魔芋(yu),又(you)名(ming)磨芋(yu),中國古名(ming)蒟(ju)蒻(ruo),傳入日本后承襲其名(ming),至今仍稱蒟(ju)蒻(ruo),而在(zai)中國蒟(ju)蒻(ruo)之名(ming)在(zai)民間已失傳。早在(zai)兩千多年(nian)前,《神農本草(cao)經》中就首次將(jiang)蒻(ruo)頭(魔芋(yu))列(lie)為藥物,后梁、宋(song)、明、清(qing)各代古籍醫著中都(dou)記(ji)載了魔芋(yu)的藥物和保健作用。
產品名稱、類別、地域范圍
(一)產品名(ming)稱:北川花魔芋
(二(er))類別:經濟作(zuo)物
(三)地域范圍:四(si)川(chuan)省綿陽市北川(chuan)羌族(zu)自(zi)治(zhi)縣(xian)安(an)昌鎮(zhen)、永昌鎮(zhen)、曲(qu)山鎮(zhen)、擂鼓鎮(zhen)、通口鎮(zhen)、永安(an)鎮(zhen)、漩(xuan)坪(ping)(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳家壩(ba)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、桂溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、都(dou)壩(ba)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、貫(guan)嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang),禹里鄉(xiang)(xiang)(xiang),白坭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、香泉(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、桃(tao)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬槽(cao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、墩上鄉(xiang)(xiang)(xiang)、開(kai)坪(ping)(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、片(pian)口鄉(xiang)(xiang)(xiang)、壩(ba)底鄉(xiang)(xiang)(xiang)、小壩(ba)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、青片(pian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白什鄉(xiang)(xiang)(xiang),共(gong)23個行政鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。
產(chan)品生產(chan)的地(di)理特征
(一(yi))地(di)理環境(jing)。隸屬四(si)川(chuan)綿陽市,位(wei)于四(si)川(chuan)盆(pen)地(di)西北部,東(dong)接江油市,南(nan)鄰安縣,西靠茂縣,北抵(di)松潘、平武縣。地(di)處(chu)北緯31°14′--32°14′,東(dong)經103°44′--104°42′,新(xin)縣城距綿陽市區(qu)40公里,距成都140公里。
(二)氣候特點。縣境(jing)內山巒起伏,溝壑縱(zong)橫,地勢西北(bei)高,東南低,最(zui)高海(hai)拔(ba)4769米(mi)(mi),最(zui)低海(hai)拔(ba)540米(mi)(mi),縣城所在(zai)地海(hai)拔(ba)652米(mi)(mi)。北(bei)川氣候溫(wen)和,四季分明(ming),雨量(liang)充沛(pei),年平(ping)均(jun)氣溫(wen)15.6℃,年平(ping)均(jun)無霜期在(zai)125—128天,年平(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)1399.11毫米(mi)(mi),平(ping)均(jun)日照931.1至1111.5小時。
(三)產品特點(dian)。
a)感官特(te)征(zheng)。塊莖近球形,直徑0.7-25厘米(mi)(mi),頂部中央稍下陷,中央著生一大型頂芽,鱗(lin)片(pian)葉(xie)肉紅(hong)色(se)(se),表皮暗褐色(se)(se),肉質白色(se)(se),有時微紅(hong)。根狀莖長5-20厘米(mi)(mi),頂端膨大或不(bu)膨大。葉(xie)柄長10-150厘米(mi)(mi),莖部粗0.3-7厘米(mi)(mi),黃綠色(se)(se)或淡紅(hong)色(se)(se),光滑,有綠褐色(se)(se)斑塊;葉(xie)柄基(ji)部有膜質鱗(lin)片(pian)葉(xie)4-7片(pian),披針形,粉紅(hong)色(se)(se),有綠褐色(se)(se)斑
b)產(chan)品加(jia)工特(te)性。北川(chuan)花魔(mo)芋(yu)由于特(te)殊地域品質,葡甘聚糖含量比一般魔(mo)芋(yu)高,反(fan)應(ying)在出(chu)片率(達14.3%)、干片成(cheng)粉(fen)(fen)率(50%以(yi)上)都(dou)比普(pu)通魔(mo)芋(yu)高,標準魔(mo)芋(yu)精粉(fen)(fen)提取(qu)回收(shou)率達55--60%,精粉(fen)(fen)轉化魔(mo)芋(yu)膠達75~80%。