冰淇淋蛋糕是什么

冰淇淋蛋糕(gao)，原料主(zhu)要包括軟冰淇淋粉(fen)或(huo)者硬(ying)冰淇淋，通過(guo)冰淇淋機制(zhi)作(zuo)冰淇淋，然后進行(xing)冷(leng)藏造型和添加裝飾(shi)物，創意造型與個(ge)性(xing)品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制(zhi)作(zuo)傳統，以及其豐(feng)富的產品品種。

冰淇淋蛋糕(gao)，是對美(mei)食藝(yi)術最完(wan)美(mei)的呈現，詮釋出(chu)色、香、味、型(xing)、器之美(mei)食文化(hua)精髓。冰淇淋蛋糕(gao)的創意(yi)造型(xing)與個性品(pin)味，傳(chuan)承了意(yi)式冰淇淋崇尚天然、注(zhu)重新鮮(xian)、健康的制作傳(chuan)統，以及其(qi)豐富(fu)的產品(pin)品(pin)種(zhong)。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料(liao)： 新鮮草莓5-6顆，薩倫冰淇淋一(yi)盒，小蛋糕一(yi)塊，巧(qiao)克(ke)力一(yi)塊。

開工～

1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最(zui)下層(ceng)。注意蛋糕不(bu)要太厚哦，1厘米(mi)高左右就可以了 。

2、融(rong)化巧克(ke)力。

巧克力(li)用一整(zheng)塊(kuai)，切(qie)的碎(sui)(sui)碎(sui)(sui)的，這樣比(bi)較容易化開。

3、把(ba)盛有(you)巧克(ke)力的碗放在(zai)裝(zhuang)水的鍋里(li)，然(ran)后(hou)一起放在(zai)灶上(shang)開(kai)火，用小火。水溫到40度左右(you)的時候，巧克(ke)力開(kai)始(shi)融(rong)化，要(yao)不停攪拌哦。（注意溫度不要(yao)太高。）

4、把草莓鋪在蛋糕上(shang)

5、把冰淇淋鋪在草莓上(shang)面(mian)。

6、淋上(shang)化(hua)好了的巧克力(li)。

這個(ge)時候，如果還(huan)有蛋糕(gao)(gao)，可先鋪一層蛋糕(gao)(gao)，然后再淋上巧(qiao)克力(li)(li)。因為(wei)熱巧(qiao)克力(li)(li)澆下來，冰淇(qi)淋會化的哦(e)。可惜今天(tian)買的蛋糕(gao)(gao)還(huan)要留一點做下面的圣代，我(wo)就直接澆巧(qiao)克力(li)(li)啦～

7、如果(guo)巧(qiao)克力(li)多(duo)的(de)(de)話，可以把整個包滿(man)，這樣(yang)表(biao)面就很(hen)平滑了(le)。我的(de)(de)巧(qiao)克力(li)調(diao)配少(shao)了(le)點，就丑點啦，呵(he)呵(he)。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍(dong)1-2個小時，讓上(shang)面的(de)(de)巧(qiao)克力(li)的(de)(de)外(wai)殼完全變硬。

8、凍(dong)好以后，把蛋糕取出，可(ke)以放奶油，水果(guo)做裝(zhuang)飾(shi)。

冰淇淋配蛋糕的(de)口感別具一格(ge)，相信吃過哈根達(da)斯蛋糕或(huo)者(zhe)必勝客雪(xue)域的(de)朋(peng)友(you)都有體會，其(qi)實做法(fa)很簡單，就和大家(jia)分享(xiang)一下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不想花(hua)大工夫自己DIY冰淇(qi)淋(lin)的話(hua)，就可以(yi)買來現成(cheng)的兩種口味(wei)的冰淇(qi)淋(lin)直接配，一般來說香草(cao)味(wei)的可以(yi)搭配任何口味(wei)的冰淇(qi)淋(lin)，綠茶配紅豆、芒果或草(cao)莓配酸奶也是不錯的搭配。

做冰(bing)淇(qi)淋蛋糕(gao)，蛋糕(gao)當然不可少。這(zhe)次用的(de)(de)(de)是買(mai)的(de)(de)(de)現成的(de)(de)(de)牛油蛋糕(gao)，但(dan)吃過(guo)感覺牛油味太重，不如原來做過(guo)的(de)(de)(de)一般的(de)(de)(de)海綿蛋糕(gao)與冰(bing)淇(qi)淋的(de)(de)(de)味道和諧(xie)。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以(yi)起到(dao)提味的作用(yong)。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝(zhuang)在泡沫盒(he)子里，底部放上冰塊。（一般蛋糕房會有）

2、放在(zai)冰箱中保(bao)存，冷(leng)凍保(bao)存，溫度在(zai)零下5攝氏度(du)左右。

3、放在專(zhuan)門的保(bao)溫箱中保(bao)存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一般來說(shuo)，冰淇淋蛋糕如果常(chang)溫保存(cun)的(de)話，也(ye)就是4~5小(xiao)時(shi)。在冷凍室保(bao)存(cun)的(de)冰淇淋蛋糕，可以保(bao)存(cun)一天(tian)左右，但最(zui)好不要超過12個(ge)小時，否則的(de)話口(kou)味會變差了。當然，買回來(lai)直接吃完才是最好的(de)。