烏(wu)珠(zhu)穆沁草(cao)原是一片(pian)富饒遼闊的(de)(de)(de)(de)天(tian)然(ran)草(cao)場,被聯合國(guo)教科(ke)文組織納入(ru)國(guo)際(ji)生(sheng)(sheng)物(wu)圈(quan)。這片(pian)天(tian)然(ran)草(cao)原因其具有叢生(sheng)(sheng)科(ke)牧草(cao)及(ji)上百種(zhong)中(zhong)草(cao)藥,而使(shi)這里出產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)烏(wu)珠(zhu)穆沁草(cao)原紅牛和(he)(he)烏(wu)珠(zhu)穆沁肥尾羊(yang)不(bu)但(dan)肉(rou)(rou)質細(xi)嫩(nen)、味美多(duo)汁、而且具有高蛋白、低(di)脂(zhi)肪、無腥味,含水(shui)份低(di)的(de)(de)(de)(de)特點,并富含鈣、鐵、磷等微(wei)量物(wu)質,此外,其所含人(ren)體(ti)必(bi)須的(de)(de)(de)(de)幾種(zhong)氨基酸,均高于(yu)(yu)其它肥尾羊(yang),故(gu)享有“人(ren)參肉(rou)(rou)”之(zhi)美譽。“沁綠”牌(pai)牛羊(yang)肉(rou)(rou)系(xi)列產(chan)(chan)品(pin)之(zhi)原料皆(jie)取(qu)自(zi)于(yu)(yu)純(chun)天(tian)然(ran)、無污染的(de)(de)(de)(de)烏(wu)珠(zhu)穆沁肥尾羊(yang)和(he)(he)草(cao)原紅牛。多(duo)年來,企業(ye)立足于(yu)(yu)當地綠色食品(pin)優勢(shi)(牛羊(yang)天(tian)然(ran)放牧、飲(yin)用(yong)(yong)礦(kuang)泉水(shui),品(pin)質選育和(he)(he)科(ke)學飼養),立志(zhi)創建自(zi)治區羊(yang)肉(rou)(rou)第(di)一品(pin)牌(pai),吸引了眾多(duo)優秀(xiu)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類食品(pin)專家和(he)(he)技術(shu)人(ren)員(yuan)加盟,同時引進選育優良的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)牛、肉(rou)(rou)羊(yang)品(pin)種(zhong),裝備先進的(de)(de)(de)(de)屠宰加工(gong)設(she)(she)備和(he)(he)冷凍冷藏(zang)設(she)(she)備,并適用(yong)(yong)新型的(de)(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)技術(shu)和(he)(he)排酸技術(shu),以市場為(wei)導向,不(bu)斷地調整產(chan)(chan)品(pin)結(jie)構,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)出肉(rou)(rou)質鮮(xian)嫩(nen)、品(pin)質優良的(de)(de)(de)(de)沁綠品(pin)牌(pai)牛肉(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)系(xi)列產(chan)(chan)品(pin),努(nu)力把“沁綠”品(pin)牌(pai)打入(ru)國(guo)內(nei)國(guo)際(ji)高端市場。
在多年的經營中,沁綠公司榮獲了“自治區級先進企業”、“自治區先進納稅企業”、“自治區、盟、旗三級產業化重點龍頭企業”等各種榮譽,沁綠產品榮獲過“地方名牌產品”、“自治區名牌農畜產品”, 是“自治區清真定點生產廠家”、“國家出口食品注冊廠家”、“國家自營貿易出口權企業”;通過了“ISO9001:2008國際質量管理體系”、“國際食品安全管理體系”等國際認證,是“烏珠穆沁羊地理標志保護產品企業”、“綠色食品認證企業”、“有機產品認證企業”,同時也是“自治區民營科技企業”及“國家龍頭企業技術創新中心”、“國家扶貧龍頭企業”、“第五批全國農業標準化烏珠穆沁肉羊標準化示范區”。 2012年“沁綠”產品繼續評為“內蒙古名牌產品”, 2013年被自治區繼續評為“內蒙古自治區農牧業產業化重點龍頭企業”, 2014年 “沁綠”商標繼續被認定為“內蒙古著名商標”。西烏珠(zhu)穆沁旗(qi)地(di)理位置(zhi)為北緯43°52′--45°23′,東徑116°21′--19°23′屬亞歐大陸腹地(di)。由于特(te)殊的地(di)理位置(zhi)形成了獨(du)特(te)的烏珠(zhu)穆沁草(cao)原自然條件。
特殊的氣候條件
