一、龍舌蘭和白蘭地的區別

1、白蘭地（Brandy）

白蘭地屬(shu)于烈酒(jiu)的一種，通常我(wo)們所(suo)(suo)稱的“白蘭地”專指以葡(pu)萄為(wei)原料，經發酵(jiao)、蒸(zheng)餾(liu)、陳釀等(deng)工(gong)藝所(suo)(suo)制成(cheng)的烈酒(jiu)。從廣義上講，白蘭地所(suo)(suo)采用的原料并不僅僅局(ju)限(xian)于葡(pu)萄，可以是以任何水果為(wei)原料，經發酵(jiao)、蒸(zheng)餾(liu)、陳釀后制成(cheng)的烈酒(jiu)。

剛蒸餾出來的白蘭地無色透明，經橡木桶陳年的白蘭地呈現琥珀色。一般按照陳年的時間分為特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中(zhong)，X.O酒(jiu)齡為(wei)20-50年(nian)(nian)，V.S.O.P最低酒(jiu)齡為(wei)6-20年(nian)(nian)，VO最低酒(jiu)齡為(wei)3年(nian)(nian)，二級(ji)最低酒(jiu)齡為(wei)2年(nian)(nian)。

白蘭地種(zhong)類(lei)非(fei)常多，最具代表性的兩種(zhong)白蘭地為干邑(yi)（Cognac）和(he)雅文邑(yi)（Armagnac）。其中(zhong)(zhong)，干邑(yi)白蘭地通(tong)常帶有(you)非(fei)常顯(xian)著的果(guo)香和(he)花香，酒體輕盈到適中(zhong)(zhong)，口感飽滿、圓(yuan)潤，入口后有(you)極濃的蜂蜜和(he)甜橙(cheng)味(wei)，橡木味(wei)顯(xian)著，回(hui)味(wei)綿長(chang)。

雅文邑通常(chang)帶有果(guo)脯，如李子、葡萄干(gan)、無花果(guo)的味道(dao)，酒體適中至(zhi)偏高，經橡木桶熟化后(hou)，帶有香草、椰(ye)子、烤面包、堅果(guo)和甜香料的風味。

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2、龍舌蘭（Tequila）

龍舌蘭酒是墨西哥的(de)國酒，龍(long)舌(she)(she)(she)(she)蘭是當地一種特殊的(de)植物，龍(long)舌(she)(she)(she)(she)蘭有點像仙人掌，它(ta)的(de)根像一個巨大的(de)菠蘿。里面(mian)汁液豐富，含(han)糖量高，非(fei)常適合發(fa)酵和(he)釀(niang)造，龍(long)舌(she)(she)(she)(she)蘭酒有很多(duo)種，只(zhi)有用藍龍(long)舌(she)(she)(she)(she)蘭的(de)根部釀(niang)造的(de)龍(long)舌(she)(she)(she)(she)蘭酒才能被稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)龍(long)舌(she)(she)(she)(she)蘭酒。根據不同的(de)陳(chen)(chen)(chen)化時間，龍(long)舌(she)(she)(she)(she)蘭酒有五(wu)種類型：不陳(chen)(chen)(chen)化稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)Blanco，陳(chen)(chen)(chen)化不超過(guo)(guo)兩(liang)個月稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)Oro（也稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)joven），陳(chen)(chen)(chen)化不超過(guo)(guo)一年稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)Reposado，至少(shao)(shao)陳(chen)(chen)(chen)化一年的(de)Anejo和(he)至少(shao)(shao)陳(chen)(chen)(chen)化三年的(de)extra Anejo。

二、龍舌蘭和白蘭地哪個度數高

一般來說，白蘭地酒精度(du)在40-43度(du)，一般為40度(du)。這(zhe)個度(du)數(shu)(shu)相(xiang)對于其他的(de)(de)葡萄酒度(du)數(shu)(shu)來說可(ke)能稍微高點(dian)。同時(shi)正是因為白蘭地(di)的(de)(de)酒精度(du)數(shu)(shu)偏高，因此，白蘭地(di)只要能夠合理的(de)(de)密封保(bao)存(cun)就能放置很(hen)長時(shi)間(jian)，放置越久(jiu)的(de)(de)白蘭地(di)口感越香(xiang)醇。

白(bai)蘭地(di)是果(guo)酒釀制，屬于后(hou)勁強(qiang)勁類的，加(jia)上白(bai)蘭地(di)度(du)數(shu)偏(pian)高，所以(yi)對于不(bu)勝酒力(li)的人(ren)(ren)來說(shuo)，直接(jie)飲(yin)用(yong)(yong)難免不(bu)易讓人(ren)(ren)接(jie)受。因(yin)此，可(ke)以(yi)適當(dang)地(di)在白(bai)蘭地(di)里(li)兌一(yi)些礦泉水、碎冰(bing)塊(kuai)、果(guo)汁等混合后(hou)飲(yin)用(yong)(yong)。

龍舌蘭酒是墨西哥特產的(de)(de)一(yi)種烈酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精濃度較高(gao)，一(yi)般在40度左右。龍舌(she)蘭酒(jiu)(jiu)的(de)(de)主要原料(liao)為龍舌(she)蘭科的(de)(de)植物，釀制(zhi)出來(lai)的(de)(de)龍舌(she)蘭酒(jiu)(jiu)口味很兇烈，香(xiang)氣獨特，經(jing)常(chang)用來(lai)調制(zhi)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)。