歷史起源
和田地處新(xin)(xin)疆(jiang)南(nan)部,干旱少雨,光(guang)照(zhao)時間長,晝夜溫(wen)差大,和田玉(yu)棗系列產品(pin)(pin)產自新(xin)(xin)疆(jiang)兵團(tuan)農十四師(shi)旗下的(de)(de)紅棗綠色食(shi)品(pin)(pin)出口基地。基地位于世界水果優生(sheng)區的(de)(de)核(he)心中(zhong)央區——新(xin)(xin)疆(jiang)和田新(xin)(xin)疆(jiang)建(jian)設(she)兵團(tuan)47團(tuan)、224團(tuan),這(zhe)里擁有(you)最適合紅棗生(sheng)長的(de)(de)無污染堿(jian)性沙化土壤.充沛的(de)(de)光(guang)熱資源和富含礦物質(zhi)元素的(de)(de)昆侖山冰山雪(xue)水資源。每一(yi)顆玉(yu)棗都是(shi)自然精華的(de)(de)結晶,每一(yi)顆都具有(you)獨一(yi)無二的(de)(de)生(sheng)長環境(jing):
a、緯度(du)(du):所處的北(bei)緯36°59′50″-37°14′23″的緯度(du)(du)位置,便是世界水果專(zhuan)家(jia)公認(ren)的世界最(zui)著(zhu)名的“水果優生區帶(dai)”。
b、土壤:亙古無污染的(de)遼(liao)闊沙質土壤,是(shi)紅棗(zao)純天然的(de)保(bao)證。
c、日(ri)照:日(ri)均長達10小時的充足日(ri)照,使棗樹光合(he)作用更充分。
d、溫(wen)(wen)差:晝夜近(jin)20度的(de)溫(wen)(wen)差,使紅(hong)棗的(de)營養成分存儲更多。
e、無霜期:全年長(chang)達220余天的(de)無霜期,使紅棗的(de)成熟時(shi)間更充(chong)裕。
f、灌溉:萬(wan)年(nian)昆侖山冰(bing)潔雪水的澆灌,使紅(hong)棗(zao)礦物質含量更豐富。
最(zui)優良的產區屬新疆(jiang)阿拉爾(er)11團,地(di)處800米的最(zui)佳海拔(ba),遠離海洋,年近(jin)210天無霜期,加上塔克拉瑪干(gan)大沙漠干(gan)熱高溫(wen)(wen)與(yu)阿爾(er)金山雪域涼(liang)爽氣流晝(zhou)夜置換,形成(cheng)高達28攝氏度以(yi)上日溫(wen)(wen)差(cha),這樣的地(di)理(li)環境使紅(hong)棗無病害、蟲(chong)害、草(cao)害,無需化肥農藥(yao),自(zi)然(ran)成(cheng)了(le)綠色食品。
這些內地(di)鮮(xian)有(you)的(de)自然環境(jing)和獨(du)特氣候(hou),使得果樹鮮(xian)有(you)病蟲害(hai)(hai)發生,因(yin)此(ci)不需要對棗樹噴灑任何農(nong)藥,這給“玉棗”的(de)生長創造了一(yi)個(ge)天然的(de)無公(gong)害(hai)(hai)栽培環境(jing)。
和(he)(he)(he)田(tian)玉棗(zao)(zao),和(he)(he)(he)田(tian)棗(zao)(zao)(和(he)(he)(he)田(tian)駿(jun)棗(zao)(zao))品牌名之(zhi)一。原產地(di)山西(xi)(xi)太谷。后因其質優,產量高,壽命(ming)長,被(bei)先后移(yi)植到山西(xi)(xi)交城及新疆(jiang)阿(a)克蘇、和(he)(he)(he)田(tian)等地(di),因此和(he)(he)(he)田(tian)棗(zao)(zao)也稱(cheng)之(zhi)為駿(jun)棗(zao)(zao)、和(he)(he)(he)田(tian)大棗(zao)(zao)。山西(xi)(xi)壺瓶(ping)棗(zao)(zao)、駿(jun)棗(zao)(zao)、阿(a)克蘇紅棗(zao)(zao)、新疆(jiang)和(he)(he)(he)田(tian)大棗(zao)(zao)本(ben)屬(shu)同一品種,只因產地(di)不同,生長環境不同,名稱(cheng)不同而有(you)所差異。經過科學(xue)分(fen)析(xi),令人可喜的(de)(de)是,因純天然(ran)的(de)(de)環境與充沛的(de)(de)日照時間而使得和(he)(he)(he)田(tian)所產的(de)(de)棗(zao)(zao)比之(zhi)前山西(xi)(xi)和(he)(he)(he)新疆(jiang)阿(a)克蘇的(de)(de)長勢更(geng)好(hao),營(ying)養更(geng)豐富。
