谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷(gu)物早餐富含有(you)豐富的(de)膳食(shi)纖維，膳食(shi)纖維能(neng)夠促進胃腸道(dao)蠕動，加(jia)快食(shi)物通過胃腸道(dao)，可以吸收水分軟(ruan)化大便(bian)(bian)，可以起到防治便(bian)(bian)秘，降低低密度脂(zhi)蛋白(bai)，減少患腸癌概率(lv)的(de)作用。

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2、保護心臟

膽固(gu)醇和甘油三(san)(san)酯(zhi)都(dou)是(shi)導致心臟病產(chan)生的重要物(wu)(wu)質，谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐不但可以防止身(shen)體吸收膽固(gu)醇，還可以降(jiang)低甘油三(san)(san)酯(zhi)，從(cong)而有效(xiao)保護(hu)心臟。

3、控制體重

谷(gu)物早餐是一(yi)種(zhong)高纖(xian)維(wei)食品，吃高纖(xian)維(wei)營養(yang)餐的中年男性和女性比那些吃精制谷(gu)物的人(ren)普遍要輕。這是因為(wei)，高纖(xian)維(wei)食品不僅可(ke)以(yi)幫助排除身體(ti)里的有害物質和廢(fei)物，還可(ke)以(yi)減肥，使我們的身體(ti)變得(de)更(geng)加(jia)健康(kang)。

4、提高精神

谷物(wu)早餐(can)(can)含有(you)抗(kang)性淀(dian)粉，不(bu)容易被消化(hua)，全(quan)谷物(wu)早餐(can)(can)可以燃燒更(geng)多的(de)脂肪和激素，讓人(ren)感覺精力更(geng)充沛，燕麥粥和糙米都是抗(kang)性淀(dian)粉的(de)主要(yao)來源(yuan)。

5、調節血糖

與細糧(liang)相比，谷(gu)物早餐(can)(can)能夠(gou)幫助控(kong)制血(xue)糖驟然升(sheng)降。谷(gu)物早餐(can)(can)豐富的(de)B族維生素、鋅和(he)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，可以調(diao)節(jie)糖類(lei)(lei)、脂(zhi)肪(fang)類(lei)(lei)的(de)代(dai)謝，減慢糖類(lei)(lei)消化。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖維的(de)谷(gu)物(wu)早餐對牙齒表(biao)面有(you)摩擦清(qing)潔的(de)作用，消(xiao)耗大量谷(gu)物(wu)的(de)人群比遠(yuan)離全(quan)谷(gu)物(wu)的(de)人，患有(you)牙齦疾(ji)病的(de)風險要(yao)低。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉(yu)(yu)米(mi)片是一種新型(xing)快餐(can)食品，可分為(wei)淡玉(yu)(yu)米(mi)片、甜玉(yu)(yu)米(mi)片和(he)咸玉(yu)(yu)米(mi)片三種類型(xing)。玉(yu)(yu)米(mi)片具有(you)保存時間長，便于攜帶的特(te)點，既可直接食用，又可加工(gong)成其它食品。它可以與冷牛奶和(he)酸奶混(hun)合食用，作為(wei)早餐(can)。

2、黑米片

黑(hei)米片是一種由(you)黑(hei)米制作(zuo)的(de)而(er)成(cheng)的(de)片狀(zhuang)產品，黑(hei)米不(bu)(bu)僅(jin)是營養豐(feng)富，而(er)且(qie)具有(you)滋陰補腎，健脾(pi)暖肝、補益脾(pi)胃(wei)，益氣活血(xue)(xue)，養肝明目等(deng)(deng)療效。經常食(shi)用黑(hei)米，有(you)利于防治(zhi)頭(tou)昏、目眩、貧血(xue)(xue)、白(bai)發、眼(yan)疾、腰(yao)膝(xi)酸軟、肺(fei)燥(zao)咳嗽、大便秘結、小(xiao)便不(bu)(bu)利、腎虛水(shui)腫、食(shi)欲不(bu)(bu)振、脾(pi)胃(wei)虛弱等(deng)(deng)癥。

3、麥片

麥(mai)(mai)片(pian)(pian)是一種(zhong)以小(xiao)麥(mai)(mai)為原料加工而成(cheng)的食品(pin)，它也是第一種(zhong)被工業(ye)化(hua)生產(chan)的早餐谷(gu)物食品(pin)。麥(mai)(mai)片(pian)(pian)可分(fen)為燕麥(mai)(mai)片(pian)(pian)、蕎麥(mai)(mai)片(pian)(pian)、大麥(mai)(mai)片(pian)(pian)和(he)小(xiao)麥(mai)(mai)片(pian)(pian)這四種(zhong)類型，其蛋(dan)白質、纖(xian)維、礦物質和(he)維生素含量都(dou)非常高(gao)，可用(yong)(yong)于預防糖尿病。食用(yong)(yong)麥(mai)(mai)片(pian)(pian)時(shi)，只要用(yong)(yong)開水浸(jin)泡，就可以食用(yong)(yong)。

4、紅棗片

紅棗片是(shi)用紅棗深加工制成的(de)，制作時，一般(ban)會加入蘋果、白砂糖(tang)(tang)、淀粉(fen)等等材(cai)料，外(wai)觀(guan)類似口香(xiang)糖(tang)(tang)，是(shi)一種香(xiang)甜可口的(de)早餐食(shi)品。

5、小米片

小(xiao)米片是用粟米制作而成的(de)(de)，營養價值很高(gao)，含豐富的(de)(de)蛋白(bai)質和(he)脂(zhi)肪和(he)維(wei)生素，具有清熱(re)、清渴，滋陰(yin)，補脾腎和(he)腸胃，利小(xiao)便、治(zhi)水瀉等(deng)功效，是一(yi)種非(fei)常(chang)好的(de)(de)谷物(wu)早餐食(shi)品(pin)。