寧夏(xia)有哪些零食

陶樂紅瓜子

陶樂紅瓜子是寧夏的傳統特產，以其片大厚實，籽仁肥碩，色澤紅潤、片(pian)大厚實(shi)、粒仁肥腴，含有(you)豐(feng)富(fu)的蛋白質、脂肪、鈣、磷及多種維(wei)生素，含油率達(da)55%左右，營養頗(po)為豐(feng)富(fu)。紅瓜(gua)子(zi)色澤紅鮮，籽仁酥香(xiang)(xiang)，經過精(jing)細加工，或(huo)(huo)咸、或(huo)(huo)甜、或(huo)(huo)五香(xiang)(xiang)、或(huo)(huo)奶油，實(shi)乃干貨之上品。寧夏紅瓜(gua)子(zi)因其紅艷，寓有(you)“福星齊臨”之意；因其籽多，寓含“人丁興(xing)旺”之喜。故此，又為饋(kui)贈(zeng)親(qin)友之佳品。寧(ning)夏紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)種植生產以(yi)平羅縣(xian)最為集中。采收紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)的籽瓜(gua)(gua)，當地農民稱為“打(da)(da)瓜(gua)(gua)”。多(duo)(duo)年來，經過瓜(gua)(gua)農的精心培育(yu)，一(yi)個打(da)(da)瓜(gua)(gua)可產300克(ke)瓜(gua)(gua)籽，最佳的產500克(ke)，瓜(gua)(gua)子(zi)長(chang)在(zai)1厘米以(yi)上(shang)，寬(kuan)多(duo)(duo)在(zai)0.7厘米以(yi)上(shang)，鮮時艷紅(hong)，干后色澤不減(jian)。

中寧圓棗

中寧縣是國家(jia)生態建設的(de)重點區域之一，蘋果種(zhong)植面(mian)積13.8萬(wan)畝，年(nian)產(chan)量(liang)30萬(wan)噸以(yi)上。紅棗(zao)種(zhong)植面(mian)積15.7萬(wan)畝，年(nian)產(chan)量(liang)20萬(wan)噸以(yi)上。圓棗(zao)又(you)名(ming)“金絲棗(zao)”，皮薄核(he)小，質脆(cui)肉嫩，汁多味(wei)甜(tian)，酸甜(tian)適口(kou)，恰逢中秋節前(qian)后成(cheng)熟(shu)上市，填補了同期國內鮮棗(zao)市場的(de)空白，成(cheng)為中秋佳(jia)節俏銷國內的(de)精品果棗(zao)。“中寧圓棗(zao)”已被注冊為證明商標。

枸杞

枸杞(qi)(qi)是(shi)寧(ning)夏(xia)“五(wu)寶”之一的“紅寶”，營養非常豐富，而在(zai)寧(ning)夏(xia)的枸杞(qi)(qi)是(shi)出名(ming)了的皮薄、籽(zi)少(shao)、品質優良。可以說(shuo)枸杞(qi)(qi)是(shi)寧(ning)夏(xia)最出名(ming)的傳統(tong)美食了，曾被當(dang)成皇(huang)室貢品，現在(zai)也(ye)還是(shi)寧(ning)夏(xia)的極為出名(ming)的出口商品。枸杞(qi)(qi)味(wei)道(dao)好，做法也(ye)簡(jian)單，簡(jian)單一泡便極為美味(wei)，再懶點燉湯蒸(zheng)菜時洗(xi)凈扔幾顆枸杞(qi)(qi)進去也(ye)頗有療效。