市面上出現的(de)和(he)(he)田玉棗(zao)、和(he)(he)田大棗(zao)、和(he)(he)田駿棗(zao)、和(he)(he)田御棗(zao)、和(he)(he)田貢(gong)棗(zao),均指和(he)(he)田棗(zao),只是稱謂不同,品(pin)質(zhi)優劣請認準原產地正品(pin)。
食用方式
1、生食(shi):開袋即(ji)食(shi),充分享受和田棗的甘甜醇厚
2、煮粥(zhou)(zhou):熬制小米粥(zhou)(zhou)、糯(nuo)米粥(zhou)(zhou)、八寶粥(zhou)(zhou)、紅棗(zao)菊(ju)花粥(zhou)(zhou)、百(bai)合紅棗(zao)粥(zhou)(zhou)、薏米紅棗(zao)粥(zhou)(zhou)等各種粥(zhou)(zhou)品,與不同的(de)食材搭配(pei)還能起到不同的(de)養生奇效。
3、熬(ao)(ao)湯(tang)(tang):湯(tang)(tang),是中醫(yi)學最常用(yong)的劑型(xing),古(gu)稱湯(tang)(tang)液(ye),現稱湯(tang)(tang)劑,民間則叫作(zuo)湯(tang)(tang)藥(yao)。食(shi)療上(shang)說的湯(tang)(tang),是指用(yong)少(shao)量(liang)食(shi)物或適量(liang)中藥(yao),放較多量(liang)的水,烹制成湯(tang)(tang)多料少(shao)的一(yi)類湯(tang)(tang)菜。使(shi)用(yong)和田御棗(zao)熬(ao)(ao)湯(tang)(tang),在湯(tang)(tang)品(pin)熬(ao)(ao)好之后將棗(zao)一(yi)并吃(chi)下即可。
4、其它食(shi)用方法:可用來(lai)制作棗(zao)泥、紅棗(zao)核桃(tao)酥、補中益氣紅棗(zao)糕(gao)、白鴿(ge)紅棗(zao)飯,紅棗(zao)布丁(ding)等美食(shi),也可以用來(lai)泡茶。
營養價值
和(he)田玉棗的(de)(de)營(ying)養(yang)和(he)保健價(jia)值極高。它含蛋白(bai)質、脂肪、糖類、纖(xian)維(wei)素(su)(su);紅(hong)(hong)棗營(ying)養(yang)十分豐富。維(wei)生素(su)(su)C含量在水(shui)果中名列(lie)前(qian)茅(mao),每(mei)百克含量達0.l-0.6克,比蘋果、桃子等(deng)高100倍左(zuo)右24,維(wei)生素(su)(su)P的(de)(de)含量也是(shi)百果之冠,人(ren)們贊(zan)大棗是(shi)“天然的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)丸(wan)”。人(ren)們歷來就把紅(hong)(hong)棗視為(wei)極佳(jia)的(de)(de)滋補(bu)品(pin)。紅(hong)(hong)棗不但是(shi)美味果品(pin),還(huan)是(shi)滋補(bu)良藥(yao),有強筋(jin)壯(zhuang)骨、補(bu)血(xue)行(xing)氣、滋養(yang)潤顏之功效(xiao)。
補(bu)氣藥(yao)(yao)類,其性味甘平,有(you)潤肺、止咳(ke)、補(bu)五臟(zang)、治(zhi)虛損的(de)功效(xiao),藥(yao)(yao)理(li)研究,紅棗有(you)增(zeng)強體能(neng),加張肌(ji)力(li)的(de)功效(xiao)。紅棗的(de)含(han)糖量(liang)高因而(er)產生熱量(liang)大,另含(han)有(you)豐富的(de)蛋白質,脂肪及多種維(wei)他命,尤(you)其所(suo)含(han)的(de)維(wei)他命C量(liang),幾乎是眾(zhong)水(shui)果之冠。最(zui)特別的(de)是紅棗含(han)有(you)環磷酸腺甘,能(neng)擴張血管,加強肌(ji)力(li)的(de)功效(xiao),增(zeng)強心(xin)肌(ji)收縮力(li)。紅棗還有(you)鎮定作用。
保健功效
