一年一度(du)的端午節又要到(dao)了！各(ge)式各(ge)樣(yang)的粽子(zi)君已經“上線”，從經典肉粽(zong)(zong)(zong)到網紅星冰粽(zong)(zong)(zong)，一大波粽(zong)(zong)(zong)子君襲來(lai)，愛吃粽(zong)(zong)(zong)子的小(xiao)伙伴們是不是幸福到飛起？且(qie)淡定，接下來(lai)欣賞粽(zong)(zong)(zong)子君如何花式秀(xiu)表演，粽(zong)(zong)(zong)子的做(zuo)法吃法精彩放送，小(xiao)板凳搬(ban)好哦。
端(duan)午節為什么要(yao)吃粽子？
在那一天吃粽子。既有(you)驅趕蛟龍(long)、紀念屈原之意(yi)，也表(biao)達人們求子、求功(gong)名與(yu)光(guang)宗耀祖的美好祈愿。
用菰葉包(bao)黍米成牛角(jiao)狀，就(jiu)是粽子雛形“角(jiao)黍”。
后來用竹筒裝米(mi)烤熟的(de)“筒粽”出(chu)現。
粽(zong)(zong)子(zi)餡開始豐富，珍(zhen)禽(qin)瘦肉等都(dou)有添加。粽(zong)(zong)子(zi)也正式被定位端(duan)午節(jie)食品(pin)。
外形上(shang)粽子不局限于牛角狀，開始出現錐形、菱形。
出現添加了果品的“蜜餞粽“。
粽葉多樣化，箬葉、蘆葦葉成了粽子的材料(liao)。
“火腿粽(zong)子(zi)”出現，粽(zong)子(zi)內在(zai)更加豐富。
每逢端午必起南北粽甜(tian)咸(xian)口水大戰(zhan)，大家爭(zheng)議(yi)討論的其實都是粽子的派(pai)系，不同(tong)派(pai)，自然(ran)不同(tong)味兒。
日本粽：用(yong)糯米粟(su)米做成，有長形及圓形或(huo)圓柱形，也稱“茅(mao)卷”。
墨西哥：有(you)“粽子(zi)節”，粽子(zi)也叫(jiao)“達(da)瑪爾”，是用芭蕉葉(xie)包玉米(mi)、肉、辣椒等煮熟后食用。
緬甸 ：粽(zong)子(zi)沒(mei)有節日文(wen)化(hua)和紀念活動(dong)，但被作為一種食品食用。
泰國 ：在潑水節和雨季要吃粽子，以甜粽為主。會用椰汁(zhi)浸糯米加椰子肉為基本餡(xian)料。
新(xin)加(jia)坡：粽子由(you)花汁染成淡綠色(se)的米粉制(zhi)成，用綠葉(xie)包成多角形(xing)狀，只有雞蛋大小。
柬(jian)埔(pu)寨：粽(zong)子(zi)也叫“布(bu)(bu)袋(dai)粽(zong)”，是用(yong)布(bu)(bu)袋(dai)隔層將(jiang)餡料(liao)塞滿，煮熟后剝去布(bu)(bu)袋(dai)用(yong)刀切著吃。
端午吃(chi)粽子是節日習(xi)俗，除了吃(chi)你(ni)可會關心粽子背后的(de)故事(shi)呢？
不(bu)同形狀的(de)(de)粽子代(dai)表(biao)了不(bu)同地區背(bei)后(hou)的(de)(de)文(wen)化哦，來想想你家那塊(kuai)兒的(de)(de)粽子是怎樣的(de)(de)吧(ba)！
特點：也叫馬蹄粽。四川省(sheng)瀘州市(shi)瀘縣地(di)區(qu)、廣西(xi)地(di)區(qu)常見此(ci)包法(fa)。粽葉(xie)寬大，足(zu)夠包裹(guo)足(zu)量(liang)的餡料(liao)，形狀一般(ban)，味道絕美。
① 將粽葉平放在桌子(zi)上，折(zhe)起(qi)一(yi)個邊(bian)，用手壓實。
② 葉子兩(liang)端分(fen)別向中(zhong)間折，用手壓實后(hou)，葉子呈長信封狀。
③ 將糯米放入折好的粽葉當中。
④ 將(jiang)另外一邊向(xiang)下折(zhe)，完全將(jiang)糯米包裹住。
⑤ 用(yong)線繩(sheng)將粽子捆(kun)綁(bang)結實即可。
特點：以咸味粽為最大的特色(se)，南方多地區一般都是四角粽。餡(xian)料相當豐富(fu)可以是蛋黃、冬菇、綠(lv)豆、叉燒、栗子(zi)等。
① 取一片較大(da)的(de)粽葉(xie)，對折。
② 將雙層的下(xia)邊向上(shang)折，用手(shou)壓實。
③ 將粽葉打(da)開，填入糯米(mi)，盡量(liang)將糯米(mi)填成一個長條形狀。
④ 將(jiang)粽(zong)葉沒有(you)米的(de)部分折過來(lai)。
⑤ 隨即(ji)用手(shou)將(jiang)葉子(zi)的兩側捏下(xia)去，之后的粽葉尖端(duan)向一側折疊。
⑥ 用線繩將粽(zong)子(zi)捆綁結(jie)實即可。
特點：在北方地區非常流行，多是斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜(mi)餞等。若是蒸(zheng)完全的白粽，蒸(zheng)后可以直(zhi)接蘸食白糖。
① 取(qu)兩篇粽(zong)葉，搭在一起(qi)疊壓。
② 將(jiang)粽葉卷成一個圓(yuan)錐狀。
