【墨(mo)(mo)(mo)西哥美食】舌尖上(shang)的墨(mo)(mo)(mo)西哥 盤點墨(mo)(mo)(mo)西哥那些不可錯過的經(jing)典美食

墨西哥菜(cai)色(se)澤(ze)鮮艷，口味濃厚，是世界五大(da)菜(cai)系之一，與和法(fa)國、印度、中國和意大(da)利菜(cai)齊名。

提到墨西哥菜我們首先會想(xiang)到玉米(mi)，這里(li)有眾多玉米(mi)做成的(de)食(shi)品，對于墨西哥人(ren)(ren)，玉米(mi)就(jiu)跟中(zhong)國人(ren)(ren)的(de)米(mi)飯一樣(yang)，因此墨西哥也被稱為玉米(mi)之國。同樣(yang)，墨西哥也是天下第一辣國，擁(yong)有數百種紅、黃、青色的(de)辣椒。下面我們就(jiu)為大家介紹的(de)幾種經典墨西哥風味美(mei)食(shi)。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據自己(ji)喜好(hao)配上莎莎醬，鱷梨醬，碎(sui)番茄醬等，將玉米餅卷起，美(mei)味(wei)可(ke)口的Taco就做好(hao)了(le)。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填(tian)滿(man)蘑菇(gu)，肉類以及各種蔬菜等(deng)，再配上莎(sha)莎(sha)醬(jiang)，鱷梨醬(jiang)，酸(suan)奶(nai)油等(deng)，通(tong)常也會在Quesadilla表面上撒一(yi)些(xie)番茄(qie)丁，洋蔥，生菜，墨西哥(ge)辣(la)椒。奶(nai)酪口感非(fei)常濃郁，想必這(zhe)道墨西哥(ge)菜肯定(ding)可以打動你的(de)味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出(chu)入墨西(xi)哥(ge)餐廳，我們經常可以(yi)在菜單(dan)上(shang)看到(dao)這道菜，但(dan)對于當(dang)地(di)人來說，這道菜的代表(biao)性相對與Taco，可就(jiu)遜色多了(le)。Fajita是(shi)Faja的指(zhi)小(xiao)詞，意為(wei)腰帶，指(zhi)牛肚子(zi)上(shang)的肉(rou)，認為(wei)此處的肉(rou)最適合墨西(xi)哥(ge)燒(shao)烤，如今也發(fa)展(zhan)了(le)雞肉(rou)，豬肉(rou)等。烤肉(rou)就(jiu)著玉米餅，配上(shang)各種醬料，色香味俱全的Fajitas就(jiu)做好了(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要分為(wei)兩種，其主要差別在于紅色(se)辣(la)椒醬還是綠(lv)色(se)辣(la)椒醬。以辣(la)椒醬為(wei)基礎(chu)，添加(jia)玉米片，碎雞肉，牛肉絲(si)，側翼牛排，香(xiang)腸，雞蛋，奶酪，奶油，洋蔥，牛油果，土荊芥，豆泥等等，墨西哥特色(se)十足。

5.仙人掌

作為仙人(ren)掌大國，仙人(ren)掌的(de)吃法是一定要研(yan)究滴。去掉外刺后，生吃，涼(liang)拌(ban)、煎(jian)、炒、燉都可以哦，而且營養豐富，有養顏效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍(long)舌(she)(she)蘭(lan)！口感香(xiang)辣，回(hui)甘味甜(tian)。CC想，一(yi)邊啃著Taco一(yi)邊喝龍(long)舌(she)(she)蘭(lan)酒(jiu)，會是個什(shen)么滋味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜(tian)玉米和金(jin)槍魚(yu)營(ying)養都(dou)超豐富哦(e)，不過這道菜(cai)主(zhu)打的不是營(ying)養而(er)是美味！玉米的清甜(tian)搭配魚(yu)肉的鮮美，再(zai)加上讓(rang)人食指(zhi)大(da)動的LOOK，真真是好吃到(dao)不行(xing)！

8.餐后小點心

吃(chi)完(wan)以肉食(shi)為主的(de)墨(mo)西哥大餐，是時候享受甜美(mei)爽口的(de)點心啦！養眼又豐富的(de)糕點，小口品(pin)嘗，個個精致，親愛的(de)，會(hui)(hui)不會(hui)(hui)被(bei)這美(mei)味感(gan)動到不行呢？

盤點完啦！姐(jie)妹們是不(bu)(bu)(bu)是已經解決“晚上(shang)吃什么”這個世(shi)紀難題啦？不(bu)(bu)(bu)妨約上(shang)閨蜜(mi)來一場墨(mo)西(xi)哥大餐！如果不(bu)(bu)(bu)想出門，在(zai)家(jia)DIY也不(bu)(bu)(bu)錯哦(e)，新(xin)技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西紅柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。

做法：雞湯加(jia)西紅柿(shi)、洋蔥(cong)、大蒜、墨西哥碎(sui)薄(bo)片(pian)一起煲熟后(hou)，出燙(tang)底(di)；食(shi)用時，先在(zai)空(kong)碗里放入(ru)墨西哥碎(sui)薄(bo)片(pian)和玉米粒，再將湯倒入(ru)，最后(hou)加(jia)入(ru)牛油果。

特點：托底拉湯(tang)是墨西哥很傳(chuan)統地道的湯(tang)，喝上(shang)一(yi)口，極其濃烈的酸味和大蒜(suan)味會讓人倍感刺激，味道濃香余繞于舌。