一、色拉油保質期一般多久

色(se)(se)拉油色(se)(se)澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，用來拌沙拉再合適不(bu)(bu)過了，很多(duo)朋友家里都會買色(se)(se)拉油，不(bu)(bu)過需要注意的是(shi)，色(se)(se)拉油也(ye)是(shi)有保(bao)質期的。

市場上的(de)(de)色(se)拉(la)(la)(la)油(you)(you)(you)有大(da)豆(dou)色(se)拉(la)(la)(la)油(you)(you)(you)、玉(yu)米色(se)拉(la)(la)(la)油(you)(you)(you)、花生色(se)拉(la)(la)(la)油(you)(you)(you)、米糠色(se)拉(la)(la)(la)油(you)(you)(you)等多種類型，不同原料(liao)的(de)(de)色(se)拉(la)(la)(la)油(you)(you)(you)保質期(qi)可(ke)能會有一(yi)些差異，一(yi)般色(se)拉(la)(la)(la)油(you)(you)(you)的(de)(de)保質期(qi)大(da)多是18個月或540天，也(ye)有部分色(se)拉(la)(la)(la)油(you)(you)(you)保質期(qi)短一(yi)些，為12個月。

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二、色拉油過期了還能吃嗎

日(ri)常生活中，色拉油可能(neng)因(yin)為儲存太久而過期了(le)，一(yi)些朋友覺得丟掉(diao)太浪費了(le)，于是會繼(ji)續(xu)用(yong)，那(nei)么過期色拉油能(neng)吃嗎？

一(yi)般來說(shuo)，色拉(la)油過期了并(bing)不(bu)(bu)一(yi)定會立馬(ma)變質，只是已過最好的食用期限和生產廠(chang)家(jia)所承擔的限期，因(yin)此建(jian)議(yi)不(bu)(bu)要(yao)繼(ji)續食用，尤其是過期超過三個月(yue)的色拉(la)油，或者聞(wen)起(qi)來有哈(ha)喇味等異(yi)味，那么就建(jian)議(yi)不(bu)(bu)要(yao)吃了，以免對腸胃健(jian)康造成危害。

另外，即使是(shi)在保(bao)質期內(nei)的色拉(la)油，也(ye)要注意正確(que)的保(bao)存方(fang)法，不然也(ye)可能影響(xiang)到色拉(la)油的品質。

三、如何保存色拉油

色拉油(you)的(de)(de)保存(cun)要注意(yi)正確的(de)(de)保存(cun)方(fang)法(fa)和一些需要注意(yi)的(de)(de)事項：

1、在保存色(se)拉(la)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)時候，最好(hao)是選擇不(bu)透(tou)光、深色(se)的(de)(de)(de)(de)玻璃(li)瓶，而且瓶口的(de)(de)(de)(de)密(mi)封性一定要是比(bi)較好(hao)的(de)(de)(de)(de)，這樣才可(ke)以有效地對(dui)外界的(de)(de)(de)(de)紫外線起(qi)到一定的(de)(de)(de)(de)隔離的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，不(bu)會(hui)(hui)使(shi)(shi)油(you)(you)脂(zhi)發生(sheng)化(hua)(hua)學反(fan)(fan)應；不(bu)要把色(se)拉(la)油(you)(you)保存在塑料(liao)(liao)容(rong)器或透(tou)明的(de)(de)(de)(de)瓶子中進行(xing)保存，因為塑料(liao)(liao)容(rong)器其(qi)實是會(hui)(hui)和(he)油(you)(you)脂(zhi)發生(sheng)一定的(de)(de)(de)(de)化(hua)(hua)學反(fan)(fan)應的(de)(de)(de)(de)，很有可(ke)能會(hui)(hui)使(shi)(shi)油(you)(you)脂(zhi)產(chan)生(sheng)異味，同時透(tou)明的(de)(de)(de)(de)瓶子是不(bu)遮光的(de)(de)(de)(de)，是很有可(ke)能會(hui)(hui)導致色(se)拉(la)油(you)(you)產(chan)生(sheng)變質(zhi)的(de)(de)(de)(de)問題。

2、在(zai)保存色拉油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，最好可以(yi)將整瓶色拉油(you)(you)裝滿，因為這樣可以(yi)有(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)減(jian)少容器當中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)空氣的(de)(de)(de)(de)(de)殘留(liu)，對于防止油(you)(you)脂發生氧化(hua)反(fan)應是有(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)好處的(de)(de)(de)(de)(de)，另外(wai)，一(yi)(yi)定(ding)要將瓶子(zi)密(mi)閉(bi)嚴實，每次取(qu)油(you)(you)以(yi)后，都一(yi)(yi)定(ding)要把容器的(de)(de)(de)(de)(de)口封實，這樣可以(yi)在(zai)一(yi)(yi)定(ding)程度上起到延長色拉油(you)(you)保質期的(de)(de)(de)(de)(de)作用，另外(wai)一(yi)(yi)定(ding)要保證容器是比(bi)較(jiao)干凈(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)，尤其是不(bu)能有(you)任何(he)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)存在(zai)，同時，對于容器底部的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)垢也(ye)一(yi)(yi)定(ding)要清(qing)洗干凈(jing)。

3、如果在容器當中有水分的話，是很容易會使色拉油發生乳(ru)化(hua)的(de)反應，這(zhe)樣(yang)色拉油就會(hui)變(bian)得很(hen)渾濁，從而(er)引起變(bian)質的(de)問題。

4、在(zai)保(bao)存色拉油(you)的過程當中，要(yao)注意低溫(wen)保(bao)存，尤其是(shi)(shi)夏天的時候；如果是(shi)(shi)冬天的時候，可以將色拉油(you)在(zai)室溫(wen)保(bao)存，放在(zai)陰涼的地方，避免陽光的直接照射(she)，不要(yao)把色拉油(you)放在(zai)灶臺旁邊。

5、我們可以在(zai)(zai)色(se)(se)拉油(you)當(dang)中放入(ru)1到(dao)(dao)2粒(li)維生素e，可以有效(xiao)地起到(dao)(dao)抗氧化的(de)(de)作用，或(huo)者在(zai)(zai)色(se)(se)拉油(you)當(dang)中加(jia)入(ru)一(yi)些桂皮(pi)、花椒、丁香的(de)(de)食物也可以有效(xiao)的(de)(de)延(yan)緩，或(huo)者是(shi)防止色(se)(se)拉油(you)發生氧化變質。