芒果视频下载

一.產品介紹

烏(wu)珠(zhu)穆沁羊(yang)(yang)(yang)是蒙(meng)古羊(yang)(yang)(yang)系(xi)統(tong)中(zhong)的(de)一(yi)個優良類群，屬(shu)于(yu)肉(rou)用脂(zhi)(zhi)尾(wei)粗毛羊(yang)(yang)(yang)。據《蒙(meng)古族簡史》所(suo)述，遼代時(shi)期(qi)的(de)塔塔兒部“韃靼”所(suo)處地(di)(di)，正是如今(jin)內蒙(meng)古錫(xi)林郭(guo)勒(le)盟的(de)北部。在(zai)《漢書.匈(xiong)奴傳》中(zhong)也有(you) “騎羊(yang)(yang)(yang)引弓射鳥鼠”的(de)描述，因此(ci)可(ke)推測，早在(zai)公元7—8世(shi)紀(ji)左右，烏(wu)珠(zhu)穆沁草原已有(you)大量脂(zhi)(zhi)尾(wei)粗毛羊(yang)(yang)(yang)。在(zai)當地(di)(di)特定的(de)自然氣候(hou)和(he)(he)生(sheng)產方式下，經(jing)過長時(shi)間的(de)自然選擇(ze)和(he)(he)人工選擇(ze)逐(zhu)漸形(xing)成了具有(you)放牧采食(shi)抓(zhua)膘(biao)快、保膘(biao)強、貯脂(zhi)(zhi)抗寒、體大肉(rou)多、脂(zhi)(zhi)尾(wei)重、羔羊(yang)(yang)(yang)發育快、肉(rou)質(zhi)鮮美等特點的(de)烏(wu)珠(zhu)穆沁羊(yang)(yang)(yang)，成為(wei)我國(guo)寶貴的(de)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)資源.1986年自治區正式命名(ming)該(gai)品(pin)種為(wei)“烏(wu)珠(zhu)穆沁羊(yang)(yang)(yang)”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤地貌(mao)情況：烏珠(zhu)穆沁羊(yang)生產地域(yu)地貌(mao)以高(gao)平原(yuan)為(wei)主(zhu)，間有(you)丘陵、平地、低洼地。土(tu)壤為(wei)黑鈣土(tu)、暗栗鈣土(tu)和(he)栗鈣土(tu)。草(cao)原(yuan)以草(cao)甸草(cao)原(yuan)和(he)干旱(han)草(cao)原(yuan)為(wei)主(zhu)。牧(mu)(mu)草(cao)資源豐富，主(zhu)要植物群(qun)(qun)落為(wei)大針(zhen)茅(mao)+羊(yang)草(cao)群(qun)(qun)落。多數牧(mu)(mu)草(cao)以禾本科(ke)(ke)為(wei)主(zhu)，其次為(wei)菊科(ke)(ke)、豆科(ke)(ke)， 優(you)良植物達(da)400多種。

2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang): 烏(wu)珠穆沁羊(yang)產地(di)區域河流為(wei)內陸(lu)河，分屬巴拉(la)(la)格爾河水(shui)(shui)(shui)系和烏(wu)拉(la)(la)蓋河水(shui)(shui)(shui)系，水(shui)(shui)(shui)資源較豐富(fu)；地(di)表水(shui)(shui)(shui)含量(liang)較高，總量(liang)為(wei)2.8億立方米(mi)，地(di)下水(shui)(shui)(shui)資源量(liang)為(wei)20.1億立方米(mi)，水(shui)(shui)(shui)位深0-70米(mi)之間。

