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品質特性

江油百(bai)合具有(you)特(te)有(you)的(de)品(pin)質(zhi)和物理特(te)性(xing)，其鱗(lin)莖(jing)形(xing)狀為特(te)有(you)的(de)獨頭(tou)，且鱗(lin)片形(xing)狀呈(cheng)桃心(xin)形(xing)，片狀寬、短、厚，肉質(zhi)脆(cui)嫩，多(duo)汁味甜，可生(sheng)食、藥用(yong)，藥用(yong)效果(guo)均衡，且口味適中(zhong)。而其他地區的(de)百(bai)合如卷丹等品(pin)種鱗(lin)莖(jing)均為多(duo)頭(tou)，鱗(lin)片呈(cheng)柳葉(xie)形(xing)，片狀窄(zhai)、長(chang)、薄，味偏苦。

江(jiang)油百合品質特色

外觀特色

1.鮮百合

鮮百合鱗莖肥大(da)、整齊度一致、色澤潔白、抱合緊密、根系(xi)健壯、頂(ding)平而圓、苞口完(wan)好、無(wu)(wu)病無(wu)(wu)蟲傷、無(wu)(wu)異味(wei)、無(wu)(wu)爛片等;脆(cui)嫩、多汁、味(wei)甜。品質上等。

2.百合干片

百合干(gan)片(pian)為微(wei)黃色及棕色，鱗片(pian)狀，干(gan)爽，肉質略帶(dai)韌性;具有百合特有的(de)滋(zi)味及氣味。

3.百合精粉

百合(he)精粉為白(bai)色的粉體潔白(bai)，顆粒細微滑(hua)膩，開水沖后(hou)呈糊狀，透明清(qing)澈，氣味純正，食味甘美(mei)。

4.百合全粉

百合全粉為(wei)白色或(huo)黃(huang)色顆粒(li)(li)，顆粒(li)(li)細小滑膩，開水沖后呈糊狀，偶(ou)有沉(chen)淀，透明呈黃(huang)色或(huo)白色，氣味(wei)純正，食味(wei)甘(gan)美。

內在特色

江油百(bai)合(he)鱗莖糖分及淀粉(fen)含量(liang)(liang)高，其藥用功效成(cheng)分秋水(shui)仙(xian)堿含量(liang)(liang)適(shi)中，藥用效果均(jun)衡，且口味適(shi)中。同(tong)時，還含有(you)百(bai)合(he)苷、多糖及微量(liang)(liang)元素等功能性成(cheng)分。

江油百合地(di)理特(te)征(zheng)

地理環境

江油市(shi)位(wei)于四(si)川盆地西(xi)北部邊緣、綿(mian)陽(yang)市(shi)北部，涪江上游，龍門山脈東南，集壩(ba)、丘、山于一(yi)體的地形地貌，山區占51%，丘陵占41%，平(ping)壩(ba)占8%，自然(ran)條件優越，農副產品豐富。市(shi)幅員面(mian)積2719平(ping)方公里，轄40個鄉(xiang)鎮(zhen)，總人口(kou)88.87萬，其中農業人口(kou)60.69萬。江油市(shi)至今已有(you)2000多(duo)年(nian)的建置歷史。境內屬亞熱帶濕潤性季風氣(qi)候，年(nian)均(jun)日照總數1367小時，年(nian)均(jun)降雨(yu)量(liang)1100毫米，年(nian)無(wu)霜期(qi)280天，年(nian)均(jun)氣(qi)溫16.2℃，屬百合生長和繁(fan)育的絕(jue)佳環境。

氣候特點

江油市屬亞熱(re)帶濕潤性季(ji)風氣(qi)候，氣(qi)候溫(wen)和，日照充足，(平(ping)均日照時數(shu)1328.1小時)，據氣(qi)象資料統計，年(nian)無霜(shuang)期長，常(chang)年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)16℃。

