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魔(mo)芋(yu)，又名(ming)磨芋(yu)，中(zhong)(zhong)國(guo)古(gu)名(ming)蒟蒻(ruo)，傳入日本后承(cheng)襲其(qi)名(ming)，至今仍(reng)稱蒟蒻(ruo)，而(er)在中(zhong)(zhong)國(guo)蒟蒻(ruo)之名(ming)在民間已失傳。早在兩千多年前，《神農(nong)本草經》中(zhong)(zhong)就首(shou)次將蒻(ruo)頭（魔(mo)芋(yu)）列為藥物，后梁(liang)、宋、明、清(qing)各代古(gu)籍醫著(zhu)中(zhong)(zhong)都記載(zai)了(le)魔(mo)芋(yu)的藥物和保健作用。

產品(pin)名稱、類別、地域范圍

（一）產品(pin)名稱：北川花魔芋(yu)

（二(er)）類別：經(jing)濟作物

（三）地域范圍(wei)：四川省綿(mian)陽(yang)市北(bei)川羌族自治縣安昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、曲山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、擂(lei)鼓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、通口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、漩坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳(chen)家壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、桂溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、都壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、貫嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)，禹里鄉(xiang)(xiang)(xiang)，白坭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、香泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、桃龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬槽鄉(xiang)(xiang)(xiang)、墩上(shang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、開坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、片口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、壩底鄉(xiang)(xiang)(xiang)、小壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、青片鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白什鄉(xiang)(xiang)(xiang)，共(gong)23個行(xing)政(zheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。

產品生產的(de)地理特征

（一）地(di)理環境。隸屬四川(chuan)(chuan)綿(mian)陽市(shi)，位于四川(chuan)(chuan)盆地(di)西北(bei)部，東接江油市(shi)，南鄰(lin)安縣(xian)(xian)，西靠茂縣(xian)(xian)，北(bei)抵松潘、平武縣(xian)(xian)。地(di)處(chu)北(bei)緯31°14′--32°14′，東經(jing)103°44′--104°42′，新縣(xian)(xian)城距綿(mian)陽市(shi)區40公(gong)里，距成都140公(gong)里。

（二）氣候特點。縣(xian)境(jing)內山巒起伏，溝壑縱橫(heng)，地勢(shi)西北高(gao)，東南低(di)，最高(gao)海拔4769米，最低(di)海拔540米，縣(xian)城所在(zai)地海拔652米。北川氣候溫和，四季分(fen)明，雨量充沛，年平均(jun)氣溫15.6℃，年平均(jun)無霜期在(zai)125—128天，年平均(jun)降水量1399.11毫米，平均(jun)日照(zhao)931.1至1111.5小時(shi)。

（三）產品特點。

a）感官特(te)征(zheng)。塊(kuai)莖近球形，直徑(jing)0.7－25厘(li)米，頂部(bu)中央稍下陷，中央著(zhu)生(sheng)一大型頂芽，鱗(lin)片葉肉(rou)紅(hong)色(se)，表(biao)皮暗(an)褐(he)色(se)，肉(rou)質白色(se)，有時(shi)微紅(hong)。根狀莖長(chang)5－20厘(li)米，頂端膨大或不膨大。葉柄(bing)長(chang)10－150厘(li)米，莖部(bu)粗(cu)0.3－7厘(li)米，黃綠(lv)色(se)或淡紅(hong)色(se)，光(guang)滑(hua)，有綠(lv)褐(he)色(se)斑塊(kuai)；葉柄(bing)基部(bu)有膜質鱗(lin)片葉4－7片，披針形，粉紅(hong)色(se)，有綠(lv)褐(he)色(se)斑

b)產品加工(gong)特性。北川花(hua)魔芋由(you)于特殊地域品質，葡甘聚糖含(han)量(liang)比一般魔芋高，反(fan)應在出(chu)片(pian)(pian)率(lv)（達14.3%）、干片(pian)(pian)成粉(fen)率(lv)（50%以上）都比普通(tong)魔芋高，標準魔芋精粉(fen)提(ti)取(qu)回收率(lv)達55--60%，精粉(fen)轉化魔芋膠達75～80%。