芒果视频下载

一.產品介紹

烏(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)(yang)是蒙(meng)古羊(yang)(yang)系統中的一個優(you)良類群，屬于肉用脂尾(wei)粗毛羊(yang)(yang)。據《蒙(meng)古族簡史》所(suo)述，遼(liao)代時(shi)期的塔塔兒部“韃靼”所(suo)處地，正(zheng)是如今內蒙(meng)古錫(xi)林郭勒盟的北部。在《漢(han)書.匈奴傳》中也(ye)有 “騎羊(yang)(yang)引弓射鳥鼠”的描述，因此可推測，早在公元7—8世紀左右(you)，烏(wu)珠穆沁(qin)草原已有大量脂尾(wei)粗毛羊(yang)(yang)。在當地特(te)定的自然氣候(hou)和(he)生產方(fang)式(shi)下(xia)，經過長(chang)時(shi)間的自然選擇(ze)和(he)人(ren)工選擇(ze)逐漸形成(cheng)了具有放牧(mu)采食(shi)抓膘快(kuai)、保膘強、貯脂抗寒、體大肉多、脂尾(wei)重、羔羊(yang)(yang)發育(yu)快(kuai)、肉質鮮美(mei)等特(te)點的烏(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)(yang)，成(cheng)為我國寶貴的肉羊(yang)(yang)資源(yuan).1986年自治(zhi)區正(zheng)式(shi)命名該(gai)品(pin)種為“烏(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)(yang)”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤地貌情況：烏珠穆沁羊(yang)生產地域地貌以高平(ping)原(yuan)(yuan)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，間有丘陵(ling)、平(ping)地、低洼地。土(tu)壤為(wei)(wei)黑(hei)鈣土(tu)、暗栗鈣土(tu)和(he)(he)栗鈣土(tu)。草原(yuan)(yuan)以草甸(dian)草原(yuan)(yuan)和(he)(he)干旱草原(yuan)(yuan)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)。牧草資源豐富，主(zhu)(zhu)(zhu)要植物群(qun)落為(wei)(wei)大針茅+羊(yang)草群(qun)落。多數牧草以禾本科為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，其次為(wei)(wei)菊科、豆科， 優(you)良植物達400多種。

2、水(shui)文情況: 烏珠穆沁羊產地區域河(he)流(liu)為(wei)內陸河(he)，分屬(shu)巴拉(la)格爾河(he)水(shui)系和烏拉(la)蓋河(he)水(shui)系，水(shui)資(zi)源較豐富(fu)；地表水(shui)含(han)量較高，總(zong)量為(wei)2.8億立(li)方米，地下(xia)水(shui)資(zi)源量為(wei)20.1億立(li)方米，水(shui)位深0-70米之間。

3、氣候條件：產(chan)區為(wei)(wei)(wei)典型(xing)的大(da)(da)陸(lu)性氣候，冬季(ji)嚴(yan)寒而漫長(chang)(chang)，約六個月左(zuo)右(you)，夏季(ji)短稍熱。年(nian)(nian)平均(jun)溫度0.3-1.3℃，無霜期(qi)108-118天，年(nian)(nian)均(jun)降水(shui)量在200-400毫(hao)米(mi)(mi)、年(nian)(nian)平均(jun)蒸發量為(wei)(wei)(wei)1700-1800毫(hao)米(mi)(mi)，相對濕(shi)度平均(jun)為(wei)(wei)(wei)60%-64%。積(ji)雪期(qi)較長(chang)(chang)，一(yi)(yi)般(ban)為(wei)(wei)(wei)107天-150天，積(ji)雪厚度平均(jun)為(wei)(wei)(wei)9-45厘米(mi)(mi)，春秋季(ji)節風力較大(da)(da)，尤其春季(ji)風速一(yi)(yi)般(ban)為(wei)(wei)(wei)20米(mi)(mi)/秒左(zuo)右(you)。

4、人文歷史情況：烏珠穆(mu)沁(qin)(qin)羊是(shi)蒙古(gu)羊系(xi)統中的(de)(de)一(yi)個優良類群(qun)，屬于肉用脂尾(wei)粗毛羊。據(ju)《蒙古(gu)族簡(jian)史》所(suo)述，遼代時(shi)期的(de)(de)塔塔兒(er)部“韃(da)靼(da)”所(suo)處地，正是(shi)如今內蒙古(gu)錫林(lin)郭勒盟的(de)(de)北部。在(zai)《漢書匈奴(nu)傳》中也有(you)(you) “騎(qi)羊引弓射鳥鼠”的(de)(de)描述，因(yin)此可(ke)推測，早在(zai)公元7-8世紀(ji)左(zuo)右，烏珠穆(mu)沁(qin)(qin)草原已有(you)(you)大(da)量脂尾(wei)粗毛羊。在(zai)當地特(te)定的(de)(de)自(zi)(zi)然氣候和生產方式(shi)下(xia)，經過(guo)長時(shi)間的(de)(de)自(zi)(zi)然選(xuan)擇和人工選(xuan)擇逐漸形成了(le)具有(you)(you)放(fang)牧(mu)采食抓(zhua)膘快(kuai)(kuai)、保膘強、貯(zhu)脂抗寒(han)、體(ti)大(da)肉多、脂尾(wei)重、羔羊發育(yu)快(kuai)(kuai)、肉質鮮美等特(te)點的(de)(de)烏珠穆(mu)沁(qin)(qin)羊，成為我國寶貴的(de)(de)肉羊資源，1986年(nian)自(zi)(zi)治區(qu)正式(shi)命名(ming)該品種為“烏珠穆(mu)沁(qin)(qin)羊”。

