芒果视频下载

一、概述

“一年好(hao)景君須記，最是橙黃桔(jie)綠(lv)時。”柑(gan)桔(jie)早已是人(ren)們(men)生活中重(zhong)要的一部分(fen)。

柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)是亞熱帶、熱帶的常綠果樹(shu)，性喜(xi)溫暖濕潤，一般在年(nian)平均溫度(du)15°以(yi)上、冬季(ji)絕對溫度(du)不低于零下9℃、年(nian)降雨量為1000~1800毫(hao)米(mi)、PH為5.5~7.5左右的各(ge)類土壤上均能(neng)栽培(pei)。柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)果實(shi)營養(yang)豐富，色香味(wei)兼優，既(ji)可鮮食(shi)，又(you)可加工(gong)成以(yi)果汁(zhi)為主(zhu)的各(ge)種(zhong)加工(gong)制品(pin)。柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)產量居百果之(zhi)首(shou)，柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)汁(zhi)占果汁(zhi)的3/4，廣受消費者(zhe)的青睞。除此之(zhi)外，柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)還有廣泛的藥(yao)(yao)用價值。自古以(yi)來(lai)，桔(jie)(jie)(jie)絡、桔(jie)(jie)(jie)殼、桔(jie)(jie)(jie)實(shi)、青皮(pi)、陳皮(pi)就是傳統的中藥(yao)(yao)材，在中藥(yao)(yao)臨床上廣泛應用。。《名醫別錄(lu)》（南北朝(chao)書）中說：“桔(jie)(jie)(jie)無毒，下氣止嘔咳……利小便，主(zhu)脾(pi)不能(neng)消谷(gu)，輕身長年(nian)。”清代的《桔(jie)(jie)(jie)中人語》載(zai)詩：“愿得(de)名園千萬樹(shu)，家(jia)家(jia)卻病普延年(nian)”。日本(ben)人患感冒(mao)，常以(yi)金柑(gan)葉或(huo)果煎水服之(zhi)。美國人食(shi)了臘味(wei)或(huo)腌制食(shi)物后，必飲柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)汁(zhi)以(yi)防癌。

柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)原(yuan)產(chan)(chan)(chan)我國(guo)，歷(li)史(shi)悠(you)久(jiu)。古籍《禹貢》記載 4000 年前(qian)的夏朝，我國(guo)的江(jiang)蘇(su)(su)、安(an)徽、江(jiang)西(xi)(xi)、湖南、湖北等(deng)地生產(chan)(chan)(chan)的柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)，已(yi)列為(wei)(wei)貢稅之(zhi)(zhi)物(wu)。到了秦漢時(shi)(shi)代(dai)(dai)，柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)生產(chan)(chan)(chan)得到進(jin)一(yi)步發(fa)展。《史(shi)記·蘇(su)(su)秦傳(chuan)》（西(xi)(xi)漢司馬遷(qian)著(zhu)）記載：“齊(qi)必致魚鹽(yan)之(zhi)(zhi)海，楚必致桔(jie)(jie)(jie)柚之(zhi)(zhi)園”，說明楚地（湖北、湖南等(deng)地）的柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)與齊(qi)地（山東等(deng)地）的魚鹽(yan)生產(chan)(chan)(chan)并重。唐(tang)代(dai)(dai)詩人岑(cen)參(can)在詩中吟道，“庭樹純栽桔(jie)(jie)(jie)，園畦半種(zhong)(zhong)茶”。唐(tang)代(dai)(dai)韋應物(wu)有詩云：“憐君(jun)臥病思新桔(jie)(jie)(jie)，試摘猶酸亦未黃”。明清時(shi)(shi)期，柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)業已(yi)發(fa)展到商品生產(chan)(chan)(chan)時(shi)(shi)代(dai)(dai)。清代(dai)(dai)著(zhu)作《南豐風俗物(wu)志(zhi)》記載江(jiang)西(xi)(xi)南豐等(deng)地，整個村莊“不(bu)事(shi)農(nong)功，專以桔(jie)(jie)(jie)為(wei)(wei)業”。《閩雜記》（清?施鴻保著(zhu)）記述了福州(zhou)城外，“廣數十畝(mu)，皆種(zhong)(zhong)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)”。《嶺南雜記》（清?吳(wu)震(zhen)方撰）記載：“廣州(zhou)可耕之(zhi)(zhi)地甚(shen)少，民(min)多種(zhong)(zhong)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)以圖利”。可見，我國(guo)種(zhong)(zhong)植柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)歷(li)史(shi)由來已(yi)久(jiu)。