3、氣(qi)候(hou)(hou)條件：產區(qu)為(wei)(wei)典型的大(da)陸性氣(qi)候(hou)(hou)，冬季嚴寒而漫長(chang)，約六個月左右(you)，夏(xia)季短(duan)稍(shao)熱。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)度0.3-1.3℃，無霜期(qi)108-118天(tian)，年(nian)(nian)均(jun)降水(shui)量在200-400毫米、年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)蒸發量為(wei)(wei)1700-1800毫米，相(xiang)對濕(shi)度平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)60%-64%。積雪(xue)期(qi)較長(chang)，一(yi)般(ban)為(wei)(wei)107天(tian)-150天(tian)，積雪(xue)厚度平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)9-45厘米，春(chun)(chun)秋季節風力較大(da)，尤其春(chun)(chun)季風速(su)一(yi)般(ban)為(wei)(wei)20米/秒左右(you)。

4、人文歷史(shi)情況：烏(wu)珠(zhu)(zhu)穆(mu)(mu)(mu)沁羊是蒙(meng)古(gu)(gu)羊系統中的(de)一個優良類群，屬于肉用脂尾粗(cu)毛(mao)羊。據(ju)《蒙(meng)古(gu)(gu)族簡史(shi)》所(suo)述，遼代時期的(de)塔(ta)塔(ta)兒(er)部(bu)“韃靼(da)”所(suo)處地，正(zheng)是如今內蒙(meng)古(gu)(gu)錫林郭(guo)勒盟的(de)北部(bu)。在《漢(han)書(shu)匈奴傳》中也有(you) “騎羊引弓射鳥鼠”的(de)描述，因此(ci)可推測，早在公元7-8世紀(ji)左右，烏(wu)珠(zhu)(zhu)穆(mu)(mu)(mu)沁草(cao)原已(yi)有(you)大量脂尾粗(cu)毛(mao)羊。在當地特(te)定(ding)的(de)自(zi)(zi)然(ran)氣候和(he)生產方式下，經過(guo)長時間(jian)的(de)自(zi)(zi)然(ran)選擇(ze)和(he)人工選擇(ze)逐漸形成(cheng)(cheng)了(le)具有(you)放牧采食抓膘快、保膘強、貯脂抗寒、體大肉多(duo)、脂尾重、羔羊發(fa)育快、肉質鮮美(mei)等特(te)點的(de)烏(wu)珠(zhu)(zhu)穆(mu)(mu)(mu)沁羊，成(cheng)(cheng)為(wei)我國寶貴的(de)肉羊資源，1986年自(zi)(zi)治區正(zheng)式命名(ming)該品種為(wei)“烏(wu)珠(zhu)(zhu)穆(mu)(mu)(mu)沁羊”。

三.地域范圍

烏(wu)珠穆沁(qin)羊肉(rou)地理(li)(li)標志農(nong)產品產地范圍為內蒙(meng)古自治區(qu)錫林(lin)郭勒盟東(dong)烏(wu)珠穆沁(qin)旗(qi)(qi)、西(xi)烏(wu)珠穆沁(qin)旗(qi)(qi)、錫林(lin)浩特市、阿巴嘎(ga)旗(qi)(qi)和烏(wu)拉蓋(gai)管理(li)(li)區(qu)五個旗(qi)(qi)（區(qu)）所轄行政(zheng)區(qu)域內的23個蘇木鎮246個嘎(ga)查(cha)。其地理(li)(li)坐(zuo)標為東(dong)經115°10′-119°50′、北緯(wei)43°2′-46°30′。平(ping)均海拔在(zai)700-1800米左右(you)。草(cao)場(chang)面積10.8萬平(ping)方公(gong)里。年(nian)(nian)存欄388萬頭(tou)，年(nian)(nian)出欄380萬頭(tou)，年(nian)(nian)產值(zhi)15.7億元。

四.產品品質特性特征

1、烏(wu)珠(zhu)穆沁羊(yang)外貌特(te)征：體格大，體質結實，體軀深長，肌肉(rou)(rou)豐滿。最低生(sheng)產性(xing)指標(biao)：羔(gao)(gao)羊(yang)初生(sheng)重：公(gong)羔(gao)(gao)4.3kg，母(mu)羔(gao)(gao)4.0kg。六月齡體重：公(gong)羔(gao)(gao)35kg，母(mu)羔(gao)(gao)33kg。產肉(rou)(rou)性(xing)能：六月齡羔(gao)(gao)羊(yang)屠宰率50%，凈肉(rou)(rou)率39%，肉(rou)(rou)質細(xi)嫩。繁殖性(xing)能：母(mu)羊(yang)產羔(gao)(gao)率105-110%。