三.地域范圍

烏(wu)珠(zhu)穆沁羊肉地理(li)標志農產(chan)品產(chan)地范圍(wei)為內蒙古自(zi)治區錫林(lin)郭勒盟東(dong)烏(wu)珠(zhu)穆沁旗(qi)(qi)、西烏(wu)珠(zhu)穆沁旗(qi)(qi)、錫林(lin)浩特市、阿巴嘎(ga)旗(qi)(qi)和(he)烏(wu)拉蓋管(guan)理(li)區五(wu)個旗(qi)(qi)（區）所轄行政區域(yu)內的23個蘇木(mu)鎮246個嘎(ga)查。其地理(li)坐標為東(dong)經115°10′-119°50′、北(bei)緯43°2′-46°30′。平均海拔在700-1800米左右。草場面積10.8萬平方公(gong)里。年(nian)存欄(lan)388萬頭，年(nian)出欄(lan)380萬頭，年(nian)產(chan)值15.7億元。

四.產品品質特性特征

1、烏珠穆沁(qin)羊外貌(mao)特征：體(ti)格大(da)，體(ti)質結實，體(ti)軀深長，肌(ji)肉(rou)豐滿。最低生(sheng)產性(xing)指(zhi)標：羔(gao)(gao)(gao)羊初生(sheng)重：公羔(gao)(gao)(gao)4.3kg，母(mu)羔(gao)(gao)(gao)4.0kg。六月齡(ling)體(ti)重：公羔(gao)(gao)(gao)35kg，母(mu)羔(gao)(gao)(gao)33kg。產肉(rou)性(xing)能：六月齡(ling)羔(gao)(gao)(gao)羊屠宰率50%，凈肉(rou)率39%，肉(rou)質細嫩。繁殖(zhi)性(xing)能：母(mu)羊產羔(gao)(gao)(gao)率105-110%。

2、烏珠穆沁羊肉風味(wei)特征(zheng)：具有香味(wei)濃郁的(de)(de)(de)(de)特點(dian)，肉質柔嫩、食之爽口。經分析，烏珠穆沁羊肉中水(shui)份含(han)(han)量較(jiao)一般(ban)的(de)(de)(de)(de)羊肉低(di)，干(gan)物質的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量明顯高(gao)(gao)(gao)于一般(ban)羊肉。成(cheng)年(nian)羊干(gan)物質的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量高(gao)(gao)(gao)達 56.19%，比一般(ban)羊肉高(gao)(gao)(gao) 9.06%；谷氨酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量很(hen)高(gao)(gao)(gao)，成(cheng)年(nian)羊為13.32mg/100g；人體必需(xu)的(de)(de)(de)(de)幾種氨基酸(suan)(suan)含(han)(han)量也很(hen)高(gao)(gao)(gao)，第一限制(zhi)性(xing)氨基酸(suan)(suan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量很(hen)高(gao)(gao)(gao)，成(cheng)年(nian)羊為 6.59mg/100mg。

五.科學的檢則

烏珠穆(mu)(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)肉(rou)中水份(fen)含(han)(han)量較一(yi)(yi)般(ban)(ban)的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)低，干物質(zhi)的(de)含(han)(han)量明顯高(gao)于(yu)一(yi)(yi)般(ban)(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)。成(cheng)年羊(yang)(yang)干物質(zhi)的(de)含(han)(han)量高(gao)達56，19%，比(bi)(bi)一(yi)(yi)般(ban)(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)高(gao)9．06%。脂肪(fang)，灰分的(de)含(han)(han)量較一(yi)(yi)般(ban)(ban)羊(yang)(yang)要高(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)肉(rou)中脂肪(fang)比(bi)(bi)一(yi)(yi)般(ban)(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)要高(gao)10．44%，這(zhe)(zhe)就說明烏珠穆(mu)(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)肉(rou)肌原纖(xian)維間(jian)脂肪(fang)沉(chen)淀(dian)充(chong)分，這(zhe)(zhe)是其肉(rou)質(zhi)肥美鮮嫩的(de)原因之一(yi)(yi)。因其脂肪(fang)和干物質(zhi)含(han)(han)量高(gao)，其發熱量亦(yi)高(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)肉(rou)發熱量466.69千卡(ka)/100g，比(bi)(bi)一(yi)(yi)般(ban)(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)高(gao)出l15．9千卡(ka)/l00克，高(gao)出33.03%。

蛋(dan)白質(zhi)是(shi)羊(yang)肉(rou)(rou)中營養價(jia)值最高(gao)(gao)的(de)成份，蛋(dan)白質(zhi)又是(shi)由氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)構成的(de)，檢測(ce)結果表明，烏珠(zhu)穆沁羊(yang)肉(rou)(rou)含(han)(han)人(ren)體所(suo)必(bi)(bi)須的(de)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)，各種(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)搭配合理。烏珠(zhu)穆沁羊(yang)肉(rou)(rou)中谷氨(an)(an)(an)酸(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)很高(gao)(gao)，成年羊(yang)為13．32mg/100g人(ren)體必(bi)(bi)需的(de)幾(ji)種(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)也很高(gao)(gao)，第一(yi)限制性氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)——賴氨(an)(an)(an)酸(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)很高(gao)(gao)，成年羊(yang)為6．59%mg/100mg它氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)略高(gao)(gao)于一(yi)般羊(yang)肉(rou)(rou)，羔羊(yang)則明顯(xian)高(gao)(gao)于一(yi)般羊(yang)肉(rou)(rou)。