強筋健骨的養生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材(cai)料：半油發豬蹄筋250克

調味料(liao)：色拉油、胡椒粉、姜片、蔥段、味精(jing)、鹽(yan)、黃酒(jiu)、鮮湯(tang)

做法：

1、將豬蹄筋切成(cheng)6cm的長(chang)短，放入沸(fei)水(shui)里稍微(wei)湯一下(xia)，然(ran)后撈出沖涼，瀝干;

2、取一大砂鍋，倒入(ru)豬(zhu)蹄筋、黃油、鮮湯、鹽、味精，燒(shao)開后撇去浮沫(mo)，再蓋上蓋子，繼(ji)續燒(shao)到豬(zhu)蹄筋變糯;

3、油鍋(guo)燒熱(re)，放蔥姜炒一下，然(ran)后揀出，將(jiang)這(zhe)個燒好的油倒入砂鍋(guo)里，繼(ji)續煮，等(deng)湯變成乳白色(se)后，撒(sa)胡椒粉即可。

功效：強筋健骨，滋潤肌(ji)膚。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調味料：醬油6克(ke)，胡椒粉(fen)1克(ke)，香(xiang)油、香(xiang)醋、鹽(yan)各2克(ke)，斜蔥段3克(ke)，色拉油100克(ke)，水淀粉(fen)5克(ke)，料酒10克(ke)

做法：

1、豬(zhu)腰清理(li)干凈，先(xian)切花(hua)刀，后切成菱形(xing)塊，加水淀粉、料酒攪拌下(xia);

2、油(you)鍋燒至四(si)成(cheng)熟時，倒入(ru)腰花(hua)，過油(you)撈出(chu);

3、原油鍋加蔥，炒香(xiang)(xiang)倒入醬(jiang)油、香(xiang)(xiang)醋、鹽、料酒，燒沸后(hou)勾(gou)芡下(xia)，然后(hou)倒入腰花炒勻(yun)，裝盤、淋香(xiang)(xiang)油、撒胡椒粉即可(ke)。

功效：強筋健骨，補腎養肝。

三、清湯牛腩

材料：筍片適量，牛腩(nan)400克

調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛腩洗(xi)凈(jing)(jing)后(hou)切塊(kuai)，焯水處(chu)理下，筍片也洗(xi)凈(jing)(jing)焯水處(chu)理;

2、鍋中倒(dao)入牛腩、水(shui)、料酒、姜、蔥，大火(huo)燒開，小火(huo)煲到酥爛，然后再放入筍片，加鹽、味(wei)精調味(wei)，再撒胡椒粉即可。

功效：強筋健(jian)骨，補脾胃(wei)，益氣血。

四、椒菇燴牛肉

材料：紅椒1個(ge)，雞腿菇100克(ke)(ke)，牛(niu)肉(rou)片400克(ke)(ke)，胡蘿(luo)卜一些

調味料(liao)：水淀粉、胡椒粉、料(liao)酒(jiu)、味精(jing)、鹽、姜片、油

做法：

1、雞腿菇(gu)焯(zhuo)水處理，紅椒去蒂，洗(xi)凈切片(pian)，牛(niu)肉片(pian)加料酒、水淀粉、鹽攪拌均勻;

2、油(you)鍋燒三成熟，牛肉過油(you)撈出;

3、原鍋，放姜片爆香(xiang)，倒入牛肉(rou)片、胡(hu)蘿卜片、雞腿菇、紅(hong)椒、料酒(jiu)、鹽、味精、胡(hu)椒粉和(he)適量水，燒(shao)開(kai)后勾(gou)芡即可。

功效(xiao)：強筋健骨(gu)，健脾開胃。