越(yue)南東(dong)濤雞因其肉質鮮美(mei),回味無窮,非常受(shou)當地食客歡(huan)迎(ying)。
不少人可能認為越(yue)南東濤(tao)雞(Dong Tao)的腿非常怪異,但實際上這種雞在越(yue)南非常受歡迎。
它(ta)們曾被當作王室和祭祀(si)貢品(pin),和待客(ke)上品(pin),現(xian)在(zai)雞農可自(zi)己飼養,其雞肉在(zai)高(gao)檔餐廳中非常受(shou)消費者青睞。
越南東濤雞(ji)因其(qi)肉質鮮美,非常(chang)受當(dang)地食(shi)客歡迎(ying),成年東濤雞(ji)可長(chang)到3到6公斤,雞(ji)腿粗細堪比人類手腕。
母雞通常都(dou)是白色的(de),而公雞則長(chang)有彩色羽毛(mao)。
東濤(tao)雞的肉味遠比普通雞肉鮮美,越南(nan)東濤(tao)雞其珍(zhen)貴程度營養價值,遠遠高于其它雞種。
國際(ji)在(zai)(zai)線專(zhuan)稿:不少人可能認為(wei)越(yue)(yue)南東濤雞(Dong Tao)的腿非(fei)常(chang)怪異(yi),但實(shi)際(ji)上這種雞在(zai)(zai)越(yue)(yue)南非(fei)常(chang)受歡迎。它們曾被(bei)當作王(wang)室和祭祀貢品,現在(zai)(zai)雞農可自己飼(si)養,其雞肉在(zai)(zai)高檔餐廳中(zhong)非(fei)常(chang)受消費者青(qing)睞。
據(ju)美利堅合眾(zhong)國Odditycentral網站2014年6月(yue)18日報道,成年東(dong)(dong)濤雞(ji)可長到3到6公(gong)斤,雞(ji)腿粗細(xi)堪比(bi)人(ren)類手腕。母雞(ji)通常都是白色(se)的,而(er)公(gong)雞(ji)則長有彩色(se)羽毛。東(dong)(dong)濤雞(ji)的肉味遠比(bi)普(pu)通雞(ji)肉鮮美,為此其需(xu)求居高不(bu)下,而(er)且價格也不(bu)低。
東濤雞(ji)(ji)起源于(yu)(yu)越南興安(an)省(Hung Yen)東濤地(di)區,而目前最大(da)的純種(zhong)東濤雞(ji)(ji)飼養場(chang)位于(yu)(yu)同奈省(Dong Nai)的東河村。這個農場(chang)有400多對(dui)種(zhong)雞(ji)(ji),每天向胡志明市的餐廳(ting)供(gong)應數十只東濤雞(ji)(ji)。
這(zhe)家飼養場的(de)老板最初出于好玩的(de)心理(li)購買了(le)10只東濤(tao)雞,花費數年(nian)時間(jian)試圖(tu)了(le)解培(pei)育(yu)它們的(de)正確方(fang)式。他發現這(zhe)種奇怪的(de)雞不喜歡被圈養,在(zai)籠子里時容(rong)易發生沖突。現在(zai),他在(zai)有足夠大(da)(da)的(de)房間(jian)和運動場的(de)農場中飼養東濤(tao)雞,這(zhe)大(da)(da)大(da)(da)改善(shan)了(le)雞肉的(de)味道和肉的(de)質量。
東濤雞的最大買家(jia)是(shi)胡志明(ming)市的高檔餐(can)廳。這些餐(can)廳經(jing)常推(tui)出(chu)用東濤雞肉(rou)(rou)制作的新菜(cai),比如蘑菇燉雞肉(rou)(rou)、中藥燉雞爪(zhua)等。據說很多就餐(can)者(zhe)專門預訂東濤雞,但餐(can)廳無法保證足(zu)夠供應。
東濤雞(ji)蛋白質含量(liang)是(shi)普(pu)通雞(ji)的兩倍(bei),可謂高營養食物。
根據(ju)種類不同(tong),每公斤東(dong)濤雞肉的(de)價格可達35萬到40萬越南盾(約(yue)合(he)(he)人民(min)幣103.5元(yuan)到118.3元(yuan)),而粗大的(de)雞爪最多可賣到600萬越南盾(約(yue)合(he)(he)人民(min)幣1774元(yuan))。
2013年,胡志明市一名農民甚(shen)至拒絕以低于5000萬越南盾(約合人民幣14787元)的(de)價格出售一對東濤雞爪。