1、美容(rong)抗衰(shuai)老(lao):和田玉(yu)棗含豐富的抗氧(yang)化維(wei)生素,可對(dui)抗自由基的侵(qin)襲(xi),故有延緩(huan)衰(shuai)老(lao)的作用(yong),正如俗話所說“一(yi)日吃三棗,終身(shen)不顯(xian)老(lao)”,它也是一(yi)種(zhong)天然的護膚美容(rong)補品(pin)。
2、滋補調理身體:和田玉棗是一種緩(huan)和滋補劑(ji),經常食用,對身體虛弱(ruo)、脾(pi)胃(wei)不和、消化不良、勞傷咳嗽(sou)等患者很有(you)好處(chu)。
3、促進身(shen)體(ti)(ti)康復:和田(tian)玉棗有抗疲勞的(de)(de)作用,能增強人的(de)(de)耐力。用和田(tian)玉棗豬骨煮糯米粥常食(shi),是一種很好的(de)(de)膳食(shi)補品。特別對(dui)血液病、老年體(ti)(ti)弱者更有助益(yi)。
4、中(zhong)醫學認(ren)為(wei),棗能(neng)補中(zhong)益氣、滋潤心肺、生津養顏、通九竅、助二經、和百藥(yao),可見藥(yao)用價值之高(gao)。我(wo)國自古以來就把它(ta)作(zuo)為(wei)一(yi)種補氣健身食(shi)品(pin),用于治療貧血、胃疾和養顏益壽等。
醫療功效
1、明顯的(de)(de)抗癌(ai)作用:和田玉(yu)棗中的(de)(de)環磷(lin)酸(suan)腺苷可調節細胞的(de)(de)分裂增殖(zhi),有利(li)于腫瘤(liu)細胞向(xiang)正常(chang)細胞方向(xiang)轉(zhuan)化,故有抗癌(ai)作用。
2、對心(xin)臟的(de)保護作(zuo)用:和田玉棗含有環磷酸腺甘(camp),能擴張冠狀(zhuang)動脈,健全(quan)人體毛細血管、改善心(xin)肌營養狀(zhuang)況(kuang),增強心(xin)肌收(shou)縮力。
3、抗過(guo)敏作用:和(he)田玉棗(zao)中含有(you)大量叫做(zuo)環磷酸腺苷(gan)(簡稱CNMP)的(de)(de)物質。據(ju)測(ce)定,和(he)田玉棗(zao)中CAMP的(de)(de)含量最(zui)高,干(gan)紅(hong)棗(zao)中XAMP的(de)(de)含量又(you)較新(xin)鮮大棗(zao)高4-5倍。它具(ju)有(you)擴張血管抗過(guo)敏作用。大棗(zao)中的(de)(de)乙基--D呋喃葡萄(tao)糖甙衍生物對S--羥色胺和(he)組織(zhi)胺有(you)對抗作用,因而可抗過(guo)敏;
4、對(dui)肝臟的保護(hu)作用(yong):實(shi)驗和(he)臨床均(jun)證明(ming)紅棗能(neng)增加血清總蛋(dan)白和(he)蛋(dan)白的含量,有減輕毒(du)物對(dui)肝臟損害(hai)的作用(yong)。
5、鎮靜降壓作(zuo)用:和田(tian)玉(yu)棗中的(de)黃酮類化合物有鎮靜、催(cui)眠和降壓作(zuo)用。
6、抑菌作用:和(he)田玉(yu)棗(zao)所含的(de)小檗堿可抑制多(duo)種細菌。
7、抗(kang)疲勞作用:和田玉棗中(zhong)含(han)有達瑪烷(wan)型皂(zao)甙,能(neng)增加人的耐力。
8、緩和(he)(he)藥(yao)性作(zuo)用:一些(xie)藥(yao)性猛(meng)烈方劑中配入紅(hong)棗,可以緩和(he)(he)藥(yao)性,以免(mian)劇(ju)烈藥(yao)物傷人正氣。
9、治(zhi)療(liao)緩解貧血(xue)(xue)(xue):和田玉棗(zao)除(chu)了可補(bu)中益(yi)氣外,還有補(bu)血(xue)(xue)(xue)的作用,大病、手術或產后(hou)人(ren)士(shi),身體失去一定的血(xue)(xue)(xue)量,有些甚至(zhi)會有貧血(xue)(xue)(xue)癥狀,所以(yi)都需要補(bu)一補(bu)作點(dian)調(diao)理,這時便最適(shi)合食用紅棗(zao)以(yi)補(bu)血(xue)(xue)(xue)。
10、治療(liao)緩解(jie)肌無力癥:
11、預防(fang)膽結石(shi):常食鮮棗(zao)的(de)(de)人很少(shao)患膽結石(shi),就是因為鮮棗(zao)中含(han)有豐富的(de)(de)維生素C。
12、其他功用:大棗長被用于預防鉛中毒,治療夜盲癥、誘發干枯、皮(pi)膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠、眼底出血以及皮(pi)膚紫癜等。