全國粽子“派(pai)系”大盤點 你吃過幾種(zhong)

粽(zong)(zong)子不僅形狀(zhuang)很多，品種(zhong)(zhong)各異(yi)，由于我(wo)國各地風(feng)味不同，主(zhu)要有(you)甜(tian)、咸兩種(zhong)(zhong)。甜(tian)味有(you)白(bai)水粽(zong)(zong)、赤豆粽(zong)(zong)、蠶豆粽(zong)(zong)、棗子粽(zong)(zong)、玫瑰(gui)粽(zong)(zong)、瓜仁粽(zong)(zong)、豆沙豬油粽(zong)(zong)、棗泥豬油粽(zong)(zong)等(deng)。咸味有(you)：豬肉(rou)粽(zong)(zong)、火(huo)腿(tui)粽(zong)(zong)、香腸粽(zong)(zong)、蝦(xia)仁粽(zong)(zong)、肉(rou)丁粽(zong)(zong)等(deng)，但以豬肉(rou)粽(zong)(zong)較多。也有(you)南國風(feng)味的(de)什錦粽(zong)(zong)、豆蓉粽(zong)(zong)、冬(dong)菇等(deng)；還(huan)有(you)一頭(tou)(tou)甜(tian)一頭(tou)(tou)咸、一粽(zong)(zong)兩味的(de)“雙拼粽(zong)(zong)”。這(zhe)些粽(zong)(zong)子均以佐粽(zong)(zong)的(de)不同味道各異(yi)，使(shi)得粽(zong)(zong)子家(jia)族異(yi)彩紛(fen)呈。

湖南地區

湖南(nan)汨羅傳說(shuo)是粽子發源(yuan)地，歷來以品(pin)種多(duo)、制(zhi)作精巧而(er)著(zhu)稱于世(shi)。汩羅的燒肉粽，糯米(mi)必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先(xian)鹵(lu)得又(you)香(xiang)又(you)爛(lan)，再加上香(xiang)菇、蝦米(mi)、蓮子及鹵(lu)肉湯、白(bai)糖(tang)等，吃時蘸(zhan)調蒜泥、芥辣、紅(hong)辣醬、蘿卜酸等多(duo)樣作料(liao)，香(xiang)甜(tian)嫩滑，油潤不(bu)膩。是端午節必不(bu)可少的佳品(pin)呦。

廣東地區粽子

南方粽子的代表品(pin)種(zhong)。個頭(tou)大(da)，外形(xing)別致，除鮮(xian)肉(rou)粽、豆沙粽外，還有用咸(xian)蛋(dan)(dan)(dan)黃做成的蛋(dan)(dan)(dan)黃粽，以及用雞肉(rou)丁(ding)、鴨肉(rou)丁(ding)、叉(cha)燒肉(rou)、蛋(dan)(dan)(dan)黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡(xian)料的什(shen)錦粽。

閩南地區

廈門、泉州(zhou)(zhou)的(de)燒(shao)(shao)肉粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、堿水(shui)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)皆(jie)馳名海內外。燒(shao)(shao)肉粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)的(de)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)米(mi)(mi)必選上乘，豬肉擇五花(hua)肉并先鹵得又香(xiang)又爛，再加(jia)上香(xiang)菇、蝦米(mi)(mi)、蓮子及鹵肉湯、白(bai)糖等(deng)，吃(chi)時蘸(zhan)調蒜泥、芥辣(la)、紅辣(la)醬(jiang)、蘿(luo)卜酸(suan)等(deng)多樣佐(zuo)料，香(xiang)甜嫩滑，油潤而不膩。閩南的(de)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)子分堿粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、肉粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)和豆(dou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)。堿粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)是在糯米(mi)(mi)中加(jia)入堿液蒸(zheng)熟而成，兼具黏(nian)、軟、滑的(de)特色，冰透后(hou)加(jia)上蜂蜜或(huo)糖漿(jiang)尤為(wei)可口。肉粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)的(de)材(cai)料有鹵肉、香(xiang)菇、蛋黃(huang)、蝦米(mi)(mi)、筍(sun)干等(deng)，以泉州(zhou)(zhou)鐘樓肉粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)店的(de)肉粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)最(zui)為(wei)出名。豆(dou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)則盛行于泉州(zhou)(zhou)一帶，用九月豆(dou)混合少(shao)許鹽，配(pei)上糯米(mi)(mi)裹成，蒸(zheng)熟后(hou)，豆(dou)香(xiang)撲鼻。當然，也有蘸(zhan)白(bai)糖吃(chi)的(de)，那是白(bai)水(shui)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)。

