品質特性
江(jiang)油百(bai)合具有(you)特(te)(te)有(you)的品質(zhi)和物理特(te)(te)性,其鱗(lin)莖形(xing)狀(zhuang)(zhuang)為(wei)(wei)特(te)(te)有(you)的獨(du)頭(tou),且鱗(lin)片(pian)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)呈(cheng)桃心(xin)形(xing),片(pian)狀(zhuang)(zhuang)寬(kuan)、短、厚,肉質(zhi)脆嫩,多汁味(wei)(wei)(wei)甜,可生(sheng)食、藥用,藥用效果(guo)均(jun)衡,且口味(wei)(wei)(wei)適中。而其他地區的百(bai)合如卷丹(dan)等品種鱗(lin)莖均(jun)為(wei)(wei)多頭(tou),鱗(lin)片(pian)呈(cheng)柳葉(xie)形(xing),片(pian)狀(zhuang)(zhuang)窄、長、薄,味(wei)(wei)(wei)偏苦。
江油(you)百合品(pin)質特色
外觀特色
1.鮮百合
鮮百合鱗莖肥大、整齊度一(yi)致、色澤(ze)潔白(bai)、抱合緊密(mi)、根系健壯、頂平而圓、苞(bao)口完(wan)好、無(wu)病無(wu)蟲(chong)傷、無(wu)異味、無(wu)爛片等;脆(cui)嫩、多汁、味甜。品質(zhi)上等。
2.百合干片
百合(he)干片(pian)為微(wei)黃色及棕色,鱗片(pian)狀,干爽,肉質略帶韌性;具有百合(he)特有的滋味及氣味。
3.百合精粉
百(bai)合(he)精粉為白色的粉體潔(jie)白,顆粒(li)細微滑膩,開水沖后呈糊狀,透明清(qing)澈,氣(qi)味純正,食味甘美(mei)。
4.百合全粉
百合全粉為(wei)白(bai)色(se)(se)或黃(huang)色(se)(se)顆(ke)粒,顆(ke)粒細小滑膩,開水沖后(hou)呈糊狀,偶有沉淀,透明呈黃(huang)色(se)(se)或白(bai)色(se)(se),氣(qi)味純正,食味甘美。
內在特色
江油百合鱗(lin)莖糖(tang)分及(ji)淀粉含(han)量(liang)(liang)高,其藥用功(gong)效成分秋水仙堿含(han)量(liang)(liang)適中(zhong),藥用效果(guo)均衡(heng),且口味適中(zhong)。同時,還含(han)有(you)百合苷、多(duo)糖(tang)及(ji)微量(liang)(liang)元素等功(gong)能性成分。
江(jiang)油百合(he)地理(li)特征
地理環境
江油市(shi)位(wei)于(yu)四川(chuan)盆(pen)地(di)西北部(bu)邊緣、綿(mian)陽市(shi)北部(bu),涪(fu)江上游,龍門山脈東南,集壩(ba)、丘(qiu)、山于(yu)一體(ti)的地(di)形地(di)貌,山區占(zhan)51%,丘(qiu)陵占(zhan)41%,平壩(ba)占(zhan)8%,自然條件優越(yue),農副產(chan)品豐富。市(shi)幅員面積2719平方公(gong)里(li),轄40個鄉鎮,總人口88.87萬(wan),其中(zhong)農業(ye)人口60.69萬(wan)。江油市(shi)至(zhi)今已有(you)2000多年(nian)(nian)的建置(zhi)歷史。境內屬亞熱(re)帶濕潤性季風氣候,年(nian)(nian)均(jun)日照總數1367小時,年(nian)(nian)均(jun)降雨量1100毫米,年(nian)(nian)無(wu)霜期280天,年(nian)(nian)均(jun)氣溫16.2℃,屬百合生長和繁(fan)育的絕佳環境。
氣候特點
江油市屬亞熱帶濕潤(run)性季(ji)風氣(qi)候,氣(qi)候溫和,日照充足,(平均(jun)日照時數(shu)1328.1小時),據氣(qi)象資料統計,年(nian)無霜期長,常年(nian)平均(jun)氣(qi)溫16℃。
土壤特點
