(shao)到豬蹄筋變糯;

3、油鍋燒熱，放蔥姜(jiang)炒一下(xia)，然后(hou)(hou)揀出，將這個燒好(hao)的油倒入(ru)砂鍋里(li)，繼續(xu)煮，等(deng)湯變成乳白色后(hou)(hou)，撒胡椒粉即可。

功效：強筋健骨，滋潤肌膚(fu)。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調味料：醬油6克(ke)，胡(hu)椒粉1克(ke)，香油(you)、香醋、鹽各(ge)2克(ke)，斜(xie)蔥段3克(ke)，色拉油(you)100克(ke)，水淀粉5克(ke)，料酒10克(ke)

做法：

1、豬腰清理干凈，先切花刀，后切成菱形(xing)塊，加水(shui)淀粉、料(liao)酒攪拌下(xia);

2、油鍋燒至四成熟(shu)時(shi)，倒入腰(yao)花(hua)，過油撈出;

3、原油(you)鍋加蔥，炒香倒(dao)入醬油(you)、香醋、鹽(yan)、料酒，燒沸后(hou)勾芡下，然后(hou)倒(dao)入腰花(hua)炒勻，裝盤、淋香油(you)、撒(sa)胡椒粉即(ji)可。

功效：強(qiang)筋健骨(gu)，補(bu)腎(shen)養肝。

三、清湯牛腩

材料：筍(sun)片適(shi)量，牛腩400克

調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛腩洗(xi)凈后切塊，焯(zhuo)水處理(li)下，筍片也洗(xi)凈焯(zhuo)水處理(li);

2、鍋中倒入牛腩、水、料(liao)酒、姜、蔥(cong)，大火燒開，小(xiao)火煲到酥爛(lan)，然后再放入筍(sun)片，加鹽(yan)、味(wei)精調味(wei)，再撒胡椒(jiao)粉(fen)即可。

功效：強筋(jin)健(jian)骨，補脾胃(wei)，益(yi)氣(qi)血。

四、椒菇燴牛肉

材料(liao)：紅椒1個(ge)，雞腿(tui)菇100克(ke)，牛肉(rou)片400克(ke)，胡蘿卜一(yi)些

調味(wei)料(liao)(liao)：水(shui)淀粉(fen)(fen)、胡(hu)椒粉(fen)(fen)、料(liao)(liao)酒、味(wei)精、鹽(yan)、姜(jiang)片、油

做法：

1、雞腿菇(gu)焯(zhuo)水處(chu)理，紅(hong)椒去蒂(di)，洗凈切片(pian)，牛肉片(pian)加(jia)料酒、水淀粉(fen)、鹽攪(jiao)拌均勻;

2、油(you)鍋燒三(san)成熟，牛(niu)肉(rou)過油(you)撈出;

3、原鍋，放姜(jiang)片(pian)爆香，倒入牛肉(rou)片(pian)、胡蘿卜片(pian)、雞(ji)腿(tui)菇、紅椒(jiao)、料酒、鹽、味精、胡椒(jiao)粉和適量水(shui)，燒(shao)開后(hou)勾芡即可(ke)。

功效：強筋健骨，健脾開胃。