小金釀酒葡萄--2015年度全國名特優新農產品為發展(zhan)本地(di)特(te)色(se)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡萄(tao)產業,小(xiao)金縣根據市場需求和本地(di)氣候、地(di)理(li)條件(jian)確(que)定釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡萄(tao)品(pin)種以(yi)梅鹿(lu)輒、赤霞珠等主導品(pin)種。小(xiao)金縣重點推(tui)廣(guang)集約化(hua)育苗技(ji)術(shu),提高釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡萄(tao)育苗安全(quan)性和標(biao)準化(hua)水平(ping),推(tui)動葡萄(tao)育苗向(xiang)專業化(hua)、商品(pin)化(hua)、產業化(hua)方向(xiang)發展(zhan)。同時,推(tui)廣(guang)標(biao)準化(hua)生產集成技(ji)術(shu),推(tui)廣(guang)測土配方施肥、病蟲(chong)草鼠害統防統治(zhi)、蟲(chong)害生態(tai)防治(zhi)等技(ji)術(shu),采(cai)用防蟲(chong)網、粘蟲(chong)色(se)板、殺蟲(chong)燈、性誘(you)劑等物(wu)理(li)、生物(wu)防控病蟲(chong)害措施,減少(shao)化(hua)學(xue)農藥使用,增加有機肥施用量。
自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因素
小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)產區(qu)位于青藏高(gao)(gao)(gao)原東部邊(bian)(bian)緣,邛崍(lai)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)西側。境(jing)內(nei)山(shan)(shan)(shan)川并(bing)列,溝谷縱橫(heng),最(zui)高(gao)(gao)(gao)海(hai)拔(ba)6250米(mi),最(zui)低海(hai)拔(ba)1750米(mi),高(gao)(gao)(gao)差 4000余米(mi),氣(qi)候、土壤、植(zhi)被(bei)立體特(te)征(zheng)明(ming)顯。土壤主(zhu)要為山(shan)(shan)(shan)地(di)褐(he)色土和(he)山(shan)(shan)(shan)地(di)棕土,pH值7.3-8.6,土質(zhi)(zhi)(zhi)為礫質(zhi)(zhi)(zhi)沙壤,土層深厚,礦質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)(gao)(gao),礫質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)豐富,透水透氣(qi)能力強,礫石和(he)卵石及水面反(fan)光性強,可(ke)提高(gao)(gao)(gao)光能利用(yong)率(lv),為優(you)良(liang)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)土壤。境(jing)內(nei)河流(liu)分(fen)屬撫邊(bian)(bian)河和(he)沃(wo)日兩大水系(xi),水能資源豐富,種植(zhi)灌溉水水質(zhi)(zhi)(zhi)良(liang)好。小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)產區(qu)主(zhu)要分(fen)布在(zai)海(hai)拔(ba)2300—3000米(mi)的(de)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)地(di)帶(dai),無工業污染(ran),具有(you)(you)種植(zhi)小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)得(de)天獨厚的(de)自(zi)然生態(tai)(tai)條件。小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)產區(qu)具有(you)(you)高(gao)(gao)(gao)原型季風氣(qi)候的(de)共同特(te)征(zheng),產區(qu)在(zai)3000米(mi)以(yi)下,四季分(fen)明(ming),日溫(wen)差大,冬(dong)長夏(xia)短(duan),冬(dong)暖夏(xia)涼。年(nian)均氣(qi)溫(wen)12.0℃,年(nian)日照時(shi)(shi)數2242.6小(xiao)(xiao)時(shi)(shi),日最(zui)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)差18.9℃,≥10℃的(de)年(nian)積溫(wen)3403.8℃,無霜期213.8天,產區(qu)年(nian)降(jiang)雨量(liang)(liang)613.9mm,年(nian)均地(di)表蒸發量(liang)(liang)950.6mm,為年(nian)降(jiang)雨量(liang)(liang)的(de)1.55倍(bei),是(shi)生產優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)絕好氣(qi)候。小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)打破了世(shi)界葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植(zhi)的(de)兩個(ge)常規定(ding)律:一是(shi)世(shi)界上葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)最(zui)佳生長帶(dai)是(shi)北緯35~45度(du)之間,小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)位處北緯30度(du);二是(shi)海(hai)拔(ba)2000米(mi)以(yi)上的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)不容易成熟(shu),而(er)小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園在(zai)海(hai)拔(ba)2300至3000米(mi)之間,葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)顆粒飽滿,蘊含豐富的(de)營養物質(zhi)(zhi)(zhi),獨特(te)的(de)自(zi)然生態(tai)(tai)環境(jing),造就了小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)明(ming)顯、獨特(te)的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)特(te)征(zheng)。
地域范圍
小金(jin)(jin)(jin)釀酒葡(pu)萄農產品地(di)理標志(zhi)地(di)域保護范圍(wei)為小金(jin)(jin)(jin)縣(xian)新格鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宅壟鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、美興(xing)鎮(zhen)、美沃鄉(xiang)(xiang)(xiang)、崇德鄉(xiang)(xiang)(xiang)、老營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沃日(ri)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、結斯鄉(xiang)(xiang)(xiang)、日(ri)爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)、達維鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙柏鄉(xiang)(xiang)(xiang)、八(ba)角鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木坡鄉(xiang)(xiang)(xiang),潘(pan)安鄉(xiang)(xiang)(xiang)、窩底鄉(xiang)(xiang)(xiang)、汗牛鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)17個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(鎮(zhen)),地(di)理坐標為東經102°01 ′—102°59 ′,北(bei)(bei)緯 30°35′—31°28 ′。東鄰汶川縣(xian)和理縣(xian),南連雅安市的寶興(xing)縣(xian)、甘(gan)孜州(zhou)(zhou)康定縣(xian),西(xi)毗金(jin)(jin)(jin)川縣(xian)、甘(gan)孜州(zhou)(zhou)丹(dan)巴縣(xian),北(bei)(bei)接(jie)馬爾康縣(xian)。保護面積6153公頃,年產量4.5萬噸。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感(gan)官特(te)征:小(xiao)金釀(niang)酒葡萄果(guo)穗圓(yuan)(yuan)錐形(xing),中等大,穗梗較短(duan),果(guo)粒緊密、均勻,果(guo)柄短(duan),果(guo)粒圓(yuan)(yuan)形(xing)、小(xiao),果(guo)粉厚(hou),果(guo)皮紫黑色(se)、中厚(hou)、韌(ren)、微澀,果(guo)肉(rou)(rou)淺(qian)黃色(se),肉(rou)(rou)質軟(ruan),風味濃甜,汁(zhi)多,有(you)香氣,種子1—2粒。
2、內在品(pin)質指標:小金釀(niang)酒葡萄總(zong)(zong)糖≥18%,總(zong)(zong)酸≤0.8%,可溶性固形物≥20%,維(wei)生素C≥2.5mg/100g。