桂(gui)東(dong)玲瓏(long)茶(cha)(cha),湖南桂(gui)東(dong)縣清泉鎮所(suo)產的(de)(de)一種高山云霧(wu)茶(cha)(cha)。玲瓏(long)茶(cha)(cha)的(de)(de)種植已有300多年的(de)(de)歷史。品質優異,形美質優。玲瓏(long)茶(cha)(cha)緊細彎曲,狀若環勾,色澤(ze)蒼翠,銀毫畢露,沖泡后湯色清亮,滋味醇厚。所(suo)以,有詩(shi)曰:桂(gui)東(dong),山醉(zui)人,水醉(zui)人,茶(cha)(cha)亦醉(zui)人。
品質特點
玲瓏茶(cha)(cha)的品質(zhi)特點是:外形條(tiao)索緊(jin)細,狀如環鉤,色澤(ze)綠潤,銀(yin)毫披露;香氣持久;湯色清亮,滋味濃醇(chun)。飲后甘爽清涼,余味無(wu)窮,一經品嘗,無(wu)不交(jiao)口贊(zan)美。玲瓏茶(cha)(cha)多次被評(ping)為湖南省(sheng)優質(zhi)名茶(cha)(cha)。
該(gai)茶形(xing)如環鉤(gou),奇曲玲瓏(long),又(you)產(chan)于玲瓏(long)村,故(gu)有“玲瓏(long)茶”之雅稱。該(gai)茶1980年入選為(wei)湖南省(sheng)優質名茶,1985年榮獲農牧漁業部優質產(chan)品獎。
地標地理
安(an)(an)化黑茶,因產自湖南安(an)(an)化縣而得名。陶澍詩云:“斯(si)由地(di)氣殊,匪藉人工(gong)巧。”安(an)(an)化古稱梅山(shan),地(di)處(chu)(chu)湘中(zhong)偏北(bei),雪峰山(shan)脈北(bei)麓,資(zi)水(shui)中(zhong)游。是(shi)一個“八山(shan)半水(shui)半分田,一分旱(han)土(tu)和莊(zhuang)園”山(shan)區,宋代(dai)建(jian)縣時,茶樹已“山(shan)崖水(shui)畔,不種自生”。其(qi)處(chu)(chu)于神秘(mi)北(bei)緯30°和地(di)球南北(bei)軸線的黃金分割點附近。
安(an)化境(jing)內群山連片,丘、崗(gang)、平地分(fen)布零(ling)散,山體切割強烈,溪(xi)谷發育,水系密度大。茶(cha)園土壤以(yi)酸性(xing)(xing)和(he)弱性(xing)(xing)為主,氮、鉀等有機質含量豐(feng)富。安(an)化縣處于亞(ya)熱帶季(ji)風(feng)氣(qi)候區,四季(ji)分(fen)明(ming),雨(yu)量充沛,嚴(yan)寒期短,茶(cha)樹的生(sheng)長期長達(da)7個多(duo)月。
安(an)化境內(nei)有(you)占全(quan)球(qiu)85%冰磧巖地貌,冰磧巖稱(cheng)(cheng)作“長壽石”、吉祥石。安(an)化縣冰磧巖層厚度、規模和巖石質量均(jun)稱(cheng)(cheng)“世(shi)界之最”,被科學界稱(cheng)(cheng)為“世(shi)界奇觀”。在這樣的(de)土(tu)地上種(zhong)(zhong)茶(cha),使茶(cha)葉(xie)平均(jun)含(han)(han)硒(xi)量為0.22ppm,是(shi)全(quan)國茶(cha)葉(xie)含(han)(han)硒(xi)平均(jun)值的(de)兩倍,世(shi)界茶(cha)葉(xie)含(han)(han)硒(xi)平均(jun)值的(de)7倍,為適度“富硒(xi)茶(cha)”。冰磧巖這種(zhong)(zhong)6億(yi)年前冰河(he)世(shi)紀的(de)遺跡是(shi)形成安(an)化茶(cha)葉(xie)優良品質不可復制的(de)地理(li)環(huan)境條件。
生(sheng)態環境(jing)歷史(shi)悠久(jiu)
桂東玲(ling)瓏(long)村產茶(cha)(cha)歷史悠久。相傳在明末清初(chu)年(nian)間,玲(ling)瓏(long)山上有一位山母(mu)仙,憐憫遠道求生之客,一夜,親自騎馬到村里傳授制茶(cha)(cha)仙法(fa),對各(ge)(ge)農戶都(dou)教(jiao)三遍。一到拂(fu)曉,她來(lai)不及(ji)喂馬,就匆(cong)(cong)匆(cong)(cong)騰云(yun)離去,至今玲(ling)瓏(long)山頂上還有一處稱為馬歸(gui)槽的地方,形如馬槽,終年(nian)蓄水(shui)不竭。玲(ling)瓏(long)茶(cha)(cha)以(yi)采摘細嫩、制工精巧而蜚(fei)聲各(ge)(ge)地,近(jin)年(nian)來(lai),制茶(cha)(cha)工藝又經(jing)科(ke)學改進而更臻完善。
桂東(dong)(dong)玲瓏(long)茶原產于湖南(nan)桂東(dong)(dong)縣清泉鎮(zhen)的銅鑼(luo)村玲瓏(long)組,如今在(zai)橋頭、清泉兩鄉鎮(zhen)已有(you)大面(mian)積種植。桂東(dong)(dong)地處湖南(nan)的東(dong)(dong)南(nan)隅,位于羅霄山(shan)脈中(zhong)段南(nan)端。東(dong)(dong)北靠萬洋(yang)山(shan),東(dong)(dong)南(nan)臨渚廣(guang)山(shan),西有(you)八面(mian)山(shan)。八面(mian)山(shan)的最高峰達(da)2042米,《桂東(dong)(dong)縣志(zhi)》云:“上有(you)八面(mian)山(shan),下(xia)有(you)胸膛山(shan),離(li)天三尺三。”可見(jian)其山(shan)之高。境(jing)內山(shan)嶺綿亙,千姿(zi)百態,溪流(liu)眾多,遍(bian)及全縣。氣候溫和,冬無嚴寒,夏(xia)無酷暑,屬中(zhong)亞熱帶(dai)季風濕(shi)(shi)潤氣候區(qu)。歷年(nian)平均相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)為(wei)82%,經常夜雨日(ri)晴(qing),終年(nian)云霧繚繞。土(tu)壤為(wei)沙質壤土(tu),結構疏松,深厚肥沃。“高山(shan)出好茶”,玲瓏(long)茶就生長在(zai)這美好的環境(jing)中(zhong)。