(1)雙(shuang)參酒(jiu)
配方做法:黨參40g,人參10g切成小段,也可不切,放入容器中,加入白酒500ml,加蓋密封,置于陰涼處,每天(tian)振搖(yao)1次,浸泡7天后(hou),即可服用。每次(ci)空腹服10-15ml,每天(tian)早晚(wan)各服一次(ci),酒(jiu)(jiu)將喝(he)酒(jiu)(jiu),再加酒(jiu)(jiu)浸漬(zi),直(zhi)至參味淡(dan)薄,取參食之。
功效:雙(shuang)參酒具有益(yi)氣(qi)健脾的功能,適宜于(yu)脾胃氣(qi)虛(xu),食欲不振(zhen),疲倦(juan)乏力,肺(fei)虛(xu)氣(qi)喘,血虛(xu)萎黃,津液不足等(deng)癥,可(ke)(ke)用于(yu)治療(liao)慢性貧(pin)血,營養不良,佝(gou)僂病及老年體虛(xu)者可(ke)(ke)常服用。注意服用期(qi)間不宜喝濃茶,忌(ji)食蘿卜,對(dui)含有藜蘆成分的藥(yao)品忌(ji)服。
(2)黃芪紅花酒
配方做法:取黃芪,黨參(can),玉竹各30克(ke)切碎(sui),與30克枸(gou)杞(qi)子,18克(ke)紅花一(yi)同放入細(xi)紗布袋(dai)中,置于容器(qi)內,加白酒500毫升(sheng),密封,浸泡30天后,過濾去渣即(ji)成。每次服30ml,每天早晚各飲1次(ci)。
功(gong)效:黃(huang)芪(qi)紅(hong)花(hua)酒有補氣健脾,養血益腎的功(gong)能,適(shi)宜(yi)于四肢乏力,精神疲憊,氣血不和等癥(zheng)調理(li),注意月經量(liang)較(jiao)多者慎用。
(3)紹興(xing)大補酒
配方做法:取黨參,山藥(yao),白(bai)術(shu),敷(fu)臉,當歸,黃(huang)芪各30g,熟地(di)黃,玉竹各82g,川芎(xiong)13g,杜(du)仲葉(鹽水(shui)炒)46g,白芍藥(炒)23g,甘(gan)草(cao)(灸)13g,所有藥粉(fen)碎成粗(cu)粉(fen),參照滲漉法,用含乙醇量(liang)為30%的(de)白酒與黃酒的(de)混合液作溶劑(ji),浸漬24小時后,以每分(fen)鐘1-3ml的速度(du)緩(huan)緩(huan)滲漉,收集漉液,加入蔗糖及蜂蜜各572g,攪拌使其溶解,靜置(zhi),鋁鍋,制成10L即得(de)。口服(fu),每次(ci)15-30ml,每天2次。
功效:此酒有益氣補血的功能,適宜(yi)于氣血兩虧(kui),倦怠乏力人群飲(yin)用(yong),注(zhu)意孕婦,兒童(tong)忌用(yong),外感或實熱內盛(sheng)者不宜(yi)服用(yong)。
(1)茯苓(ling)黃精酒
配方做法:把茯(fu)苓100克,黃精100克,與(yu)白酒(jiu)2斤(jin),浸泡在瓶中,封口存(cun)放30天后即可(ke)飲用。
功效:健腦補(bu)腎,增強記憶(yi)力,滋潤肌膚(fu),養(yang)顏美容,補(bu)脾健體,補(bu)虛抗衰,去(qu)黃褐(he)斑,效果明顯(xian)。
(2)首烏酒
配方(fang)做法:100克(ke)首烏,生地黃100克,4斤(jin)白酒(jiu)。先把首烏放(fang)(fang)進(jin)溫(wen)水(shui)浸軟,切成小丁,生地(di)黃淘凈(jing)切片(pian),放(fang)(fang)入裝白酒(jiu)的小酒(jiu)壇中,攪勻密封(feng)酒(jiu)壇口,20-30天后,開酒壇(tan)濾去藥渣,即可飲用。
功效:可治肝腎陰(yin)虛、神經衰弱、腰(yao)膝酸(suan)痛、夜(ye)間盜汗等,還(huan)可使頭(tou)發變黑。
(3)卻老(lao)酒
配方做法:甘(gan)菊花、麥冬(dong)(去心焙(bei))、枸杞(qi)子、白(bai)術、石菖蒲、遠志(去心)、熟(shu)地(di)各60克,白茯苓(去黑皮)70克,人參30克,肉(rou)桂25克,何首烏50克。將藥搗(dao)為粗末,用醇(chun)酒2公斤(jin)浸(jin)之封口,7日開取,去渣備用。
