冰淇淋蛋糕是什么

冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋蛋糕(gao)，原料主要包括軟冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋粉或者硬冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋，通(tong)過冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋機制(zhi)作冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋，然后進行冷藏造型和添加(jia)裝飾物，創意造型與個性品(pin)味，傳(chuan)承(cheng)了美(mei)式冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋崇(chong)尚天然、注重新鮮(xian)、健康的(de)制(zhi)作傳(chuan)統，以及(ji)其豐(feng)富的(de)產(chan)品(pin)品(pin)種(zhong)。

冰淇淋(lin)(lin)蛋糕(gao)，是對美食(shi)藝術最完美的(de)呈現，詮釋出色、香(xiang)、味、型、器(qi)之美食(shi)文(wen)化精髓。冰淇淋(lin)(lin)蛋糕(gao)的(de)創意造(zao)型與(yu)個性品(pin)(pin)味，傳承了(le)意式冰淇淋(lin)(lin)崇尚天然(ran)、注重新鮮、健康的(de)制作(zuo)傳統，以及其豐(feng)富的(de)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)種。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新(xin)鮮草莓(mei)5-6顆，薩倫冰淇(qi)淋一盒(he)，小蛋糕一塊，巧克(ke)力一塊。

開工～

1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦(e)，1厘米高左右就可以了(le) 。

2、融(rong)化巧克力。

巧克力用一整塊(kuai)，切的碎碎的，這樣比(bi)較(jiao)容易化開。

3、把盛有巧(qiao)克(ke)力的碗放(fang)在(zai)裝(zhuang)水(shui)(shui)的鍋里，然后一(yi)起放(fang)在(zai)灶上開火，用小火。水(shui)(shui)溫到40度左(zuo)右的時候，巧(qiao)克(ke)力開始融(rong)化，要(yao)不停攪拌哦(e)。（注意溫度不要(yao)太高。）

4、把草(cao)莓鋪(pu)在(zai)蛋糕上

5、把冰(bing)淇淋鋪在草莓上面。

6、淋上化好(hao)了的巧克力。

這(zhe)個時候，如果還(huan)(huan)有(you)蛋(dan)糕(gao)，可先鋪(pu)一(yi)層蛋(dan)糕(gao)，然(ran)后再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下(xia)來，冰淇淋會化的(de)哦。可惜今天買的(de)蛋(dan)糕(gao)還(huan)(huan)要留一(yi)點做下(xia)面的(de)圣(sheng)代，我(wo)就直接澆巧克力啦～

7、如果(guo)巧(qiao)克(ke)力多的話，可以把(ba)(ba)整個(ge)包滿，這樣表面就很平滑了(le)(le)。我的巧(qiao)克(ke)力調配(pei)少了(le)(le)點(dian)，就丑點(dian)啦，呵呵。把(ba)(ba)冰淇(qi)淋蛋糕放到(dao)冰箱凍1-2個(ge)小時，讓上面的巧(qiao)克(ke)力的外殼完全變硬。

8、凍好以后(hou)，把蛋糕取出，可以放奶(nai)油(you)，水果做裝飾。

冰淇淋配蛋(dan)糕(gao)的口感別具一格，相信(xin)吃過哈(ha)根達斯蛋(dan)糕(gao)或者必勝客雪域(yu)的朋友都有體會(hui)，其(qi)實做法很簡單，就和大(da)家分(fen)享一下(xia)吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不想花大工(gong)夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買(mai)來(lai)現成(cheng)的兩(liang)種(zhong)口味(wei)的冰淇淋直接配，一般來(lai)說(shuo)香(xiang)草(cao)味(wei)的可以搭配任何(he)口味(wei)的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒(mang)果或草(cao)莓配酸(suan)奶也是不錯(cuo)的搭配。

做冰淇淋蛋糕(gao)(gao)，蛋糕(gao)(gao)當然不可少。這(zhe)次用的(de)是買的(de)現成(cheng)的(de)牛油蛋糕(gao)(gao)，但吃過感覺(jue)牛油味(wei)太重，不如(ru)原來(lai)做過的(de)一般的(de)海綿蛋糕(gao)(gao)與冰淇淋的(de)味(wei)道(dao)和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可(ke)以(yi)起到(dao)提(ti)味(wei)的作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在(zai)泡沫盒子里，底部(bu)放上冰塊(kuai)。（一般蛋糕房會有）

2、放在冰箱中保存(cun)，冷凍保存(cun)，溫(wen)度在零(ling)下(xia)5攝(she)氏度左右。

3、放在專門的(de)保溫箱中保存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一(yi)般(ban)來(lai)說，冰淇淋蛋糕(gao)如果常溫保存(cun)的話，也就(jiu)是4~5小時。在冷凍室保(bao)存(cun)(cun)的冰淇淋蛋糕，可以保(bao)存(cun)(cun)一天左右，但最好不要超過(guo)12個小時，否則(ze)的(de)話口(kou)味(wei)會變(bian)差了。當然，買回(hui)來直(zhi)接吃完才是(shi)最好的(de)。