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名字由來

道(dao)光初年(nian)(nian)，清香(xiang)園園主(zhu)之子(zi)韓銑(xian)中舉，道(dao)光七年(nian)(nian)官居道(dao)臺，韓銑(xian)赴京謝(xie)恩(en)之際，攜家釀醬(jiang)油極品為貢。

御廚用清(qing)香園之醬(jiang)油貢(gong)品烹飪御膳(shan)，道光(guang)皇帝(di)品之不由(you)叫(jiao)絕。欣喜之余，道光(guang)揮毫賜名(ming)"中(zhong)壩(ba)醬(jiang)油"。中(zhong)壩(ba)醬(jiang)油由(you)此(ci)得(de)名(ming)，并被指名(ming)為貢(gong)品，其(qi)時一八二八年。

其后，清香(xiang)園(yuan)后人對產(chan)品精益求精，以本地傳統釀造技藝為依(yi)據(ju)，在保(bao)證中壩醬油天然(ran)鮮味(wei)的同時，加入長城以北，張(zhang)家口以外(wai)的蘑菇作(zuo)為重要配(pei)料(liao)(因其產(chan)于張(zhang)家口外(wai)，故稱口蘑)。這種蘑菇營養豐富，頂(ding)圓肉(rou)厚，狀似圓釘，又稱釘子蘑菇，其味(wei)醇香(xiang)濃郁，恒久不(bu)變，具(ju)有(you)溫中理氣、健(jian)脾開胃、消(xiao)食化(hua)積、寬胸(xiong)止(zhi)痛等功能，對人體健(jian)康均(jun)有(you)裨益。雖價格高昂亦不(bu)以其它(ta)菌類代用。

發展歷程

1931年，取(qu)精(jing)益(yi)求精(jing)、誠信經營之(zhi)意，清香園更名為"精(jing)誠醬(jiang)園"。

1932年，精誠(cheng)醬園為了開拓外銷(xiao)市(shi)場(chang)，在(zai)重(zhong)慶三牌(pai)坊水井(jing)巷設點，托中壩木船業由涪(fu)江直達重(zhong)慶銷(xiao)售，經(jing)各大餐廳和(he)消費者購用后(hou)，馳(chi)譽山(shan)城。并由長江順江而下銷(xiao)往武(wu)漢、南京、上海(hai)。

1935年，四(si)川省公路局在中壩設(she)站(zhan)開辦汽車客運(yun)，每天從成都(dou)與江(jiang)油(you)(you)(現江(jiang)油(you)(you)市(shi)武都(dou)鎮)對開，為中壩醬油(you)(you)的外銷帶來有(you)利條(tiao)件，來往旅客多以中壩口蘑醬油(you)(you)作(zuo)饋贈(zeng)親友(you)的調(diao)味佳品，深受(shou)成都(dou)顧(gu)客的喜愛。

成(cheng)都上(shang)(shang)東大(da)街鐘(zhong)(zhong)來鶴(he)茶社，率先將五斤(jin)簍(lou)裝的中壩口蘑醬油開零(ling)出售，繼而擴大(da)經營批零(ling)兼銷。相繼又有梓潼(tong)橋正街鐘(zhong)(zhong)光武(wu)、鹽市口制傘(san)店唐維章、長順上(shang)(shang)街姚吉成(cheng)，以及(ji)"鐘(zhong)(zhong)水(shui)餃(jiao)"與"邱佛子"等(deng)餐館前(qian)來中壩采購，使中壩口蘑醬油香飄(piao)蓉(rong)城。