我市(shi)(shi)東江(jiang)湖庫(ku)區自1985年大壩關閘蓄水(shui)以(yi)來，大力(li)發展柑桔產(chan)業，歷時也已(yi)二十年有余，在(zai)多年的(de)生產(chan)實踐中(zhong)，生產(chan)經驗(yan)日漸(jian)豐富，生產(chan)技能逐(zhu)漸(jian)提高，柑桔種(zhong)(zhong)植已(yi)是(shi)我市(shi)(shi)庫(ku)區的(de)一項(xiang)特色種(zhong)(zhong)植業，并(bing)逐(zhu)漸(jian)成為果農脫(tuo)貧致富的(de)一條重(zhong)要之路。

二、土壤(rang)、氣候特征

我市東江湖庫區地處長江以南(nan)的(de)低山丘陵區，境內以紅壤為主，呈酸性，氮、磷、鉀的(de)供應不足(zu)，有效態鈣(gai)、鎂的(de)含(han)量也(ye)較少，硼、鉬也(ye)很貧(pin)乏。并(bing)常(chang)因缺(que)乏微量元(yuan)素鋅(xin)而產生(sheng)柑桔“花葉(xie)”現象(xiang)。

庫(ku)區雨量充沛，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和。 多(duo)年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)17.1℃，一月(yue)(yue)(yue)最(zui)(zui)(zui)冷(leng)，平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)5.6℃ ，極端(duan)最(zui)(zui)(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-10℃ ；七(qi)月(yue)(yue)(yue)最(zui)(zui)(zui)熱，平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)27.3℃ ，極端(duan)最(zui)(zui)(zui)高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)37.6℃。區內分(fen)布有山(shan)地和丘(qiu)陵，海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)高(gao)程差異(yi)較大(da)，因(yin)而(er)光、溫(wen)、水(shui)(shui)的(de)分(fen)布也(ye)(ye)不(bu)平(ping)均(jun)，平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)大(da)致(zhi)是西高(gao)東低(di)，西面年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)在18℃ ，東面僅16℃ ，溫(wen)度(du)也(ye)(ye)隨(sui)海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)高(gao)程而(er)變化(hua)，海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)每升(sheng)高(gao)100米，溫(wen)度(du) 降低(di)0.6℃ ；海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)800米以上(shang)遞減率為0.4℃ /米，在相同海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)高(gao)程北坡(po)比(bi)南(nan)坡(po)低(di)0.5℃ 。降 水(shui)(shui)：東江(jiang)湖多(duo)年(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)(shui)量1538.3毫米，但是降水(shui)(shui)量分(fen)布并不(bu)平(ping)均(jun)，其原因(yin)是受(shou)地形(xing)影響，暴雨日2.5-5.8mm/天(tian)，以5-8月(yue)(yue)(yue)份最(zui)(zui)(zui)多(duo)，多(duo)發生在東部，年(nian)均(jun)降水(shui)(shui)天(tian)數(shu)163天(tian)，時間多(duo)集中在4-6月(yue)(yue)(yue)，年(nian)均(jun)蒸(zheng)發量為1515mm，歷年(nian)相對濕(shi)度(du)82%，7月(yue)(yue)(yue)份最(zui)(zui)(zui)低(di)，4月(yue)(yue)(yue)份最(zui)(zui)(zui)高(gao)，隨(sui)著溫(wen)度(du)的(de)升(sheng)降而(er)減少或增加，相對濕(shi)度(du)的(de)大(da)小還與實際水(shui)(shui)氣(qi)(qi)(qi)壓有關。平(ping)均(jun)濕(shi)度(du)變化(hua)差8%，霜期65-80天(tian)，一般始于(yu)12月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬，終于(yu)2月(yue)(yue)(yue)中旬，降雪日數(shu)4-9天(tian)，冰(bing)雹機率為36%。

總(zong)的來說，東江湖庫區(qu)柑桔種植(zhi)的有(you)利地理(li)因(yin)素(su)居多(duo)，只要果農開展科(ke)學種植(zhi)，勤加管理(li)，柑桔既可(ke)出產量，也可(ke)出質(zhi)量。

