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產品概況

山東棗(zao)(zao)莊(zhuang)因(yin)棗(zao)(zao)而得(de)名，棗(zao)(zao)莊(zhuang)市山亭區店(dian)子(zi)鎮是全國唯一相對集中(zhong)、產(chan)(chan)量最大、生(sheng)(sheng)態環境最好的(de)(de)長(chang)紅棗(zao)(zao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)，產(chan)(chan)量最大、生(sheng)(sheng)態環境最好的(de)(de)長(chang)紅棗(zao)(zao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)，是棗(zao)(zao)莊(zhuang)市長(chang)紅棗(zao)(zao)基(ji)地(di)第一鎮，素有“中(zhong)國長(chang)紅棗(zao)(zao)之鄉”的(de)(de)美譽(yu)。

長紅棗(zao)以(yi)(yi)其(qi)色澤(ze)紅潤(run)、個大核小、皮薄肉厚等特(te)點而享譽國內外(wai)，其(qi)鮮果酥脆(cui)酸(suan)甜，干(gan)果油潤(run)甘綿，富含人體不可缺少的(de)17種(zhong)氨(an)基酸(suan)和(he)24種(zhong)微量元素，具有較(jiao)高的(de)營養價(jia)值和(he)藥用價(jia)值，被譽為(wei)“天然維生(sheng)素丸(wan)”。多次(ci)在國際國內名(ming)優特(te)農產品展示會上獲得好評。棗(zao)可以(yi)(yi)生(sheng)吃(chi)，也可以(yi)(yi)熟食；可以(yi)(yi)吃(chi)鮮，也可以(yi)(yi)曬干(gan)后貯藏(zang)；還可以(yi)(yi)放在壇子里，倒入適量的(de)酒(jiu)，密(mi)封幾個月，制(zhi)成(cheng)爽口的(de)“酒(jiu)棗(zao)”。長紅棗(zao)的(de)藥用價(jia)值極(ji)高，口感(gan)極(ji)好，便(bian)于儲藏(zang)，是人們養生(sheng)的(de)補品。

品牌建設

1、規(gui)模(mo)化(hua)、標(biao)準(zhun)化(hua)種(zhong)植基(ji)礎(chu)良好。近(jin)年來，店(dian)子鎮立足資源優(you)勢，堅(jian)持以(yi)(yi)農(nong)業(ye)增(zeng)效、農(nong)民(min)增(zeng)收(shou)、財政(zheng)增(zeng)長(chang)(chang)為(wei)(wei)(wei)目(mu)(mu)標(biao)，以(yi)(yi)龍頭(tou)企業(ye)和基(ji)地(di)(di)建設為(wei)(wei)(wei)重點(dian)(dian)，以(yi)(yi)區(qu)域化(hua)布局、規(gui)模(mo)化(hua)發展、標(biao)準(zhun)化(hua)管理(li)、社會化(hua)服務(wu)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)要內容，大力發展長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)主(zhu)導(dao)產業(ye)，取得了良好的經濟效益(yi)。截至目(mu)(mu)前，該(gai)鎮長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)栽(zai)植面(mian)積(ji)達(da)6萬畝，占全鎮林(lin)果(guo)面(mian)積(ji)的85%以(yi)(yi)上；年產長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)1.5萬噸，總產值3億元；棗(zao)(zao)農(nong)人均純(chun)(chun)收(shou)入達(da)9546元，超出全區(qu)農(nong)民(min)人均純(chun)(chun)收(shou)入11%。長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)園先后被評為(wei)(wei)(wei)全國首批生態農(nong)業(ye)旅游示(shi)范點(dian)(dian)、國家(jia)級長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)產業(ye)標(biao)準(zhun)示(shi)范基(ji)地(di)(di)、國家(jia)級綠色(se)食(shi)品(pin)原料(liao)基(ji)地(di)(di)，長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)獲(huo)得綠色(se)食(shi)品(pin)和國家(jia)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保護認證。

