甘肅有哪些零食

民勤黑瓜子

黑瓜子，甘肅民勤著名(ming)特產。民勤縣以盛產大板瓜子而(er)享(xiang)有“黑瓜籽故鄉”之美譽，所產瓜子以其片大、皮(pi)薄、板平、口松、殼薄肉厚，油多(duo)味(wei)醇、烏黑發亮、品(pin)(pin)質優異(yi)等(deng)特點在同類產品(pin)(pin)中(zhong)獨占鰲頭，馳名(ming)中(zhong)外，曾(ceng)榮(rong)獲國際金獎(jiang)，是我國傳統的出口商(shang)品(pin)(pin)之一(yi)。

敦煌棗

敦(dun)煌大棗(zao)優良單株(zhu)變異，不同于其他棗(zao)類。個大、含糖(tang)量(liang)高而且營養豐富(fu)，平均單果重23.9克，最大單果重達42克。縱徑4.8厘米(mi)，橫(heng)徑3.6厘米(mi)。

舟曲核桃

舟曲核桃(tao)栽培歷(li)史(shi)已久，以曲瓦、巴藏、大峪(yu)(yu)、憨班(ban)、峰迭、城關、八楞、鐵壩、博峪(yu)(yu)等鄉栽植為多，品種(zhong)有厚皮，露仁(ren)(蛋(dan)殼核桃(tao))等，以露仁(ren)核桃(tao)為佳，果仁(ren)飽滿，含油量高。

李廣杏干

李(li)廣杏干是(shi)(shi)以李(li)廣杏為原料(liao)腌(a)制而成的果脯。李(li)廣杏是(shi)(shi)敦煌“水果之(zhi)王”，色(se)澤油光(guang)鮮亮，皮薄肉多(duo)核小，味美汁多(duo)，香氣四(si)溢。李(li)廣杏含有豐(feng)富(fu)(fu)的礦物(wu)質和維生(sheng)素(su)，營養十(shi)分豐(feng)富(fu)(fu)。

合水白瓜籽

合(he)水(shui)白(bai)瓜籽(zi)是(shi)(shi)甘肅省慶陽市合(he)水(shui)縣的(de)特產，香名(ming)遠揚。白(bai)瓜子系(xi)西葫蘆的(de)種(zhong)籽(zi)，是(shi)(shi)節假日嗑食和饋贈(zeng)親(qin)友的(de)佳干果。深受廣大消費者的(de)青睞。國內外(wai)市場(chang)上非(fei)常緊俏。現在(zai)雖(sui)然有了五香味(wei)和奶油味(wei)，但是(shi)(shi)要說味(wei)道，還是(shi)(shi)回(hui)家以后媽(ma)媽(ma)自己(ji)炒的(de)香。

河州糖瓜

"糖(tang)(tang)瓜(gua)(gua)"是一種用(yong)(yong)黃米和麥芽熬(ao)制(zhi)(zhi)成有粘性的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)再拉(la)制(zhi)(zhi)成扁圓型就(jiu)叫做"糖(tang)(tang)瓜(gua)(gua)"，可(ke)以(yi)當零食(shi)吃，也被用(yong)(yong)作(zuo)祭祀食(shi)品，在北方很(hen)多地區都(dou)有臘月二十(shi)三(san)用(yong)(yong)糖(tang)(tang)瓜(gua)(gua)祭祀或是用(yong)(yong)糖(tang)(tang)瓜(gua)(gua)封灶(zao)王爺嘴(zui)的(de)(de)(de)說(shuo)法。早年(nian)的(de)(de)(de)小孩子們就(jiu)盼著(zhu)年(nian)年(nian)來(lai)(lai)封灶(zao)王爺的(de)(de)(de)嘴(zui)，因為(wei)可(ke)以(yi)吃到香(xiang)甜的(de)(de)(de)，粘牙(ya)粘牙(ya)地嚼著(zhu)很(hen)帶(dai)勁的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)瓜(gua)(gua)了(le)。河州地區的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)瓜(gua)(gua)作(zuo)坊多由(you)回族經營，但是后來(lai)(lai)受外來(lai)(lai)糖(tang)(tang)類品種的(de)(de)(de)沖擊，制(zhi)(zhi)作(zuo)規模小了(le)很(hen)多，但是那獨特的(de)(de)(de)風味(wei)是其(qi)他(ta)糖(tang)(tang)果代替不(bu)了(le)的(de)(de)(de)。

吊死杏干

杏(xing)子的成熟(shu)(shu)期比(bi)較短，一旦(dan)熟(shu)(shu)了如果(guo)果(guo)農(nong)不能及時賣(mai)出就會壞掉(diao)，于是就把杏(xing)自(zi)然陰(yin)干成杏(xing)干。而吊死(si)杏(xing)干與普通杏(xing)干大的區(qu)別就是吊死(si)杏(xing)干成熟(shu)(shu)后不落(luo)，在樹上(shang)(shang)自(zi)然風干的。收獲(huo)的季節，成片的杏(xing)在樹上(shang)(shang)風干，隨(sui)風搖曳，堪稱奇景。

油香

油(you)(you)香(xiang)(xiang)是(shi)回民獨具特色的(de)(de)面(mian)點食(shi)品，炸油(you)(you)香(xiang)(xiang)被(bei)看做(zuo)是(shi)“真主”賜予給穆(mu)斯林的(de)(de)圣潔、佳美的(de)(de)食(shi)品，現(xian)在陜西(xi)、山西(xi)、內蒙(meng)、河(he)北等地(di)也(ye)有這種面(mian)食(shi)，不(bu)過叫做(zuo)油(you)(you)餅。過去只(zhi)有在紅白喜事或逢年過節時才能(neng)炸制油(you)(you)香(xiang)(xiang)，相互(hu)贈送(song)，以示祝福和紀念，現(xian)在嘛(ma)，只(zhi)要你想吃，大街(jie)小巷很多地(di)方都可以買的(de)(de)到。

甘草杏

說到甘(gan)肅的(de)(de)(de)特(te)產零食(shi)就不(bu)能(neng)不(bu)提(ti)鎮原(yuan)的(de)(de)(de)甘(gan)草(cao)杏，酸酸甜(tian)甜(tian)的(de)(de)(de)，比起(qi)一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)果(guo)脯(fu)要天然(ran)一(yi)(yi)些。甘(gan)草(cao)杏的(de)(de)(de)家常做法很(hen)多(duo)，很(hen)好學，要是嫌麻煩的(de)(de)(de)超市(shi)、商店(dian)里都能(neng)買到。甘(gan)草(cao)有補脾益氣、清熱(re)解毒的(de)(de)(de)功效，但是一(yi)(yi)股濃濃的(de)(de)(de)中藥味讓人們望而卻步，但是用來(lai)做甘(gan)草(cao)杏以后(hou)，酸甜(tian)可(ke)口，零食(shi)也(ye)可(ke)以當做健康(kang)食(shi)品來(lai)吃。

炕子

康樂縣的(de)特產，和流傳很廣的(de)鍋(guo)盔有(you)點類似，但是做(zuo)法和鍋(guo)盔不同，康子是將生面團(tuan)加小蘇打用搟面杖研(yan)成(cheng)小鍋(guo)蓋大(da)的(de)面餅，雙手(shou)脫著(zhu)放(fang)進(jin)燒熱(re)的(de)鐵鍋(guo)里，用文火烤(kao)黃(huang)一面，再翻過來(lai)烤(kao)另(ling)一面，后在面餅上用頂針和手(shou)鐲壓出星星和月(yue)亮的(de)形狀，非常(chang)有(you)特色(se)。