中濕帶大(da)陸性(xing)氣(qi)候,冬季(ji)漫(man)長(chang)寒冷多風雪;夏季(ji)短,雨(yu)水不均;春季(ji)風大(da),溫差大(da),多遇災害天(tian)氣(qi);秋(qiu)(qiu)季(ji)霜凍早,秋(qiu)(qiu)初雨(yu)水多。烏(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)欲繁衍生(sheng)存,就(jiu)必須符(fu)合優生(sheng)劣汰適者生(sheng)存的自然法(fa)則,這就(jiu)決(jue)定了烏(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)耐(nai)旱、耐(nai)熱、耐(nai)寒,而(er)且還要適應(ying)草原殘酷的暴風雪和嚴寒,從而(er)使烏(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)肉(rou)質區別于其它肉(rou)羊(yang)具有含熱量大(da)、韌性(xing)強。
特(te)殊的土壤類型點
粟鈣土(tu)、灰色森(sen)林土(tu)、灰色草(cao)(cao)(cao)甸土(tu)、沼(zhao)澤土(tu)、粗骨土(tu)、風沙土(tu)和鹽土(tu),從而形(xing)成(cheng)了草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)的(de)(de)多(duo)樣性和植(zhi)(zhi)物(wu)的(de)(de)多(duo)樣性;草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)類(lei)型:羊(yang)(yang)草(cao)(cao)(cao)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)、草(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)、干草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)、荒(huang)漠沙地草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan);植(zhi)(zhi)物(wu):有禾(he)本(ben)科(ke)(ke),菊本(ben)科(ke)(ke)、豆本(ben)科(ke)(ke)、木本(ben)科(ke)(ke)、蕨類(lei)等五科(ke)(ke),800多(duo)種草(cao)(cao)(cao)類(lei),其(qi)中適用于中草(cao)(cao)(cao)藥(yao)的(de)(de)230多(duo)種。烏珠穆(mu)(mu)(mu)沁(qin)(qin)羊(yang)(yang)常(chang)食多(duo)科(ke)(ke)牧草(cao)(cao)(cao),尤(you)其(qi)常(chang)食中草(cao)(cao)(cao)藥(yao)植(zhi)(zhi)物(wu)莖葉,使(shi)其(qi)具有較(jiao)強的(de)(de)免疫力,而且肉質(zhi)細嫩,味美多(duo)汁、高蛋白、低脂肪,無腥味等特點(dian)。蒙醫(yi)常(chang)用烏珠穆(mu)(mu)(mu)沁(qin)(qin)羊(yang)(yang)肉做藥(yao)引,因此,烏珠穆(mu)(mu)(mu)沁(qin)(qin)羊(yang)(yang)又有較(jiao)好的(de)(de)醫(yi)理(li)作用。
特殊的水質
西烏珠(zhu)穆(mu)沁旗水(shui)資源豐(feng)富(fu),而(er)且多為重(zhong)碳酸型水(shui),其中河流水(shui)多為營養豐(feng)富(fu)的礦泉(quan)水(shui),烏珠(zhu)穆(mu)沁羊(yang)常(chang)飲其水(shui),使其肉(rou)質附含(han)鈣、鐵、磷等物質,而(er)且所含(han)人體必須(xu)的幾種氨(an)基(ji)酸明顯(xian)高于其它(ta)肉(rou)羊(yang)。
烏珠(zhu)珠(zhu)沁羊肉理化(hua)指標及氨基酸含量
烏珠穆沁羊產于水(shui)草豐美的(de)烏珠穆沁草原上(shang),經過(guo)長期自(zi)然選擇和人工選育,形成為蒙古羊的(de)一(yi)個優良類群。它具(ju)(ju)有(you)體格大,活重(zhong)高,產肉(rou)多(duo),脂尾重(zhong),生長發育快,成熟早,放牧抓膘能力(li)強,耐(nai)粗放管理(li),抗(kang)災(zai)抗(kang)病力(li)強,肉(rou)質(zhi)鮮美、肥而不膩,無擅味(wei),是我國寶貴的(de)肉(rou)羊資(zi)源。國家綠(lv)色(se)(se)食(shi)品發展中(zhong)心已(yi)授于 “ 綠(lv)色(se)(se)食(shi)品” 稱號,并已(yi)具(ju)(ju)備有(you)機 ( 天然 ) 食(shi)品的(de)條件(jian)。