功效:此(ci)藥酒對于精血不(bu)足、容顏無華者,起到充精髓(sui)、澤肌膚之功效。
(1)月(yue)季酒
配方做法:月季花30g,當歸、丹參各(ge)20g,米酒1500mL。將(jiang)前(qian)三味切碎(sui),置容器中,加入米酒,密封,浸泡(pao)10日(ri)后,過(guo)濾(lv)去渣(zha),即成。口服,每次服30mL,日(ri)服2次。
功效:理氣活血(xue),調經止痛(tong)。
(2)益母當(dang)歸酒
配方做法:益母草200克,當歸100克,白酒1000毫升。將(jiang)前2昧切碎,置(zhi)容器中,加入白酒,密封(feng),浸泡7天(tian)后,過濾去(qu)渣,即成。每次服(fu)20毫(hao)升,日服1-2次。
功效:養血調經(jing)。
(3)宜男酒
全當歸、茯神、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圓肉、核桃肉、葡萄干(gan)各30克,白酒(jiu)2500毫升。將前8味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,隔水加熱30分鐘(zhong)后,取(qu)出埋入(ru)地(di)下7天后取(qu)出,過濾去渣.即成。每次服10毫升,日(ri)服2次。
功效:主治(zhi)滴血(xue)不足的月經不調、婚(hun)后(hou)不孕之癥。
(1)菖(chang)蒲酒
配方做法:取九節菖(chang)蒲生搗,絞汁50公斤(jin)。糯米(mi)50公斤(jin)炊飯,細曲2.5公斤相拌合勻,入磁壇,密(mi)蓋21日即(ji)開,1日3次。
功效:延年益(yi)壽,消除肥胖。
(2)枸杞酒
配方做法:取枸杞子150克,生地(di)黃(huang)90克(ke),大麻子150克。先蒸麻(ma)子,攤(tan)開散去熱氣,與枸杞、地黃相合,裝入絹袋(dai),以酒浸之,密封(feng)春夏7日,秋(qiu)冬14日,取出即可服用,量(liang)多少不拘,服至(zhi)稍感(gan)頭昏微暈最好(hao)。
功效:滋陰,降脂減肥。
(3)白術酒
配方做法:取白術1000克(ke),切(qie)片,以水浸缸中20日,去渣,傾汁大盆(pen)中(zhong),夜露天(tian)井中(zhong)5夜,汁(zhi)變成血(xue)色,取以浸曲(qu)做酒服。
功效:理中焦,去濕減肥。
(1)補腎強腰藥酒
配方做法:仙茅20g,仙靈脾20g,陽起石20g,蜂房10g,肉蓯蓉30g,杜(du)仲15g,牛膝20g,蜈(wu)蚣4條(tiao),續斷30g,鎖陽(yang)20g,黃狗腎1具,黃精20g,山萸肉20g,枸杞子15g,白芍30g,甘草20g。以上藥用(yong)滾開水浸透,冷卻后,置容(rong)器中,加白酒4-5斤泡,兩周后(hou)即可(ke)服(fu)用,每日總量50mL。
功效:補腎壯(zhuang)陽強身(shen)。
(2)蛤蚧雄睪酒
配方做法:蛤蚧1只,蛤(ha)蚧睪丸2只(zhi),當歸、淫羊藿,鎖陽(yang)各20克。上藥用陳米酒1000毫升(sheng)浸泡10~15天即可飲用。:每天早(zao)晚各飲1次,每次25~50毫升(sheng)。
功效:補(bu)腎壯陽,補(bu)肺定喘,補(bu)血(xue)強身,抗老延年。
(3)加(jia)味五子衍宗酒
配方做法:菟絲子(zi)(蒸(zheng))、枸杞子各(ge)240克,覆(fu)盆子120克(ke),五味子(zi)(zi)、沙苑子(zi)(zi)、韭萊子(zi)(zi)、車前子(zi)(zi)各60克,海狗腎30克(ke),鹿茸3克。上藥(yao)用米酒2000毫升浸泡,半個月(yue)后(hou)飲(yin)用(yong)。每天(tian)早晚各服30~50毫升。
功效:補腎壯陽,養血生(sheng)精。
(1)血竭酊
配方做法:當歸(gui)、紅(hong)花各30克,血竭25克(ke),酒精1000毫升。將前(qian)3昧搗碎,置容器(qi)中,加(jia)入酒精(jing),密封,浸泡1周后,過(guo)濾(lv)去渣,用20毫升玻璃(li)瓶分裝,備用。
功效(xiao):活血舒筋止(zhi)痛。
