自然生態環(huan)境(jing)和人文歷史因素(su)
1、地貌:于(yu)田(tian)縣位于(yu)昆侖(lun)山北(bei)(bei)麓,塔克拉瑪干沙(sha)漠南(nan)緣,東西寬30-120公里,南(nan)北(bei)(bei)跨度長約466公里,地形呈牛(niu)腿狀,全縣地勢南(nan)高(gao)北(bei)(bei)低,南(nan)北(bei)(bei)高(gao)差3500米。自南(nan)向北(bei)(bei)形成高(gao)山、河谷、戈(ge)壁、綠洲、平原、戈(ge)壁、沙(sha)漠等地貌類(lei)型。
2、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou):于田縣屬暖(nuan)(nuan)溫(wen)帶內(nei)陸(lu)干旱(han)(han)荒漠氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou),南部(bu)山區(qu)(qu)冷涼(liang),半溫(wen)潤氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)區(qu)(qu),中部(bu)平原暖(nuan)(nuan)溫(wen)干旱(han)(han)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)區(qu)(qu)和北部(bu)暖(nuan)(nuan)溫(wen)極端干旱(han)(han)沙漠氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)區(qu)(qu)。本縣氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)的主要特(te)點是(shi)(shi):四季分(fen)明(ming)、晝夜溫(wen)差大,熱(re)量資源豐富,光照充足(zu),降水稀少,蒸發(fa)量大,春夏多風沙和浮塵等災(zai)害天(tian)氣(qi)(qi)。平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)11.6℃,平均(jun)(jun)(jun)(jun)降水量48mm,蒸發(fa)量是(shi)(shi)2432mm,北部(bu)沙漠地(di)帶降水量僅為(wei)12毫米(mi)(mi),年(nian)日照總數為(wei)2769小時(shi),日照率(lv)為(wei)62%,平原區(qu)(qu)年(nian)總輻(fu)射量為(wei)143卡/平方厘(li)米(mi)(mi),是(shi)(shi)輻(fu)射高(gao)值區(qu)(qu),大部(bu)分(fen)灌區(qu)(qu)多年(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)無(wu)霜期為(wei)213天(tian)。平原綠洲年(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)風速1.8米(mi)(mi)/秒,風速以春季最大,平均(jun)(jun)(jun)(jun)2.2米(mi)(mi)/秒,秋冬季最小,平均(jun)(jun)(jun)(jun)為(wei)1.4米(mi)(mi)/秒,春季盛行(xing)東北風。
3、水(shui)(shui)文:于田縣地廣河(he)多,全(quan)(quan)(quan)縣境內發源(yuan)于山(shan)區的(de)大(da)小河(he)流共(gong)11條(tiao),其中(zhong)可利(li)用(yong)(yong)河(he)流5條(tiao),平均(jun)年總徑(jing)(jing)流量(liang)(liang)8.554億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)。年徑(jing)(jing)流量(liang)(liang)2.7887億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi),地下水(shui)(shui)儲存量(liang)(liang)為(wei)(wei)3186.84億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi),地下水(shui)(shui)綜合補給(gei)量(liang)(liang)6.7294億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi),山(shan)前礫石帶以(yi)下綠色平原(yuan)區的(de)地下水(shui)(shui)可利(li)用(yong)(yong)開采(cai)量(liang)(liang)為(wei)(wei)2.28億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)。源(yuan)于昆侖山(shan)的(de)克(ke)里(li)雅河(he)自南向北縱貫(guan)全(quan)(quan)(quan)境,全(quan)(quan)(quan)長約(yue)530千米(mi)(mi),上中(zhong)游水(shui)(shui)能(neng)蘊藏(zang)量(liang)(liang)為(wei)(wei)10.5萬(wan)kw,可開發利(li)用(yong)(yong)量(liang)(liang)5.28萬(wan)kw,年可發電量(liang)(liang)34214萬(wan)度。于田縣水(shui)(shui)域(yu)面(mian)積(ji)為(wei)(wei)69540畝,其中(zhong)宜養(yang)面(mian)積(ji)8770畝,現在利(li)用(yong)(yong)養(yang)殖面(mian)積(ji)2600畝。
4、濕(shi)地(di)(di)和稻(dao)區(qu):于田(tian)縣波斯坦稻(dao)田(tian)是于田(tian)麻鴨民間養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)發(fa)源地(di)(di),因有(you)(you)大(da)片(pian)的(de)(de)(de)濕(shi)地(di)(di)和水(shui)域(yu),又(you)被成(cheng)為(wei)“和田(tian)小江(jiang)南”,區(qu)域(yu)內(nei)水(shui)資源豐(feng)富(fu),地(di)(di)下(xia)水(shui)位高(gao),水(shui)草茂盛,極為(wei)適(shi)宜發(fa)展麻鴨養(yang)殖(zhi)(zhi)。1975年成(cheng)立到田(tian)指揮(hui)部后,其管轄范圍(wei)內(nei)已開發(fa)利用的(de)(de)(de)稻(dao)田(tian)已有(you)(you)4.2萬畝、還未開發(fa)利用的(de)(de)(de)濕(shi)地(di)(di)有(you)(you)6.3萬畝。沿315國(guo)(guo)道從東向西進入于田(tian)縣境內(nei),國(guo)(guo)道兩(liang)(liang)旁的(de)(de)(de)克(ke)里雅河流(liu)域(yu)灌溉區(qu)內(nei),均有(you)(you)稻(dao)田(tian)分布(bu)(bu)。主要集中在國(guo)(guo)道兩(liang)(liang)旁的(de)(de)(de)先(xian)拜巴(ba)扎鎮、斯也克(ke)鄉(xiang)、喀爾克(ke)鄉(xiang)、托格日(ri)尕孜鄉(xiang)、西窩(wo)勒鄉(xiang)、拉伊蘇良種場和克(ke)里雅河中下(xia)游的(de)(de)(de)英巴(ba)格鄉(xiang)、達里雅布(bu)(bu)依(yi)鄉(xiang)也有(you)(you)大(da)片(pian)的(de)(de)(de)濕(shi)地(di)(di),濕(shi)地(di)(di)總面(mian)積達到8000畝。全縣3.8畝稻(dao)區(qu)濕(shi)地(di)(di)面(mian)積為(wei)規模(mo)化集中養(yang)殖(zhi)(zhi)于田(tian)麻鴨提供了得(de)天獨(du)厚的(de)(de)(de)環境優勢。
三.地域范圍
