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歷史起源

和(he)田地(di)處(chu)新疆南部，干旱(han)少(shao)雨，光(guang)照時(shi)間長(chang)，晝夜溫(wen)差大(da)，和(he)田玉棗(zao)系列產(chan)品(pin)(pin)產(chan)自(zi)新疆兵團(tuan)農十四師(shi)旗下的(de)(de)(de)紅棗(zao)綠色食(shi)品(pin)(pin)出口基地(di)。基地(di)位(wei)于(yu)世(shi)界水果優生(sheng)區(qu)的(de)(de)(de)核心中央區(qu)——新疆和(he)田新疆建設兵團(tuan)47團(tuan)、224團(tuan)，這里擁有最適合紅棗(zao)生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)無污染堿(jian)性沙(sha)化土壤.充沛的(de)(de)(de)光(guang)熱資源(yuan)和(he)富含礦物質(zhi)元素的(de)(de)(de)昆侖山(shan)冰山(shan)雪水資源(yuan)。每一(yi)顆玉棗(zao)都(dou)是自(zi)然(ran)精華(hua)的(de)(de)(de)結晶，每一(yi)顆都(dou)具有獨一(yi)無二的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)環(huan)境：

a、緯度(du)：所處的(de)北緯36°59′50″-37°14′23″的(de)緯度(du)位置(zhi)，便(bian)是世界水果專家公認(ren)的(de)世界最著名(ming)的(de)“水果優生區(qu)帶”。

b、土壤(rang)：亙古無(wu)污染的遼闊沙質(zhi)土壤(rang)，是紅棗純天然的保(bao)證。

c、日照(zhao)：日均長(chang)達(da)10小時(shi)的充足日照(zhao)，使棗樹光合作用更充分。

d、溫(wen)差(cha)：晝夜(ye)近20度的溫(wen)差(cha)，使紅棗的營養成分(fen)存儲更多。

e、無霜(shuang)期：全年長達(da)220余天的(de)無霜(shuang)期，使(shi)紅棗的(de)成熟時間更充(chong)裕。

f、灌溉：萬年(nian)昆(kun)侖山冰潔(jie)雪(xue)水的澆灌，使紅棗礦物(wu)質含(han)量更豐富。

最優(you)良的產(chan)區屬(shu)新(xin)疆(jiang)阿(a)拉爾(er)11團，地處(chu)800米的最佳海拔，遠離海洋(yang)，年近(jin)210天無霜期，加上(shang)塔克(ke)拉瑪干大沙漠(mo)干熱高溫與阿(a)爾(er)金山雪(xue)域涼爽氣流晝夜(ye)置換，形成高達28攝氏度以上(shang)日溫差，這樣的地理環境(jing)使紅棗(zao)無病害(hai)(hai)、蟲害(hai)(hai)、草害(hai)(hai)，無需化肥農藥，自然(ran)成了綠色食品。

這些內地(di)鮮有(you)的自然環境和獨(du)特氣候，使得果樹鮮有(you)病蟲害發生，因此(ci)不需要對棗(zao)樹噴灑任何(he)農(nong)藥，這給(gei)“玉棗(zao)”的生長創造了一個天(tian)然的無公(gong)害栽培環境。

和(he)(he)(he)(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)玉棗(zao)(zao)，和(he)(he)(he)(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)棗(zao)(zao)（和(he)(he)(he)(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)駿(jun)棗(zao)(zao)）品(pin)牌名(ming)之一。原產地山(shan)西太谷。后因其質(zhi)優(you)，產量高，壽命長(chang)(chang)，被先后移植到(dao)山(shan)西交城及新疆阿克蘇、和(he)(he)(he)(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)等地，因此和(he)(he)(he)(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)棗(zao)(zao)也稱(cheng)之為駿(jun)棗(zao)(zao)、和(he)(he)(he)(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)大棗(zao)(zao)。山(shan)西壺瓶棗(zao)(zao)、駿(jun)棗(zao)(zao)、阿克蘇紅棗(zao)(zao)、新疆和(he)(he)(he)(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)大棗(zao)(zao)本(ben)屬同(tong)(tong)一品(pin)種，只因產地不同(tong)(tong)，生長(chang)(chang)環(huan)(huan)境(jing)不同(tong)(tong)，名(ming)稱(cheng)不同(tong)(tong)而有所差異。經過科學分析，令人(ren)可喜的(de)是，因純天然的(de)環(huan)(huan)境(jing)與充沛的(de)日照(zhao)時間而使(shi)得和(he)(he)(he)(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)所產的(de)棗(zao)(zao)比之前山(shan)西和(he)(he)(he)(he)新疆阿克蘇的(de)長(chang)(chang)勢(shi)更好，營養(yang)更豐(feng)富。

