【阿膠固元(yuan)(yuan)膏的(de)做法(fa)】阿膠固元(yuan)(yuan)膏做法(fa)詳解 阿膠固元(yuan)(yuan)膏的(de)制作(zuo)方法(fa)

“食療價值：補氣補血、滋陰養顏、調經止痛、烏發黑發、改善睡眠、滋陽養腎、延緩衰老等。膏膏介紹：固元膏也叫阿膠核桃膏，是具有悠久傳統的補血養顏佳品。固元膏是用阿膠、紅棗、核(he)桃仁(ren)、黑芝麻(ma)、冰(bing)糖熬(ao)制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)(de)，其中最主要(yao)的(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)阿(a)膠(jiao)，具(ju)有補(bu)血養(yang)顏之功(gong)效(xiao)。長年吃固元(yuan)(yuan)膏(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)女(nv)性，頭發烏黑，有光澤，皮膚皺紋少，有彈性，看(kan)起來(lai)容(rong)光煥發。固元(yuan)(yuan)膏(gao)(gao)(gao)(gao)中的(de)(de)(de)阿(a)膠(jiao)和(he)紅棗可(ke)以(yi)(yi)補(bu)血，而黑芝麻(ma)、核(he)桃仁(ren)則能補(bu)腎，冰(bing)糖可(ke)以(yi)(yi)潤燥(zao)。固元(yuan)(yuan)膏(gao)(gao)(gao)(gao)中的(de)(de)(de)黃酒，會(hui)使上(shang)述成(cheng)分(fen)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)發揮更(geng)(geng)充(chong)分(fen)，營養(yang)更(geng)(geng)易消(xiao)化吸(xi)收，同(tong)時也(ye)使做好(hao)的(de)(de)(de)膏(gao)(gao)(gao)(gao)體(ti)更(geng)(geng)容(rong)易保存。固元(yuan)(yuan)膏(gao)(gao)(gao)(gao)對(dui)男士(shi)們也(ye)有非(fei)常好(hao)的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)，特(te)(te)(te)別是治療痛風，可(ke)以(yi)(yi)說是特(te)(te)(te)效(xiao)藥。而對(dui)孩子來(lai)說，吃固元(yuan)(yuan)膏(gao)(gao)(gao)(gao)有助于(yu)身體(ti)生(sheng)長，還能促(cu)進大(da)腦發育，讓孩子更(geng)(geng)聰明。此(ci)外，固元(yuan)(yuan)膏(gao)(gao)(gao)(gao)對(dui)治療小兒哮喘(chuan)也(ye)有特(te)(te)(te)效(xiao)。阿(a)膠(jiao)膏(gao)(gao)(gao)(gao)滋補(bu)比較(jiao)全面，其實作為日常的(de)(de)(de)營養(yang)補(bu)充(chong)也(ye)是很不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)。純手(shou)工的(de)(de)(de)糕(gao)糕(gao)不(bu)(bu)含(han)一滴水(shui)分(fen)，更(geng)(geng)不(bu)(bu)含(han)添加劑，軟糯甜香。超好(hao)吃。”

標簽：原(yuan)味燜半小(xiao)時高級滋(zi)陰(yin)健康食譜排毒養顏

主料

阿膠(250g)

核桃(250g)

紅棗(200g)

芝麻(180g)

枸杞(50g)

黃酒(250g)

冰糖(50g)

調料

無

廚具

高壓鍋、不粘鍋

備好原材料：

1、阿膠和多晶(jing)冰糖(tang)需要提前打粉

2、和田大(da)(da)棗需(xu)要用剪(jian)刀剪(jian)成幾(ji)半，否則太大(da)(da)

3、和(he)田大棗和(he)云南(nan)核(he)桃仁需(xu)要提(ti)前焙(bei)干(gan)(gan)（不需(xu)要太(tai)干(gan)(gan)，焙(bei)干(gan)(gan)是為了提(ti)香(xiang)）

將事前打粉完成后的阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒。然后攪拌均勻，泡制24小時(shi)。（用(yong)黃酒泡(pao)制(zhi)這么長(chang)時(shi)間是為了讓阿膠的(de)功(gong)效能夠(gou)充分的(de)發揮(hui)出(chu)來，很多(duo)不良商(shang)家是直(zhi)接熬制(zhi)的(de)，其實那樣大大降低(di)了阿膠的(de)功(gong)效。）

泡制24小時后，將(jiang)事前打粉(fen)完成后的冰(bing)糖(tang)倒(dao)入鍋中，攪拌均勻。

大火熬(ao)至開鍋，轉小火。（注意(yi)：在熬(ao)制(zhi)過程中一定要用勺子(zi)不斷的(de)攪拌以免粘鍋）

小火(huo)一(yi)直熬制(zhi)(zhi)至掛旗(qi)（如圖），這一(yi)步對(dui)于阿(a)膠糕的(de)制(zhi)(zhi)作時尤(you)為重要的(de)，這關系到黃酒有沒(mei)有充分的(de)揮發，這一(yi)步做不好很(hen)容易導致(zhi)做出來(lai)的(de)阿(a)膠糕松軟(ruan)。

將(jiang)電磁(ci)爐調制(zhi)保溫(wen)狀態(tai)，放(fang)入事前稱量好的核桃仁、大(da)棗、枸杞、巴旦木大(da)杏仁，并攪(jiao)(jiao)拌均勻。（注意：這(zhe)時不(bu)要(yao)放(fang)入黑芝麻，否則攪(jiao)(jiao)拌將(jiang)會非常困難(nan)）

好了，現在就可以放(fang)事(shi)前稱(cheng)量好的黑芝麻了，不過(guo)也(ye)要(yao)注意，黑芝麻比較多(duo)，分成兩次放(fang)入減少(shao)攪拌難度。

充(chong)分攪拌均勻后就可以放入事前(qian)準備(bei)好的(de)盤子里了(le)（方盤上面鋪(pu)上準備(bei)好的(de)厚塑料(liao)膜(mo)，一定要(yao)厚！而且要(yao)在(zai)塑料(liao)膜(mo)上提前(qian)抹(mo)上一層(ceng)植(zhi)物(wu)油，方便晾(liang)干后取下(xia)阿膠糕(gao)）

將阿膠糕趁熱壓平（無論用什么工具將阿膠糕壓平都要在工具上抹上一點涼水，否則阿膠糕會粘在工具上不走啦），然后就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了~（一(yi)般(ban)為(wei)三(san)天三(san)夜）

成(cheng)功了！切(qie)塊！是(shi)不是(shi)顆顆果仁(ren)看(kan)得見啊(a)？地地道道，真材實料(liao)！

專業的真空包裝機保持阿膠糕功效，讓味道更持久~

再加上完美的包裝，時(shi)不時(shi)比外(wai)邊(bian)賣的好多了

小竅門：

固元糕還可以添加枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圓等，需要助眠的話放酸棗仁；需要清火的話黃酒換成料酒，添加蓮芯貢菊……注意：孕婦要吃無酒配方的。糖尿病人不能放紅棗和冰糖。6歲(sui)以下的孩子(zi)不(bu)能食(shi)(shi)用阿膠(jiao)。脾胃虛寒、痰濕(shi)體質、濕(shi)熱體質的人也(ye)不(bu)宜食(shi)(shi)用阿膠(jiao)。