該(gai)生(sheng)長區屬自然土(tu)(tu),黃(huang)(huang)棕(zong)壤至(zhi)暗(an)棕(zong)壤,弱酸性土(tu)(tu),表層富含豐富的有(you)機(ji)質,顏色(se)為(wei)淺黃(huang)(huang),剖面(mian)下端為(wei)灰黃(huang)(huang)色(se),表層土(tu)(tu)壤為(wei)團粒結(jie)構(gou),疏松、質地輕。屬百合生(sheng)長絕佳(jia)環境。
江油百(bai)合生長對土壤(rang)的要求(qiu)是肥(fei)沃、腐(fu)殖質豐富、排水良好(hao)、結構疏松(song)的沙(sha)質弱酸性(xing)土壤(rang)。
歷史淵源
百合最(zui)早記載于《神農本草經》中,其性甘、微寒(han),歸肺、心經,可(ke)潤肺止咳(ke)、清心安神。東漢(han)《金(jin)匱要(yao)略》,唐代(dai)(dai)《千(qian)金(jin)方》,宋代(dai)(dai)《濟生(sheng)方》等(deng)歷代(dai)(dai)中醫著作(zuo)均(jun)使用百合治療(liao)各種(zhong)疾病(bing)。
尤其是明代《本草綱目》,菜部之百(bai)合中記載:"釋名:藩、強瞿(ju)、蒜(suan)腦薯。氣味(根)甘、平、無毒。主治:面合病、肺臟熱、肺病吐(tu)血、風疹(zhen)流走、瘡腫(zhong)不穿、天泡瘡、腸(chang)風下血等(deng)。"
江油(you)百(bai)(bai)合原(yuan)產于江油(you)市(shi),其歷(li)史(shi)悠久可考,《江油(you)志(zhi)》(光(guang)緒二(er)十九年版)上(shang)有(you)"百(bai)(bai)合"的記載。至今,在劍南(nan)道之綿州昌隆縣匡山(今四川省江油(you)市(shi)大康(kang)鎮)還流傳著關(guan)于"百(bai)(bai)合仙(xian)子"美麗的愛情故事傳說。
江油百(bai)合(he)產(chan)區(qu)地(di)處(chu)四川盆地(di)西北部,涪江上游,屬(shu)亞熱帶(dai)濕(shi)潤性季(ji)風氣(qi)候,地(di)質疏松肥沃,生(sheng)產(chan)的百(bai)合(he)與其它種植區(qu)域(yu)相比具有肉質脆嫩、多(duo)汁、味(wei)甜等(deng)(deng)特(te)點。江油百(bai)合(he)營養(yang)豐富,美(mei)(mei)味(wei)可口,有"安心定膽,益智、養(yang)五臟"的功(gong)效。同時(shi),其鱗(lin)莖富含蛋白質、淀粉、脂肪、生(sheng)物堿、百(bai)合(he)苷及(ji)多(duo)糖(tang)等(deng)(deng)多(duo)種成分,營養(yang)價值高,可以起到清(qing)熱解毒、潤肺(fei)止咳、補中益氣(qi)、提高免疫力、消腫抗癌、美(mei)(mei)容等(deng)(deng)功(gong)效,所以一直被人們當作(zuo)良好的滋補食(shi)品,不僅有蒸食(shi)、煮湯等(deng)(deng)吃(chi)法(fa),而且發展出(chu)炒、炸、燜、燒等(deng)(deng)吃(chi)法(fa),可以做出(chu)許(xu)多(duo)美(mei)(mei)味(wei)的菜肴來,單是列入菜譜的,就有100多(duo)個(ge)品種。由于百(bai)合(he)渾(hun)身(shen)是寶,國內市場(chang)需求迅速增加(jia),歐美(mei)(mei)和東南亞各國也逐步(bu)認識到它的價值,都紛紛到中國來進口江油百(bai)合(he)。
現實狀況