寧波地區

浙江(jiang)寧波(bo)粽(zong)子為四角形，有堿水粽(zong)、赤豆粽(zong)、紅(hong)棗(zao)粽(zong)等品種(zhong)。其代(dai)表品種(zhong)堿水粽(zong)，是在糯(nuo)米中加入適量的(de)堿水，用老(lao)黃箬葉裹扎。煮熟后糯(nuo)米變成(cheng)淺黃色，可蘸白糖吃，清香可口。

湖州地區

浙(zhe)江湖(hu)州(zhou)(zhou)，地(di)處(chu)太湖(hu)之濱(bin)，自古以來就是(shi)有名(ming)(ming)的(de)(de)(de)魚(yu)米之鄉。湖(hu)州(zhou)(zhou)粽(zong)(zong)子成(cheng)枕頭型(xing)，故得名(ming)(ming)枕頭粽(zong)(zong)。也有人(ren)因(yin)為它頗具線條美，又小巧優雅，故稱其為美人(ren)粽(zong)(zong)。當初的(de)(de)(de)設計，就是(shi)為了方(fang)便食用(yong)(yong)，粽(zong)(zong)子的(de)(de)(de)一(yi)頭剛(gang)剛(gang)好(hao)(hao)放入口，方(fang)便食用(yong)(yong)。湖(hu)州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)諸老大(da)粽(zong)(zong)子始創于清末，距(ju)今已(yi)有百(bai)年(nian)歷史。湖(hu)州(zhou)(zhou)粽(zong)(zong)子最(zui)(zui)出名(ming)(ming)的(de)(de)(de)莫過于豆(dou)沙(sha)(sha)(sha)粽(zong)(zong)子。湖(hu)州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)豆(dou)沙(sha)(sha)(sha)粽(zong)(zong)子不(bu)同(tong)于別處(chu)，赤豆(dou)全部選用(yong)(yong)上好(hao)(hao)的(de)(de)(de)“大(da)紅袍”，細(xi)細(xi)研(yan)磨，豆(dou)沙(sha)(sha)(sha)成(cheng)型(xing)后再(zai)在(zai)中間(jian)裹入板油(you)，豆(dou)沙(sha)(sha)(sha)細(xi)膩油(you)潤(run)，外形(xing)細(xi)長，米少餡多，軟(ruan)糯甘香(xiang)，攜帶方(fang)便。煮熟(shu)后，豬油(you)與豆(dou)沙(sha)(sha)(sha)完美融合(he)在(zai)一(yi)起，口感(gan)香(xiang)糯可口，甜而不(bu)膩。當地(di)人(ren)習慣稱之為“洗沙(sha)(sha)(sha)粽(zong)(zong)”。還有震遠同(tong)的(de)(de)(de)極品(pin)美人(ren)粽(zong)(zong)，它們都是(shi)采用(yong)(yong)頂級單季稻(dao)糯米，不(bu)喂養(yang)激素飼料的(de)(de)(de)農(nong)家豬，覓食活(huo)海鮮的(de)(de)(de)北部灣海鴨蛋以及江西(xi)原生態的(de)(de)(de)粽(zong)(zong)葉制(zhi)作(zuo)而成(cheng)，色(se)、香(xiang)、味、形(xing)各具特(te)色(se)。甜而不(bu)膩，鮮香(xiang)軟(ruan)糯，又營(ying)養(yang)豐(feng)富，是(shi)理想的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)食品(pin)和饋(kui)贈(zeng)親友的(de)(de)(de)最(zui)(zui)佳禮(li)品(pin)。

嘉興地區

嘉興粽子為三角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內夾進一塊肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。
甜茶地區

