什么是竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的(de)一種(zhong)，那么就(jiu)錯了。事(shi)實(shi)上，竹燕窩(wo)是(shi)一種(zhong)非(fei)常(chang)名貴的(de)真菌類食品。下面我們就(jiu)來看看到底(di)什么是(shi)竹燕窩(wo)。

竹(zhu)(zhu)燕(yan)(yan)窩，又名竹(zhu)(zhu)菌(jun)，竹(zhu)(zhu)花，竹(zhu)(zhu)菇，竹(zhu)(zhu)蓐，是一(yi)種非常名貴(gui)的(de)真(zhen)菌(jun)類食品。是一(yi)種特殊的(de)嫩竹(zhu)(zhu)寄生蟲食用竹(zhu)(zhu)汁(zhi)，殘留的(de)竹(zhu)(zhu)汁(zhi)經適宜(yi)的(de)溫度和(he)水分生長出來的(de)真(zhen)菌(jun)，同時(shi)汲取竹(zhu)(zhu)汁(zhi)，竹(zhu)(zhu)蟲的(de)營養，蟲竹(zhu)(zhu)菌(jun)共生，舉世罕見。其形味(wei)如(ru)燕(yan)(yan)窩，口感潤滑，清爽(shuang)，集鮮(xian)、嫩、脆、爽(shuang)口之(zhi)特點于一(yi)身(shen)，營養價值(zhi)堪(kan)比燕(yan)(yan)窩，故(gu)稱植物(wu)燕(yan)(yan)窩。

竹燕窩什么季節才有

竹(zhu)燕(yan)窩(wo)無法人(ren)工種植(zhi)，且只(zhi)生長在(zai)(zai)仲(zhong)秋(qiu)季(ji)節。竹(zhu)燕(yan)窩(wo)只(zhi)生長在(zai)(zai)竹(zhu)海(hai)深處的(de)(de)密(mi)林中，且在(zai)(zai)仲(zhong)秋(qiu)季(ji)節有蟲寄生的(de)(de)嫩竹(zhu)筍上。適宜的(de)(de)溫度和(he)濕度促(cu)進了它的(de)(de)生長。當溫度不適宜的(de)(de)時候(hou)，它會自動消失，真可謂是仙(xian)界珍品，難留人(ren)間。勤(qin)勞的(de)(de)竹(zhu)海(hai)人(ren)民(min)，為了采(cai)栽竹(zhu)燕(yan)窩(wo)，總要迎著晨暉，在(zai)(zai)太陽出來前抓緊尋找采(cai)栽。

竹燕窩的功效與作用

竹燕窩(wo)內含營(ying)養元(yuan)素相當之豐富，主要有蛋白質、脂肪和人體必須(xu)的氨基酸6種，還含維生素B1、B2、C和(he)PP維生素B12、麥角脂醇、六(liu)碳糖醇、生物堿、果膠。由于竹燕窩(wo)無(wu)法人工種植，且(qie)只(zhi)生長(chang)在(zai)仲秋季節，故十分(fen)的名貴，而竹燕窩(wo)的功效也相當之高。下(xia)(xia)面就為大家介紹一下(xia)(xia)竹燕窩(wo)的功效。

1、竹燕(yan)窩(wo)獨特的蛋白(bai)質含有大量(liang)的生(sheng)物活性(xing)分子，有助于(yu)人體組織的生(sheng)長、發育(yu)及(ji)病后復原。

2、碳(tan)水(shui)化合(he)物是身體(ti)熱(re)量的(de)(de)主要來源，與蛋白(bai)質(zhi)相輔相成，使蛋白(bai)質(zhi)發(fa)揮提供熱(re)量以外的(de)(de)功(gong)能(neng)，也可促進脂肪的(de)(de)代謝。

3、竹燕(yan)窩中所含有的表(biao)皮生長(chang)因子(zi)和燕(yan)窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織(zhi)重建，使(shi)得燕(yan)窩對(dui)人體的滋(zi)補(bu)、復原(yuan)起著很大的作用(yong)。

4、鈣質可(ke)以增強(qiang)血液在(zai)皮膚破損時的凝結能力(li)，也幫助人體吸收(shou)維他命(ming)B12。

5、竹燕窩中含有豐(feng)富的(de)礦(kuang)物(wu)(wu)質，活性蛋(dan)白(bai)質與膠原(yuan)質等營養，其中的(de)表皮生(sheng)長因子和水提物(wu)(wu)質能夠強烈刺激細胞再生(sheng)、分裂和組(zu)織重建。

