產品概況
山東棗(zao)莊因棗(zao)而得(de)名,棗(zao)莊市山亭區(qu)店子(zi)鎮是全國唯一相對集(ji)中(zhong)、產(chan)量最(zui)(zui)大、生態環(huan)境最(zui)(zui)好的長紅棗(zao)生產(chan)基(ji)地(di),產(chan)量最(zui)(zui)大、生態環(huan)境最(zui)(zui)好的長紅棗(zao)生產(chan)基(ji)地(di),是棗(zao)莊市長紅棗(zao)基(ji)地(di)第一鎮,素有“中(zhong)國長紅棗(zao)之(zhi)鄉(xiang)”的美譽。
長紅棗(zao)(zao)以(yi)其色澤紅潤、個大核(he)小(xiao)、皮薄肉厚等特(te)(te)點而(er)享(xiang)譽國內外,其鮮果酥脆(cui)酸(suan)甜,干(gan)果油潤甘綿,富含人(ren)體(ti)不可缺少的17種氨基(ji)酸(suan)和(he)24種微量(liang)元素,具有較高的營(ying)養價值(zhi)和(he)藥用價值(zhi),被譽為“天(tian)然(ran)維生素丸”。多(duo)次(ci)在國際國內名優特(te)(te)農產品展示會上獲(huo)得好(hao)評(ping)。棗(zao)(zao)可以(yi)生吃,也可以(yi)熟(shu)食;可以(yi)吃鮮,也可以(yi)曬干(gan)后貯藏;還可以(yi)放在壇(tan)子里(li),倒入適量(liang)的酒,密封幾個月,制成爽口(kou)的“酒棗(zao)(zao)”。長紅棗(zao)(zao)的藥用價值(zhi)極高,口(kou)感極好(hao),便(bian)于儲藏,是人(ren)們養生的補品。
品牌建設
1、規模化(hua)(hua)、標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)種植(zhi)基(ji)礎良(liang)好(hao)。近年(nian)來(lai),店子(zi)鎮(zhen)(zhen)立(li)足資(zi)源(yuan)優勢,堅持(chi)以(yi)農(nong)(nong)(nong)業(ye)增效(xiao)、農(nong)(nong)(nong)民(min)增收(shou)、財政增長(chang)為目(mu)標(biao),以(yi)龍頭企(qi)業(ye)和(he)基(ji)地建設為重點,以(yi)區(qu)域化(hua)(hua)布(bu)局、規模化(hua)(hua)發展、標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)管理、社(she)會化(hua)(hua)服務為主(zhu)要內容,大力發展長(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)主(zhu)導產(chan)(chan)業(ye),取(qu)得了良(liang)好(hao)的(de)經濟效(xiao)益。截至目(mu)前,該鎮(zhen)(zhen)長(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)栽植(zhi)面積達(da)6萬畝,占全鎮(zhen)(zhen)林果面積的(de)85%以(yi)上;年(nian)產(chan)(chan)長(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)1.5萬噸(dun),總(zong)產(chan)(chan)值3億元(yuan);棗(zao)(zao)(zao)農(nong)(nong)(nong)人均(jun)純收(shou)入達(da)9546元(yuan),超出(chu)全區(qu)農(nong)(nong)(nong)民(min)人均(jun)純收(shou)入11%。長(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)園先后被評為全國首批生態(tai)農(nong)(nong)(nong)業(ye)旅游示范點、國家(jia)級長(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)示范基(ji)地、國家(jia)級綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品原料基(ji)地,長(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)獲得綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品和(he)國家(jia)地理標(biao)志產(chan)(chan)品保護認證。