1941年，抗(kang)日(ri)戰爭進入緊張(zhang)階段，青(qing)年就業(ye)十分困難(nan)，大(da)專畢業(ye)生均有畢業(ye)即失(shi)業(ye)之感。當時，江(jiang)彰(江(jiang)油縣和(he)彰明(ming)縣，現合并為(wei)江(jiang)油市)旅省聯合學會的部分學員迫于失(shi)業(ye)危機(ji);為(wei)了探索自(zi)謀就業(ye)的門路，決定在(zai)成都祠(ci)堂(tang)街開設(she)"華西(xi)特(te)產商(shang)行"，以(yi)家鄉特(te)產的中壩口蘑(mo)醬(jiang)油為(wei)主要商(shang)品在(zai)成都打開銷(xiao)路。該行開業(ye)之日(ri)，成都各報記者(zhe)(zhe)曾往采訪，《新新新聞》發表了新聞報道，"華西(xi)特(te)產商(shang)行"遂成中壩醬(jiang)油在(zai)成都開設(she)的第(di)一個直銷(xiao)門市，各大(da)餐(can)館與消費者(zhe)(zhe)一致公(gong)認為(wei)調味珍品，受到(dao)普遍歡迎。

為(wei)了(le)滿(man)足(zu)消費者(zhe)的需要，1945年中壩醬油在成都(dou)上西(xi)順城街設(she)立成都(dou)分(fen)店，開(kai)展批零(ling)兼售(shou)業務，一時(shi)供不應求。

其(qi)后，江油(you)人(ren)唐祖章，王鍔秋，張自忠(zhong)，郭正川(chuan)等人(ren)分(fen)別相繼在成都市皮(pi)房街、西(xi)御西(xi)街、糞草湖街、鼓(gu)樓街等處(chu)開(kai)設了(le)5家門(men)市部專(zhuan)業(ye)經銷"中壩醬(jiang)油(you)"。

寶成鐵路通車后(hou)，省內外紛(fen)紛(fen)來函購買，五十年代在北京西長安街也(ye)掛(gua)有斗大(da)的金字招牌(pai)"中壩(ba)醬油"，專店出售。

精(jing)誠醬園于(yu)1956年(nian)(nian)公私合營，1958年(nian)(nian)改為國營江油釀造(zao)(zao)廠。企業始(shi)終堅持純糧釀造(zao)(zao)，天然(ran)曬露的傳統(tong)釀造(zao)(zao)工藝，精(jing)工細釀，銷(xiao)售扶搖直(zhi)上。

1962年，中壩(ba)醬油被四(si)川省商(shang)業廳評為"四(si)川省傳(chuan)統名特調味品(pin)"，由四(si)川省蔬菜公(gong)司統購，銷往國內各大(da)城市。

1978年(nian)，中(zhong)壩醬(jiang)油遠銷加拿大、東南亞，還(huan)隨川(chuan)菜進入歐美市場。

1985年經(jing)中(zhong)國食品(pin)雜(za)志社審定，載入《中(zhong)國名食百(bai)科》史(shi)冊;同年經(jing)四川省經(jing)委(wei)推(tui)薦，國家計(ji)經(jing)委(wei)批準(zhun)，選入《中(zhong)國土特名產辭(ci)典》。

1989年獲部(bu)、省雙優桂冠。

1997年被中國食品(pin)工業協會授(shou)予"中國食品(pin)名(ming)牌產品(pin)"稱號。

1999年，被國內貿易部(bu)評為"中(zhong)華老(lao)字號"。

經過橫跨(kua)三個世紀的礪煉，"中壩醬油"在消費(fei)者的關心和(he)呵(he)護中健康成長，她將把更(geng)多健康美味的產品奉(feng)獻給(gei)廣大消費(fei)者。