取真武山優質甜茶(cha)葉經煎熬取汁用來(lai)制作粽子，其粽子色澤金黃(huang)油亮(liang)，入口(kou)潤滑細嫩，柔軟粘稠，齒頰留香，回(hui)味甘甜，去(qu)膩消食，營養豐富又(you)適合糖尿病人食用。浙(zhe)(zhe)江多數地(di)方尤其是(shi)浙(zhe)(zhe)西山區居民(min)祖(zu)祖(zu)輩輩、從古至今都有(you)用甜茶(cha)煮粽子、煮茶(cha)飯(fan)、煮茶(cha)粥(zhou)的(de)傳統(tong)習(xi)慣。《紅(hong)樓夢》第(di)六十(shi)二回(hui)等劇情中就曾多次講到賈寶玉愛吃甜茶(cha)飯(fan)的(de)情節。

北京地區

北京粽子是北方粽子的代表品(pin)種，其個頭較小，為斜四角形。北郊(jiao)農村(cun)，習慣(guan)吃大(da)黃米粽，粘韌(ren)而清香，多以紅棗、豆沙為餡(xian)。

廣西地區

桂(gui)中地(di)區喜(xi)包(bao)形態(tai)酷似(si)枕(zhen)(zhen)頭(tou)(tou)的大枕(zhen)(zhen)頭(tou)(tou)粽(zong)(zong)。桂(gui)中地(di)區的大枕(zhen)(zhen)頭(tou)(tou)粽(zong)(zong)一(yi)個(ge)(ge)用(yong)上(shang)半斤(jin)至一(yi)斤(jin)米(mi)(mi)；而(er)桂(gui)林(lin)地(di)區喜(xi)包(bao)一(yi)斤(jin)米(mi)(mi)可做六(liu)七個(ge)(ge)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)的小(xiao)枕(zhen)(zhen)頭(tou)(tou)粽(zong)(zong)。桂(gui)林(lin)以北則(ze)喜(xi)包(bao)形態(tai)恰似(si)狗(gou)頭(tou)(tou)的狗(gou)頭(tou)(tou)粽(zong)(zong)。在粽(zong)(zong)子(zi)(zi)包(bao)制過程中的配(pei)料方(fang)(fang)面又(you)各(ge)有(you)特色。如桂(gui)林(lin)人包(bao)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)喜(xi)加點堿粉(fen)，以煮熟的粽(zong)(zong)子(zi)(zi)產生(sheng)堿香味(wei)；而(er)全州人包(bao)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)喜(xi)歡用(yong)稻(dao)草(cao)灰(hui)水浸泡糯米(mi)(mi)，用(yong)這種方(fang)(fang)法包(bao)制出來的粽(zong)(zong)子(zi)(zi)既(ji)有(you)適中的堿香味(wei)，亦有(you)誘人食(shi)欲的色彩(cai)。

上海地區

以(yi)杏(xing)花樓(lou)、新雅為代表的廣式(shi)粽(zong)子吃口松軟而味道濃烈，外(wai)形(xing)為底平，呈(cheng)正方形(xing)、五(wu)角

形，一角向上(shang)，其余(yu)伸(shen)向四方。廣(guang)式粽(zong)子品種很多，有(you)(you)栗子、鮮(xian)(xian)肉、蛋(dan)黃、香菇；裹枕粽(zong)有(you)(you)烤鴨(ya)、香菇、栗子、鮮(xian)(xian)肉、蛋(dan)黃、米(mi)仁(ren)，其他(ta)還(huan)有(you)(you)堿水(shui)粽(zong)、豆(dou)沙(sha)粽(zong)、鮮(xian)(xian)肉粽(zong)、鮮(xian)(xian)肉蛋(dan)黃粽(zong)、赤豆(dou)粽(zong)等。

以老半齋、揚州飯(fan)店(dian)為代表(biao)的淮揚特色粽(zong)(zong)(zong)(zong)子為"八味(wei)八式"，正宗"小腳"白米粽(zong)(zong)(zong)(zong)、四角(jiao)形紅棗赤豆粽(zong)(zong)(zong)(zong)、秤砣形蛋黃(huang)栗子粽(zong)(zong)(zong)(zong)、元寶(bao)形火腿肉粽(zong)(zong)(zong)(zong)、三角(jiao)形豆板(ban)咸肉粽(zong)(zong)(zong)(zong)、枕式鮮肉粽(zong)(zong)(zong)(zong)、長枕風(feng)雞粽(zong)(zong)(zong)(zong)、菱形豆沙粽(zong)(zong)(zong)(zong)，特色鮮明。