2、產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)經(jing)營(ying)初具規模。通過(guo)實(shi)施組(zu)織(zhi)化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)、工業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)帶動(dong)、市(shi)(shi)場(chang)(chang)化(hua)營(ying)銷(xiao)(xiao),推(tui)(tui)動(dong)長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)由(you)(you)粗放(fang)型向(xiang)集(ji)約型、由(you)(you)數(shu)量(liang)型向(xiang)質量(liang)效益型發(fa)(fa)(fa)展(zhan),全(quan)面提(ti)升(sheng)果(guo)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的整體素(su)質。一是(shi)提(ti)高組(zu)織(zhi)化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)水平(ping)。成(cheng)立(li)了(le)“長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)研(yan)究與發(fa)(fa)(fa)展(zhan)協(xie)會”、“棗(zao)(zao)莊市(shi)(shi)長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)種植合作(zuo)社(she)(she)”、“棗(zao)(zao)店(dian)香大(da)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)種植專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社(she)(she)”等3個(ge)農民專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)合作(zuo)組(zu)織(zhi),入(ru)(ru)社(she)(she)農戶1206戶,占全(quan)鎮(zhen)農戶的15%,入(ru)(ru)社(she)(she)土地4382畝。在龍(long)(long)(long)虎村(cun)建設了(le)長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)示范基地,大(da)力推(tui)(tui)廣(guang)長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的新(xin)技術(shu)、新(xin)品(pin)(pin)種。二(er)(er)是(shi)拉長(chang)(chang)(chang)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)鏈條。培育長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)品(pin)(pin)公司等長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)加(jia)工龍(long)(long)(long)頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)3家(jia),主打產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包(bao)括凈選原棗(zao)(zao)、生(sheng)(sheng)(sheng)力棗(zao)(zao)、棗(zao)(zao)汁(zhi)、棗(zao)(zao)酒(jiu)4種,研(yan)發(fa)(fa)(fa)了(le)棗(zao)(zao)茶、營(ying)養液(ye)等系列產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)20多(duo)個(ge)。長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)品(pin)(pin)公司鮮棗(zao)(zao)制干技術(shu)全(quan)國(guo)領(ling)先,長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)汁(zhi)被(bei)認(ren)定為(wei)(wei)綠色食(shi)品(pin)(pin),入(ru)(ru)選第11屆全(quan)國(guo)運動(dong)會指定飲(yin)料。長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)、生(sheng)(sheng)(sheng)力棗(zao)(zao)被(bei)評為(wei)(wei)2008奧運會推(tui)(tui)薦(jian)果(guo)品(pin)(pin),并入(ru)(ru)選航空食(shi)品(pin)(pin)。年產(chan)(chan)(chan)2000噸干紅(hong)(hong)(hong)(hong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)酒(jiu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)線已基本建成(cheng),正申請生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)許可(ke),下(xia)半年即(ji)可(ke)投入(ru)(ru)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)。