美食 烘焙(bei)除(chu)了必要的小(xiao)電(dian)器之外,還需順手的工具(ju)(ju),如(ru)電(dian)子秤、量具(ju)(ju)、粉篩和(he)刮刀。
電子秤:烘焙的配方很精準,甚至需按克計算,對于烘焙新手來說,還是需要一臺電子秤來幫助你更好的做出成品。
量具:量具和電子秤的功能是一樣的,只是有些食材如水等液體不好用電子秤來稱取。
粉篩:粉篩的作用就是將面粉中的雜質篩除,這樣可以在一定程度上保證做出的糕點口感細膩。
刮刀:橡皮刮刀就像炒菜的鍋鏟一樣,可以方便將面糊攪拌均勻,因為其頭部柔軟,還可以將盆中的面糊刮的很干凈。