土壤特點

該生長區(qu)屬自然土，黃棕壤(rang)(rang)至暗棕壤(rang)(rang)，弱酸性土，表(biao)層富含(han)豐富的有機質(zhi)(zhi)，顏色(se)(se)為(wei)淺黃，剖面下(xia)端為(wei)灰黃色(se)(se)，表(biao)層土壤(rang)(rang)為(wei)團粒結構，疏松、質(zhi)(zhi)地(di)輕。屬百(bai)合生長絕佳環境。

江油百(bai)合生長對土壤的要求是肥沃、腐殖質豐富、排水良(liang)好、結構疏松(song)的沙質弱酸性土壤。

歷史淵源

百(bai)合最早記載于《神農本草(cao)經(jing)》中，其(qi)性甘、微寒(han)，歸肺、心(xin)經(jing)，可潤肺止咳、清心(xin)安神。東漢《金匱(kui)要略》,唐代《千金方》,宋(song)代《濟(ji)生方》等歷代中醫著作均使用百(bai)合治療各種疾病。

尤(you)其是明代《本草綱目》，菜(cai)部之百合(he)(he)中(zhong)記(ji)載:"釋名:藩、強瞿(ju)、蒜腦(nao)薯。氣味(根(gen))甘、平(ping)、無毒。主(zhu)治:面(mian)合(he)(he)病(bing)、肺臟熱(re)、肺病(bing)吐血、風疹流走、瘡(chuang)腫不穿(chuan)、天(tian)泡瘡(chuang)、腸(chang)風下血等。"

江(jiang)油(you)百(bai)(bai)合原產于(yu)江(jiang)油(you)市，其歷史悠久可考，《江(jiang)油(you)志(zhi)》(光緒二十九年版)上有"百(bai)(bai)合"的記載(zai)。至今(jin)，在(zai)劍南(nan)道之(zhi)綿(mian)州(zhou)昌隆縣匡山(今(jin)四川(chuan)省江(jiang)油(you)市大康鎮(zhen))還流傳著關(guan)于(yu)"百(bai)(bai)合仙子(zi)"美麗的愛(ai)情(qing)故(gu)事(shi)傳說。

江(jiang)油百(bai)合產(chan)(chan)區(qu)地處四川盆地西北部，涪(fu)江(jiang)上游(you)，屬亞(ya)熱(re)帶濕潤性(xing)季風氣候，地質疏松肥(fei)沃，生產(chan)(chan)的(de)百(bai)合與(yu)其(qi)它(ta)種植區(qu)域(yu)相比(bi)具有(you)肉質脆嫩(nen)、多汁、味(wei)甜(tian)等(deng)特點。江(jiang)油百(bai)合營養(yang)豐(feng)富，美味(wei)可口(kou)，有(you)"安(an)心定膽，益(yi)智、養(yang)五臟"的(de)功效(xiao)。同時(shi)，其(qi)鱗莖(jing)富含(han)蛋白質、淀粉、脂肪、生物堿、百(bai)合苷及多糖(tang)等(deng)多種成分，營養(yang)價(jia)值高，可以起到清熱(re)解毒、潤肺止咳、補(bu)中(zhong)益(yi)氣、提高免(mian)疫力、消腫抗癌、美容等(deng)功效(xiao)，所以一直被人(ren)們(men)當作良(liang)好的(de)滋補(bu)食(shi)品，不僅有(you)蒸(zheng)食(shi)、煮(zhu)湯等(deng)吃法(fa)，而且(qie)發展出炒、炸、燜、燒等(deng)吃法(fa)，可以做出許多美味(wei)的(de)菜(cai)肴(yao)來，單是列入菜(cai)譜(pu)的(de)，就有(you)100多個品種。由于百(bai)合渾身是寶(bao)，國內市場需求迅速增加，歐美和東南(nan)亞(ya)各國也逐步(bu)認(ren)識(shi)到它(ta)的(de)價(jia)值，都紛紛到中(zhong)國來進口(kou)江(jiang)油百(bai)合。