(2)活血化瘀藥(yao)膳藥(yao)酒
配方做法:制附子(zi)45克(ke),細辛15克(ke),紅花、丹參各60克,士(shi)元、蒼術、川芎各30克,大棗20枚,白酒1500毫(hao)升。將前8味搗碎(sui),置容器中(zhong),加入白酒,密封(feng),浸泡1周(zhou)后,過濾去渣,即成。
功效:沮經散(san)寒、活(huo)血化瘀(yu)。
(1)益氣(qi)補血(xue)藥酒(jiu)
配方做法:參芪酒,選(xuan)取(qu)黨(dang)參和黃(huang)芪各(ge)30克,扁豆、甘草、白術(shu)、茯(fu)苓、懷山各20克,白酒(jiu)1.5升,大棗15個。在(zai)制作時(shi)候(hou),先將前八(ba)種(zhong)藥(yao)磨末,與白酒浸泡密(mi)封(feng)14天(tian),去渣(zha)食(shi)用。
功效:每(mei)天(tian)每(mei)次在10到20毫升左(zuo)右,這類酒有(you)益(yi)氣健脾(pi)的功能。但要注意血虛的人謹慎食用。
(2)雙參酒
雙參酒,其主(zhu)要(yao)配方是(shi)選取人參10克(ke),黨參40克,白酒(jiu)500毫(hao)升,將人參(can)與黨(dang)參(can)切小(xiao)段,與白酒(jiu)加蓋密封到陰涼(liang)的地(di)方,每天(tian)搖一下,7天后可(ke)以(yi)食用,每(mei)(mei)天兩次,每(mei)(mei)日空(kong)腹10到(dao)15毫升,喝完后再加酒浸(jin)泡,直(zhi)接到參味變淡(dan),再吃(chi)掉(diao)雙參。
這種酒(jiu)主要適用于(yu)食欲不振、脾胃氣虛(xu)、全(quan)身(shen)乏(fa)力(li),或(huo)者是津(jin)液不足,主要治療(liao)慢性(xing)貧血(xue)、佝(gou)僂病。
(1)桑椹祛風(feng)酒
配方做法:鮮桑枝100克,鮮桑椹50克,紅糖50克,低度白酒1000毫(hao)升,做法如下:將鮮(xian)桑(sang)枝(zhi)與桑(sang)椹洗凈后(hou)(hou)(hou),切(qie)成碎末,置(zhi)于(yu)裝有白酒的酒壇中,然后(hou)(hou)(hou)加(jia)入紅(hong)糖,放置(zhi)于(yu)干燥陰涼處密(mi)閉浸泡。約一(yi)個月以后(hou)(hou)(hou)啟封,去除藥(yao)渣,直(zhi)至(zhi)酒液清秀,即可(ke)飲用。
功效(xiao):通筋(jin)絡,強身健(jian)體,除(chu)濕祛風。
(2)丹參杜仲酒
配方做法:杜仲30克,丹(dan)參30克,川芎20克(ke),江米(mi)酒750毫升做成的。做法也是比較簡單,將上述藥材一同搗碎細,裝入紗布袋內,放入干凈的器皿中,倒入酒浸泡,密(mi)封(feng)。5日后開啟,去(qu)掉藥(yao)袋,過濾裝瓶子備用。
功效(xiao):補肝(gan)腎(shen),強筋骨,養血活血,祛風通(tong)絡;可調治肝(gan)腎(shen)虛,精血不足,腰腿(tui)酸痛,久痛絡脈搏痹阻的功效(xiao)。
(3)虎骨酒
配方做法:虎(hu)脛(jing)骨1具,糯米(mi)1500克,酒曲適量。將虎脛骨炙黃打碎,放入鍋內煎汁。將糯米放入,同曲適量,如常法釀酒。密封50日,待(dai)酒熟后壓去糟(zao),裝瓶子備用。
功(gong)效:以達到的功(gong)效有壯筋骨,強腰腳,祛風寒(han),此酒可調(diao)治腎虛骨弱(ruo),少腹冷痛,行(xing)走無力,肩膀疼(teng)痛,適用于(yu)調(diao)治風痹疼(teng)痛,
(1)益氣復(fu)元酒
配方做法:黨參,茯(fu)苓(ling),熟地各15克(ke),白術,白芍,當歸各10克(ke),川芎(xiong)5克,龍(long)眼肉50克(ke),桂花60克,冰糖200克(ke),黃(huang)酒1000毫(hao)升。先(xian)將(jiang)以上原料研磨成(cheng)粉末,然(ran)后裝(zhuang)入(ru)紗布中(zhong)封口包好,放入(ru)黃酒中(zhong)密封浸泡。10日左(zuo)右(you)開封,取(qu)出藥袋(dai),將酒中的藥渣濾(lv)清,再放入冰糖(tang)產,一周后即可飲用。