110多年的(de)(de)規(gui)范化(hua)種植(zhi)歷史培養了一批百(bai)(bai)(bai)(bai)合種植(zhi)、加工技(ji)術(shu)人才。江(jiang)油為山區(qu),江(jiang)油人們(men)歷來就有上山采(cai)藥(yao)的(de)(de)習慣,百(bai)(bai)(bai)(bai)合也(ye)就成為收入來源,對(dui)百(bai)(bai)(bai)(bai)合有著(zhu)特(te)殊(shu)的(de)(de)感情。特(te)別是在百(bai)(bai)(bai)(bai)合進(jin)行(xing)雜(za)交馴化(hua)等(deng)試(shi)驗后(hou),人們(men)很快就掌握(wo)了百(bai)(bai)(bai)(bai)合種植(zhi)、加工技(ji)術(shu)。經過時間的(de)(de)沉(chen)淀(dian),百(bai)(bai)(bai)(bai)合種植(zhi)技(ji)術(shu)已(yi)趨(qu)于成熟,正在申(shen)請(qing)的(de)(de)專利技(ji)術(shu)6項,涉(she)及產業的(de)(de)各方面,都(dou)具有明顯效果和優勢。
2012年,江油(you)百合(he)發(fa)展(zhan)種植示范基(ji)地700畝,同(tong)時(shi)堅(jian)持以"公司(si)+農戶+專合(he)組織+基(ji)地"等農業(ye)生產模式全面推(tui)動江油(you)百合(he)產業(ye)發(fa)展(zhan)。
2013年江油百(bai)合(he)(he)作為第二(er)屆"綿陽造"名(ming)優(you)特新(xin)產品參加展(zhan)銷會,并贏得了很好的(de)(de)(de)口(kou)碑。同(tong)時,江油百(bai)合(he)(he)種(zhong)(zhong)植規(gui)模具(ju)有很大的(de)(de)(de)影(ying)響力(li),據(ju)統計:2013年大康鎮栽培江油百(bai)合(he)(he)9000000萬株,種(zhong)(zhong)植面積(ji)1000余(yu)畝(mu),生產百(bai)合(he)(he)達2000噸,是(shi)全國最大的(de)(de)(de)百(bai)合(he)(he)種(zhong)(zhong)植基地(di)。千(qian)畝(mu)百(bai)合(he)(he)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植帶動了官渡村、舊(jiu)縣(xian)村農戶(hu)發(fa)展(zhan),土地(di)增(zeng)值與農戶(hu)收入均大幅度提升。
同(tong)時,江油(you)百(bai)(bai)合(he)(he)得到(dao)綿陽市委、政府(fu)及(ji)江油(you)市委、政府(fu)認可(ke)并做出指示(shi),按照"因地(di)制宜(yi)、培(pei)植(zhi)精品(pin)(pin)、效益兼(jian)顧"原則,堅持以(yi)技(ji)術為核心,生態為基(ji)礎,產(chan)業(ye)為支撐,文化為靈魂的(de)(de)基(ji)本精神,充分彰顯(xian)優(you)(you)美(mei)生態和優(you)(you)秀文化相整合(he)(he)的(de)(de)優(you)(you)勢,展(zhan)(zhan)示(shi)江油(you)百(bai)(bai)合(he)(he)的(de)(de)獨特魅(mei)力,以(yi)創新發展(zhan)(zhan)為根本動力,努(nu)力實現第一、二(er)、三產(chan)業(ye)互動,最(zui)終建(jian)成百(bai)(bai)合(he)(he)種植(zhi)鑒賞(shang)"生態農業(ye)示(shi)范(fan)園(yuan)(yuan)",優(you)(you)質(zhi)特色百(bai)(bai)合(he)(he)加工貿易"綠色食品(pin)(pin)生態園(yuan)(yuan)",養生文化體驗"科普教育和農業(ye)科技(ji)示(shi)范(fan)園(yuan)(yuan)"多位一體相得益彰的(de)(de)百(bai)(bai)合(he)(he)產(chan)業(ye)園(yuan)(yuan),以(yi)推進江油(you)百(bai)(bai)合(he)(he)產(chan)業(ye)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)。