2、產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)經(jing)營(ying)初具規模。通過(guo)實施(shi)組織化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、工(gong)業(ye)(ye)化(hua)帶動(dong)、市(shi)場化(hua)營(ying)銷(xiao)(xiao)，推動(dong)長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)由粗放型向集(ji)約型、由數(shu)量(liang)型向質(zhi)量(liang)效(xiao)益型發展(zhan)，全(quan)面提升果業(ye)(ye)的(de)整體素(su)質(zhi)。一是(shi)提高(gao)組織化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)水平(ping)。成立(li)了“長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)研(yan)究與發展(zhan)協(xie)會(hui)(hui)”、“棗(zao)(zao)(zao)莊(zhuang)市(shi)長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)專業(ye)(ye)種(zhong)植合(he)作(zuo)社(she)(she)”、“棗(zao)(zao)(zao)店(dian)香(xiang)大(da)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)種(zhong)植專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)(she)”等(deng)3個農(nong)民(min)專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)組織，入(ru)社(she)(she)農(nong)戶(hu)1206戶(hu)，占(zhan)全(quan)鎮(zhen)農(nong)戶(hu)的(de)15%，入(ru)社(she)(she)土地4382畝(mu)。在龍(long)虎村建(jian)設了長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)示范基地，大(da)力(li)推廣長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)新技術(shu)(shu)、新品種(zhong)。二是(shi)拉長(chang)(chang)(chang)(chang)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈條。培育長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)果品公司(si)等(deng)長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)加工(gong)龍(long)頭企(qi)業(ye)(ye)3家(jia)，主打(da)產(chan)(chan)(chan)(chan)品包括凈選(xuan)原棗(zao)(zao)(zao)、生(sheng)力(li)棗(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)汁(zhi)、棗(zao)(zao)(zao)酒(jiu)4種(zhong)，研(yan)發了棗(zao)(zao)(zao)茶、營(ying)養(yang)液等(deng)系列產(chan)(chan)(chan)(chan)品20多個。長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)果品公司(si)鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)制(zhi)干技術(shu)(shu)全(quan)國(guo)領(ling)先，長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)汁(zhi)被認定為綠色食(shi)(shi)品，入(ru)選(xuan)第(di)11屆(jie)全(quan)國(guo)運(yun)(yun)動(dong)會(hui)(hui)指定飲料(liao)。長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)、生(sheng)力(li)棗(zao)(zao)(zao)被評(ping)為2008奧運(yun)(yun)會(hui)(hui)推薦果品，并入(ru)選(xuan)航(hang)空(kong)食(shi)(shi)品。年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)2000噸干紅(hong)(hong)(hong)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)酒(jiu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線已(yi)基本建(jian)成，正申請生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)許可(ke)，下半(ban)年(nian)即可(ke)投入(ru)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。“長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)”商標(biao)(biao)被評(ping)為“山(shan)東省著(zhu)名商標(biao)(biao)”。長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)等(deng)店(dian)子特色食(shi)(shi)品被列為全(quan)市(shi)民(min)營(ying)經(jing)濟“十(shi)朵金(jin)花”。長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)公司(si)承(cheng)擔的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)基地建(jian)設被質(zhi)監(jian)局評(ping)為“國(guo)家(jia)農(nong)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準化(hua)示范區”。三是(shi)提升市(shi)場化(hua)營(ying)銷(xiao)(xiao)能力(li)。建(jian)立(li)了2個果品產(chan)(chan)(chan)(chan)地批發市(shi)場，培養(yang)果品營(ying)銷(xiao)(xiao)經(jing)紀人達到1000多人，產(chan)(chan)(chan)(chan)品遠銷(xiao)(xiao)北京(jing)、上(shang)海、廣州、武漢(han)等(deng)20多個大(da)中(zhong)城市(shi)，有效(xiao)帶動(dong)了二三產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)發展(zhan)。目(mu)前，通過(guo)龍(long)頭企(qi)業(ye)(ye)、專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)(she)加工(gong)、銷(xiao)(xiao)售的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)已(yi)占(zhan)總產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)1/3以上(shang)，極大(da)促進了農(nong)業(ye)(ye)增(zeng)效(xiao)、農(nong)民(min)增(zeng)收。

