一.產品介紹
史(shi)(shi)(shi)料記載(zai),“烏(wu)冉克(ke)”是蒙(meng)古諸部(bu)之一,原居(ju)住在(zai)(zai)蒙(meng)古國(guo)(guo)西北部(bu)唐努(nu)山一帶,故名(ming)為(wei)“唐努(nu)烏(wu)冉克(ke)”。據(ju)《清史(shi)(shi)(shi)稿》記載(zai),“康熙二十七年(1688年), 為(wei)逃避(bi)葛爾(er)丹戰亂,當時居(ju)住在(zai)(zai)唐努(nu)山一帶的(de)(de)烏(wu)冉克(ke)人(ren),攜(xie)帶畜群向東(dong)南(nan)遷涉至阿(a)巴嘎左(zuo)翼旗境(jing)內(nei)居(ju)住下來,過幾年后大部(bu)份(fen)烏(wu)冉克(ke)人(ren)返回唐努(nu)山一帶,但(dan)仍有部(bu)分人(ren)畜留在(zai)(zai)此地。當時,阿(a)巴嘎旗王爺下令,讓(rang)唐努(nu)烏(wu)冉克(ke)人(ren)歸則速歸,留則歸附于阿(a)巴嘎部(bu)。由于烏(wu)冉克(ke)人(ren)視該地為(wei)吉祥之地,便(bian)同意留了下來,并隸(li)屬于阿(a)巴嘎左(zuo)翼旗,被劃分為(wei)六個佐(zuo)領(ling)(蘇木)。至今已有300多年的(de)(de)歷史(shi)(shi)(shi)。在(zai)(zai)這漫(man)長(chang)的(de)(de)歷史(shi)(shi)(shi)演變過程(cheng)中(zhong),烏(wu)冉克(ke)羊隨著它的(de)(de)主人(ren),在(zai)(zai)當地特(te)定的(de)(de)生(sheng)態環境(jing)中(zhong),經(jing)(jing)過長(chang)期的(de)(de)自然(ran)選(xuan)擇和牧民們精心培育(yu),逐(zhu)漸形成了一個獨特(te)的(de)(de)地方良種(zhong)——烏(wu)冉克(ke)羊。2009年6月,經(jing)(jing)國(guo)(guo)家(jia)家(jia)禽遺(yi)(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)源(yuan)委員會審定、鑒定為(wei)畜禽遺(yi)(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)源(yuan),列入國(guo)(guo)家(jia)畜禽遺(yi)(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)源(yuan)名(ming)錄(lu)。
二(er).自然生態環境和人(ren)文歷史(shi)因素
1、土壤地貌(mao)情況(kuang):烏冉(ran)克羊地理標志農產品(pin)(pin)產品(pin)(pin)生(sheng)產地域地貌(mao)以(yi)蒙古高(gao)原低山丘陵區,地勢由東(dong)北向(xiang)西(xi)南(nan)傾斜,平均海拔1127m。從形(xing)態上(shang)可劃分為(wei)(wei)低山丘陵、高(gao)平原、熔巖臺地、沙地四個類(lei)型。土壤以(yi)栗鈣土、淡(dan)栗鈣土和風沙土為(wei)(wei)主(zhu)。草(cao)(cao)(cao)原植被由旱生(sheng)或(huo)廣旱生(sheng)植物群落組成,植被以(yi)針茅(mao)、羊草(cao)(cao)(cao)、披堿草(cao)(cao)(cao)、冷蒿、隱子草(cao)(cao)(cao)為(wei)(wei)主(zhu),共有426種。
2、水(shui)(shui)文情況:烏冉克(ke)羊產地(di)區(qu)域南(nan)部水(shui)(shui)資(zi)源較豐(feng)富(fu)。水(shui)(shui)質良(liang)好,尤其多處的(de)泉(quan)水(shui)(shui)富(fu)含(han)各(ge)種礦物(wu)質和微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)。高(gao)格(ge)斯(si)臺河(he)、灰騰(teng)河(he)、巴彥(yan)河(he)匯成巴彥(yan)河(he)水(shui)(shui)系由南(nan)向北注(zhu)入呼(hu)爾查干淖爾,流(liu)域面(mian)積3425平方(fang)千米,年(nian)徑流(liu)量(liang)(liang)4320立方(fang)米。北部的(de)達鑼圖如高(gao)勒、伊和高(gao)勒系兩(liang)條季節性河(he)流(liu),遇旱斷(duan)流(liu),其上游有(you)多處泉(quan)水(shui)(shui)注(zhu)入河(he)槽(cao)補給,流(liu)域面(mian)積1145平方(fang)千米。境(jing)內(nei)濕地(di)分布廣,約316平方(fang)千米,占總(zong)面(mian)積的(de)1.15%。湖(hu)泊(bo)138個,泉(quan)水(shui)(shui)83處。地(di)下(xia)水(shui)(shui)資(zi)源總(zong)量(liang)(liang)39343萬立方(fang)米/年(nian)。
3、氣侯特(te)點:屬中(zhong)溫(wen)(wen)帶干旱、半干旱大陸(lu)性(xing)氣候,多大風和寒潮,冷(leng)暖多變。光照充(chong)足,年日照時數在(zai)2930h~3350h。4~9月份(fen)為牧草生長期。年平(ping)均氣溫(wen)(wen)0.7℃。日平(ping)均氣溫(wen)(wen)l0℃以上,一般(ban)從4月中(zhong)旬(xun)出現(xian)持續到10月中(zhong)旬(xun),約180天左右。蒸發量1900㎜。年平(ping)均降(jiang)水量245㎜,多集中(zhong)在(zai)6—8月,無霜期90—110天。
