【西式快(kuai)(kuai)餐 洋(yang)快(kuai)(kuai)餐】警惕西式快(kuai)(kuai)餐的(de)危害

西式(shi)快餐（Western fast-food;fast food）是指(zhi)可以迅速準備(bei)和供(gong)應的(de)食物(wu)的(de)總稱，通常可以徒手(shou)拿取，不需要使用餐具，大部(bu)分可以外帶或外賣。詞語最早出現于西方，上世紀80年代引入中國，亦稱“洋快餐”。

常見的西式快餐

肯德基、麥(mai)當(dang)勞、必勝客等西式快餐。

維布西(xi)，樂好奇(qi),比克利漢堡等中(zhong)國(guo)地區(qu)的西(xi)式快餐(can)。

巴貝拉(la)，薩(sa)莉亞(ya)，百思(si)富，等休(xiu)閑餐廳

西式快餐的危害

“三高”、“三低”營養失衡

西式快餐具有“三高”(高脂肪(fang)、高熱(re)量(liang)、高蛋白質(zhi))和(he)(he)“三低(di)”(低(di)維生素、低(di)礦(kuang)物質(zhi)、低(di)纖維)的特點，被營(ying)養學家稱為“能量(liang)炸彈”和(he)(he)“垃圾食品”(junk food)。

導致肥胖和性早熟

2002年11月，紐約一名因長期食(shi)用西(xi)式快(kuai)餐而變成肥(fei)癡的兒(er)童控(kong)告(gao)麥當勞，起(qi)訴原因是麥當勞的快(kuai)餐引起(qi)兒(er)童肥(fei)胖(pang)。

2003年1月29日，倫敦出版(ban)的《新科學家》雜志報道，西式快餐可引起體內激素變化，然后導致上癮。

致癌物質含量很高

2002年4月(yue)24日，瑞典國家安全管理局公布(bu)最新研究成果，炸薯條(tiao)、漢(han)堡(bao)包、薄(bo)脆餅、烤豬肉(rou)等含有大量的丙烯(xi)酰(xian)胺，由(you)于丙烯(xi)酰(xian)胺損害(hai)中樞神經(jing)系(xi)統，可(ke)以誘發良性(xing)或惡性(xing)腫瘤。

2004年3月24日，美國藥品與食(shi)品管理局(ju)公布的對(dui)750種食(shi)品的檢查結果顯示，炸薯條(tiao)、炸薯片(pian)、爆(bao)玉米花、炸雞中這(zhe)類致癌物質含量(liang)最(zui)高。

氫化油導致慢性病

1991年，哈佛大學(xue)公共衛生學(xue)院營(ying)養學(xue)系(xi)主任威利特教授指出，西式(shi)(shi)快(kuai)餐使(shi)用的(de)氫化油，因為含一些(xie)自然界本不存在(zai)的(de)反式(shi)(shi)脂肪(fang)酸，而反式(shi)(shi)脂肪(fang)酸會(hui)影(ying)響人類內(nei)分泌系(xi)統，危害健康。

損害少年兒童智力

2004年11月6日，程昭寰(huan)教(jiao)授(shou)在《中國食(shi)品報》中撰文，介紹(shao)了(le)加拿(na)大研究人員(yuan)用高(gao)脂肪(fang)和普通飼料來喂養2組(zu)小(xiao)鼠的(de)(de)(de)實驗(yan)。并得出結論高(gao)脂肪(fang)的(de)(de)(de)“西(xi)式快餐”會損(sun)害兒童正在發育(yu)的(de)(de)(de)神(shen)經(jing)系統，并對其(qi)大腦(nao)和思維素質造成永久性(xing)的(de)(de)(de)傷害。