一、龍舌蘭酒是什么酒
龍舌蘭酒〈Tequila〉:又稱“特(te)(te)(te)基拉(la)酒”,是墨(mo)西(xi)哥的(de)(de)特(te)(te)(te)產(chan),被稱為墨(mo)西(xi)哥的(de)(de)靈魂。特(te)(te)(te)基拉(la)是墨(mo)西(xi)哥的(de)(de)一個(ge)小鎮(zhen),此(ci)酒以(yi)產(chan)地得名。特(te)(te)(te)基拉(la)酒有時(shi)也被稱為“龍舌蘭”烈酒,是因為此(ci)酒的(de)(de)原料很特(te)(te)(te)別,以(yi)龍舌蘭(agave)為原料。
龍舌蘭是一種仙人掌科的植物,通常(chang)要生長(chang)12年,成熟后(hou)(hou)割(ge)下送(song)至酒廠,再(zai)被割(ge)成兩半后(hou)(hou)泡(pao)洗(xi)24小時。然后榨(zha)出汁來,汁水(shui)加糖送入發酵(jiao)柜中發酵(jiao)兩天至(zhi)兩天半,然后經兩次蒸餾,酒精純度(du)達(da)104proof一106proof,此時(shi)的(de)酒香氣(qi)突出,口(kou)味兇烈。
然后放入橡木桶陳釀,陳釀時間不同,顏色和口味差異很大,白色者未經陳釀,銀白色貯存期最多3年,金黃(huang)色酒貯存至少2一4年,特級(ji)特基拉需要(yao)更長的貯存期(qi),裝瓶時酒度要(yao)稀(xi)釋至80proof一(yi)100proof。特基(ji)拉市一帶是(shi)為Maguey龍舌蘭的品質最優(you)良(liang)的產區,且也只有以該地生產的龍舌蘭酒(jiu),才允許(xu)以Tequila之名出售(shou);若是其它地區所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。特(te)基拉酒的口味(wei)兇烈(lie),香氣(qi)很獨特(te)。
特基拉酒是墨西哥的國酒,墨西哥人對此情有獨鐘,飲酒方式也很獨特,常用于凈飲。每當飲酒時,墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒,恰似火上燒油,美不勝言……另外,特基拉酒也常作為雞尾酒的(de)基(ji)酒(jiu),如(ru)墨西哥日出(Tequila Sunrise)、瑪格麗(li)特(Margarite)深受廣大消(xiao)費者喜愛。
二、龍舌蘭酒怎么喝
1、龍舌蘭酒純飲
一般真正了解龍舌蘭酒和龍舌蘭酒所包蘊的文化的儒雅人士、品酒師才這樣喝,感覺真的不錯,大家可以試一試,先將龍舌蘭酒含在嘴里,待舌頭微麻時,慢慢下咽,你會進入到一種忘我的境界,當然必須是墨西哥原裝進口的100%agave的(de)龍舌(she)蘭(lan)酒(jiu),目前國內(nei)的(de)龍舌(she)蘭(lan)酒(jiu)均為香(xiang)港或臺灣灌裝的(de)。
2、龍舌蘭酒+冰
幾(ji)口酒(jiu)后,有(you)一(yi)種爆炸(zha)發生身(shen)體里,感覺很奇特。
3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬
方法一:是左手捏一片檸檬角,手掌虎口處抹一點食鹽,先舔一口鹽,喝下一小杯Tequila,再咬一口檸檬,風味獨特,整個過程一氣呵成(cheng),無論風味或(huo)是飲用技(ji)法,都堪稱一絕,尤其在(zai)CLUB里更是十足拉(la)風!
方法二:左手拇指與食指中間夾一(yi)塊檸(ning)檬,在兩指間的(de)虎口上(shang)撒少許鹽(yan)(yan)(yan),右手握著盛滿的(de)酒杯。先用左手向口中擠(ji)幾滴檸(ning)檬汁,一(yi)陣爽快的(de)酸味(wei)使人精神為(wei)之一(yi)振(zhen),接(jie)著將虎口處(chu)的(de)細鹽(yan)(yan)(yan)送(song)入口中,舉(ju)起右手,頭一(yi)昂,將酒一(yi)飲(yin)而盡,此時鹽(yan)(yan)(yan)清(qing)咸、檸(ning)酸澀、酒熱辣,混合成(cheng)一(yi)種協調(diao)舒服(fu)的(de)味(wei)道,如同火球一(yi)般從(cong)嘴里順著喉嚨一(yi)路(lu)燃燒,十分(fen)刺(ci)激(ji),個中滋味(wei),不(bu)喝(he)不(bu)知,美啊!
方法三:限制級玩法,將鹽抹在女(男)朋友的脖子上(shang),并讓他(她)含住(zhu)一片檸檬(meng),先舔過(guo)鹽巴(ba),再(zai)吸檸檬(meng),最後將酒一飲而盡。
4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb
透(tou)明的(de)龍舌蘭酒兌(dui)上(shang)透(tou)明的(de)汽(qi)水,一比二(er),蓋上(shang)杯(bei)口(kou),在桌上(shang)用(yong)力一敲,香甜的(de)酒氣隨著透(tou)明的(de)氣泡奔涌,是見(jian)過的(de)最歡樂的(de)酒。
5、龍舌蘭酒+牛奶
養顏瘦身(shen),適合女士。
6、龍舌蘭酒+咖啡
熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司,那種怪怪的味讓人無法忘懷。