【冷凍雞肉(rou)(rou)】冷凍雞肉(rou)(rou)保質期是多(duo)久 冷凍雞肉(rou)(rou)怎么保存(cun)

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冷凍雞的儲藏條件為-18℃～-35℃，是雞屠宰后，快速降溫使其凍結，置于-18℃～-35℃條件下儲存。如果采用超低溫快速冷凍的方式冷凍的雞，可以最大限度保持雞肉的營養和口感。因為凍雞不容易看出是否變質，很多消費者非常關心買到的雞肉是(shi)否安全(quan)。冷凍雞肉(rou)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)多久呢?冷凍雞肉(rou)怎(zen)么保(bao)(bao)存?

冷凍雞肉保質期多久

冷凍雞(ji)(ji)肉保質(zhi)期一般(ban)在(zai)1年時間(jian)左(zuo)右，冷凍雞(ji)(ji)具有保質(zhi)期長(chang)、容易(yi)保存的優(you)勢，目前(qian)食(shi)品加工中(zhong)普遍采用這(zhe)種方式加工禽類。

口(kou)感(gan)(gan)營(ying)養上，總體來(lai)說，冷(leng)凍(dong)雞的口(kou)感(gan)(gan)比冷(leng)鮮雞稍差。解凍(dong)冷(leng)凍(dong)雞也(ye)有(you)講(jiang)究，最好是快(kuai)速解凍(dong)，這樣可(ke)以最大程度減(jian)少雞肉組織細胞里的汁液流失(shi)，口(kou)感(gan)(gan)會更(geng)好。

冷凍雞肉怎么保存

禽肉標簽上標示冷藏代表該產品未處在低于-3℃的環境下。生鮮禽肉在-3℃或更低溫必須貼上標簽表示冷凍或曾冷凍。不過生鮮禽肉保存在-3℃以上的溫度無需做任何標示。長時間保存，需要把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷(leng)凍室內冷(leng)凍保鮮，一般可(ke)保鮮半年(nian)之久(jiu)。