功(gong)效(xiao):安神催眠,健胃消(xiao)食(shi),烏發(fa)(fa)養顏。適(shi)宜脾胃虛弱,四(si)肢乏力,須(xu)發(fa)(fa)早白等癥。
(2)養胃健脾酒(jiu)
配方做法:丁香(xiang)15克(ke),木香20克,砂仁20克,蜂蜜(mi)50毫升,低度白酒1000毫升。將以上藥劑搗碎成(cheng)末(mo),放(fang)入紗布袋中封口(kou),置于裝有白酒(jiu)的瓶(ping)子中密封浸泡。約(yue)2周左右啟封,取出藥袋,將酒(jiu)液中的藥渣過濾,直到(dao)酒(jiu)液清澈后兌入蜂(feng)蜜攪(jiao)拌均勻即可(ke)飲用。
功效(xiao):健脾(pi)開胃,理氣止血,增進食(shi)欲,適(shi)宜(yi)脾(pi)胃不(bu)(bu)適(shi),食(shi)欲不(bu)(bu)振,脘腹脹(zhang)痛等癥。
(3)養血益氣酒
配方做法:當歸(gui)18克,白術18克,白芍15克,川芎(xiong)12克(ke),生地(di)黃12克(ke),人參10克(ke),茯苓15克,炙甘草10克,五加皮10克,大棗15克,胡桃肉25克,低度白酒(jiu)1000毫升。將大棗(zao)洗凈(jing)后去核,將以(yi)上藥劑全部(bu)研(yan)磨成末(mo)狀,放入紗布(bu)袋中,封好袋口,置(zhi)于白(bai)酒中密(mi)封浸(jin)泡。約(yue)2周左右(you)即可(ke)開封,取(qu)出藥(yao)包,將藥(yao)渣濾凈,直至酒(jiu)液澄(cheng)清(qing)即可(ke)服用。
功效:開(kai)胃健(jian)脾,補氣養血(xue),滋陰養顏(yan),適用于氣血(xue)虛弱,面(mian)黃肌(ji)瘦,食欲不(bu)振等癥(zheng)。
(4)半夏人參酒
材料:半夏30克(ke),黃芩30克,干(gan)姜20克,人參20克,炙甘草(cao)20克,黃蓮(lian)6克,大棗(zao)10克,白酒700毫升。將(jiang)上述7味藥一同搗碎后用布包好,浸于酒中。5日(ri)后加(jia)入涼開水500毫升調(diao)勻,去渣裝(zhuang)瓶子備用(yong)。每次20毫升,每日早(zao)晚2次,將酒溫熱服用(yong)。
功(gong)效:和(he)胃降逆,開結(jie)散痞(pi)。此酒(jiu)調治(zhi)胃氣(qi)不和(he),寒熱互結(jie),心下痞(pi)硬,嘔吐上逆,腸(chang)鳴下利,不思飲食,倦怠乏力。
(1)五味子酒
配方做法:五味子50克,白(bai)酒(jiu)500毫升。將五(wu)味(wei)子洗凈,裝(zhuang)入(ru)玻璃瓶中(zhong),加入(ru)酒浸泡,瓶口密封,浸泡期間,每日振(zhen)搖(yao)1次,浸足半個月后即可飲用。
功效:主治神經衰弱,失眠,頭暈,心悸(ji),健忘,煩躁等癥。
(2)桂圓酒
配方做(zuo)法:桂圓肉250克(ke),白酒(60度)400毫升(sheng)。將桂(gui)圓肉切碎,裝入磁瓶中,以酒浸(jin)泡15-20天即成。
功效:主治神經衰弱,失眠,健忘,心(xin)悸(ji)等(deng)癥。
(3)地黃酒(jiu)
配方做法:熟地240克,枸杞子、制首烏、薏(yi)苡仁各(ge)120克,當歸90克(ke),白檀香9克(或沉(chen)香末3克),龍眼肉90克,陳(chen)酒(jiu)15公斤。將陳酒(jiu)注(zhu)入壇中,上藥搗(dao)碎裝入娟袋,浸于(yu)酒(jiu)中,10天(tian)后可(ke)引用過(guo)。
功效:該(gai)入睡(shui)時,難以入睡(shui),或睡(shui)中易醒,睡(shui)后(hou)無(wu)清新感,精神(shen)不振,有的甚(shen)至通宵不能(neng)成(cheng)寐(mei)。
(1)鳳仙花酒(jiu)