三(san)、規模、效益和發展(zhan)前景

如(ru)果說(shuo)柑(gan)(gan)桔種植(zhi)是(shi)東(dong)江湖(hu)庫(ku)區的(de)(de)特色種植(zhi)業，那(nei)么清江的(de)(de)柑(gan)(gan)桔則(ze)可以(yi)說(shuo)是(shi)東(dong)江湖(hu)的(de)(de)種植(zhi)特色品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。經過多年的(de)(de)市(shi)場(chang)競爭，清江柑(gan)(gan)桔以(yi)其優(you)良的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)已逐漸蜚聲中外，多次獲得(de)國家、省(sheng)、市(shi)農博(bo)會金(jin)獎，成為柑(gan)(gan)桔市(shi)場(chang)的(de)(de)知名(ming)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，享譽和暢銷(xiao)全國各(ge)地，并遠銷(xiao)海外。

清(qing)江鄉(xiang)(xiang)是東(dong)江湖最大的(de)果(guo)業基地(di)，現(xian)有(you)柑桔面(mian)(mian)積1.95萬畝(mu)，并以每年(nian)(nian)3000畝(mu)左右的(de)速度遞增，其中掛果(guo)面(mian)(mian)積1.2萬畝(mu)，年(nian)(nian)產柑桔5400萬公斤，僅此一項就能給清(qing)江農民帶(dai)來1億元的(de)收(shou)(shou)入(ru)。今年(nian)(nian)年(nian)(nian)初，該鄉(xiang)(xiang)黨委、政(zheng)府還提出了“打造綠色品牌，創出口(kou)外匯基地(di)”的(de)戰略，以及“人平(ping)2畝(mu)奔小(xiao)康”的(de)經濟發展思(si)路，號召(zhao)全(quan)鄉(xiang)(xiang)人民力爭5年(nian)(nian)內實現(xian)人平(ping)種(zhong)植柑桔2畝(mu)以上，全(quan)鄉(xiang)(xiang)種(zhong)植柑桔面(mian)(mian)積突(tu)破2．4萬畝(mu)。如(ru)此下來，五年(nian)(nian)后，該鄉(xiang)(xiang)農民人均可支配收(shou)(shou)入(ru)將(jiang)突(tu)破8000元，清(qing)江鄉(xiang)(xiang)將(jiang)成(cheng)為有(you)名(ming)的(de)果(guo)業強(qiang)鄉(xiang)(xiang)，提前十(shi)年(nian)(nian)實現(xian)全(quan)面(mian)(mian)小(xiao)康！

四、柑桔的貯藏

柑(gan)桔(jie)是我國的主(zhu)要水果(guo)(guo)之一，目前我國的柑(gan)桔(jie)果(guo)(guo)樹(shu)主(zhu)要分布在中(zhong)、南亞(ya)熱(re)帶，北亞(ya)熱(re)帶較少。柑(gan)桔(jie)類果(guo)(guo)實具(ju)有獨特酸甜滋味且易于貯藏，因(yin)此(ci)深受廣大(da)消(xiao)費者(zhe)的喜愛。但一般(ban)果(guo)(guo)實貯藏兩(liang)個月后(hou)(hou)，多出(chu)現枯水、浮皮和汁(zhi)胞(bao)(bao)粒化(hua)現象，枯水果(guo)(guo)實口感(gan)干(gan)燥淡而無味，囊瓣皮變厚，汁(zhi)胞(bao)(bao)發(fa)硬(ying)，營養與食用價值大(da)大(da)降低，嚴重(zhong)地影響(xiang)了(le)果(guo)(guo)實的商品價值，也是柑(gan)桔(jie)類水果(guo)(guo)貯藏保鮮的最大(da)障礙。因(yin)此(ci)，采后(hou)(hou)貯藏保鮮和商品化(hua)處理(li)己成(cheng)為(wei)了(le)提高柑(gan)桔(jie)果(guo)(guo)實商品性狀和經濟效益(yi)的重(zhong)要環節。

1、貯藏特性

① 呼(hu)吸強度的(de)變(bian)化

柑桔類果實屬于非(fei)呼吸躍變型水果，在(zai)樹上(shang)成熟的時間相對較(jiao)長，成熟過程的變化不如呼吸躍變型果實那樣劇烈。在(zai)貯(zhu)藏過程中，其呼吸強度逐漸下降(jiang)，糖和酸(suan)的含量不斷減少，特(te)別是酸(suan)含量下降(jiang)較(jiao)為明(ming)顯。

