高壓鍋和電壓力鍋的區別

高壓鍋又叫壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)，用它可(ke)以(yi)將被蒸煮的(de)(de)(de)食(shi)物加(jia)熱(re)(re)到100℃以(yi)上，它以(yi)獨特(te)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)功能，大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)縮短了(le)做(zuo)(zuo)飯(fan)的(de)(de)(de)時間(jian)，節約(yue)了(le)能源；但(dan)是工作壓(ya)(ya)(ya)力大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)對營養的(de)(de)(de)破(po)壞也比(bi)較大(da)(da)(da)。高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)把(ba)水相(xiang)當緊密地(di)封(feng)閉起來(lai)，水受熱(re)(re)蒸發產(chan)生的(de)(de)(de)水蒸氣不能擴散(san)到空氣中(zhong)，只能保(bao)留在高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內(nei)，就(jiu)使(shi)高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內(nei)部(bu)的(de)(de)(de)氣壓(ya)(ya)(ya)高(gao)(gao)(gao)于1個大(da)(da)(da)氣壓(ya)(ya)(ya)，也使(shi)水要(yao)(yao)在高(gao)(gao)(gao)于100℃時才沸騰，這樣(yang)高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內(nei)部(bu)就(jiu)形成高(gao)(gao)(gao)溫(wen)高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)環(huan)境，飯(fan)就(jiu)容易(yi)很(hen)快做(zuo)(zuo)熟了(le)。所(suo)以(yi)說(shuo)用高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)燉排骨、雞(ji)鴨(ya)等(deng)食(shi)物的(de)(de)(de)時候要(yao)(yao)比(bi)一般的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)快的(de)(de)(de)多。

電壓力鍋是(shi)傳統高壓(ya)(ya)(ya)鍋和電飯(fan)鍋的(de)升級換代(dai)產(chan)品，它(ta)結合(he)了(le)壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋和電飯(fan)鍋的(de)優點，采用(yong)(yong)彈性壓(ya)(ya)(ya)力(li)控制，動態(tai)密(mi)封，外(wai)旋蓋、位移可調(diao)控電開關等(deng)新技術、新結構(gou)，全(quan)密(mi)封烹(peng)(peng)調(diao)、壓(ya)(ya)(ya)力(li)連(lian)續可調(diao)，徹(che)底解決了(le)壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋的(de)安全(quan)問題，解除了(le)普通壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋困擾消費者(zhe)多(duo)年的(de)安全(quan)隱患(huan)，所以說不用(yong)(yong)考慮電壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋安全(quan)嗎？這個(ge)問題了(le)。電壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋熱效(xiao)率大(da)于80%，省(sheng)時(shi)省(sheng)電（比(bi)(bi)普通電飯(fan)鍋節(jie)電30%以上）。電壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋的(de)確是(shi)一個(ge)比(bi)(bi)較(jiao)實用(yong)(yong)的(de)烹(peng)(peng)調(diao)器具。它(ta)具有其它(ta)烹(peng)(peng)調(diao)器具無(wu)法比(bi)(bi)擬(ni)的(de)優勢，能滿足多(duo)方面的(de)烹(peng)(peng)飪需(xu)要，能快速、安全(quan)、自(zi)動實現(xian)多(duo)種烹(peng)(peng)調(diao)方式，其節(jie)能、營養的(de)特性是(shi)現(xian)代(dai)人追求的(de)方向。

如何防止高壓鍋爆炸？

(1)在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣(qi)孔是(shi)否暢通(tong), 安全(quan)塞(sai)是(shi)否完好。

(2)鍋內食(shi)物不能超(chao)過容量的4/5。 加(jia)蓋合攏時, 必須旋(xuan)入卡槽內, 上下手柄對齊.。烹煮時, 當蒸氣(qi)從氣(qi)孔中開(kai)始(shi)排出(chu)后再(zai)扣上限壓閥。

(3)當加溫至限壓(ya)閥發出較大的嘶(si)響(xiang)聲時, 要(yao)立即降溫。

(4)烹煮時(shi)如(ru)發現安全塞排氣, 要(yao)及時(shi)更換(huan)新的易熔(rong)片, 切不可用鐵絲(si)、布條等(deng)東西堵(du)塞。

高壓鍋知識課堂>>