配方做法:鳳仙花40克,紅花15克,白礬1克,60°白酒(jiu)500毫升。 將(jiang)鳳仙花切(qie)碎,與紅花,白礬同(tong)裝于紗布袋(dai)內(nei),扎(zha)緊(jin)口,浸(jin)于白酒中,加蓋密(mi)封約20天后即(ji)可飲(yin)用。每日(ri)3次,每次飲30毫升(sheng)。
功效:鳳仙花和紅(hong)花都具(ju)有活血通經(jing),祛瘀止(zhi)痛(tong)(tong)的功(gong)效,兩者合(he)用(yong)浸(jin)酒(jiu),活血化瘀,消腫(zhong)止(zhi)痛(tong)(tong)的功(gong)效更佳(jia)。適合(he)跌打損傷,瘀血腫(zhong)痛(tong)(tong),風(feng)濕關節疼痛(tong)(tong)等病癥者飲(yin)用(yong),脾胃虛(xu)弱(ruo)者,孕婦忌服(fu)。
(2)丹皮肉桂酒
配方做法:丹皮30克,肉桂30克(ke),桃仁30克,生地黃汁(zhi)200毫升(sheng),白酒500毫升。 桃仁去(qu)(qu)皮(pi)和(he)尖部,放在干燥的鍋(guo)中,用(yong)小(xiao)火炒(chao)黃(huang),肉(rou)(rou)桂(gui)去(qu)(qu)粗皮(pi),桃仁,丹(dan)皮(pi)和(he)肉(rou)(rou)桂(gui)共搗(dao)成細末,與生(sheng)地(di)黃(huang)汁和(he)白酒(jiu)一同入鍋(guo),用(yong)小(xiao)火煎(jian)煮(zhu)數至沸騰(teng),冷(leng)卻后過濾去(qu)(qu)渣,貯存備用(yong)。
功效::通(tong)經化瘀,止(zhi)痛。適宜(yi)跌打損(sun)傷,瘀血在(zai)腹,疼痛難忍者飲用;孕婦忌用。
(3)通絡酒
配方做法:香附,松子各12克,當(dang)歸18克(ke),赤芍藥,白芍藥各(ge)6克,五靈脂,穿(chuan)山甲,軟柴胡(hu)各(ge)15克,甘草9克。將(jiang)香附按常(chang)法炮制,再與其(qi)余(yu)各藥共壓碎(sui),加燒酒1000毫升(sheng),共置于容器中,密封浸泡20天即(ji)可。
功效:活(huo)血化瘀(yu),理傷止(zhi)痛;適宜(yi)于新舊(jiu)跌打孫桑,胸(xiong)肋(lei)瘀(yu)腫疼(teng)痛。
(1)五精酒
配方做法:枸杞子、天門(men)冬名(ming)500g、松葉600g、黃(huang)精、白術(shu)各400g、細曲1200g、糯米(mi)12500g。將(jiang)前5味(wei)置(zhi)沙鍋(guo)中,加水(shui)煎汁1000ml(一般水(shui)煎(jian)2次,濃縮而(er)成);細曲研末,備(bei)用;糯(nuo)米蒸熟瀝(li)半干后,倒(dao)入缸中待冷,加(jia)入藥汁和(he)曲(qu)末(mo),拌勻(yun),密封,置保溫處(chu),21日后,候酒(jiu)熟,去(qu)渣(zha),備(bei)用。
功效:補肝腎,益精血,健脾(pi)胃,祛風濕。主治體倦乏力,食欲缺乏,頭暈目眩,須發(fa)早(zao)白,肌膚干燥,易(yi)癢等(deng)癥。
(2)地術(shu)酒
配方做法:生(sheng)地黃(huang)40g、白術30g、枸杞子24g、五加皮20g、甘草(cao)12g、糯米(mi)600g、細曲50g。將前(qian)5味(wei)研碎,細曲研末,備用。將藥置沙鍋(guo)中(zhong),加水煮(zhu)至(zhi)1600ml,去渣,倒(dao)入容器(qi)中(zhong),待冷;糯米(mi)洗凈,蒸飯,待(dai)冷,入(ru)細曲,拌(ban)勻(yun),置(zhi)容器(qi)中,拌(ban)勻(yun),密封(feng),置(zhi)保溫處(chu),如常法釀酒(jiu)。21日后藥酒即(ji)熟,去渣,即(ji)成。
功效:主(zhu)治腰膝酸軟(ruan),視物模糊,須發早白(bai),小便淋漓(li),脾虛泄(xie)瀉(xie),食欲(yu)缺乏,胸腹脹滿等癥。
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