【墨西哥美食】舌尖上的墨西哥 盤(pan)點墨西哥那些不可錯過的經典美食

墨西(xi)哥(ge)菜(cai)(cai)色澤鮮艷(yan)，口味濃厚，是世界五大菜(cai)(cai)系之一，與和法國、印(yin)度、中國和意(yi)大利菜(cai)(cai)齊名(ming)。

提到(dao)墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)菜我們(men)首先會想到(dao)玉(yu)米，這(zhe)里有眾多玉(yu)米做成的(de)食品(pin)，對于墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)人，玉(yu)米就(jiu)跟中國人的(de)米飯一(yi)樣，因此墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)也(ye)被稱為(wei)玉(yu)米之國。同樣，墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)也(ye)是天下第一(yi)辣(la)國，擁有數(shu)百種(zhong)紅、黃、青色的(de)辣(la)椒。下面(mian)我們(men)就(jiu)為(wei)大家(jia)介(jie)紹的(de)幾種(zhong)經(jing)典墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)風味美食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根(gen)據自己喜好配上莎莎醬，鱷(e)梨醬，碎番(fan)茄醬等(deng)，將玉米(mi)餅(bing)卷起，美(mei)味(wei)可口的Taco就做好了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填(tian)滿蘑菇，肉類(lei)以及各種蔬菜等，再配(pei)上(shang)莎(sha)莎(sha)醬，鱷梨醬，酸奶(nai)油等，通常也會(hui)在Quesadilla表(biao)面上(shang)撒一些番茄丁，洋蔥(cong)，生菜，墨(mo)西哥辣椒。奶(nai)酪口感非常濃(nong)郁，想必(bi)這道墨(mo)西哥菜肯(ken)定(ding)可以打動你的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨(mo)西哥餐廳(ting)，我們經常(chang)可以(yi)在菜(cai)單(dan)上(shang)看到這(zhe)道菜(cai)，但對于(yu)當地人來說，這(zhe)道菜(cai)的(de)代表性(xing)相對與Taco，可就(jiu)遜色(se)(se)多(duo)了。Fajita是(shi)Faja的(de)指(zhi)小詞，意為(wei)腰帶，指(zhi)牛肚(du)子上(shang)的(de)肉(rou)，認(ren)為(wei)此處的(de)肉(rou)最適合墨(mo)西哥燒烤，如今也發展了雞肉(rou)，豬肉(rou)等。烤肉(rou)就(jiu)著玉(yu)米餅，配上(shang)各(ge)種醬料，色(se)(se)香(xiang)味俱全的(de)Fajitas就(jiu)做好(hao)了！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要分為兩種，其主要差(cha)別在(zai)于紅色(se)辣椒醬還是綠色(se)辣椒醬。以(yi)辣椒醬為基礎，添加玉米片，碎雞肉(rou)，牛(niu)肉(rou)絲，側翼(yi)牛(niu)排，香腸，雞蛋(dan)，奶酪(lao)，奶油(you)(you)，洋蔥(cong)，牛(niu)油(you)(you)果，土荊芥，豆泥等等，墨(mo)西哥特(te)色(se)十足。

5.仙人掌

作為仙(xian)人掌大國，仙(xian)人掌的吃法是(shi)一定要研究滴。去掉(diao)外(wai)刺后，生吃，涼拌、煎、炒、燉都可以哦，而且(qie)營養豐富(fu)，有養顏效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌蘭(lan)！口感香辣，回甘味甜(tian)。CC想，一(yi)邊啃著(zhu)Taco一(yi)邊喝龍舌蘭(lan)酒，會是(shi)個什(shen)么(me)滋味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉(yu)米(mi)和(he)金槍魚(yu)營養都(dou)超豐富(fu)哦，不(bu)過這道菜主打的(de)(de)不(bu)是(shi)營養而是(shi)美(mei)味！玉(yu)米(mi)的(de)(de)清甜搭配魚(yu)肉的(de)(de)鮮美(mei)，再加上讓人食指大動的(de)(de)LOOK，真真是(shi)好吃到不(bu)行！

8.餐后小點心

吃完(wan)以肉食為主的(de)墨西哥大餐，是時候享(xiang)受(shou)甜(tian)美爽口的(de)點(dian)心啦！養眼又豐(feng)富的(de)糕點(dian)，小口品嘗，個個精致(zhi)，親(qin)愛的(de)，會不會被這美味感動到不行呢？

盤點完(wan)啦！姐(jie)妹(mei)們(men)是不(bu)是已經(jing)解決“晚上吃什么”這個世紀難題啦？不(bu)妨(fang)約上閨蜜來一(yi)場(chang)墨西哥大餐！如果不(bu)想出門，在(zai)家(jia)DIY也不(bu)錯哦，新(xin)技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西紅柿、大蒜、墨西哥碎(sui)薄片、玉米粒(li)、牛油果。

做法：雞湯(tang)加(jia)西紅柿、洋蔥、大蒜(suan)、墨西哥碎薄片(pian)一起(qi)煲熟后，出燙底；食(shi)用時(shi)，先(xian)在空碗(wan)里放入墨西哥碎薄片(pian)和玉米粒，再將湯(tang)倒入，最后加(jia)入牛油果。

特點：托底拉湯是墨西哥(ge)很傳統地道的(de)湯，喝上一口，極(ji)其(qi)濃烈的(de)酸味和大蒜(suan)味會讓人倍感刺激，味道濃香余繞于舌。