企業現狀

在幾代人的共(gong)同努力(li)下，清香園(yuan)經歷了私營、國(guo)(guo)營、股(gu)份公司等(deng)變遷(qian)改革(ge)，現已成(cheng)為四川省(sheng)最大的醬(jiang)油生產(chan)(chan)(chan)企業(ye)，產(chan)(chan)(chan)銷量及品牌影響力(li)持續多年(nian)穩(wen)居(ju)川渝(yu)地區醬(jiang)油生產(chan)(chan)(chan)企業(ye)第(di)一。公司先(xian)后通過(guo)ISO9001、HACCP(ISO22000)及ISO14001三項認證。其中，"中壩(ba)"品牌享譽國(guo)(guo)內(nei)外(wai)，中壩(ba)醬(jiang)油被評為"中國(guo)(guo)名食"和"中國(guo)(guo)土(tu)特名產(chan)(chan)(chan)"，連續獲得"中華老(lao)字號"、"中國(guo)(guo)調味品著(zhu)名品牌50強"、"四川省(sheng)名牌產(chan)(chan)(chan)品"和"四川省(sheng)著(zhu)名商(shang)標"等(deng)殊榮，全國(guo)(guo)醬(jiang)油行業(ye)首家獲得"中國(guo)(guo)地理標志保護產(chan)(chan)(chan)品"。

近幾年，公司(si)進入快速(su)發(fa)展階段，企(qi)業規模(mo)和銷售業績(ji)迅速(su)提升。為了滿足發(fa)展需要(yao)，做大、做強品(pin)牌，公司(si)投資4億元(yuan)建(jian)設新生產基地"清香園20萬(wan)噸綠色食品(pin)產業園"，各(ge)項(xiang)建(jian)設工作于2011年全面啟動，預計(ji)兩年內投入使(shi)用。

秉承"讓(rang)(rang)健(jian)康代(dai)代(dai)相傳"的企業經營理(li)念，清(qing)香園(yuan)將一如既往地(di)把更多更好(hao)的健(jian)康產品帶(dai)給千(qian)家萬戶，讓(rang)(rang)幸(xing)福(fu)有(you)你有(you)我有(you)他，讓(rang)(rang)生活有(you)滋(zi)有(you)味(wei)有(you)"中壩(ba)"。

現任總(zong)經理(li)，法人(ren)代表:鄧曉

公(gong)司地址:四川省江油市德勝南(nan)(nan)路208號(hao)(李白(bai)大道南(nan)(nan)一段)

調味品

四川清香園(yuan)調(diao)味(wei)品(pin)股份有限公司生產的(de)"清香園(yuan)-中(zhong)壩醬(jiang)油(you)"被中(zhong)國(guo)(guo)飯店(dian)協(xie)會、中(zhong)國(guo)(guo)餐飲(yin)協(xie)會、中(zhong)國(guo)(guo)烹飪協(xie)會聯合評出"中(zhong)國(guo)(guo)川菜十(shi)佳調(diao)味(wei)品(pin)"之唯(wei)一(yi)醬(jiang)油(you)產品(pin)。滿(man)臉(lian)喜悅的(de)高部長告訴記者:好(hao)的(de)永遠(yuan)是好(hao)的(de)，好(hao)的(de)東西是要全世界(jie)來分享的(de)!

注冊認證

2005年12月(yue)30日下午受國家(jia)質量檢(jian)驗檢(jian)疫總(zong)局委托(tuo)，綿陽市檢(jian)驗檢(jian)疫局周青華局長和江油(you)市人民政府徐甫元(yuan)副市長到(dao)四川清香園調味品股份有限(xian)公(gong)司向公(gong)司頒發了"國家(jia)原產地理標記注冊(ce)認(ren)證"證書。

四川清香園(yuan)調味品股(gu)份(fen)(fen)有限公司的中壩口(kou)蘑醬油系列產品，獲得國家(jia)質(zhi)檢總局頒(ban)發的原產地(di)標(biao)記(ji)注冊保護(hu)(hu)證書(shu)，這標(biao)志著這一地(di)方名特優產品獲得了國際普遍(bian)認可(ke)的貿(mao)易保護(hu)(hu)。綿陽檢驗檢疫局和江油市政府(fu)領(ling)導向(xiang)四川清香園(yuan)調味品股(gu)份(fen)(fen)有限公司獲得原產地(di)標(biao)記(ji)注冊證表(biao)示最熱烈的祝賀。