2、烏珠(zhu)穆(mu)沁羊(yang)(yang)肉(rou)風味特征(zheng)：具有香味濃(nong)郁的(de)特點，肉(rou)質(zhi)柔(rou)嫩、食之爽口(kou)。經分析，烏珠(zhu)穆(mu)沁羊(yang)(yang)肉(rou)中水份含(han)量(liang)(liang)較一(yi)般的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)低(di)，干(gan)物質(zhi)的(de)含(han)量(liang)(liang)明顯(xian)高于(yu)一(yi)般羊(yang)(yang)肉(rou)。成(cheng)(cheng)年羊(yang)(yang)干(gan)物質(zhi)的(de)含(han)量(liang)(liang)高達 56.19%，比一(yi)般羊(yang)(yang)肉(rou)高 9.06%；谷氨(an)酸(suan)的(de)含(han)量(liang)(liang)很高，成(cheng)(cheng)年羊(yang)(yang)為(wei)13.32mg/100g；人體必需的(de)幾種氨(an)基酸(suan)含(han)量(liang)(liang)也很高，第一(yi)限制性(xing)氨(an)基酸(suan)賴氨(an)酸(suan)的(de)含(han)量(liang)(liang)很高，成(cheng)(cheng)年羊(yang)(yang)為(wei) 6.59mg/100mg。

五.科學的檢則

烏珠穆沁(qin)(qin)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)中水份(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較一(yi)(yi)(yi)般(ban)的羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)低，干(gan)物質(zhi)的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)明顯高(gao)(gao)(gao)于一(yi)(yi)(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)。成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)干(gan)物質(zhi)的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)(gao)達56，19%，比一(yi)(yi)(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)高(gao)(gao)(gao)9．06%。脂肪，灰分的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較一(yi)(yi)(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)要高(gao)(gao)(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)中脂肪比一(yi)(yi)(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)要高(gao)(gao)(gao)10．44%，這就說明烏珠穆沁(qin)(qin)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)肌原纖(xian)維間脂肪沉淀充分，這是其肉(rou)質(zhi)肥美鮮嫩的原因(yin)之一(yi)(yi)(yi)。因(yin)其脂肪和干(gan)物質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)(gao)，其發熱量(liang)(liang)(liang)亦高(gao)(gao)(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)發熱量(liang)(liang)(liang)466.69千卡/100g，比一(yi)(yi)(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)高(gao)(gao)(gao)出l15．9千卡/l00克(ke)，高(gao)(gao)(gao)出33.03%。

蛋白質是羊(yang)肉(rou)中營養價值最(zui)高的(de)(de)(de)成(cheng)份，蛋白質又是由氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)構成(cheng)的(de)(de)(de)，檢測結果(guo)表明，烏珠穆沁羊(yang)肉(rou)含(han)人(ren)體所必須的(de)(de)(de)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)，各種(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量(liang)搭(da)配合理(li)。烏珠穆沁羊(yang)肉(rou)中谷氨(an)(an)(an)酸(suan)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)很(hen)高，成(cheng)年羊(yang)為(wei)13．32mg/100g人(ren)體必需的(de)(de)(de)幾種(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量(liang)也很(hen)高，第(di)一(yi)限制性(xing)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)——賴氨(an)(an)(an)酸(suan)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)很(hen)高，成(cheng)年羊(yang)為(wei)6．59%mg/100mg它氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)略高于一(yi)般羊(yang)肉(rou)，羔羊(yang)則明顯高于一(yi)般羊(yang)肉(rou)。