什么是竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的(de)一種，那(nei)么就(jiu)錯了。事實上(shang)，竹燕窩(wo)是一種非(fei)常(chang)名貴(gui)的(de)真菌類食品。下面我們就(jiu)來(lai)看(kan)看(kan)到(dao)底什么是竹燕窩(wo)。

竹(zhu)燕窩，又名(ming)竹(zhu)菌，竹(zhu)花，竹(zhu)菇，竹(zhu)蓐，是(shi)一種非常名(ming)貴的(de)真菌類食品。是(shi)一種特(te)殊的(de)嫩(nen)竹(zhu)寄生蟲(chong)食用竹(zhu)汁，殘(can)留的(de)竹(zhu)汁經適宜的(de)溫度和水分生長出來的(de)真菌，同(tong)時(shi)汲(ji)取竹(zhu)汁，竹(zhu)蟲(chong)的(de)營(ying)養(yang)，蟲(chong)竹(zhu)菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集(ji)鮮、嫩(nen)、脆(cui)、爽口之(zhi)特(te)點(dian)于(yu)一身，營(ying)養(yang)價值堪(kan)比(bi)燕窩，故稱植物燕窩。

竹燕窩什么季節才有

竹燕窩(wo)(wo)無法人(ren)工種(zhong)植(zhi)，且只生長在仲(zhong)秋季節(jie)。竹燕窩(wo)(wo)只生長在竹海(hai)深處的(de)密林中，且在仲(zhong)秋季節(jie)有蟲寄(ji)生的(de)嫩竹筍上。適宜的(de)溫度和濕度促進了(le)它的(de)生長。當溫度不適宜的(de)時候，它會自(zi)動消失，真(zhen)可謂是仙界珍品，難(nan)留人(ren)間。勤勞的(de)竹海(hai)人(ren)民，為了(le)采栽竹燕窩(wo)(wo)，總要迎(ying)著(zhu)晨暉，在太陽出來(lai)前抓緊尋找采栽。

竹燕窩的功效與作用

竹燕窩內(nei)含營(ying)養元素相當之(zhi)豐富，主(zhu)要有蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪和人體必(bi)須的氨基酸(suan)6種，還含維生素B1、B2、C和PP維(wei)生素B12、麥角(jiao)脂醇(chun)、六碳糖醇(chun)、生(sheng)(sheng)物堿、果膠(jiao)。由于竹(zhu)燕窩(wo)無(wu)法人工種(zhong)植，且只生(sheng)(sheng)長在仲秋季(ji)節，故十分的(de)名貴，而竹(zhu)燕窩(wo)的(de)功(gong)效(xiao)也(ye)相當之高。下面就為(wei)大家(jia)介紹一下竹(zhu)燕窩(wo)的(de)功(gong)效(xiao)。

1、竹燕窩獨特的蛋白質含有大(da)量的生物活性分(fen)子(zi)，有助于人體組織(zhi)的生長、發育及病后復原。

2、碳水化合物是身體熱(re)量的主(zhu)要(yao)來源，與蛋白質相(xiang)輔相(xiang)成，使蛋白質發揮提供熱(re)量以外的功能，也可促(cu)進脂(zhi)肪(fang)的代謝。

3、竹燕(yan)窩中所含有的(de)表皮生(sheng)(sheng)長因子和燕(yan)窩的(de)水溶(rong)性(xing)物質(zhi)可直(zhi)接刺激細(xi)胞分裂(lie)、再生(sheng)(sheng)、組(zu)織(zhi)重建(jian)，使得(de)燕(yan)窩對人體的(de)滋補、復原起著(zhu)很大的(de)作(zuo)用。

4、鈣(gai)質可以增(zeng)強血液在皮(pi)膚破損時(shi)的凝(ning)結能力，也幫(bang)助人(ren)體(ti)吸收維他命B12。

5、竹燕窩中含有豐富的礦物(wu)質，活性蛋白質與膠原(yuan)質等營養，其中的表皮生長因(yin)子和(he)水提物(wu)質能夠強(qiang)烈(lie)刺激細胞再生、分裂和(he)組織重建。