于(yu)田(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)志地(di)域保護(hu)區(qu)域隸屬新疆維吾爾自治區(qu)和田(tian)(tian)(tian)地(di)區(qu)于(yu)田(tian)(tian)(tian)縣(xian),東臨民豐縣(xian),西連(lian)策勒(le)縣(xian),南(nan)接(jie)于(yu)田(tian)(tian)(tian)縣(xian)蘭(lan)干(gan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)托格拉(la)(la)克(ke)(ke)村(cun)闊(kuo)納巴格小隊和奧依托格拉(la)(la)克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)吐米亞(ya)村(cun),北(bei)接(jie)于(yu)田(tian)(tian)(tian)縣(xian)達里雅布依鄉(xiang)(xiang)(xiang)。地(di)理(li)(li)坐標(biao)為東經81°09′—82°51′,北(bei)緯35°41′—39°29′。地(di)域保護(hu)總面積1.8萬平方公里,地(di)域保護(hu)產(chan)(chan)量:純種(zhong)于(yu)田(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)公鴨(ya)(ya)1.8萬羽(yu),純種(zhong)于(yu)田(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)母鴨(ya)(ya)5.4萬羽(yu),商品于(yu)田(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)35萬羽(yu)。于(yu)田(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)志地(di)域保護(hu)范圍包(bao)括:于(yu)田(tian)(tian)(tian)縣(xian)奧依托克(ke)(ke)拉(la)(la)克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木哈拉(la)(la)鎮(zhen)、阿熱勒(le)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、英巴格鄉(xiang)(xiang)(xiang)、加依鄉(xiang)(xiang)(xiang)、科克(ke)(ke)亞(ya)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、阿日(ri)希鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蘭(lan)干(gan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蘭(lan)干(gan)農(nong)(nong)場(chang)、先拜巴扎鎮(zhen)、斯(si)也(ye)克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、勞改農(nong)(nong)場(chang)、托格日(ri)尕孜鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西窩勒(le)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、拉(la)(la)伊蘇良種(zhong)場(chang)、國(guo)營羊場(chang)、喀爾克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、老城區(qu),轄11鄉(xiang)(xiang)(xiang)2鎮(zhen)4場(chang)1區(qu)。
四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外(wai)(wai)在感觀特(te)征(zheng):于田麻(ma)(ma)鴨屬肉蛋用型(xing)鴨種。個(ge)頭中等(deng),頸修(xiu)長(chang)。胸(xiong)較(jiao)淺,軀干呈(cheng)長(chang)方形。公鴨外(wai)(wai)貌特(te)征(zheng):頭部(bu)(bu)(bu)(bu)至頸中部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se),頭部(bu)(bu)(bu)(bu)至頸中部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se),頸中下(xia)(xia)部(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)層圈(quan)(quan)呈(cheng)白色(se)(se)(se)(se)(se)(有(you)些寬(kuan)(kuan)而明顯(xian)、有(you)些窄(zhai)而模糊、有(you)些無(wu)),頸下(xia)(xia)部(bu)(bu)(bu)(bu)、胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)灰(hui)(hui)麻(ma)(ma)或(huo)灰(hui)(hui)色(se)(se)(se)(se)(se),腹(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)淺灰(hui)(hui)麻(ma)(ma)或(huo)白色(se)(se)(se)(se)(se),背部(bu)(bu)(bu)(bu)、翅(chi)(chi)膀(bang)表(biao)面呈(cheng)灰(hui)(hui)麻(ma)(ma),臀部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)淺灰(hui)(hui)麻(ma)(ma)或(huo)白色(se)(se)(se)(se)(se),尾(wei)部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)。展開翅(chi)(chi)膀(bang),外(wai)(wai)側灰(hui)(hui)羽(yu)(yu)和白羽(yu)(yu)相間、內(nei)側為(wei)白羽(yu)(yu),嘴(zui)、脛、爪、蹼均呈(cheng)黃色(se)(se)(se)(se)(se)。母(mu)鴨外(wai)(wai)貌特(te)征(zheng):頭部(bu)(bu)(bu)(bu)至頸中部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)淺褐麻(ma)(ma)或(huo)深(shen)褐麻(ma)(ma),頸中下(xia)(xia)部(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)層圈(quan)(quan)呈(cheng)白色(se)(se)(se)(se)(se)(有(you)些寬(kuan)(kuan)而明顯(xian)、有(you)些窄(zhai)而模糊、有(you)些無(wu)),頸下(xia)(xia)部(bu)(bu)(bu)(bu)、胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)淺褐麻(ma)(ma)或(huo)深(shen)褐麻(ma)(ma),腹(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)褐麻(ma)(ma)或(huo)白麻(ma)(ma),背部(bu)(bu)(bu)(bu)、翅(chi)(chi)膀(bang)表(biao)面呈(cheng)褐麻(ma)(ma),臀部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)淺褐色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)白色(se)(se)(se)(se)(se),尾(wei)部(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)深(shen)褐麻(ma)(ma)。展開翅(chi)(chi)膀(bang),外(wai)(wai)側褐羽(yu)(yu)、白羽(yu)(yu)和灰(hui)(hui)藍羽(yu)(yu)相間、內(nei)側為(wei)白羽(yu)(yu),嘴(zui)、脛、爪、蹼均呈(cheng)黃色(se)(se)(se)(se)(se)。