“長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)”商標(biao)被(bei)評為(wei)(wei)“山東省著名商標(biao)”。長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)等店(dian)子特(te)色食(shi)品(pin)(pin)被(bei)列為(wei)(wei)全(quan)市(shi)(shi)民營(ying)經(jing)濟“十朵金花”。長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)公司承(cheng)擔的長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)基地建設被(bei)質監局評為(wei)(wei)“國(guo)家(jia)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)標(biao)準(zhun)化(hua)示范區”。三(san)是(shi)提(ti)升(sheng)市(shi)(shi)場(chang)(chang)化(hua)營(ying)銷(xiao)(xiao)能力。建立(li)了(le)2個(ge)果(guo)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地批發(fa)(fa)(fa)市(shi)(shi)場(chang)(chang),培養果(guo)品(pin)(pin)營(ying)銷(xiao)(xiao)經(jing)紀(ji)人達到(dao)1000多(duo)人,產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)遠銷(xiao)(xiao)北京、上海、廣(guang)州、武(wu)漢等20多(duo)個(ge)大(da)中城市(shi)(shi),有效帶動(dong)了(le)二(er)(er)三(san)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的發(fa)(fa)(fa)展(zhan)。目前(qian),通過(guo)龍(long)(long)(long)頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社(she)(she)加(jia)工、銷(xiao)(xiao)售的長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)已占總(zong)產(chan)(chan)(chan)量(liang)的1/3以(yi)上,極(ji)大(da)促(cu)進了(le)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)增效、農民增收。
3、棗(zao)(zao)園(yuan)休閑(xian)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)(you)逐步興起。堅持把(ba)開發棗(zao)(zao)園(yuan)觀光旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)(you)與建(jian)設(she)省(sheng)級(ji)蓮青山森(sen)林公園(yuan)、省(sheng)級(ji)蓮青湖濕地公園(yuan)、省(sheng)級(ji)文(wen)化(hua)遺址越峰(feng)寺等(deng)景(jing)區(qu)(qu)景(jing)點(dian)聯片規劃(hua)、一(yi)體推(tui)進,既做精棗(zao)(zao)園(yuan)核心(xin)景(jing)點(dian),又拉開發展框架。先后投資5000多萬元(yuan),開辟了棗(zao)(zao)博園(yuan)、十里棗(zao)(zao)廊、采(cai)(cai)摘園(yuan)等(deng)景(jing)點(dian)30多處,建(jian)設(she)棗(zao)(zao)園(yuan)綠道12公里及游(you)(you)(you)客中(zhong)心(xin)、標(biao)志性大門(men)、垂釣中(zhong)心(xin)、農(nong)家樂(le)各(ge)1處,購買觀光電瓶(ping)車6輛,不斷(duan)完(wan)善景(jing)區(qu)(qu)配(pei)套基(ji)礎設(she)施建(jian)設(she),切實讓廣大游(you)(you)(you)客領(ling)略棗(zao)(zao)園(yuan)美景(jing)、體驗(yan)采(cai)(cai)摘樂(le)趣、感受休閑(xian)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)(you)。2012年、2013年連續(xu)舉辦了兩(liang)屆棗(zao)(zao)莊·山亭長(chang)紅棗(zao)(zao)文(wen)化(hua)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)(you)節,開展了休閑(xian)采(cai)(cai)摘、媒體采(cai)(cai)風、文(wen)化(hua)研討等(deng)系列主(zhu)題(ti)活動,累(lei)計(ji)接待游(you)(you)(you)客20多萬人次。長(chang)紅棗(zao)(zao)園(yuan)先后被評為全國首批生態農(nong)業旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)(you)示范點(dian)、國家AAA級(ji)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)(you)景(jing)區(qu)(qu)。