功(gong)德林供應的香菇(gu)粽(zong)、豆板(ban)粽(zong)、豆沙粽(zong)、赤豆紅棗(zao)粽(zong)、松仁白米(mi)粽(zong)和羅(luo)漢(han)粽(zong)，均以素食為(wei)特色。

清(qing)真洪長興的粽(zong)子很具穆斯林風范，粽(zong)殼略青，棱角分明，外觀清(qing)秀，品味純(chun)正，特別是"牛肉粽(zong)"，是其(qi)他幫別所沒有的。

以沈大(da)成、上海(hai)嘉興粽子(zi)店(dian)、五(wu)芳(fang)齋等傳統(tong)特(te)色(se)店(dian)所(suo)供應的(de)粽子(zi)則是(shi)"五(wu)花八門(men)"，豆沙、鮮肉、白米、紅棗赤豆、鮮肉蛋黃等。沈大(da)成首創咖喱雞(ji)粽，繽(bin)紛多彩。各類(lei)粽子(zi)從品種到(dao)外(wai)形(xing)，從口(kou)味(wei)到(dao)色(se)澤都(dou)各不(bu)相同(tong)，大(da)的(de)廣(guang)式裹枕粽450克(ke)一只，而迷你粽每(mei)只僅25克(ke)。

蘇州地區

蘇州粽子多為呈(cheng)長而細(xi)的四角(jiao)形，有(you)鮮肉、棗泥、豆沙(sha)、豬(zhu)油夾沙(sha)等(deng)品(pin)種，具有(you)配料講究、制作(zuo)精細(xi)等(deng)特色。

四川地區

四(si)川人嗜辣(la)，所以粽子也有甜辣(la)之分，四(si)川的辣(la)粽，因制作講究，工藝復雜，其口味獨特。

海南地區

與(yu)北方的粽子不同，它由芭(ba)蕉葉包成方錐(zhui)形，重約半公斤(jin)左右，糯米中(zhong)有咸(xian)蛋(dan)黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等。

臺灣地區

帶有濃厚(hou)的閩南風味，品(pin)種(zhong)甚(shen)多，有白(bai)米粽、綠(lv)豆粽、叉燒粽、八寶(bao)粽、燒肉粽。

陜西地區

蜂蜜涼(liang)(liang)粽子，是西安、關中和(he)陜南一帶特有的流(liu)行(xing)夏令食(shi)品。它形似(si)菱角，白瑩(ying)如玉，清(qing)涼(liang)(liang)解暑。吃時用絲線或(huo)竹刀割成小片，放(fang)在碟子里，淋上蜂蜜或(huo)玫瑰、桂花糖漿。吃起(qi)來(lai)筋軟(ruan)涼(liang)(liang)甜，芳香可口，沁人肺腑，別(bie)有風味。

蜂(feng)蜜(mi)涼粽(zong)(zong)子(zi)，歷(li)史悠久(jiu)，史籍(ji)中多(duo)有記述(shu)。在長安長大的(de)唐(tang)代段成式所著的(de)《酉陽雜俎》中記載：“庚(geng)家粽(zong)(zong)子(zi)，白瑩如玉”。早在唐(tang)中宗年(nian)間(jian)，它就是當(dang)時(shi)盛(sheng)行一(yi)時(shi)的(de)“燒尾(wei)宴”上(shang)的(de)一(yi)道佳肴。那時(shi)叫“賜(si)緋含香(xiang)粽(zong)(zong)子(zi)”（蜜(mi)淋(lin)）。后來，長安城(cheng)里也逐漸出(chu)現了專門經(jing)營這種粽(zong)(zong)子(zi)的(de)店(dian)鋪，而且制做這種粽(zong)(zong)子(zi)的(de)技藝已相當(dang)高超(chao)了。唐(tang)代著名(ming)詩(shi)人(ren)元稹曾作詩(shi)贊曰：“彩縷碧筠粽(zong)(zong)，香(xiang)粳白立團”。又(you)據《歲時(shi)雜記》稱：“端午(wu)粽(zong)(zong)子(zi)名(ming)品甚(shen)多(duo)，形(xing)制不一(yi)，有角粽(zong)(zong)、錐粽(zong)(zong)、菱粽(zong)(zong)、筒(tong)粽(zong)(zong)、秤錘(chui)粽(zong)(zong)（又(you)名(ming)九(jiu)子(zi)粽(zong)(zong)）”。由此可(ke)見，遠在盛(sheng)唐(tang)時(shi)期，長安蜂(feng)蜜(mi)涼粽(zong)(zong)子(zi)已是上(shang)至宮廷下至民間(jian)的(de)著名(ming)食(shi)品了。