市面上出現的(de)和(he)田(tian)玉棗(zao)(zao)、和(he)田(tian)大棗(zao)(zao)、和(he)田(tian)駿棗(zao)(zao)、和(he)田(tian)御棗(zao)(zao)、和(he)田(tian)貢棗(zao)(zao)，均指和(he)田(tian)棗(zao)(zao)，只(zhi)是稱(cheng)謂不同，品質優劣請認準(zhun)原產地正(zheng)品。

食用方式

1、生食：開袋(dai)即食，充分享受和田(tian)棗(zao)的甘甜醇厚

2、煮(zhu)粥：熬制(zhi)小米(mi)粥、糯米(mi)粥、八(ba)寶粥、紅(hong)棗菊(ju)花粥、百合(he)紅(hong)棗粥、薏米(mi)紅(hong)棗粥等各種粥品，與不同(tong)的(de)食材搭配(pei)還能起(qi)到不同(tong)的(de)養生(sheng)奇效(xiao)。

3、熬湯(tang)(tang)(tang)：湯(tang)(tang)(tang)，是(shi)中醫學最常(chang)用(yong)(yong)的(de)劑型，古稱(cheng)湯(tang)(tang)(tang)液，現稱(cheng)湯(tang)(tang)(tang)劑，民間則叫作湯(tang)(tang)(tang)藥(yao)。食療上說的(de)湯(tang)(tang)(tang)，是(shi)指用(yong)(yong)少量(liang)食物或適量(liang)中藥(yao)，放較(jiao)多量(liang)的(de)水，烹制成湯(tang)(tang)(tang)多料少的(de)一類湯(tang)(tang)(tang)菜(cai)。使用(yong)(yong)和田御(yu)棗(zao)(zao)熬湯(tang)(tang)(tang)，在湯(tang)(tang)(tang)品熬好(hao)之后(hou)將棗(zao)(zao)一并吃下即可。

4、其它食用(yong)方(fang)法：可(ke)用(yong)來制作(zuo)棗泥、紅(hong)棗核桃酥、補中益氣紅(hong)棗糕、白鴿紅(hong)棗飯，紅(hong)棗布(bu)丁等(deng)美食，也可(ke)以用(yong)來泡(pao)茶。

營養價值

和田玉棗(zao)的營(ying)養和保健價值(zhi)極高(gao)。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素(su)；紅棗(zao)營(ying)養十分豐富。維生素(su)C含量(liang)在水果(guo)(guo)中名(ming)列前茅，每百克(ke)含量(liang)達0．l－0．6克(ke)，比(bi)蘋果(guo)(guo)、桃(tao)子等(deng)高(gao)100倍左右(you)24，維生素(su)P的含量(liang)也是(shi)百果(guo)(guo)之(zhi)冠，人們贊(zan)大棗(zao)是(shi)“天然的維生素(su)丸”。人們歷來就把(ba)紅棗(zao)視為極佳的滋補(bu)(bu)品(pin)。紅棗(zao)不但是(shi)美味果(guo)(guo)品(pin)，還是(shi)滋補(bu)(bu)良藥(yao)，有強筋壯骨、補(bu)(bu)血行氣、滋養潤顏之(zhi)功效。

補氣藥類，其性味甘(gan)(gan)平，有(you)潤(run)肺、止(zhi)咳、補五(wu)臟、治虛(xu)損(sun)的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效，藥理研究(jiu)，紅棗(zao)(zao)有(you)增強(qiang)體(ti)能(neng)(neng)，加張肌力(li)(li)的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效。紅棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)含(han)糖(tang)量高因(yin)而產生(sheng)熱(re)量大，另含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)蛋白質，脂肪(fang)及多種維(wei)他命，尤其所含(han)的(de)(de)(de)維(wei)他命C量，幾乎是眾(zhong)水果之冠。最特別的(de)(de)(de)是紅棗(zao)(zao)含(han)有(you)環磷(lin)酸腺甘(gan)(gan)，能(neng)(neng)擴張血管(guan)，加強(qiang)肌力(li)(li)的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效，增強(qiang)心肌收縮(suo)力(li)(li)。紅棗(zao)(zao)還有(you)鎮(zhen)定作用。

保健功效

1、美容(rong)抗(kang)衰老：和田玉棗(zao)含豐富的抗(kang)氧化維生(sheng)素，可對抗(kang)自(zi)由基的侵襲，故有延緩衰老的作用，正如俗話所說“一(yi)日吃三棗(zao)，終身不顯(xian)老”，它(ta)也是(shi)一(yi)種(zhong)天然的護膚美容(rong)補品(pin)。