知識鏈接
1、紅棗的功效
1、健(jian)脾(pi)益胃(wei):脾(pi)胃(wei)虛弱,腹瀉,倦怠無(wu)力的(de)人(ren),每日吃紅(hong)棗(zao)七(qi)顆,或與黨參(can),白術(shu)共用,能補中益氣,健(jian)脾(pi)胃(wei),達到增加食(shi)欲(yu),止瀉的(de)功效;紅(hong)棗(zao)和生姜,半(ban)夏同用,可(ke)治療飲食(shi)不慎(shen)所引(yin)起的(de)胃(wei)炎(yan)如胃(wei)脹,嘔吐等癥狀。
2、補(bu)氣養(yang)(yang)血(xue):紅棗為補(bu)養(yang)(yang)佳品,食(shi)療藥膳(shan)中常加入紅棗補(bu)養(yang)(yang)身體(ti),滋潤氣血(xue)。臺大免疫(yi)學孫(sun)安迪博(bo)士大力提(ti)倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提(ti)升身體(ti)的元氣,增強免疫(yi)力。
3、養血安神(shen):女性躁郁(yu)癥,哭泣不(bu)(bu)安,心神(shen)不(bu)(bu)寧等,用(yong)紅(hong)棗和甘草,小麥(mai)用(yong)〈甘麥(mai)大(da)棗湯〉,可(ke)起到養血安神(shen),舒肝解(jie)郁(yu)的功效。
4、緩(huan)和藥(yao)(yao)(yao)性(xing):紅棗(zao)常(chang)被用(yong)於(wu)藥(yao)(yao)(yao)性(xing)劇烈的(de)藥(yao)(yao)(yao)方中,以減少烈性(xing)藥(yao)(yao)(yao)的(de)副作用(yong),并(bing)保護(hu)正氣。如(ru):「十棗(zao)湯」中,用(yong)大棗(zao)緩(huan)解甘遂,大戟(ji),蕪花等瀉藥(yao)(yao)(yao)的(de)毒(du)性(xing),保護(hu)脾胃不受傷害(hai)。
紅(hong)棗是補氣養血(xue)的圣品,同時(shi)又(you)物美(mei)價廉,民眾無需買坊間昂貴的補品,善用紅(hong)棗即可達(da)到(dao)養生保(bao)健的功效。
2、紅棗的作用
1、增(zeng)強(qiang)人(ren)體免疫力 大(da)棗含(han)有(you)大(da)量的糖(tang)類物質(zhi),主要為(wei)葡萄糖(tang),也(ye)含(han)有(you)果(guo)(guo)糖(tang)、蔗糖(tang),以及由葡萄糖(tang)和果(guo)(guo)糖(tang)組(zu)成的低聚(ju)糖(tang)、阿拉伯聚(ju)糖(tang)及半(ban)乳醛聚(ju)糖(tang)等(deng);并(bing)含(han)有(you)大(da)量的維生(sheng)素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜、尼克酸等(deng)多種維生(sheng)素,具有(you)較強(qiang)的補養作用,能提(ti)高人(ren)體免疫功能,增(zeng)強(qiang)抗(kang)病(bing)能力。
2、增(zeng)(zeng)(zeng)強肌力(li),增(zeng)(zeng)(zeng)加體重 實驗小(xiao)鼠每日灌服大棗煎劑,共(gong)3周,體重的(de)(de)增(zeng)(zeng)(zeng)加較對照組明顯(xian)升高,并(bing)且在游泳(yong)(yong)試(shi)驗中,其游泳(yong)(yong)時間較對照組明顯(xian)延長,這表(biao)明大棗有增(zeng)(zeng)(zeng)強肌力(li)和增(zeng)(zeng)(zeng)加體重的(de)(de)作用。
3、保護肝臟(zang)有實(shi)驗證(zheng)實(shi),對四(si)氯(lv)化碳肝損傷(shang)的家兔(tu),每日喂給大棗(zao)煎劑共1周,結果(guo)血清(qing)總蛋白與白蛋白較對照組明(ming)顯增加,表明(ming)大棗(zao)有保肝作用。
4、抗(kang)過敏,大(da)棗(zao)乙醇提取物對特異(yi)反(fan)應(ying)性疾病,能抑制抗(kang)體(ti)的產生,對小鼠(shu)反(fan)應(ying)性抗(kang)體(ti)也(ye)有(you)抑制作(zuo)用(yong),提示大(da)棗(zao)具有(you)抗(kang)變態(tai)反(fan)應(ying)作(zuo)用(yong)。
5、鎮靜(jing)安(an)神,大棗中所含有(you)黃(huang)酮(tong)--雙- 葡萄(tao)糖(tang)甙A有(you)鎮靜(jing)、催(cui)眠(mian)和降壓作(zuo)用,其中被分離出的柚配質(zhi)C糖(tang)甙類有(you)中樞抑制作(zuo)用,即降低自發運動及(ji)刺激反射作(zuo)用、強(qiang)直(zhi)木僵作(zuo)用,故(gu)大棗具(ju)有(you)安(an)神、鎮靜(jing)之(zhi)功。
