丹(dan)鳳核桃(tao)，陜(shan)西省商(shang)洛市丹(dan)鳳縣特產(chan)，中國地(di)理標志(zhi)產(chan)品。丹(dan)鳳縣是核桃(tao)老(lao)產(chan)區，是20世紀五(wu)十年代毛澤東“陜(shan)西商(shang)洛專區每戶種一升核桃(tao)”批示的發祥(xiang)地(di)，栽培歷史悠久，該縣地(di)處(chu)黃(huang)土高原(yuan)，溫帶大(da)陸性氣(qi)候區，氣(qi)溫、雨(yu)量(liang)、溫差對核桃(tao)的生長非常(chang)有利(li)，所產(chan)核桃(tao)果形好(hao)，含(han)油率(lv)，品質優良，核桃(tao)產(chan)品倍受國內外客商(shang)的青睞。
歷史淵源
丹(dan)鳳(feng)(feng)縣(xian)(xian)是核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)老產區，是20世(shi)紀五十(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)毛澤東(dong)“陜西商洛(luo)(luo)專區每戶種(zhong)(zhong)一(yi)(yi)升核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)”批示的發(fa)祥地。清乾隆《直隸商州總志(zhi)》稱：“商洛(luo)(luo)果(guo)之最盛者,無如(ru)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)。”丹(dan)鳳(feng)(feng)縣(xian)(xian)武(wu)(wu)關(guan)鄉(xiang)1949年(nian)(nian)解(jie)放(fang)前(qian)(qian)即有(you)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹1900株，年(nian)(nian)產核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)仁4000斤。1949年(nian)(nian)后，毛澤東(dong)主席曾向(xiang)全(quan)國推廣(guang)“商洛(luo)(luo)專區每戶種(zhong)(zhong)一(yi)(yi)升核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)”的經驗(yan)。1958年(nian)(nian)9月，在(zai)商洛(luo)(luo)參加核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)生產現場會的16省(sheng)（市）代(dai)(dai)表在(zai)丹(dan)鳳(feng)(feng)縣(xian)(xian)武(wu)(wu)關(guan)鎮栽(zai)植百畝(mu)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)林，并修(xiu)建了(le)紀念碑[1] 。該(gai)縣(xian)(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)品種(zhong)(zhong)、質(zhi)量居商洛(luo)(luo)地區前(qian)(qian)茅。陜西省(sheng)果(guo)樹研究(jiu)所20世(shi)紀六十(shi)至七十(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)在(zai)丹(dan)鳳(feng)(feng)縣(xian)(xian)武(wu)(wu)關(guan)林場、兩嶺等地長(chang)期(qi)蹲(dun)點，曾與武(wu)(wu)關(guan)林場場長(chang)李朝良(liang)合作，進(jin)行多課題(ti)研究(jiu)，改核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹天然生長(chang)，天然結果(guo)為嫁接、修(xiu)枝(zhi)、防蟲、疏果(guo)、施(shi)肥、澆(jiao)水、松(song)土等科學管(guan)理，使原(yuan)有(you)土種(zhong)(zhong)不斷優化，又引進(jin)推廣(guang)一(yi)(yi)批優質(zhi)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)。
品質特點
丹鳳縣有核桃品種主要有以下幾種：
綿(mian)仁(ren)(ren)，包括大綿(mian)仁(ren)(ren)、圓綿(mian)仁(ren)(ren)、長綿(mian)仁(ren)(ren)。果實橢(tuo)圓形，殼較厚(hou)，含(han)油率60%以上(shang)，取仁(ren)(ren)方(fang)便，適(shi)應性強(qiang)，適(shi)于河谷川道地帶，曾被評(ping)為(wei)陜西省優良核(he)桃單株(zhu)。
麻(ma)子(zi)，果(guo)實圓形或橢圓形，殼面滿布(bu)大小麻(ma)點，含油(you)率60%以上。
薄(bo)皮，果實圓(yuan)形或橢圓(yuan)形，殼薄(bo)，手(shou)握即碎，易取(qu)仁(ren)，成熟早，抗病力強，但不耐風凍。
尖(jian)嘴(zui)，果實(shi)合縫線隆起，果端尖(jian)于其它品種，抗寒抗澇(lao)，在貧瘠沙質土(tu)壤中亦能(neng)生長。
小白圓，果實小，圓白色，含油率(lv)50%。
一笑易歡 