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哈里瓦

哈里瓦(wa)(wa)為阿(a)拉伯(bo)語的(de)音譯，意(yi)為“甜食(shi)”。哈里瓦(wa)(wa)是寧(ning)夏回族的(de)一道傳統甜點(dian)。做法是：胡麻油燒熟(shu)后，放入(ru)面(mian)粉(fen)，翻炒熟(shu)后加紅糖(tang)、蜂蜜、精鹽拌勻。用木模(mo)（棗木板制成，在寬面(mian)上等(deng)距(ju)離雕(diao)出2.5厘米(mi)見(jian)方，1厘米(mi)深的(de)模(mo)子(zi)，有扇面(mian)、銅(tong)錢、樹(shu)葉(xie)、梅(mei)花等(deng)圖案），將甜面(mian)料填入(ru)，用拇指(zhi)壓實壓緊，然后翻過來在面(mian)案上用力一磕，成型的(de)面(mian)料倒出來，再整齊地碼放在碟里即成。

甘草杏

甘(gan)草(cao)杏(xing)，酸甜爽口，清香(xiang)味長，是天然(ran)健康食品，西(xi)北特產。寧夏甘(gan)草(cao)杏(xing)以彭陽縣的云霧山莊最為出名。鎮原(yuan)、新疆(jiang)等(deng)地也有。鎮原(yuan)屬于(yu)甘(gan)肅(su)，交(jiao)接于(yu)寧夏彭陽縣。

枸杞果糕

枸杞(qi)(qi)(qi)(qi)果糕(gao)由枸杞(qi)(qi)(qi)(qi)鮮(xian)汁(zhi)為原料制(zhi)(zhi)成(cheng)，含枸杞(qi)(qi)(qi)(qi)的營養成(cheng)分，味(wei)道酸(suan)甜可(ke)口(kou)，可(ke)當(dang)作(zuo)水果糖食用。枸杞(qi)(qi)(qi)(qi)果糕(gao)主要原料為枸杞(qi)(qi)(qi)(qi)汁(zhi)，其含量≥30%。枸杞(qi)(qi)(qi)(qi)汁(zhi)是以(yi)枸杞(qi)(qi)(qi)(qi)鮮(xian)果為原料，經榨汁(zhi)、調配、殺菌制(zhi)(zhi)成(cheng)的枸杞(qi)(qi)(qi)(qi)汁(zhi)。

吳忠瓜子

片大厚實，子仁(ren)肥腴，色澤紅潤(run)，鮮(xian)艷喜人。含蛋白質、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油(you)率達55%左右，營養(yang)極(ji)為豐富。經精細加工或咸或甜或五香，乃干(gan)貨(huo)上乘佳品。

馓子

馓子是(shi)一種(zhong)油炸食(shi)品，古名為“寒具”，為寒食(shi)節傳統美(mei)食(shi)，蘇東坡有感(gan)于(yu)其美(mei)味(wei)(wei)曾賦詩贊美(mei)。馓子主(zhu)要以麥面為主(zhu)材(cai)料，雖(sui)然營(ying)養(yang)價值不(bu)高，但是(shi)味(wei)(wei)道(dao)(dao)可是(shi)一絕，入口非常的香脆(cui)(cui)鮮美(mei)。若(ruo)是(shi)牙口不(bu)好的，也可將(jiang)馓子浸入牛(niu)奶(nai)中，之(zhi)后再(zai)食(shi)用便是(shi)入口即化了，味(wei)(wei)道(dao)(dao)上雖(sui)少了些酥脆(cui)(cui)，大體上卻是(shi)差不(bu)多(duo)的。若(ruo)去寧夏，可別錯過這(zhe)道(dao)(dao)美(mei)食(shi)。

回族麥芽糖

這里(li)說的(de)麥芽(ya)糖(tang)可(ke)不是用(yong)于烘焙的(de)一種糖(tang)，而是寧夏回(hui)族(zu)非常出名(ming)的(de)一種傳統糖(tang)果美(mei)食，它主要以大(da)米和大(da)麥為主材料，以熬(ao)煮為烹飪方式，做好后可(ke)切成(cheng)各種形狀。吃來(lai)干硬、甜脆，非常耐嚼(jiao)，越嚼(jiao)越甜。雖然是回(hui)族(zu)特色美(mei)食，但它卻難得的(de)很容易(yi)被其他民族(zu)接(jie)受。