② 不(bu)同(tong)(tong)種類(lei)或品種的耐藏(zang)性不(bu)同(tong)(tong)

由于在(zai)果實(shi)結構、成熟期(qi)、抗(kang)病力等方(fang)面存(cun)在(zai)差異，因此不(bu)(bu)同(tong)種類和品種的(de)(de)(de)柑(gan)(gan)(gan)桔耐(nai)(nai)藏(zang)(zang)性能則不(bu)(bu)同(tong)。一般來說，成熟期(qi)晚、果心小(xiao)而(er)充(chong)實(shi)、果皮(pi)(pi)細密光滑、海綿組織厚而(er)且致密、呼吸強度低的(de)(de)(de)品種較(jiao)耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)。通(tong)常檸(ning)檬、柚類最耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)，其次為橙類（如(ru)四川的(de)(de)(de)錦橙、實(shi)生甜橙，湖南的(de)(de)(de)大(da)紅甜橙，福建的(de)(de)(de)雪柑(gan)(gan)(gan)等，可貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)半年(nian)左右(you)）、柑(gan)(gan)(gan)類（如(ru)蕉柑(gan)(gan)(gan)、溫州蜜(mi)柑(gan)(gan)(gan)）、桔類；而(er)甜橙又(you)比寬皮(pi)(pi)桔類耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)。在(zai)每(mei)個桔種群中，自然也有耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)與不(bu)(bu)耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之分，如(ru)耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)性差的(de)(de)(de)寬皮(pi)(pi)桔中，溫州蜜(mi)柑(gan)(gan)(gan)、甌柑(gan)(gan)(gan)、曼桔和椪柑(gan)(gan)(gan)就耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)，其中永春蘆柑(gan)(gan)(gan)個大(da)味佳(jia)(jia)而(er)耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)，是柑(gan)(gan)(gan)桔中較(jiao)佳(jia)(jia)的(de)(de)(de)品種。

③ 果實的大小、結(jie)構(gou)與(yu)耐藏性(xing)密切相關

同一種類或(huo)同一品種的(de)果(guo)實，常(chang)常(chang)是中等(deng)大(da)小果(guo)實比大(da)果(guo)實耐貯藏。而果(guo)皮結構寬(kuan)松，表(biao)面粗(cu)糙的(de)種類容易出現失(shi)水干(gan)枯，主要表(biao)現為浮(fu)皮現象，即(ji)果(guo)皮發泡(pao)，貌似新(xin)鮮，實則(ze)皮肉分離，囊(nang)瓣和(he)汁(zhi)胞(bao)失(shi)水干(gan)枯。

④溫(wen)度對貯藏效果的影(ying)響

柑桔類果(guo)樹是(shi)在溫(wen)暖(nuan)多(duo)雨的(de)亞熱帶、熱帶生長的(de)，對低(di)溫(wen)較(jiao)為敏(min)感(gan)，因此(ci)，其(qi)果(guo)實貯(zhu)藏(zang)(zang)的(de)溫(wen)度不能太低(di)，低(di)溫(wen)容(rong)易引(yin)起冷害。但是(shi)其(qi)呼(hu)吸作用(yong)是(shi)隨溫(wen)度的(de)提高而(er)增強的(de)，為了抑(yi)制呼(hu)吸作用(yong)，延長貯(zhu)藏(zang)(zang)壽命，又需(xu)要相(xiang)應(ying)的(de)低(di)溫(wen)貯(zhu)藏(zang)(zang)。并且不同種類和品種的(de)果(guo)實對低(di)溫(wen)的(de)敏(min)感(gan)性不同，貯(zhu)藏(zang)(zang)溫(wen)度還因防腐劑(ji)的(de)采用(yong)而(er)有變化。根(gen)據(ju)華南農(nong)業大學的(de)研究(jiu)，認為甜橙采用(yong) 1～3℃、蕉(jiao)柑7～9℃、椪柑10～12℃的(de)貯(zhu)藏(zang)(zang)溫(wen)度比較(jiao)適宜。

⑤濕度對貯藏效果的影(ying)響(xiang)