竹燕窩多少錢一斤

竹燕窩一(yi)(yi)般根(gen)據品相(xiang)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同分為干(gan)品系(xi)(xi)列(lie)(lie)、速凍系(xi)(xi)列(lie)(lie)、優(you)級系(xi)(xi)列(lie)(lie)、特(te)級系(xi)(xi)列(lie)(lie)這四種(zhong)類(lei)型，顏色上面是(shi)從墨黑色逐(zhu)漸(jian)的(de)(de)(de)(de)過渡到金黃色的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)狀態，這是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)利(li)用了竹類(lei)的(de)(de)(de)(de)寄生(sheng)(sheng)蟲而產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)真(zhen)菌食材，營養(yang)價(jia)值很高，口感(gan)上面的(de)(de)(de)(de)酥脆爽口效(xiao)果(guo)突出(chu)。在市場(chang)當(dang)中的(de)(de)(de)(de)售價(jia)一(yi)(yi)般近百元(yuan)到百元(yuan)以上的(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)區(qu)間，而且品級不(bu)同價(jia)位不(bu)同，特(te)級的(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)自然(ran)在百元(yuan)以上，如果(guo)是(shi)進行批發進購的(de)(de)(de)(de)，價(jia)格(ge)會便宜(yi)到十幾元(yuan)到幾十元(yuan)的(de)(de)(de)(de)樣子(zi)。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

竹燕窩的做法

竹燕窩的(de)做法(fa)多種(zhong)多樣，既(ji)可以作甜品，也可以燉湯。下面就為(wei)大家介紹幾種(zhong)竹燕窩的(de)做法(fa)。

木瓜竹燕窩

原(yuan)料(liao)：熟木瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰(bing)糖60g，淀粉適(shi)量(liang)。

做法：

1、竹燕(yan)窩(wo)漂(piao)去凈雜質(zhi)，放沸水(shui)鍋中(zhong)氽一水(shui)，撈出轉入冷(leng)水(shui)中(zhong)漂(piao)水(shui)；木瓜切成絲。

2、凈鍋上火，放入冰糖和清水500g燒(shao)開，下入(ru)竹燕窩和(he)木瓜絲(si)，勾淀粉成薄芡(qian)后，起鍋(guo)裝入(ru)蒸(zheng)熟的木瓜容器(qi)內，最后入(ru)冰箱(xiang)冰鎮(zhen)后，即可食用。

金盞竹燕窩

主料(liao)：竹燕窩、鮮橙、雪梨

做法：鮮橙(cheng)刻成竹(zhu)籃狀，挖去橙(cheng)肉，將發(fa)好的(de)竹(zhu)燕窩用冰糖加水燉稠后加入(ru)鮮橙(cheng)肉粒，裝入(ru)盞內，面(mian)撒上雪(xue)梨肉切(qie)成的(de)粒即可。

原味蜂蜜竹燕窩

蜂蜜(mi)含葡萄糖、果糖、B族維生素及(ji)，蓋、鐵、磷的(de)微量元(yuan)素，具有清熱(re)補(bu)中，潤燥、解毒、止痛的(de)功效(xiao)，和(he)竹(zhu)燕窩同飲既可(ke)清熱(re)補(bu)中，潤腸利胃和(he)中益氣，甘利肌膚，益氣色。

使(shi)用方法：將(jiang)極品竹燕窩開(kai)罐倒(dao)入800-100ML入飲料(liao)杯。再(zai)沖入純凈水1500ML左右，按(an)個人口味(wei)添加適量純正蜂蜜(mi)溶化，即可食用，夏天(tian)加冰或冷藏(zang)，熱天(tian)沖(chong)入(ru)熱水(shui)均可。

提醒：竹燕窩的(de)采摘時間(jian)短、產量低 、香味(wei)特殊，故在餐料市場上(shang)便顯得十分(fen)珍貴。外觀墨黑的竹(zhu)燕窩，具有美容養顏(yan)、滋陰養血的功效(xiao) ，以(yi)及口感脆(cui)嫩爽滑的特點 。

孕婦可以吃竹燕窩嗎

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。

竹(zhu)燕窩內含營養元素相當之豐(feng)富，主要(yao)有蛋白質、脂肪和人體必須的(de)氨基酸6種，還含維生(sheng)素B1、B2、C和PP維生(sheng)素(su)B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對來說比較安全，無毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內寶寶補充多種營養元素，同時也能使自己的身體補充更多所需物質，有益無害。