陜西為蜂蜜(mi)(mi)主產(chan)區(qu)，其(qi)中(zhong)陜南和關中(zhong)部分地方盛產(chan)糯米(mi)(mi)，制(zhi)作蜂蜜(mi)(mi)涼粽子(zi)有(you)得天獨(du)厚的條(tiao)件。蜂蜜(mi)(mi)和糯米(mi)(mi)，營養豐富，還有(you)許多食療作用。因(yin)此，蜂蜜(mi)(mi)涼粽子(zi)，在西安、關中(zhong)和陜南，是深受群(qun)眾喜愛的夏令風味食品。

其他較為著名的還有貴州(zhou)的“酸(suan)(suan)菜(cai)粽”、粽子還有四(si)川(chuan)、兩湖的辣粽、貴州(zhou)的酸(suan)(suan)菜(cai)粽、蘇(su)北的咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南(nan)的“火(huo)腿粽”等(deng)各具特色。

外國的粽子種類

1. 越南的粽子

越南的(de)粽子(zi)(zi)是用(yong)芭蕉葉包(bao)裹的(de)，有(you)圓形和(he)方形兩種。他們認為，圓形粽子(zi)(zi)代(dai)表天，方形粽子(zi)(zi)代(dai)表地(di)，天地(di)合一，大吉大利。端(duan)午(wu)節(jie)吃(chi)粽子(zi)(zi)可以求得風調雨順，五谷豐登。陰歷端(duan)午(wu)節(jie)吃(chi)粽子(zi)(zi)。咸粽，用(yong)糯(nuo)米(mi)加蝦(xia)米(mi)、瘦豬肉(rou)、紅豆，再加半只(zhi)咸蛋包(bao)成(cheng)；堿粽，是用(yong)糯(nuo)米(mi)粉(fen)加椰(ye)絲、蝦(xia)米(mi)、綠豆包(bao)成(cheng)菱形，蘸糖吃(chi)；肥肉(rou)粽，用(yong)糯(nuo)米(mi)、肋條肉(rou)、蝦(xia)米(mi)、綠豆和(he)五香調料包(bao)成(cheng)，煮熟剝(bo)殼(ke)切片而食(shi)。

2. 緬(mian)甸的粽子

緬(mian)甸人(ren)愛吃粽子，但不是和端午(wu)節聯系在(zai)一(yi)起的。粽子是用糯米(mi)作主料，用成熟的香(xiang)蕉和椰蓉作餡。這(zhe)種粽子香(xiang)氣撲鼻，令(ling)人(ren)陶(tao)醉。

3. 柬(jian)埔寨的粽子

柬埔寨的粽子稱為“布袋(dai)(dai)粽”，它不(bu)用植物葉包裹(guo)，而(er)是取(qu)一個布袋(dai)(dai)，將糯米、赤豆、紅棗等一層隔一層地(di)塞滿布袋(dai)(dai)，然(ran)后扎緊(jin)口袋(dai)(dai)蒸熟。食用時剝去布袋(dai)(dai)，用刀切著吃。

4. 泰國的粽子

潑水節和雨季吃粽(zong)(zong)子(zi)，以甜粽(zong)(zong)為(wei)主(zhu)。是用(yong)(yong)椰汁浸的糯米加椰子(zi)肉、黑豆、芋頭、地瓜，用(yong)(yong)芭蕉葉(xie)包(bao)成蒸(zheng)熟(shu)后再吃。泰國人包(bao)裹(guo)的粽(zong)(zong)子(zi)個頭小(xiao)如(ru)雞蛋(dan)，因為(wei)是用(yong)(yong)綠色粽(zong)(zong)葉(xie)包(bao)裹(guo)，所以蒸(zheng)熟(shu)后呈(cheng)淡綠色，味道(dao)十(shi)分清(qing)香。