果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)貯藏(zang)(zang)環境中(zhong)，相(xiang)(xiang)(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)(du)與(yu)柑(gan)桔(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)的(de)貯藏(zang)(zang)質量(liang)有密切的(de)關系。相(xiang)(xiang)(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)(du)過低(di)(di)(di)，柑(gan)桔(jie)(jie)容易(yi)失(shi)水，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)萎蔫(nian)，失(shi)重(zhong)大，果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)的(de)商(shang)品(pin)(pin)外觀質量(liang)顯著(zhu)下(xia)降，而且果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)內(nei)部的(de)囊瓣(ban)干癟，食之(zhi)如敗絮。溫(wen)度(du)(du)(du)過高，微生(sheng)(sheng)物繁(fan)殖加快，桔(jie)(jie)類(lei)(lei)易(yi)遭霉菌的(de)侵染罹病(bing)(bing)腐(fu)爛(lan)，也容易(yi)發生(sheng)(sheng)枯水病(bing)(bing)。不(bu)同的(de)柑(gan)桔(jie)(jie)類(lei)(lei)型，對(dui)濕(shi)度(du)(du)(du)要求不(bu)一。寬皮(pi)桔(jie)(jie)與(yu)甜(tian)橙、柚(you)類(lei)(lei)在(zai)濕(shi)度(du)(du)(du)要求上(shang)的(de)差異與(yu)其生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)生(sheng)(sheng)態環境關。在(zai)地理上(shang)，柚(you)子和(he)甜(tian)橙生(sheng)(sheng)長(chang)地區處于(yu)偏南的(de)濕(shi)熱地帶，而寬皮(pi)桔(jie)(jie)生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)溫(wen)度(du)(du)(du)相(xiang)(xiang)(xiang)對(dui)低(di)(di)(di)些的(de)北亞熱帶邊緣，濕(shi)度(du)(du)(du)相(xiang)(xiang)(xiang)對(dui)低(di)(di)(di)些。因此(ci)，在(zai)貯藏(zang)(zang)上(shang)，一般采取(qu)溫(wen)度(du)(du)(du)低(di)(di)(di)時(shi)，溫(wen)濕(shi)度(du)(du)(du)可稍高些，相(xiang)(xiang)(xiang)反，在(zai)溫(wen)度(du)(du)(du)高的(de)條件(jian)下(xia)，濕(shi)度(du)(du)(du)應相(xiang)(xiang)(xiang)對(dui)保持較低(di)(di)(di)。日(ri)本貯藏(zang)(zang)溫(wen)州蜜(mi)柑(gan)的(de)研究表明，在(zai)5℃條件(jian)下(xia)，最適濕(shi)度(du)(du)(du)是85%，1—2℃下(xia)末成熟的(de)桔(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)發生(sheng)(sheng)冷害。10℃以下(xia)爛(lan)果(guo)(guo)(guo)(guo)率(lv)(lv)急劇增(zeng)多。在(zai)3℃條件(jian)下(xia)，85%相(xiang)(xiang)(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)(du)時(shi)，溫(wen)州蜜(mi)柑(gan)爛(lan)果(guo)(guo)(guo)(guo)率(lv)(lv)最低(di)(di)(di)；相(xiang)(xiang)(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)(du)在(zai)80%以下(xia)時(shi)，發生(sheng)(sheng)黑斑(ban)病(bing)(bing)，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)萎凋，爛(lan)果(guo)(guo)(guo)(guo)增(zeng)多；在(zai)90%時(shi)，爛(lan)果(guo)(guo)(guo)(guo)率(lv)(lv)也增(zeng)高。

⑥ 環境(jing)氣體對貯(zhu)藏效果的(de)影響

柑桔對二(er)氧化碳較為敏感，低濃度的二(er)氧化碳對風味有不良(liang)影響，但(dan)是如果(guo)二(er)氧化碳含(han)量過多(duo)，會引起果(guo)蒂干枯。貯藏(zang)環(huan)境中乙烯、乙醇含(han)量提(ti)高(gao)會促進果(guo)實后熟(shu)。所以，柑桔貯藏(zang)過程(cheng)中需注意通風換氣。