2、滋補(bu)(bu)調理身(shen)(shen)體：和田(tian)玉棗是(shi)一(yi)種緩(huan)和滋補(bu)(bu)劑，經常食用，對(dui)身(shen)(shen)體虛弱、脾(pi)胃不(bu)和、消(xiao)化不(bu)良、勞傷咳嗽等患者很有好處(chu)。

3、促進身體康復：和田玉棗(zao)有(you)抗疲(pi)勞的作用，能增強(qiang)人(ren)的耐(nai)力。用和田玉棗(zao)豬骨煮糯米粥常食(shi)，是一種(zhong)很好(hao)的膳食(shi)補品。特別對血液病、老年體弱(ruo)者(zhe)更有(you)助益。

4、中醫學(xue)認為，棗能補(bu)中益氣、滋潤心(xin)肺、生津養顏、通九竅(qiao)、助二經、和百藥(yao)，可見藥(yao)用價(jia)值之高。我國自古以來就(jiu)把它作為一種補(bu)氣健身食品，用于治(zhi)療貧血、胃疾和養顏益壽等。

醫療功效

1、明(ming)顯的抗(kang)(kang)癌作(zuo)用(yong)：和田玉棗中的環磷酸腺苷可調(diao)節細胞(bao)的分裂增殖，有利于腫瘤細胞(bao)向正常(chang)細胞(bao)方向轉化，故有抗(kang)(kang)癌作(zuo)用(yong)。

2、對心(xin)臟(zang)的保護作用(yong)：和田玉棗含有環磷酸腺(xian)甘(camp)，能擴張冠狀動脈(mo)，健全人體毛(mao)細(xi)血管、改善心(xin)肌(ji)營養狀況，增強心(xin)肌(ji)收(shou)縮力(li)。

3、抗過敏(min)作用：和(he)田(tian)玉棗(zao)中含(han)有大量(liang)(liang)叫(jiao)做環磷(lin)酸(suan)腺苷（簡(jian)稱CNMP）的物質。據(ju)測定，和(he)田(tian)玉棗(zao)中CAMP的含(han)量(liang)(liang)最高(gao)(gao)，干(gan)紅棗(zao)中XAMP的含(han)量(liang)(liang)又較新(xin)鮮大棗(zao)高(gao)(gao)4-5倍。它具有擴張血管(guan)抗過敏(min)作用。大棗(zao)中的乙基--D呋(fu)喃葡萄糖甙(dai)衍生物對(dui)S--羥色胺和(he)組織胺有對(dui)抗作用，因(yin)而可抗過敏(min)；

4、對肝臟的(de)(de)保護(hu)作用(yong)：實驗(yan)和臨床均證明紅棗(zao)能增(zeng)加血清總(zong)蛋白和蛋白的(de)(de)含量，有減輕毒物對肝臟損害的(de)(de)作用(yong)。

5、鎮靜降壓(ya)作用(yong)：和田玉棗中的黃酮類化合物(wu)有鎮靜、催(cui)眠和降壓(ya)作用(yong)。

6、抑菌作用：和(he)田玉棗所含的(de)小檗堿可抑制多種細菌。

7、抗(kang)疲勞作用：和田玉棗中含(han)有達瑪烷(wan)型(xing)皂甙，能增加人的耐(nai)力。

8、緩(huan)和藥(yao)性作用(yong)：一些藥(yao)性猛烈(lie)方(fang)劑中配入紅棗(zao)，可(ke)以緩(huan)和藥(yao)性，以免劇烈(lie)藥(yao)物(wu)傷人正氣。

9、治(zhi)療緩(huan)解貧(pin)血(xue)：和田玉(yu)棗除(chu)了可補中益氣(qi)外，還有補血(xue)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，大病、手術或產(chan)后人士，身體失去一定的(de)血(xue)量，有些甚至會有貧(pin)血(xue)癥狀，所(suo)以都需要補一補作(zuo)點調理，這時(shi)便最適合(he)食(shi)用(yong)(yong)紅棗以補血(xue)。

10、治療緩解肌無力癥：

11、預防膽結石：常食(shi)鮮棗的人很少(shao)患膽結石，就是(shi)因為鮮棗中含有豐富的維生素C。

12、其(qi)他(ta)功用：大棗長(chang)被用于預防鉛中毒，治(zhi)療夜盲癥(zheng)、誘發干枯、皮膚粗裂、心情煩(fan)躁、記憶力減退、失(shi)眠、眼(yan)底出血以及皮膚紫癜等(deng)。