③ 在圓錐狀的筒中(zhong)裝(zhuang)入糯米。
④ 上部(bu)的(de)粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為(wei)止。
⑤ 隨即(ji)用(yong)手將葉(xie)子的(de)兩側捏下去，之后的(de)粽葉(xie)尖端(duan)向一側折疊(die)。
⑥ 用線繩將粽子(zi)捆綁結實即(ji)可。
特點：浦(pu)東發明(ming)而來，也叫“浦(pu)東鄉(xiang)土粽”。形(xing)狀好看而且(qie)特別，可以制(zhi)作成甜(tian)、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡(xian)料。
① 取一片寬(kuan)大(da)的粽葉，卷成一個圓錐狀(zhuang)。
② 在圓(yuan)錐的筒中裝入糯米。
③ 上部的粽葉向下折，直到(dao)完全蓋住開(kai)口為(wei)止。
④ 順著三(san)角(jiao)的邊將所(suo)有的粽葉都折好(hao)。
⑤ 用(yong)線繩將(jiang)粽子捆綁結實即可。
特(te)點：廣東(dong)地區的(de)特(te)色粽子，體型龐大，粽子中的(de)霸王粽，有甜和咸兩種(zhong)口(kou)味(wei)。甜餡(xian)主要(yao)是豆沙，而咸餡(xian)則(ze)是葷菜(cai)來做。
① 取兩片粽葉十字交叉(cha)，形成一個窩狀(zhuang)。
② 將糯米填入其中。
③ 再取兩片粽葉(xie)分(fen)別加入左(zuo)右兩邊，完全把糯米(mi)包裹住。
④ 再取一(yi)片粽葉，將頂部蓋(gai)住。
⑤ 之后將兩邊的粽葉，分(fen)別向中(zhong)心折。
⑥ 再將(jiang)另外兩邊(bian)的葉尖向內折，用手捏住(zhu)將(jiang)整個(ge)塔粽翻過來(lai)。
⑦ 用線(xian)繩將粽子對角纏好(hao)。
特點：在廣東的河源(yuan)等(deng)地比較(jiao)流行，尖尖的像(xiang)(xiang)極了牛角(jiao)，粽子古代的時候叫做“角(jiao)黍”，這可(ke)能是和古代粽子最相像(xiang)(xiang)的一個(ge)品種了。
① 取一(yi)片寬大(da)的粽葉(xie)，卷(juan)成(cheng)一(yi)個圓錐狀。
② 用手在(zai)圓錐筒(tong)中(zhong)旋轉一(yi)下，讓錐筒(tong)更加細長。
③ 在錐筒中填入(ru)糯米。
④ 將沒有(you)米的(de)那端(duan)，將粽(zong)葉的(de)兩側分別向內折(zhe)。
⑤ 之后順(shun)勢(shi)將粽葉(xie)向下折，直到(dao)完(wan)全(quan)蓋(gai)住(zhu)糯米口(kou)為止(zhi)，多余的粽葉(xie)反復折收在(zai)口(kou)上。
⑥ 用線繩(sheng)將粽子捆綁(bang)結實即可。
歷(li)來肉粽(zong)(zong)、棗(zao)粽(zong)(zong)、蛋黃(huang)粽(zong)(zong)、豆(dou)沙粽(zong)(zong)都牢(lao)牢(lao)盤踞(ju)在前列，已經從數千(qian)年發展中深深抓牢(lao)了你(ni)我的(de)味(wei)蕾。在過節的(de)日子(zi)里吃上(shang)一(yi)口(kou)喜(xi)歡(huan)的(de)粽(zong)(zong)子(zi)，心都更(geng)暖。可(ke)很多人不會包、沒空包、想嘗更(geng)多新口(kou)味(wei)，只能買(mai)現成(cheng)粽(zong)(zong)，不想吃沒品(pin)質的(de)糟心粽(zong)(zong)，不妨看(kan)(kan)看(kan)(kan)下(xia)面給大(da)家(jia)介紹的(de)幾(ji)款人氣好評粽(zong)(zong)吧。記得，若你(ni)離家(jia)在外，還可(ke)以(yi)給關(guan)心的(de)人寄上(shang)一(yi)盒，表達你(ni)的(de)粽(zong)(zong)情蜜意。
除了常(chang)規的(de)(de)蒸(zheng)煮粽(zong)子，吃(chi)粽(zong)達(da)人們可(ke)(ke)沒閑著，鉆(zhan)研出了各種食用粽(zong)子的(de)(de)美味方法，吃(chi)慣了蒸(zheng)煮粽(zong)子的(de)(de)你，可(ke)(ke)得(de)看好啦，來把創新嘗(chang)試說不定能發現新大陸哦。
心系端午(wu)，萬千(qian)粽情。端午(wu)吃粽子，鉆研(yan)出特色(se)的(de)(de)吃法，不僅是(shi)現代人的(de)(de)腦洞大開，更(geng)是(shi)對傳統文化代表(biao)物的(de)(de)傳承(cheng)創新。來猜一(yi)下，今(jin)年的(de)(de)端午(wu)，市場會出現哪些”奇葩粽“呢？
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