2、 貯(zhu)藏前(qian)處理要點

① 重(zhong)視采前(qian)管理

應加強病蟲害防(fang)治，減(jian)少(shao)病菌采前(qian)潛伏侵(qin)染，注意施(shi)有機肥或磷鉀(jia)肥，切忌偏(pian)施(shi)氮肥和(he)采前(qian)灌水。

② 適時采收

柑桔(jie)類(lei)(lei)果(guo)(guo)實沒有后熟過(guo)(guo)程，—旦采(cai)(cai)(cai)收(shou)其內在品質(zhi)和營養成(cheng)(cheng)分(fen)一(yi)般不會(hui)再提高。為保(bao)證商(shang)品果(guo)(guo)質(zhi)量，果(guo)(guo)實應(ying)達到要(yao)求的(de)(de)成(cheng)(cheng)熟度才能采(cai)(cai)(cai)收(shou)。我國(guo)甜橙的(de)(de)固酸比以(yi)10～12：1，柑和桔(jie)以(yi)7.5：1為成(cheng)(cheng)熟標準。也(ye)可根據果(guo)(guo)皮(pi)(pi)顏色(se)的(de)(de)變(bian)(bian)化(hua)來(lai)確(que)定成(cheng)(cheng)熟度。用(yong)于貯藏的(de)(de)果(guo)(guo)實，一(yi)般以(yi)果(guo)(guo)皮(pi)(pi)有2/3部分(fen)轉黃，油胞充實，但果(guo)(guo)肉尚堅實未(wei)變(bian)(bian)軟時采(cai)(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)(cai)收(shou)過(guo)(guo)早(zao)，會(hui)降低果(guo)(guo)品重(zhong)量和質(zhi)量；反之(zhi)采(cai)(cai)(cai)收(shou)過(guo)(guo)遲(chi)，落果(guo)(guo)率增加，寬皮(pi)(pi)柑桔(jie)類(lei)(lei)易(yi)發(fa)生(sheng)浮(fu)皮(pi)(pi)病，甜橙則易(yi)發(fa)生(sheng)青綠(lv)霉病。

采收方法：應使用圓頭果(guo)剪(jian)，一般1果(guo)2剪(jian)，第1剪(jian)剪(jian)下(xia)果(guo)實，第2剪(jian)齊(qi)果(guo)蒂剪(jian)平。裝果(guo)容器內(nei)應襯(chen)墊(dian)柔軟的(de)麻袋片、棕片或(huo)厚(hou)的(de)塑料(liao)薄膜等，以(yi)防擦傷(shang)果(guo)皮。在采收過程(cheng)中，要(yao)切實做(zuo)到(dao)輕(qing)(qing)(qing)采、輕(qing)(qing)(qing)放(fang)、輕(qing)(qing)(qing)裝、輕(qing)(qing)(qing)卸，操作(zuo)時(shi)盡量避免機(ji)械(xie)傷(shang)，為(wei)貯(zhu)藏(zang)與運輸打好基礎(chu)。同時(shi)邊采邊將(jiang)病(bing)果(guo)、蟲(chong)果(guo)、機(ji)械(xie)傷(shang)果(guo)、脫蒂果(guo)和等外次果(guo)剔(ti)除，以(yi)減輕(qing)(qing)(qing)分(fen)級時(shi)的(de)壓(ya)力。

