一、龍舌蘭酒是什么酒

龍舌蘭酒〈Tequila〉：又(you)稱(cheng)“特基(ji)拉酒”，是(shi)墨(mo)西哥(ge)(ge)的(de)特產，被(bei)稱(cheng)為墨(mo)西哥(ge)(ge)的(de)靈魂。特基(ji)拉是(shi)墨(mo)西哥(ge)(ge)的(de)一個(ge)小鎮(zhen)，此酒以產地得名(ming)。特基(ji)拉酒有(you)時也被(bei)稱(cheng)為“龍(long)舌蘭(lan)(lan)”烈(lie)酒，是(shi)因為此酒的(de)原(yuan)料很特別，以龍(long)舌蘭(lan)(lan)（agave）為原(yuan)料。

龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長(chang)12年，成(cheng)熟后(hou)(hou)割下送至(zhi)酒廠，再被割成(cheng)兩半后(hou)(hou)泡(pao)洗24小時。然(ran)后榨出(chu)汁來，汁水加糖送入發酵柜中發酵兩天至兩天半，然(ran)后經(jing)兩次蒸(zheng)餾，酒精純(chun)度達104proof一106proof，此(ci)時的酒香氣突出，口味兇(xiong)烈。

然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存(cun)至少(shao)2一4年，特(te)級特(te)基拉需要(yao)更長的貯存期，裝(zhuang)瓶(ping)時(shi)酒(jiu)度要(yao)稀釋至(zhi)80proof一100proof。特基拉市(shi)一帶是為Maguey龍舌(she)(she)蘭(lan)的品質最優良的產(chan)區，且(qie)也(ye)只有以該地生(sheng)產(chan)的龍舌(she)(she)蘭(lan)酒(jiu)，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。特(te)基拉酒(jiu)的口味兇烈(lie)，香氣很獨特(te)。

特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言……另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒(jiu)，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、瑪格(ge)麗特(te)（Margarite）深受廣大消費者喜(xi)愛。

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二、龍舌蘭酒怎么喝

1、龍舌蘭酒純飲

一般真正了解龍舌蘭酒和龍舌蘭酒所包蘊的文化的儒雅人士、品酒師才這樣喝，感覺真的不錯，大家可以試一試，先將龍舌蘭酒含在嘴里，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的100%agave的(de)龍(long)舌(she)蘭酒，目前國內的(de)龍(long)舌(she)蘭酒均為香港或臺灣灌裝的(de)。

2、龍舌蘭酒+冰

幾口酒后，有(you)一種爆炸發(fa)生身體里，感覺(jue)很奇特(te)。

3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬

方法一：是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽，喝下一小杯Tequila，再咬一(yi)口檸檬，風(feng)味(wei)獨特，整個過程一(yi)氣呵成，無論風(feng)味(wei)或是(shi)飲(yin)用技法，都堪(kan)稱一(yi)絕，尤其在CLUB里更是(shi)十足拉風！

方法二：左手(shou)(shou)拇指與食指中間夾(jia)一(yi)(yi)塊檸檬，在兩指間的(de)(de)虎口上撒少許(xu)鹽，右(you)手(shou)(shou)握(wo)著(zhu)盛(sheng)滿(man)的(de)(de)酒杯。先用左手(shou)(shou)向口中擠幾滴檸檬汁，一(yi)(yi)陣(zhen)爽(shuang)快的(de)(de)酸味(wei)使人(ren)精神為(wei)之(zhi)一(yi)(yi)振，接著(zhu)將虎口處的(de)(de)細鹽送入口中，舉起右(you)手(shou)(shou)，頭一(yi)(yi)昂，將酒一(yi)(yi)飲而(er)盡，此時鹽清咸、檸酸澀、酒熱辣，混(hun)合成(cheng)一(yi)(yi)種(zhong)協調舒服的(de)(de)味(wei)道，如(ru)同火球一(yi)(yi)般從嘴(zui)里順著(zhu)喉嚨(long)一(yi)(yi)路燃燒，十分刺激，個中滋味(wei)，不喝不知，美啊(a)！

方法三：限制(zhi)級玩法(fa)，將鹽(yan)抹(mo)在女（男）朋(peng)友的脖子(zi)上，并讓他（她）含住一片檸檬(meng)，先舔過鹽(yan)巴，再吸檸檬(meng)，最後(hou)將酒一飲(yin)而盡。

4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透明(ming)的(de)龍舌蘭酒(jiu)兌上透明(ming)的(de)汽(qi)水，一比(bi)二(er)，蓋上杯口，在桌上用力(li)一敲，香甜的(de)酒(jiu)氣(qi)隨著透明(ming)的(de)氣(qi)泡奔涌，是見過的(de)最歡樂的(de)酒(jiu)。

5、龍舌蘭酒+牛奶

養顏瘦身(shen)，適合女(nv)士。

6、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司，那種怪怪的味讓人無法忘懷。