3、棗(zao)(zao)園(yuan)(yuan)休閑(xian)旅(lv)游(you)逐(zhu)步興起(qi)。堅(jian)持把(ba)開(kai)(kai)發(fa)棗(zao)(zao)園(yuan)(yuan)觀光旅(lv)游(you)與建(jian)設(she)省級(ji)蓮青山(shan)(shan)森(sen)林公園(yuan)(yuan)、省級(ji)蓮青湖(hu)濕地公園(yuan)(yuan)、省級(ji)文化(hua)(hua)遺址越峰寺等景(jing)(jing)區景(jing)(jing)點聯片規劃、一體推進(jin)，既做(zuo)精(jing)棗(zao)(zao)園(yuan)(yuan)核(he)心(xin)景(jing)(jing)點，又拉開(kai)(kai)發(fa)展框架(jia)。先(xian)后投(tou)資5000多萬元，開(kai)(kai)辟了(le)棗(zao)(zao)博園(yuan)(yuan)、十里(li)棗(zao)(zao)廊、采(cai)摘園(yuan)(yuan)等景(jing)(jing)點30多處，建(jian)設(she)棗(zao)(zao)園(yuan)(yuan)綠道12公里(li)及游(you)客中(zhong)(zhong)心(xin)、標志性(xing)大(da)門、垂釣(diao)中(zhong)(zhong)心(xin)、農家(jia)樂各(ge)1處，購買(mai)觀光電瓶車6輛，不斷完善景(jing)(jing)區配套基礎設(she)施建(jian)設(she)，切實讓廣大(da)游(you)客領略棗(zao)(zao)園(yuan)(yuan)美(mei)景(jing)(jing)、體驗采(cai)摘樂趣(qu)、感受休閑(xian)旅(lv)游(you)。2012年(nian)、2013年(nian)連(lian)續舉辦了(le)兩屆棗(zao)(zao)莊·山(shan)(shan)亭長紅(hong)棗(zao)(zao)文化(hua)(hua)旅(lv)游(you)節，開(kai)(kai)展了(le)休閑(xian)采(cai)摘、媒體采(cai)風、文化(hua)(hua)研討(tao)等系列主題活動，累(lei)計接待游(you)客20多萬人次。長紅(hong)棗(zao)(zao)園(yuan)(yuan)先(xian)后被評為全國(guo)首批生態農業旅(lv)游(you)示范(fan)點、國(guo)家(jia)AAA級(ji)旅(lv)游(you)景(jing)(jing)區。

知識鏈接

1、紅棗的功效

1、健脾益胃(wei)：脾胃(wei)虛弱，腹瀉(xie)，倦怠無(wu)力(li)的人，每日(ri)吃(chi)紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能(neng)補中益氣，健脾胃(wei)，達到增加食欲，止瀉(xie)的功效(xiao);紅棗和生(sheng)姜，半夏同用，可治(zhi)療(liao)飲食不慎所引起的胃(wei)炎如(ru)胃(wei)脹，嘔(ou)吐等癥狀。

2、補氣(qi)養血：紅棗(zao)為補養佳品，食療藥膳中常加(jia)入紅棗(zao)補養身(shen)體，滋(zi)潤氣(qi)血。臺(tai)大免(mian)疫學孫(sun)安迪博(bo)士大力提(ti)倡平時多吃(chi)紅棗(zao)，黃耆，枸杞，能提(ti)升身(shen)體的元氣(qi)，增強(qiang)免(mian)疫力。

3、養血安神(shen)：女性躁郁癥，哭泣不安，心神(shen)不寧等，用紅棗和(he)甘(gan)草，小麥用〈甘(gan)麥大棗湯〉，可起到養血安神(shen)，舒肝解郁的功效。

4、緩(huan)和藥性(xing)：紅棗(zao)常被(bei)用於藥性(xing)劇烈的藥方中(zhong)，以減少(shao)烈性(xing)藥的副作用，并(bing)保護正氣。如：「十(shi)棗(zao)湯」中(zhong)，用大棗(zao)緩(huan)解(jie)甘遂，大戟(ji)，蕪(wu)花等瀉藥的毒性(xing)，保護脾胃不受傷害(hai)。

紅(hong)棗是補(bu)氣(qi)養血的圣品，同時又物美(mei)價廉，民眾無(wu)需(xu)買坊間昂貴(gui)的補(bu)品，善用(yong)紅(hong)棗即可達(da)到養生保健的功效。

