【墨(mo)西哥美(mei)食(shi)】舌尖(jian)上的(de)墨(mo)西哥 盤點(dian)墨(mo)西哥那些不可(ke)錯過的(de)經(jing)典美(mei)食(shi)

墨西哥菜色澤鮮艷(yan)，口味濃厚，是世(shi)界五大菜系之一，與和法國、印度、中國和意大利菜齊名。

提到墨(mo)(mo)西哥菜我(wo)(wo)們首先會想到玉米，這里有眾多玉米做成的(de)食品，對(dui)于墨(mo)(mo)西哥人，玉米就(jiu)(jiu)跟中國(guo)人的(de)米飯(fan)一(yi)樣，因(yin)此墨(mo)(mo)西哥也被稱為(wei)玉米之國(guo)。同樣，墨(mo)(mo)西哥也是天下第一(yi)辣國(guo)，擁有數百種紅、黃、青色的(de)辣椒。下面我(wo)(wo)們就(jiu)(jiu)為(wei)大家介紹(shao)的(de)幾種經典墨(mo)(mo)西哥風(feng)味美食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根(gen)據自(zi)己喜(xi)好配上莎莎醬，鱷梨醬，碎番茄醬等，將玉(yu)米餅(bing)卷起，美(mei)味(wei)可口的Taco就做好了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填(tian)滿蘑(mo)菇，肉類以及各(ge)種蔬(shu)菜(cai)等(deng)(deng)，再配上(shang)莎莎醬，鱷梨(li)醬，酸奶油等(deng)(deng)，通常(chang)也(ye)會(hui)在Quesadilla表面上(shang)撒(sa)一些番(fan)茄(qie)丁，洋蔥，生(sheng)菜(cai)，墨(mo)西哥(ge)辣椒。奶酪(lao)口感(gan)非常(chang)濃郁，想必這(zhe)道墨(mo)西哥(ge)菜(cai)肯定可以打(da)動你的味(wei)蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨西(xi)哥餐(can)廳，我們經常(chang)可以在菜單上(shang)(shang)看到這道菜，但(dan)對于當地(di)人(ren)來說，這道菜的(de)代表性相對與(yu)Taco，可就遜色(se)多了(le)。Fajita是Faja的(de)指小詞，意為腰帶，指牛肚子(zi)上(shang)(shang)的(de)肉(rou)，認為此處的(de)肉(rou)最適(shi)合墨西(xi)哥燒(shao)烤，如今也(ye)發展了(le)雞肉(rou)，豬(zhu)肉(rou)等。烤肉(rou)就著(zhu)玉米餅，配(pei)上(shang)(shang)各種醬料，色(se)香味俱全的(de)Fajitas就做好了(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要分為(wei)兩種(zhong)，其主要差別在于紅(hong)色辣椒(jiao)醬還是綠色辣椒(jiao)醬。以辣椒(jiao)醬為(wei)基(ji)礎(chu)，添加玉米片，碎(sui)雞肉，牛肉絲，側翼牛排，香(xiang)腸，雞蛋(dan)，奶酪，奶油(you)，洋(yang)蔥，牛油(you)果(guo)，土荊芥，豆泥等等，墨西哥特色十足(zu)。

5.仙人掌

作為仙人掌大國，仙人掌的(de)吃(chi)法(fa)是一(yi)定要(yao)研(yan)究(jiu)滴。去掉(diao)外刺后，生吃(chi)，涼拌、煎(jian)、炒、燉(dun)都(dou)可以哦，而且(qie)營養豐富(fu)，有養顏效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌(she)蘭！口感香辣，回甘味甜(tian)。CC想，一邊啃著Taco一邊喝(he)龍舌(she)蘭酒，會(hui)是個什么(me)滋味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉米(mi)(mi)和金槍魚(yu)營養都(dou)超豐富哦，不(bu)過這道菜(cai)主(zhu)打的不(bu)是營養而是美(mei)味！玉米(mi)(mi)的清(qing)甜搭配魚(yu)肉的鮮(xian)美(mei)，再加(jia)上讓人食(shi)指(zhi)大動(dong)的LOOK，真真是好(hao)吃到不(bu)行！

8.餐后小點心

吃完以(yi)肉食為主的墨西哥大餐，是時候享受(shou)甜美爽(shuang)口(kou)的點心啦(la)！養眼又(you)豐富的糕(gao)點，小(xiao)口(kou)品嘗(chang)，個個精致，親愛的，會(hui)不(bu)會(hui)被這(zhe)美味感動到不(bu)行(xing)呢？

盤點完(wan)啦(la)！姐妹(mei)們是不(bu)(bu)是已經解決“晚上(shang)吃什么”這個世(shi)紀(ji)難題(ti)啦(la)？不(bu)(bu)妨約上(shang)閨蜜來一(yi)場墨(mo)西哥大餐！如果(guo)不(bu)(bu)想(xiang)出門，在家DIY也不(bu)(bu)錯哦，新技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西紅柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉(yu)米粒、牛(niu)油(you)果。

做法：雞湯加西(xi)紅柿(shi)、洋蔥、大蒜、墨(mo)西(xi)哥碎(sui)薄片(pian)一起煲(bao)熟后，出(chu)燙底；食用(yong)時(shi)，先在空碗里(li)放(fang)入墨(mo)西(xi)哥碎(sui)薄片(pian)和(he)玉米粒，再將湯倒入，最(zui)后加入牛油果(guo)。

特點：托(tuo)底拉湯(tang)是(shi)墨西哥很傳統地道的(de)湯(tang)，喝上一口，極(ji)其(qi)濃(nong)烈(lie)的(de)酸(suan)味(wei)和大蒜味(wei)會(hui)讓人倍感刺激(ji)，味(wei)道濃(nong)香(xiang)余(yu)繞(rao)于(yu)舌。