據綿(mian)(mian)陽(yang)(yang)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫局(ju)(ju)周(zhou)青華(hua)局(ju)(ju)長介紹(shao)，四川(chuan)清香園調味品(pin)股份(fen)有(you)(you)限公司(si)在(zai)(zai)原產(chan)地標(biao)記(ji)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)注冊過程中，積極按照有(you)(you)關規定向綿(mian)(mian)陽(yang)(yang)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫局(ju)(ju)提出(chu)申請(qing)，并(bing)及(ji)(ji)時按該局(ju)(ju)的(de)(de)(de)意(yi)見進行(xing)整改(gai)。該局(ju)(ju)高度重視該公司(si)的(de)(de)(de)申請(qing)，成(cheng)立專門的(de)(de)(de)領導小組負責該項工作，并(bing)由專人負責跟進。通(tong)過該局(ju)(ju)不斷的(de)(de)(de)向四川(chuan)局(ju)(ju)及(ji)(ji)質(zhi)檢(jian)(jian)(jian)總局(ju)(ju)申請(qing)，以及(ji)(ji)多次進行(xing)審(shen)核(he)，終(zhong)于在(zai)(zai)2004年9月份(fen)，清香園公司(si)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)通(tong)過質(zhi)檢(jian)(jian)(jian)總局(ju)(ju)的(de)(de)(de)終(zhong)審(shen)。該產(chan)品(pin)不僅(jin)是綿(mian)(mian)陽(yang)(yang)轄區的(de)(de)(de)首(shou)(shou)家通(tong)過原產(chan)地證(zheng)標(biao)記(ji)保(bao)護審(shen)核(he)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，同時，也是全(quan)國醬油行(xing)業首(shou)(shou)家通(tong)過審(shen)核(he)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，具有(you)(you)突破性的(de)(de)(de)意(yi)義。國家已批準249個產(chan)品(pin)實施(shi)原產(chan)地標(biao)記(ji)保(bao)護，大部分在(zai)(zai)中西部地區，四川(chuan)省已有(you)(you)十一(yi)個產(chan)品(pin)獲得正(zheng)式保(bao)護，主要(yao)是四川(chuan)的(de)(de)(de)名(ming)酒。

清(qing)香(xiang)園(yuan)公司鄧曉總(zong)經理發言表(biao)示，清(qing)香(xiang)園(yuan)調味品(pin)(pin)股份有限公司在產(chan)(chan)品(pin)(pin)獲(huo)得原地產(chan)(chan)標記(ji)保護以(yi)后，將進(jin)一步利用好原產(chan)(chan)地標記(ji)的(de)高(gao)質(zhi)量以(yi)及濃厚的(de)地方特色的(de)特性(xing)，重塑企業和產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)市(shi)(shi)場形象(xiang)，提升(sheng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)競(jing)爭能力(li)和附加值。努力(li)擴大國際(ji)國內(nei)市(shi)(shi)場份額，爭取(qu)取(qu)得良(liang)好的(de)社會效益和經濟(ji)效益，促進(jin)地方經濟(ji)的(de)長(chang)效發展。

生產企業

2006年11月，清香園(yuan)公司經由國家衛生(sheng)部、中國疾病預防(fang)控(kong)制(zhi)中心、中國調味品協會(hui)組(zu)成的專家工作(zuo)組(zu)現場(chang)嚴格考(kao)察，通(tong)過HACCP系統驗收, 各項條(tiao)件均已超(chao)過鐵強化(hua)(hua)醬油(you)生(sheng)產要求。12月1日,中國疾病預防(fang)控(kong)制(zhi)中心和中國調味品協會(hui)即頒(ban)發了我公司生(sheng)產鐵強化(hua)(hua)醬油(you)的資(zi)格證書(編號為FFO-2006-005)，成為川渝地(di)區(qu)首家全國鐵強化(hua)(hua)醬油(you)定點(dian)生(sheng)產企業。