2、紅棗的作用

1、增強(qiang)人體(ti)免(mian)(mian)疫(yi)力(li) 大棗(zao)含(han)(han)有(you)大量的(de)糖(tang)類(lei)物(wu)質，主要為葡(pu)萄糖(tang)，也含(han)(han)有(you)果(guo)糖(tang)、蔗(zhe)糖(tang)，以及(ji)由葡(pu)萄糖(tang)和果(guo)糖(tang)組(zu)成的(de)低聚糖(tang)、阿拉伯聚糖(tang)及(ji)半乳(ru)醛(quan)聚糖(tang)等;并含(han)(han)有(you)大量的(de)維生素(su)C、核(he)黃素(su)、硫胺素(su)、胡蘿(luo)卜、尼克(ke)酸(suan)等多種維生素(su)，具有(you)較強(qiang)的(de)補養作(zuo)用，能提高人體(ti)免(mian)(mian)疫(yi)功能，增強(qiang)抗病能力(li)。

2、增強肌力，增加體重(zhong) 實(shi)驗小(xiao)鼠(shu)每日灌服(fu)大棗煎劑(ji)，共3周，體重(zhong)的增加較(jiao)對(dui)照組(zu)明顯(xian)升高，并且在游(you)泳試(shi)驗中，其游(you)泳時間較(jiao)對(dui)照組(zu)明顯(xian)延長，這表明大棗有(you)增強肌力和增加體重(zhong)的作用。

3、保(bao)護肝(gan)(gan)臟有(you)實(shi)驗證實(shi)，對四氯(lv)化碳肝(gan)(gan)損傷的(de)家兔，每日喂給(gei)大棗(zao)煎劑共(gong)1周(zhou)，結果血清總蛋白(bai)與白(bai)蛋白(bai)較對照(zhao)組明(ming)(ming)顯增加，表明(ming)(ming)大棗(zao)有(you)保(bao)肝(gan)(gan)作用。

4、抗過敏(min)，大棗乙醇提取物對(dui)特異(yi)反應(ying)性(xing)疾病，能抑(yi)(yi)制抗體(ti)的產生，對(dui)小(xiao)鼠反應(ying)性(xing)抗體(ti)也有抑(yi)(yi)制作(zuo)用(yong)，提示大棗具有抗變態反應(ying)作(zuo)用(yong)。

5、鎮(zhen)靜(jing)安神(shen)，大棗中所含有黃酮--雙- 葡(pu)萄糖甙A有鎮(zhen)靜(jing)、催(cui)眠和降壓作用(yong)，其中被分(fen)離(li)出的柚(you)配質C糖甙類有中樞抑制(zhi)作用(yong)，即降低自發(fa)運動及刺激反射(she)作用(yong)、強直木僵作用(yong)，故大棗具(ju)有安神(shen)、鎮(zhen)靜(jing)之功。

6、抗癌(ai)，抗突變 大棗含多種三該類(lei)化合物，其中燁木酸(suan)(suan)、山植酸(suan)(suan)均發現有(you)抗癌(ai)活性，對肉(rou)瘤S-180有(you)抑制作用。棗中所含的(de)營養素，能夠增強人(ren)體免疫功(gong)能，對于防(fang)癌(ai)抗癌(ai)和(he)維(wei)持人(ren)體臟腑功(gong)能都有(you)一定效果。

3、紅棗(zao)的(de)食用方法：

紅棗(zao)熬粥，安(an)神(shen)助眠

中(zhong)醫(yi)上講(jiang)，女性有躁郁不(bu)安、心神(shen)(shen)不(bu)寧等癥狀。可用適量百(bai)合、蓮子搭配紅棗(zao)調理。若與小米同(tong)煮，可更(geng)好地(di)發揮(hui)紅棗(zao)安神(shen)(shen)的效用。

大棗桂蓮粥做法

將淘洗凈(jing)的糯米、大棗、蓮子一同入鍋(guo)加水適量(liang)，先用旺水燒開，再轉用文(wen)火(huo)煮(zhu)熟，待煮(zhu)至濃稠時加入桂圓肉(rou)和適量(liang)冰糖，再稍煮(zhu)一會兒(er)即(ji)可食用。

