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一.產品介紹

商(shang)南(nan)縣原本無茶，于(yu)1970年引種成功，將茶葉(xie)栽培由南(nan)向北(bei)推移三百(bai)多公里，使商(shang)南(nan)縣成為(wei)中國(guo)西(xi)部最(zui)北(bei)端的新興(xing)茶區。1988年6月15日，中國(guo)茶葉(xie)研究(jiu)所在(zai)陜西(xi)省(sheng)科研中心舉行名茶評審(shen)會，在(zai)開湯品評中，此茶獲得一致好評。以商(shang)南(nan)茶為(wei)主題(ti)的電(dian)(dian)影(ying)(ying)《北(bei)緯33度(du)》獲得2013年中國(guo)優(you)秀農村題(ti)材電(dian)(dian)影(ying)(ying)優(you)秀故事(shi)片(pian)大獎，也(ye)足見商(shang)南(nan)茶的魅力。

二(er).自然生(sheng)態環境和人(ren)文歷史因素

商(shang)南地(di)處(chu)全國西(xi)部茶(cha)(cha)區最北(bei)端，四(si)季分明，光(guang)照充(chong)(chong)分，雨量充(chong)(chong)沛，年平均(jun)氣(qi)溫14℃，多年平均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)量803.2毫米，日照1973.5 小時，無霜(shuang)期216天(tian)。境內(nei)(nei)河流(liu)(liu)密(mi)布(bu)，河谷交織，水(shui)力資源(yuan)豐富，共有(you)大小河流(liu)(liu)2200多條，水(shui)質(zhi)為(wei)中等(deng)(deng)硬度，pH值(zhi)呈(cheng)弱酸性。境內(nei)(nei)基(ji)本呈(cheng)現“八(ba)山(shan)一水(shui)一分田”的淺(qian)山(shan)丘陵地(di)貌，土(tu)(tu)壤在地(di)理分布(bu)上具有(you)明顯(xian)的水(shui)平地(di)帶性和垂直(zhi)地(di)帶性特點，以(yi)黃棕壤、棕壤、潮土(tu)(tu)、新積土(tu)(tu)為(wei)主(zhu)；土(tu)(tu)地(di)肥沃(wo)，土(tu)(tu)壤富含(han)有(you)機(ji)質(zhi)，富含(han)鐵、硒、鋅等(deng)(deng)人體所需的微量元素(su)。商(shang)南縣域范圍(wei)內(nei)(nei)的光(guang)、熱、水(shui)、地(di)形、土(tu)(tu)壤適合(he)茶(cha)(cha)葉生長(chang)，受晝夜溫差(cha)大，低溫和降(jiang)(jiang)雨量偏低的影響，茶(cha)(cha)葉生長(chang)緩慢，單產(chan)較低，但茶(cha)(cha)葉內(nei)(nei)含(han)有(you)效(xiao)成份高，且幾乎不使用任何農(nong)藥(yao)，品質(zhi)極佳。

三.地域范圍

商南(nan)(nan)茶生產地位于秦嶺山脈東南(nan)(nan)， 地理坐標為東經110°24′00″～111°01′00″，北緯(wei)33°06′00″～33°44′00″，涉及(ji)城關鎮(zhen)(zhen)、富水鎮(zhen)(zhen)、青山鄉、試馬鎮(zhen)(zhen)、清油(you)河鎮(zhen)(zhen)、黨(dang)馬鄉、過風(feng)樓鎮(zhen)(zhen)、太吉河鎮(zhen)(zhen)、梁(liang)家灣(wan)鎮(zhen)(zhen)、湘(xiang)河鎮(zhen)(zhen)、白(bai)浪鎮(zhen)(zhen)、趙川鎮(zhen)(zhen)、十里坪、水溝鄉等13個鄉鎮(zhen)(zhen)，60個行政村(cun)。總生產面積(ji)1萬公頃，年(nian)產量500萬公斤。

四.產品品質特(te)性(xing)特(te)征

a、外在感官特征：商南茶選用清明(ming)前后(hou)一芽一二葉為原料(liao)，具(ju)有外形緊秀彎曲或(huo)扁平光直、白毫顯露，湯色(se)嫩(nen)綠(lv)、清澈明(ming)亮、葉底黃綠(lv)明(ming)亮、耐泡、回甜、滋味(wei)鮮爽，栗香(xiang)濃郁持久的特點。

b、內在(zai)(zai)品質(zhi)指標：商南茶內含物(wu)(wu)質(zhi)豐富，經(jing)檢測(ce)每公斤商南茶鐵含量在(zai)(zai)172 mg -355.3mg，鋅含量在(zai)(zai)45.5mg -54.6mg，水浸出(chu)物(wu)(wu)含量達(da)44%-46.7%，茶多酚含量達(da)17.2%-18.2%，總糖含量達(da)2.4%-2.6%，并有24種有機物(wu)(wu)質(zhi)穩定組合成的香味。

c、安(an)全(quan)要(yao)求：商南茶(cha)執行NY5017-2001無公害(hai)食(shi)(shi)品茶(cha)葉(xie)；NY5018-2001無公害(hai)食(shi)(shi)品茶(cha)葉(xie)生產(chan)技術規程(cheng)；NY5019-2001無公害(hai)食(shi)(shi)品茶(cha)葉(xie)生產(chan)技術規程(cheng)；NY5020-2001無公害(hai)食(shi)(shi)品茶(cha)葉(xie)產(chan)地環(huan)境(jing)條件標準(zhun)。