6、抗(kang)(kang)(kang)癌,抗(kang)(kang)(kang)突變 大棗(zao)含(han)多種(zhong)三該類化合(he)物(wu),其中(zhong)燁木酸、山植酸均(jun)發現有抗(kang)(kang)(kang)癌活性,對肉瘤S-180有抑制(zhi)作用。棗(zao)中(zhong)所含(han)的營養(yang)素,能(neng)夠增強人體免疫功能(neng),對于防(fang)癌抗(kang)(kang)(kang)癌和維(wei)持(chi)人體臟腑功能(neng)都有一(yi)定效果。
3、紅棗的食用方法:
紅(hong)棗熬粥(zhou),安(an)神助眠
中(zhong)醫上講,女性有躁郁(yu)不(bu)安、心神不(bu)寧等癥狀。可(ke)用適(shi)量(liang)百合、蓮子搭配紅(hong)棗調理。若與小(xiao)米同煮,可(ke)更好地發揮紅(hong)棗安神的(de)效用。
大棗桂蓮粥做法
將淘洗凈的(de)糯米(mi)、大棗(zao)、蓮子一同入鍋加(jia)水(shui)適量,先用(yong)旺水(shui)燒(shao)開,再轉用(yong)文火煮(zhu)熟,待煮(zhu)至濃稠(chou)時(shi)加(jia)入桂圓(yuan)肉(rou)和適量冰糖,再稍(shao)煮(zhu)一會兒即可食用(yong)。
此方具有生(sheng)津(jin)潤燥、安神(shen)養血之功效(xiao)(xiao),適用于心脾兩虧、氣血不足、食(shi)欲不振、四肢無力、失眠多夢等(deng)癥(zheng),并(bing)對陽痿、遺精、早泄等(deng)癥(zheng)也(ye)有良效(xiao)(xiao)。
紅棗菊花粥做法
材料:紅(hong)棗5-10枚、黑米100克(ke)、菊花15克(ke),
用(yong)法:加清(qing)水適量煮粥,待粥煮至濃(nong)稠時,放入適量紅糖。
功效(xiao):此方具(ju)有健脾(pi)補血、清肝明目之功效(xiao),常食用可使面部(bu)膚色紅潤(run),起到保健防病、駐顏美容的作(zuo)用。
薏米紅棗粥做法
用(yong)料:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量(liang)。
制法:
1、將薏米、糯米分別淘(tao)洗干(gan)(gan)凈,用(yong)清水浸(jin)泡(pao)4小時,撈出瀝(li)干(gan)(gan);紅棗(zao)洗凈瀝(li)干(gan)(gan)。
2、把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(liang)(800毫(hao)升)清(qing)水,先用大火煮(zhu)開(kai)后轉至(zhi)小火,再(zai)加入紅棗(zao),熬至(zhi)米粒糊化(hua)成粥狀,即(ji)可(ke)盛(sheng)出食用,依照個人偏好可(ke)加紅糖。
功效:暖(nuan)脾胃,補(bu)中益氣。
紅棗煮蛋,補血養顏
材料:紅棗(zao),桂(gui)圓,雞蛋,紅糖
做法:用紅棗(zao)加桂(gui)(gui)圓煲紅糖(tang)(tang)水,到(dao)棗(zao)爛桂(gui)(gui)圓綿時,打只雞(ji)(ji)蛋;繼續用小(xiao)火焐熟雞(ji)(ji)蛋。紅棗(zao)、桂(gui)(gui)圓和紅糖(tang)(tang)都有補(bu)(bu)血的功效(xiao),煮出的雞(ji)(ji)蛋很(hen)滋(zi)補(bu)(bu)。
功效(xiao):補血(xue)養顏(yan)。
紅(hong)棗的食用方(fang)法三:紅(hong)棗與酒(jiu)同吃,血(xue)管通暢
紅棗泡酒的做法
紅棗在浸泡過程(cheng)中(zhong),富含營養的有機物更容易(yi)在酒(jiu)中(zhong)溶(rong)出。對保持血管通暢(chang)有一定效果(guo)。
紅棗雞蛋酒釀的(de)做法
材(cai)料:糯米4杯,藥酒2粒。
做法:
1、糯(nuo)米在電飯(fan)鍋里多加點水蒸熟(shu),放(fang)溫熱時把(ba)藥酒(jiu)砸碎放(fang)飯(fan)里攪拌均(jun)勻,然后(hou)蓋(gai)上蓋(gai)放(fang)烤箱,只把(ba)烤箱燈(deng)打開,用烤箱燈(deng)的溫熱使酒(jiu)釀發酵(jiao),兩天(tian)后(hou)就好了。
2、紅棗(zao)先泡軟,鍋(guo)里放(fang)(fang)碗水(shui),水(shui)開(kai)后,放(fang)(fang)6勺(shao)酒釀,開(kai)后放(fang)(fang)紅棗(zao),2勺(shao),滾開(kai)后把雞蛋(dan)打(da)碎放(fang)(fang)入鍋(guo)里。紅棗(zao)雞蛋(dan)酒釀好了。
紅棗儲存方法
炕棗(zao)技(ji)術、貯藏(zang)保(bao)鮮、糖(tang)制加工技(ji)術等(deng),產品有制干(gan)類(lei)(lei)、釀制類(lei)(lei)、糖(tang)制類(lei)(lei)、飲料類(lei)(lei)、罐藏(zang)類(lei)(lei)、酒棗(zao)類(lei)(lei)、精提(ti)類(lei)(lei)、藥用(yong)類(lei)(lei)等(deng)13類(lei)(lei)加