竹燕窩多少錢一斤

竹燕窩一般根據品(pin)相的(de)(de)(de)不同分為干品(pin)系列(lie)(lie)、速凍系列(lie)(lie)、優級系列(lie)(lie)、特級系列(lie)(lie)這四種類(lei)型，顏色(se)上面是(shi)從墨(mo)黑色(se)逐漸的(de)(de)(de)過渡到(dao)金黃色(se)的(de)(de)(de)一種狀態，這是(shi)一種利用(yong)了竹類(lei)的(de)(de)(de)寄生蟲(chong)而產生的(de)(de)(de)真菌食材，營養價(jia)值(zhi)很(hen)高，口感(gan)上面的(de)(de)(de)酥脆爽(shuang)口效果突出(chu)。在(zai)市(shi)場當中的(de)(de)(de)售價(jia)一般近百(bai)元到(dao)百(bai)元以上的(de)(de)(de)價(jia)格區間，而且(qie)品(pin)級不同價(jia)位不同，特級的(de)(de)(de)價(jia)格自然(ran)在(zai)百(bai)元以上，如果是(shi)進(jin)行批發(fa)進(jin)購的(de)(de)(de)，價(jia)格會(hui)便宜(yi)到(dao)十幾元到(dao)幾十元的(de)(de)(de)樣子。

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竹燕窩的做法

竹(zhu)燕窩(wo)(wo)的(de)做(zuo)法(fa)多種(zhong)多樣，既可以作甜品，也(ye)可以燉(dun)湯。下(xia)面就(jiu)為大家(jia)介紹幾(ji)種(zhong)竹(zhu)燕窩(wo)(wo)的(de)做(zuo)法(fa)。

木瓜竹燕窩

原料(liao)：熟木瓜(gua)100g，竹燕窩(wo)(竹花)100g，冰糖60g，淀粉適量(liang)。

做法：

1、竹燕(yan)窩漂(piao)去凈雜質，放沸水(shui)鍋中氽一(yi)水(shui)，撈(lao)出轉入(ru)冷水(shui)中漂(piao)水(shui)；木瓜切成絲。

2、凈鍋上火，放入(ru)冰糖和清水500g燒(shao)開(kai)，下入竹燕窩和木(mu)瓜(gua)(gua)絲，勾(gou)淀粉成薄芡后，起鍋裝入蒸熟的木(mu)瓜(gua)(gua)容器(qi)內(nei)，最后入冰(bing)箱冰(bing)鎮(zhen)后，即可(ke)食用。

金盞竹燕窩

主(zhu)料：竹(zhu)燕(yan)窩、鮮橙、雪(xue)梨

做法：鮮(xian)橙(cheng)刻成(cheng)竹籃狀，挖去橙(cheng)肉(rou)，將發好的(de)竹燕窩用冰(bing)糖加(jia)水燉稠后(hou)加(jia)入鮮(xian)橙(cheng)肉(rou)粒，裝入盞內，面撒(sa)上雪(xue)梨肉(rou)切成(cheng)的(de)粒即可。

原味蜂蜜竹燕窩

蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族維(wei)生素及(ji)，蓋、鐵(tie)、磷的(de)微量元素，具(ju)有清熱(re)補中(zhong)，潤燥、解毒、止痛(tong)的(de)功效，和竹燕窩同飲既可清熱(re)補中(zhong)，潤腸利胃(wei)和中(zhong)益(yi)氣，甘利肌膚(fu)，益(yi)氣色。

使用方法：將(jiang)極品竹燕(yan)窩開罐倒入800-100ML入(ru)飲(yin)料杯(bei)。再沖入(ru)純凈水1500ML左右，按個(ge)人口(kou)味添加適量純正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏(zang)，熱(re)天沖入熱(re)水均可。

提醒：竹燕(yan)窩的采摘(zhai)時間短、產量低 、香味特殊(shu)，故在餐料市(shi)場上便顯得(de)十(shi)分珍貴。外觀墨黑的竹燕窩，具有(you)美容(rong)養顏(yan)、滋陰養血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑(hua)的特(te)點 。

孕婦可以吃竹燕窩嗎

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。

竹(zhu)燕窩(wo)內含(han)營養元素相(xiang)當之豐富(fu)，主要(yao)有蛋(dan)白質、脂肪和(he)人體必須的氨基(ji)酸6種，還(huan)含維生素(su)B1、B2、C和PP維生素(su)B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對來說比較安全，無毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內寶寶補充多種營養元素，同時也能使自己的身體補充更多所需物質，有益無害。