2、內在品(pin)質指標(biao):
(1)于田麻鴨肉內在品(pin)質獨具特(te)色(se),水解氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)為(wei)12.42-12.96(g/100g)(其中,天冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.18-1.22%、蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.53-0.56%、絲氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.49-0.52%、谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)2.05-2.08%、甘氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.03-1.06%、丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.83-0.86%、胱(guang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.11-0.14%、纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.62-0.65%、甲硫氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.22-0.25%、異亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.54-0.57%、亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.95-0.98%、酪氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.37-0.4%、苯丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.47-0.5%、組氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.38-0.41%、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.09-1.13%、精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.86-0.9%、脯氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.7-0.73%),脂(zhi)肪含量(liang)(liang)為(wei)0.51-0.63(g/100g)(其中,棕櫚酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)21.3%、硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)7.9%、油(you)(you)脂(zhi)占(zhan)(zhan)50.9%、亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)17.9%、亞(ya)麻油(you)(you)占(zhan)(zhan)0.4%),微量(liang)(liang)元素含量(liang)(liang)20.97-21.47mg /kg(其中,鈣1.242-1.297mg/kg 、鎂1.731-1.805mg/kg、鋅15.96-16.28mg/kg、銅1.98-2.03mg/kg、錳0.00047-0.00057mg/kg、硒0.0536-0.0582mg/kg)。
(2)于田麻鴨蛋營養豐(feng)富,水解氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)含量(liang)為(wei)12.938-14.11(g/100g)(其(qi)中(zhong),天(tian)冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)1.19-1.24%、蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.68-0.75%、絲氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.99-1.04%、谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)1.81-1.92%、甘(gan)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.41-0.47%、丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.59-0.67%、胱氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.28-0.34%、纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.82-0.89%、甲硫氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.56-0.63%、異亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.59-0.65%、亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)1.06-1.14%、酪氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.57-0.64%、苯(ben)丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.81-0.87%、組氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.46-0.53%、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.92-1.03%、精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.69-0.75%、脯氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.48-0.55%),脂肪(fang)含量(liang)為(wei)13.03-13.25(g/100g)(其(qi)中(zhong),棕櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)35.9%、硬(ying)脂酸(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)10.4%、油脂占(zhan)44.3%、亞油酸(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)9.5%),微量(liang)元素含量(liang)24.82-25.07mg/kg(其(qi)中(zhong),鈣7.398-7.412mg/kg、鎂1.389-1.398mg/kg、鋅14.96-15.07mg/kg、銅0.81-0.92mg/kg、錳0.0015-0.0018mg/kg、硒0.257-0.265mg/kg)。
3、產品質(zhi)量(liang)安(an)全規(gui)定(ding):于田麻(ma)鴨質(zhi)量(liang)安(an)全符(fu)合(he)CB/T5009.92-2003、CB/T17377-2008、CB/T5009.124-2003和NO?2015(產)RZ0077綠(lv)(lv)色(se)鴨肉(rou)食品的要(yao)求,于田麻(ma)鴨蛋質(zhi)量(liang)安(an)全符(fu)合(he)CB/T5009.92-2003、CB/T17377-2008、CB/T5009.124-2003和NO?2015(產)RZ0083綠(lv)(lv)色(se)鴨蛋食品的要(yao)求,于田麻(ma)鴨飲(yin)用(yong)水符(fu)合(he)NO?2015(產)RZ0082綠(lv)(lv)色(se)飲(yin)用(yong)水的要(yao)求。