谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷(gu)物早(zao)餐(can)富含有(you)豐富的膳食纖(xian)維，膳食纖(xian)維能夠(gou)促(cu)進胃腸(chang)道蠕動，加快(kuai)食物通(tong)過胃腸(chang)道，可(ke)以(yi)吸收水(shui)分軟化大便，可(ke)以(yi)起到防治(zhi)便秘，降(jiang)低低密(mi)度脂蛋白，減(jian)少患(huan)腸(chang)癌概率的作用。

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2、保護心臟

膽固醇(chun)和甘油三酯都是導致心(xin)臟(zang)(zang)病產(chan)生(sheng)的重要物質，谷物早餐不但可以防止身(shen)體吸收膽固醇(chun)，還可以降低甘油三酯，從而有效保(bao)護心(xin)臟(zang)(zang)。

3、控制體重

谷(gu)物(wu)早(zao)餐是(shi)一種高(gao)(gao)纖維(wei)食品，吃高(gao)(gao)纖維(wei)營養餐的(de)中(zhong)年男性和女性比那些吃精制谷(gu)物(wu)的(de)人普遍要輕。這是(shi)因為，高(gao)(gao)纖維(wei)食品不(bu)僅可以(yi)幫(bang)助排除(chu)身(shen)體(ti)里(li)的(de)有害(hai)物(wu)質(zhi)和廢(fei)物(wu)，還(huan)可以(yi)減肥，使我們的(de)身(shen)體(ti)變得(de)更加健康(kang)。

4、提高精神

谷物早餐含(han)有抗(kang)性淀粉，不(bu)容易被消化，全(quan)谷物早餐可(ke)以(yi)燃燒(shao)更多(duo)的脂(zhi)肪和(he)激(ji)素，讓人感覺精(jing)力(li)更充(chong)沛，燕麥粥(zhou)和(he)糙米都是(shi)抗(kang)性淀粉的主要來源。

5、調節血糖

與(yu)細(xi)糧相比(bi)，谷物早餐(can)能(neng)夠(gou)幫助(zhu)控制(zhi)血糖驟然升降。谷物早餐(can)豐富的B族(zu)維生(sheng)素、鋅和(he)不飽和(he)脂肪酸，可(ke)以(yi)調(diao)節糖類(lei)、脂肪類(lei)的代(dai)謝，減慢糖類(lei)消化。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖(xian)維(wei)的(de)谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐對(dui)牙(ya)齒表面有(you)摩擦清潔的(de)作用，消耗大量谷(gu)(gu)物(wu)的(de)人群比遠離全谷(gu)(gu)物(wu)的(de)人，患(huan)有(you)牙(ya)齦疾病的(de)風險要(yao)低。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉(yu)(yu)米片(pian)(pian)是(shi)一種新(xin)型快餐食(shi)(shi)品，可分為淡玉(yu)(yu)米片(pian)(pian)、甜玉(yu)(yu)米片(pian)(pian)和咸玉(yu)(yu)米片(pian)(pian)三種類型。玉(yu)(yu)米片(pian)(pian)具有(you)保存(cun)時間(jian)長，便于攜帶的特點，既可直接食(shi)(shi)用(yong)，又可加(jia)工成其它(ta)食(shi)(shi)品。它(ta)可以與冷牛奶和酸奶混合食(shi)(shi)用(yong)，作為早餐。

2、黑米片

黑米片(pian)是(shi)一種由(you)黑米制(zhi)作(zuo)的而(er)成(cheng)的片(pian)狀產(chan)品，黑米不僅是(shi)營(ying)養豐富，而(er)且具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活(huo)血，養肝明(ming)目等(deng)療效(xiao)。經常食用(yong)黑米，有利于防治(zhi)頭昏、目眩、貧(pin)血、白發(fa)、眼(yan)疾、腰膝酸軟(ruan)、肺(fei)燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等(deng)癥。

3、麥片

麥(mai)(mai)片(pian)(pian)是(shi)一種以(yi)(yi)小(xiao)麥(mai)(mai)為原料加工而成的食品(pin)(pin)，它也是(shi)第一種被(bei)工業化生產的早餐谷物食品(pin)(pin)。麥(mai)(mai)片(pian)(pian)可分(fen)為燕麥(mai)(mai)片(pian)(pian)、蕎麥(mai)(mai)片(pian)(pian)、大(da)麥(mai)(mai)片(pian)(pian)和小(xiao)麥(mai)(mai)片(pian)(pian)這四種類型，其蛋白質、纖維、礦(kuang)物質和維生素(su)含(han)量都非常(chang)高，可用于(yu)預防糖尿(niao)病。食用麥(mai)(mai)片(pian)(pian)時，只要用開水浸泡，就可以(yi)(yi)食用。

4、紅棗片

紅棗片是用紅棗深加(jia)(jia)工(gong)制成的(de)，制作時，一般會加(jia)(jia)入(ru)蘋果、白砂糖(tang)(tang)、淀粉等等材料，外(wai)觀類(lei)似口(kou)香(xiang)糖(tang)(tang)，是一種香(xiang)甜可口(kou)的(de)早(zao)餐食(shi)品(pin)。

5、小米片

小米片是用粟(su)米制作而成的(de)，營養價值很高，含豐富的(de)蛋白質和脂肪(fang)和維(wei)生素，具有清(qing)熱、清(qing)渴(ke)，滋陰，補脾腎和腸胃，利(li)小便(bian)、治水瀉等(deng)功效，是一種非(fei)常好的(de)谷物早(zao)餐食品。