5. 日本的粽(zong)子

在(zai)(zai)日本，人(ren)們包粽子不是(shi)(shi)用(yong)糯米，而是(shi)(shi)用(yong)磨碎(sui)的米粉，其粽子的形狀(zhuang)也與中國的不同，他(ta)們習慣(guan)于包錘形粽子。稱(cheng)粽子為茅卷，在(zai)(zai)陰歷(li)五(wu)月五(wu)日吃，是(shi)(shi)用(yong)箬葉或菰葉包米粉，成長圓柱(zhu)形。

6. 朝鮮的粽子

朝鮮的粽子被稱為(wei)“車(che)輪(lun)餅”。人們把鮮嫩的艾葉煮后搗(dao)碎加在(zai)米粉中，再做成車(che)輪(lun)形狀，吃時味(wei)道可口(kou)。

7. 菲(fei)律賓的粽子

菲律(lv)賓(bin)人(ren)喜歡(huan)包長粽子(zi)(zi)，風味與中(zhong)國浙江一帶的粽子(zi)(zi)不(bu)同。粽子(zi)(zi)還是菲律(lv)賓(bin)人(ren)過圣(sheng)誕節必不(bu)可少的食品。

8. 印度尼西亞的粽子(zi)

印(yin)度(du)尼西亞人對粽子餡(xian)(xian)特別講究(jiu)，常用鮮肉末加香(xiang)菇、蔥做(zuo)粽餡(xian)(xian)。吃(chi)時香(xiang)滑可口，多(duo)吃(chi)不膩。

9. 哥斯(si)達(da)黎(li)加(jia)的粽(zong)子

哥斯達黎加的粽子是用經過特別加工的帶粘性(xing)的玉(yu)米粉(fen)為(wei)主要原料，配以雞肉、牛(niu)肉、胡(hu)蘿(luo)卜、土豆等，有的還澆上牛(niu)肉汁，然后用新(xin)鮮的芭(ba)蕉葉包(bao)成扁方形(xing)。

10. 墨西哥的粽子

墨西哥人(ren)也有吃粽子(zi)(zi)的習俗，他們把粽子(zi)(zi)稱為“達瑪爾(er)”。主料是粗顆(ke)粒的玉(yu)米(mi)(mi)面，用(yong)肉(rou)(rou)片和辣椒作餡，用(yong)玉(yu)米(mi)(mi)葉(xie)子(zi)(zi)或香蕉葉(xie)子(zi)(zi)包成(cheng)，別有風味。有“粽子(zi)(zi)節”以歡慶玉(yu)米(mi)(mi)豐收(shou)，在(zai)節日(ri)中(zhong)，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)用(yong)芭(ba)蕉葉(xie)包玉(yu)米(mi)(mi)和牛肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)、胡(hu)蘿卜、土豆、辣椒等煮(zhu)熟(shu)后食用(yong)。

11. 秘魯(lu)的粽(zong)子

秘魯(lu)人(ren)(ren)是在圣誕節(jie)時吃(chi)粽子，全家人(ren)(ren)圍坐在一起，邊歡慶圣誕節(jie)，邊吃(chi)粽子，甚至已出嫁的(de)女(nv)兒也趕回(hui)娘家，再(zai)嘗娘家粽子的(de)風味。

12. 委內瑞拉的粽子

每逢圣誕來臨(lin)，委內瑞拉家家戶戶包裹粽(zong)子，這已成了應(ying)節一景(jing)，屆時，連平日(ri)賣點心的(de)店鋪也堆滿(man)了粽(zong)子。這種粽(zong)子以玉米面(mian)為(wei)主料(liao)，以火腿、臘肉或(huo)香腸為(wei)餡(xian)料(liao)，還加進橄欖、葡萄干(gan)，用新鮮蕉(jiao)葉(xie)包成長方形，每個重約半公斤，焙干(gan)蕉(jiao)葉(xie)，粽(zong)子即熟，剝開粽(zong)子，清香四溢。吃粽(zong)慶節，別有一番情趣。