③ 防腐處理

采收后應(ying)立即進(jin)行藥劑(ji)防(fang)腐處(chu)理(li)，在采收當天(tian)浸藥處(chu)理(li)完(wan)畢(bi)。柑(gan)(gan)桔上(shang)(shang)應(ying)用(yong)(yong)(yong)的(de)主要防(fang)腐劑(ji)有苯并咪唑類(lei)如(ru)特(te)克多、苯宋(song)特(te)、多菌靈、托布津和(he)甲(jia)基托布津等，使用(yong)(yong)(yong)濃度一(yi)般為(wei)500～1000mg/L(毫克/升)。柑(gan)(gan)桔上(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)得最(zui)多的(de)植物生長調節劑(ji)是2，4-D，該(gai)劑(ji)可(ke)延緩柑(gan)(gan)桔果(guo)(guo)實(shi)的(de)衰老(lao)。柑(gan)(gan)桔果(guo)(guo)實(shi)在包(bao)裝(zhuang)之(zhi)前，必須預(yu)(yu)先進(jin)行短期的(de)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏，稱為(wei)預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)。預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)有預(yu)(yu)冷散熱、蒸發水(shui)(shui)分，愈合(he)傷口的(de)作用(yong)(yong)(yong)，可(ke)防(fang)止寬(kuan)皮(pi)(pi)桔類(lei)的(de)浮(fu)皮(pi)(pi)病、甜橙的(de)干(gan)疤(ba)病等生理(li)病害。預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)的(de)方法是將防(fang)腐處(chu)理(li)過的(de)柑(gan)(gan)桔果(guo)(guo)實(shi)、原筐堆(dui)碼(ma)在陰涼通(tong)風的(de)果(guo)(guo)棚、選果(guo)(guo)場或專(zhuan)門(men)的(de)預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)室(shi)內，讓(rang)其(qi)自然通(tong)風、散熱失水(shui)(shui)。也可(ke)在預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)室(shi)內安裝(zhuang)機械冷卻器(qi)和(he)通(tong)風裝(zhuang)置，以加(jia)速降(jiang)溫、降(jiang)濕(shi)，縮短預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)時(shi)間，提高預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)效果(guo)(guo)。最(zui)理(li)想的(de)預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)條件為(wei)：溫度7℃，相對濕(shi)度75%。通(tong)常柑(gan)(gan)桔果(guo)(guo)實(shi)以預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)2～5d(天(tian))，失水(shui)(shui)3%～5%，果(guo)(guo)皮(pi)(pi)略有彈性時(shi)為(wei)宜。陰雨天(tian)采收的(de)飽水(shui)(shui)果(guo)(guo)，預(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)時(shi)間應(ying)相應(ying)延長。

3、 貯藏方(fang)式與技術(shu)

一常溫貯藏

常溫貯(zhu)(zhu)藏(zang)是(shi)我(wo)國目前(qian)柑桔(jie)較(jiao)為普遍的方式，包括通風庫貯(zhu)(zhu)藏(zang)、窖藏(zang)等。

① 通(tong)風(feng)貯藏庫(ku)：又叫自(zi)(zi)然換氣庫(ku)。可以大量的(de)(de)貯藏。它是利用冷熱(re)空氣的(de)(de)對流作(zuo)用來保持室內(nei)較(jiao)低(di)和較(jiao)為穩定的(de)(de)溫(wen)度，能有效(xiao)地利用冬季自(zi)(zi)然低(di)溫(wen)及晝夜(ye)溫(wen)差的(de)(de)變化(hua)，操(cao)作(zuo)方便，只要具備隔(ge)熱(re)保溫(wen)和通(tong)風(feng)換氣兩(liang)個(ge)條件，都(dou)可以用來貯藏柑桔。

② 窖(jiao)藏(zang)：窖(jiao)藏(zang)歷史較長，甜橙(cheng)的窖(jiao)藏(zang)是湖北、四川等地(di)普遍采用的貯(zhu)藏(zang)方(fang)(fang)(fang)式，成本低，建窖(jiao)方(fang)(fang)(fang)便，適宜農家一(yi)戶(hu)一(yi)地(di)分散貯(zhu)藏(zang)。北方(fang)(fang)(fang)的窖(jiao)也(ye)很多。地(di)窖(jiao)一(yi)般的濕度(du)為95%～98%，溫度(du)12℃～18℃，窖(jiao)口一(yi)般要(yao)高于地(di)面，防止進(jin)雨，窖(jiao)藏(zang)前對舊(jiu)窖(jiao)要(yao)修(xiu)整，換上潔(jie)凈表土。在放置果品后，還要(yao)用40%的樂(le)果600倍液噴窖(jiao)封窖(jiao)。窖(jiao)藏(zang)期間(jian)甜橙(cheng)新鮮飽滿，自然(ran)失重少，生理性褐斑病發生程度(du)輕(qing)。

低溫貯藏

主(zhu)要(yao)為機械(xie)冷風貯藏(zang)庫，在具有良好(hao)的(de)隔熱、防潮性能(neng)的(de)庫房中，裝置制冷和(he)鼓(gu)風設備(bei)加(jia)以(yi)控制。一(yi)般貯藏(zang)溫州蜜(mi)桔時間可達120天（11月中旬—3月上旬），總的(de)損耗率分別比室內常溫貯藏(zang)下降7.5%。冷庫貯藏(zang)要(yao)注意：溫度、濕度、通(tong)風換氣(qi)三(san)大因素。