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一.產品介紹

商(shang)(shang)南(nan)縣(xian)原本無茶(cha)(cha)，于1970年引種(zhong)成(cheng)功，將茶(cha)(cha)葉(xie)栽培由南(nan)向(xiang)北(bei)推移三百多公(gong)里，使(shi)商(shang)(shang)南(nan)縣(xian)成(cheng)為(wei)中(zhong)國西部最北(bei)端的新興(xing)茶(cha)(cha)區(qu)。1988年6月15日，中(zhong)國茶(cha)(cha)葉(xie)研(yan)究所在陜西省科(ke)研(yan)中(zhong)心舉行名(ming)茶(cha)(cha)評(ping)(ping)(ping)審會，在開(kai)湯品(pin)評(ping)(ping)(ping)中(zhong)，此茶(cha)(cha)獲得一致好(hao)評(ping)(ping)(ping)。以商(shang)(shang)南(nan)茶(cha)(cha)為(wei)主題(ti)的電影(ying)《北(bei)緯33度(du)》獲得2013年中(zhong)國優秀農村題(ti)材(cai)電影(ying)優秀故事片大獎，也足見(jian)商(shang)(shang)南(nan)茶(cha)(cha)的魅力。

二.自然(ran)生態(tai)環境和人文(wen)歷(li)史因素

商南(nan)地(di)處(chu)全國西部茶(cha)區最北端，四季分(fen)明，光(guang)照充分(fen)，雨量充沛，年平均(jun)氣溫(wen)14℃，多年平均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量803.2毫米，日照1973.5 小(xiao)時，無霜期216天。境(jing)內(nei)河(he)流密布，河(he)谷交(jiao)織(zhi)，水(shui)(shui)力(li)資(zi)源豐富(fu)，共有(you)大(da)小(xiao)河(he)流2200多條(tiao)，水(shui)(shui)質為中(zhong)等硬度，pH值呈弱酸性。境(jing)內(nei)基(ji)本呈現“八(ba)山(shan)一水(shui)(shui)一分(fen)田”的(de)淺山(shan)丘陵地(di)貌(mao)，土壤在地(di)理分(fen)布上具有(you)明顯的(de)水(shui)(shui)平地(di)帶性和垂直地(di)帶性特點，以黃(huang)棕(zong)壤、棕(zong)壤、潮(chao)土、新(xin)積土為主；土地(di)肥沃，土壤富(fu)含(han)有(you)機質，富(fu)含(han)鐵、硒、鋅等人(ren)體所需的(de)微量元(yuan)素。商南(nan)縣域范圍內(nei)的(de)光(guang)、熱(re)、水(shui)(shui)、地(di)形、土壤適合(he)茶(cha)葉(xie)生長(chang)，受晝夜溫(wen)差大(da)，低(di)溫(wen)和降(jiang)雨量偏低(di)的(de)影響，茶(cha)葉(xie)生長(chang)緩慢，單產(chan)較低(di)，但茶(cha)葉(xie)內(nei)含(han)有(you)效(xiao)成份高，且幾(ji)乎不使用任(ren)何農藥，品質極佳。

三.地域范圍

商南茶生(sheng)產(chan)(chan)地位(wei)于秦(qin)嶺山脈東南， 地理坐(zuo)標為東經110°24′00″～111°01′00″，北緯33°06′00″～33°44′00″，涉(she)及(ji)城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、富水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青(qing)山鄉(xiang)、試(shi)馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清油河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黨馬鄉(xiang)、過風(feng)樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太吉河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梁(liang)家灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湘河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白浪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、十里(li)坪、水溝鄉(xiang)等(deng)13個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，60個(ge)行政(zheng)村。總生(sheng)產(chan)(chan)面積1萬公頃，年產(chan)(chan)量(liang)500萬公斤。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征

a、外(wai)在感官特征：商南茶選用(yong)清(qing)明前后一(yi)芽一(yi)二葉(xie)為原料，具有(you)外(wai)形(xing)緊秀彎(wan)曲或扁平光直(zhi)、白毫顯露，湯色嫩綠、清(qing)澈明亮(liang)、葉(xie)底(di)黃(huang)綠明亮(liang)、耐泡、回甜(tian)、滋(zi)味鮮爽，栗香濃郁持久(jiu)的特點。

b、內在品質指標：商(shang)(shang)南茶(cha)(cha)內含(han)(han)物(wu)質豐(feng)富，經檢測每公斤商(shang)(shang)南茶(cha)(cha)鐵含(han)(han)量(liang)在172 mg -355.3mg，鋅含(han)(han)量(liang)在45.5mg -54.6mg，水浸出物(wu)含(han)(han)量(liang)達(da)44%-46.7%，茶(cha)(cha)多酚含(han)(han)量(liang)達(da)17.2%-18.2%，總糖含(han)(han)量(liang)達(da)2.4%-2.6%，并有(you)24種(zhong)有(you)機物(wu)質穩定組合成的香(xiang)味。

c、安全要求：商南茶(cha)執行NY5017-2001無公(gong)(gong)害食品(pin)茶(cha)葉(xie)(xie)；NY5018-2001無公(gong)(gong)害食品(pin)茶(cha)葉(xie)(xie)生產技術規程(cheng)；NY5019-2001無公(gong)(gong)害食品(pin)茶(cha)葉(xie)(xie)生產技術規程(cheng)；NY5020-2001無公(gong)(gong)害食品(pin)茶(cha)葉(xie)(xie)產地(di)環境條件標(biao)準。