三.地域范圍
烏冉克羊地(di)理標志農產(chan)品(pin)保(bao)護范圍為(wei)內蒙(meng)古自(zi)治區(qu)錫林(lin)郭勒(le)(le)盟阿巴嘎(ga)旗(qi)(qi)的吉(ji)日嘎(ga)朗圖(tu)蘇(su)(su)木(mu)、伊和高(gao)勒(le)(le)蘇(su)(su)木(mu)、那(nei)仁(ren)寶力格蘇(su)(su)木(mu)、別力古臺鎮(zhen)(zhen)、洪格爾(er)高(gao)勒(le)(le)鎮(zhen)(zhen)、查干淖爾(er)鎮(zhen)(zhen)6個蘇(su)(su)木(mu)鎮(zhen)(zhen)的71個嘎(ga)查 。位于錫林(lin)郭勒(le)(le)盟中北部。地(di)處東(dong)經113°28′~116°11′,北緯43°05′~45°26′。東(dong)邊與東(dong)烏珠穆沁旗(qi)(qi)和錫林(lin)浩(hao)特市相鄰(lin);西(xi)邊與蘇(su)(su)尼(ni)特左(zuo)旗(qi)(qi)毗鄰(lin);南部與正藍旗(qi)(qi)交界;北部與蒙(meng)古國接(jie)壤,國境線長175㎞。草場總面積(ji)2.7萬(wan)平方(fang)公里。年存欄(lan)(lan)羊110萬(wan)只,年出(chu)欄(lan)(lan) 58.9萬(wan)只。
四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征
烏(wu)冉克羊(Wu Ranke sheep),系(xi)喀爾喀蒙古羊血統,屬肉(rou)用(yong)短脂尾粗毛羊。是(shi)蒙古羊的(de)一個優(you)(you)秀類群(qun)。它(ta)是(shi)錫林郭(guo)勒盟阿巴嘎(ga)旗草原特定(ding)(ding)的(de)光(guang)照(zhao)、溫(wen)濕度、降(jiang)水、水質、地(di)形地(di)貌、土質等生(sheng)態環境條(tiao)件下,經過長(chang)期自(zi)然選擇和人工選育而形成的(de)地(di)方(fang)良(liang)種。素(su)以生(sheng)長(chang)發育迅速(su)、抗嚴寒、合群(qun)性好、遺傳性能穩定(ding)(ding)、具(ju)有(you)多(duo)(duo)脊椎(zhui)多(duo)(duo)肋(lei)骨特征、瘦肉(rou)多(duo)(duo)、肉(rou)質優(you)(you)良(liang)而著稱(cheng)。
1、獨特感官特征:烏冉(ran)克羊(yang)黃頭(頸)、褐青(qing)頭(頸)為主,體(ti)(ti)軀(qu)白色(se)。體(ti)(ti)格大(da),頭略小,額較(jiao)寬(kuan),鼻隆起。眼大(da)而突出,頸中(zhong)(zhong)等長(chang)(chang),頸基(ji)粗壯(zhuang),鬐(qi)甲稍高,部分個體(ti)(ti)頸上部有(you)鬃毛。胸(xiong)寬(kuan)而深,前胸(xiong)突出,肋骨(gu)拱(gong)園,胸(xiong)深約(yue)體(ti)(ti)高的二分之一,背腰(yao)平寬(kuan),體(ti)(ti)軀(qu)較(jiao)長(chang)(chang),后軀(qu)發育(yu)良好(hao),肌肉豐滿,十字部略低于(yu)鬐(qi)甲部。尾(wei)形呈方園形,尾(wei)長(chang)(chang)寬(kuan)度多(duo)數接近(jin),尾(wei)中(zhong)(zhong)線有(you)道微縱(zong)溝(gou),尾(wei)尖細(xi)小而向(xiang)上卷曲,并(bing)緊貼于(yu)尾(wei)端縱(zong)溝(gou)里(li)或(huo)S形細(xi)小尾(wei)尖。全身結構勻稱,體(ti)(ti)質結實,骨(gu)骼健壯(zhuang)肌肉發育(yu)良好(hao),皮膚致密而富有(you)彈性(xing),被(bei)毛厚密而絨多(duo)。公羊(yang)有(you)角的占50%左右,母(mu)羊(yang)一般無角。其最低生產指標:
(1)羔(gao)羊初生重(zhong)(zhong):公(gong)羔(gao) 4.3公(gong)斤(jin)(jin),母羔(gao)4.0公(gong)斤(jin)(jin);4月齡體(ti)重(zhong)(zhong):公(gong)羔(gao) 35公(gong)斤(jin)(jin)。
(2)產肉性能:屠(tu)宰率成(cheng)年(nian)羯(jie)羊(yang)(yang)55%,1.5歲羯(jie)羊(yang)(yang)52%,6月齡羯(jie)羊(yang)(yang)50%;凈(jing)肉率成(cheng)年(nian)羯(jie)羊(yang)(yang)45%,1.5歲羯(jie)羊(yang)(yang)42%,6月齡羯(jie)羊(yang)(yang)40%。
(3)繁殖性能:母羊的(de)產羔率112%。
2、獨特(te)的(de)內(nei)在品質指標:烏冉克(ke)羊肉具有香味(wei)濃郁(yu)、肉質柔嫩、食之爽(shuang)口等風(feng)味(wei)特(te)點。蛋白質含量21.0g/100g以上,皮下脂肪平均(jun)為(wei)17.0g/100g,氨(an)基酸(suan)總含量為(wei)19.0g/100g左右冷凍(dong)肉。