現實狀況

110多年的(de)規范化種(zhong)植(zhi)(zhi)歷史培養了(le)一批百(bai)合(he)種(zhong)植(zhi)(zhi)、加工(gong)技術(shu)人(ren)(ren)才。江油為山區，江油人(ren)(ren)們歷來就有(you)上山采藥(yao)的(de)習慣，百(bai)合(he)也就成為收(shou)入來源，對百(bai)合(he)有(you)著特(te)殊的(de)感情。特(te)別是在百(bai)合(he)進(jin)行雜交馴化等試(shi)驗(yan)后，人(ren)(ren)們很(hen)快就掌握(wo)了(le)百(bai)合(he)種(zhong)植(zhi)(zhi)、加工(gong)技術(shu)。經過時間的(de)沉(chen)淀(dian)，百(bai)合(he)種(zhong)植(zhi)(zhi)技術(shu)已趨于成熟(shu)，正在申請(qing)的(de)專利技術(shu)6項(xiang)，涉及(ji)產(chan)業的(de)各方面，都具有(you)明顯效果(guo)和優勢(shi)。

2012年，江(jiang)油百合發展種植示范基地700畝(mu)，同時堅持以"公司+農(nong)戶+專合組織+基地"等農(nong)業生產模式(shi)全面推動江(jiang)油百合產業發展。

2013年江(jiang)油(you)(you)百(bai)合作(zuo)為第二屆"綿陽造"名優特新(xin)產品(pin)參加展(zhan)銷會，并贏得了(le)很好的口(kou)碑(bei)。同時，江(jiang)油(you)(you)百(bai)合種(zhong)(zhong)植(zhi)規模具有很大(da)的影響(xiang)力，據統(tong)計:2013年大(da)康鎮栽培江(jiang)油(you)(you)百(bai)合9000000萬株，種(zhong)(zhong)植(zhi)面積1000余(yu)畝，生產百(bai)合達2000噸，是全國最(zui)大(da)的百(bai)合種(zhong)(zhong)植(zhi)基地。千畝百(bai)合的種(zhong)(zhong)植(zhi)帶動了(le)官渡村(cun)、舊縣村(cun)農(nong)戶發(fa)展(zhan)，土地增值與農(nong)戶收入均大(da)幅度提升。

同時(shi)，江油(you)百(bai)合(he)(he)(he)(he)得(de)(de)到綿陽市(shi)委、政(zheng)府(fu)及江油(you)市(shi)委、政(zheng)府(fu)認可并做出指示(shi)，按照(zhao)"因地制(zhi)宜(yi)、培植(zhi)精(jing)品、效(xiao)益兼顧"原則，堅持以(yi)技術為核(he)心(xin)，生態(tai)為基(ji)礎，產(chan)(chan)業為支(zhi)撐，文化(hua)為靈魂的基(ji)本精(jing)神，充分彰顯(xian)優(you)美生態(tai)和(he)優(you)秀文化(hua)相整合(he)(he)(he)(he)的優(you)勢，展示(shi)江油(you)百(bai)合(he)(he)(he)(he)的獨特(te)魅力，以(yi)創新發展為根(gen)本動力，努力實(shi)現第一(yi)、二、三產(chan)(chan)業互動，最終建成百(bai)合(he)(he)(he)(he)種(zhong)植(zhi)鑒賞"生態(tai)農業示(shi)范園"，優(you)質(zhi)特(te)色百(bai)合(he)(he)(he)(he)加工貿易"綠色食品生態(tai)園"，養生文化(hua)體驗(yan)"科(ke)普教(jiao)育和(he)農業科(ke)技示(shi)范園"多位一(yi)體相得(de)(de)益彰的百(bai)合(he)(he)(he)(he)產(chan)(chan)業園，以(yi)推進江油(you)百(bai)合(he)(he)(he)(he)產(chan)(chan)業的發展。