藕粉的副作用與禁忌

1、藕(ou)粉(fen)本(ben)身沒什么副作(zuo)用(yong)，但藕(ou)粉(fen)含淀粉(fen)過多，而(er)且多數藕(ou)粉(fen)都極甜，不宜過多食用(yong)，肥胖者應(ying)少食。

2、蓮藕(ou)粉(fen)主要成分是蓮藕(ou)，含(han)有(you)豐富的(de)纖維素(su)。大豆中含(han)有(you)豐富的(de)鐵質，與藕(ou)粉(fen)食(shi)物(wu)相克，同時食(shi)用會影響(xiang)人(ren)體對鐵的(de)吸收。

3、纖維中的醛(quan)糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量(liang)元(yuan)素形(xing)成(cheng)混合物，降(jiang)低人體對這些元(yuan)素的吸收(shou)。

4、藕(ou)粉(fen)經過加熱(re)會變黑，是因為它(ta)含(han)有豐富的(de)還原性物質(zhi)如維生素(su)C和(he)鐵(tie)質(zhi)，遇熱(re)發生氧化，色澤變深。長(chang)時間泡藕(ou)粉(fen)，好(hao)選用(yong)陶瓷或(huo)不銹(xiu)鋼的(de)器皿，避免用(yong)鐵(tie)鍋、鋁(lv)鍋，也盡(jin)量別用(yong)鐵(tie)刀切蓮藕(ou)，減少(shao)氧化。

哪些人不宜食用藕粉

1、孕婦不宜食用

孕婦在(zai)妊娠期間最好(hao)是(shi)不(bu)要(yao)(yao)吃(chi)藕(ou)粉，因為(wei)蓮(lian)藕(ou)屬于性涼(liang)的(de)(de)食(shi)物，在(zai)妊娠期間不(bu)宜(yi)接觸此(ci)類的(de)(de)食(shi)品(pin)。藕(ou)粉雖然吃(chi)起來非常的(de)(de)方便和美味(wei)，但是(shi)為(wei)了寶寶和自己(ji)(ji)的(de)(de)健康，還是(shi)忍耐(nai)一下吧(ba)，不(bu)要(yao)(yao)讓(rang)自己(ji)(ji)有任何的(de)(de)健康風險。在(zai)產后的(de)(de)一到(dao)(dao)兩(liang)周以后就可以食(shi)用了。但是(shi)也不(bu)要(yao)(yao)多吃(chi)，先將自己(ji)(ji)的(de)(de)身體調理好(hao)等到(dao)(dao)復原(yuan)以后再吃(chi)比較好(hao)。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很(hen)多人都喜歡(huan)生吃蓮藕(ou)(ou)，認(ren)為這對身體沒有什(shen)么負(fu)面的(de)(de)影響。但其實這是錯誤的(de)(de)。蓮藕(ou)(ou)不(bu)容易消(xiao)化(hua)(hua)，脾(pi)胃消(xiao)化(hua)(hua)有問題(ti)的(de)(de)患者不(bu)宜生吃。再說到藕(ou)(ou)粉吧，這是由蓮藕(ou)(ou)做成的(de)(de)，同(tong)樣也不(bu)宜多吃，最近(jin)在(zai)鬧(nao)肚子或(huo)者是便秘的(de)(de)話(hua)也要(yao)敬而遠之。

3、寒性痛經者忌食

痛經是(shi)很多女(nv)生(sheng)的(de)(de)噩(e)夢。但(dan)(dan)是(shi)每個月(yue)總有那么幾(ji)天(tian)，會(hui)讓人非常的(de)(de)不(bu)舒服。同時，女(nv)生(sheng)在(zai)生(sheng)理(li)期也更(geng)加要注意保護好自己(ji)，不(bu)要吃生(sheng)冷的(de)(de)食(shi)品。藕粉雖然不(bu)屬于生(sheng)冷的(de)(de)食(shi)品，但(dan)(dan)是(shi)也是(shi)涼性的(de)(de)，若在(zai)痛經期間食(shi)用(yong)的(de)(de)話將會(hui)加重痛經的(de)(de)程度。

吃藕粉的好處

藕(ou)粉(fen)(fen)是百姓(xing)習慣沖(chong)喝的流質(zhi)膳食(shi)，藕(ou)粉(fen)(fen)味甘性平(ping)，能治熱渴，散留血，開(kai)胃。《本草(cao)綱目》還記載(zai)，藕(ou)粉(fen)(fen)服食(shi)，輕身益年，固精氣，烏須發，潤膚(fu)養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢(meng)、心煩、口渴、乏(fa)力等癥，均可作輔食(shi)。