此方具有生津潤燥、安(an)神養血之功效(xiao)，適(shi)用于心脾(pi)兩虧、氣血不(bu)足、食欲不(bu)振、四肢無力、失眠多(duo)夢等(deng)癥(zheng)(zheng)，并對陽痿(wei)、遺精(jing)、早泄(xie)等(deng)癥(zheng)(zheng)也有良(liang)效(xiao)。

紅棗菊花粥做法

材料(liao)：紅棗5-10枚、黑(hei)米100克、菊花15克，

用法(fa)：加清(qing)水適(shi)(shi)量(liang)煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適(shi)(shi)量(liang)紅(hong)糖。

功(gong)(gong)效：此方具有健脾補血、清肝明目之功(gong)(gong)效，常食用可使面部膚色紅(hong)潤，起(qi)到保健防病、駐顏(yan)美容的作用。

薏米紅棗粥做法

用料(liao)：薏(yi)米50克(ke)(ke)，紅棗10枚，糯米100克(ke)(ke)，紅糖適量。

制法：

1、將薏米、糯米分別淘洗(xi)干凈(jing)，用(yong)清(qing)水浸泡4小時(shi),撈出瀝干;紅(hong)棗洗(xi)凈(jing)瀝干。

2、把薏米(mi)、糯(nuo)米(mi)一起放入(ru)鍋內，倒入(ru)適量(800毫升(sheng))清水，先用大火煮開后轉至小火，再加(jia)入(ru)紅棗，熬(ao)至米(mi)粒(li)糊化成粥(zhou)狀(zhuang)，即可盛出食用，依照個人偏好可加(jia)紅糖(tang)。

功效：暖脾胃，補中(zhong)益(yi)氣。

紅棗煮(zhu)蛋，補血養顏

材料：紅棗，桂圓，雞(ji)蛋，紅糖

做(zuo)法：用紅棗(zao)加桂(gui)(gui)圓(yuan)煲(bao)紅糖水，到(dao)棗(zao)爛桂(gui)(gui)圓(yuan)綿時(shi)，打只雞(ji)蛋;繼續用小(xiao)火(huo)焐熟雞(ji)蛋。紅棗(zao)、桂(gui)(gui)圓(yuan)和(he)紅糖都有補血的功(gong)效(xiao)，煮出的雞(ji)蛋很滋補。

功效：補(bu)血養顏(yan)。

紅棗(zao)的食用方法三：紅棗(zao)與酒同吃，血(xue)管通暢

紅棗泡酒的做法

紅棗在浸泡過(guo)程中，富含營養的(de)有機物更容易在酒中溶出(chu)。對保持(chi)血(xue)管通暢有一定效(xiao)果。

紅棗雞蛋酒釀的做法

材料：糯(nuo)米4杯(bei)，藥酒2粒。

做法：

1、糯米(mi)在電飯鍋里(li)多加點水(shui)蒸(zheng)熟，放(fang)溫熱(re)時把藥酒(jiu)砸碎(sui)放(fang)飯里(li)攪拌均勻(yun)，然后蓋(gai)上(shang)蓋(gai)放(fang)烤(kao)箱(xiang)，只把烤(kao)箱(xiang)燈(deng)(deng)打開，用烤(kao)箱(xiang)燈(deng)(deng)的溫熱(re)使(shi)酒(jiu)釀發酵，兩天(tian)后就好(hao)了。

2、紅棗先泡軟(ruan)，鍋里放碗水，水開(kai)后(hou)，放6勺(shao)酒(jiu)釀，開(kai)后(hou)放紅棗，2勺(shao)，滾開(kai)后(hou)把雞蛋打(da)碎放入鍋里。紅棗雞蛋酒(jiu)釀好了(le)。

紅棗儲存方法

炕棗(zao)技術、貯藏保鮮、糖制(zhi)加工技術等，產(chan)品有制(zhi)干類、釀(niang)制(zhi)類、糖制(zhi)類、飲料類、罐(guan)藏類、酒棗(zao)類、精提類、藥用類等13類加