滕州市(shi)(shi)位(wei)于(yu)山東省西南部,蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海(hai)經濟區中心,轄17個鄉鎮(zhen)和4個辦事處,1226個行政村,總人口(kou)156萬(wan)人,農(nong)業人口(kou)128.8萬(wan)人。全市(shi)(shi)總土地(di)面(mian)(mian)積(ji)1485平方公里(li),耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)112萬(wan)畝(mu),東西寬45公里(li),南北長(chang)46公里(li),地(di)勢以東北向西南傾斜(xie)。滕州市(shi)(shi)南部的柴(chai)胡店(dian)鎮(zhen)41個行政村,地(di)理坐標為東經117°11′~117°19′、北緯34°51′~34°54′,平均海(hai)拔38.5米,總生產面(mian)(mian)積(ji)666.7公頃,總產量2.4萬(wan)噸。
產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
1、外在(zai)感官特(te)(te)征(zheng):劉村酥梨(li)在(zai)長期的(de)栽培(pei)和自(zi)然選擇(ze)下,形成了自(zi)己獨特(te)(te)的(de)產品(pin)特(te)(te)征(zheng),其(qi)品(pin)種上以(yi)“劉村酥梨(li)”為主,生產出的(de)酥梨(li)個大皮薄,脆嫩多(duo)汁(zhi)、肉厚(hou)無渣(zha)、甜飴(yi)爽口的(de)特(te)(te)點。
2、內在品(pin)質指標:劉村酥梨營養豐(feng)富,可溶性固形物含量≥11.5%,總糖≥8.0%,總酸(suan)≤0.2%,鈣≥5.0mg/100g,鐵3.0≥mg/kg,鋅≥0.25mg/kg,并(bing)富有磷等多種(zhong)對人體有益微量營養元素。
3、安(an)全要求:大(da)氣(qi)、灌溉水(shui)、地(di)面(mian)水(shui)、藥防執(zhi)行(xing)(xing)標準(zhun)(zhun)(zhun)GB3095—1996大(da)氣(qi)質(zhi)量標準(zhun)(zhun)(zhun)、GB5084—1992農田灌溉水(shui)質(zhi)標準(zhun)(zhun)(zhun)、GB3838—1988國家地(di)面(mian)水(shui)質(zhi)量標準(zhun)(zhun)(zhun)、GB4285—1989農藥安(an)全使(shi)用標準(zhun)(zhun)(zhun)。以上(shang)標準(zhun)(zhun)(zhun)的條文(wen),在(zai)參照標準(zhun)(zhun)(zhun)未被修訂的情(qing)況下使(shi)用,若修訂按最新國家標準(zhun)(zhun)(zhun)執(zhi)行(xing)(xing)。
特定生產方式
1、產地選擇與特殊內(nei)容(rong)規(gui)定:選擇排灌(guan)良好、地力肥沃的(de)地塊按行(xing)距200--400cm的(de)標準,以(yi)1米 X 1米為宜,深約0.8~1米。在回填土時,施入底肥,以(yi)秸稈(gan)、雜草等有機肥為主,適當配搭化肥,促進根系發育,提高抗(kang)性(xing)。
2、品種(zhong)選擇(ze)(ze)與指定要求(qiu):選擇(ze)(ze)具有代(dai)表性的(de)當地品種(zhong)“劉樹酥(su)梨(li)”,要選用質量(liang)符合國標要求(qiu)的(de)種(zhong)苗。
3、生產過程(cheng)管理(li):為(wei)加強劉村酥梨農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)各(ge)項工(gong)作,使(shi)酥梨產品(pin)(pin)質量達到(dao)綠色食品(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)要求,生產高(gao)標(biao)(biao)準(zhun)高(gao)質量的酥梨,完善質量控制(zhi)體系,特制(zhi)定以下各(ge)項管理(li)制(zhi)度(du)(du),進(jin)行生產過程(cheng)管理(li)。一是基地(di)(di)生產管理(li)制(zhi)度(du)(du)。二是農(nong)(nong)業投入(ru)品(pin)(pin)管理(li)制(zhi)度(du)(du)。三是技(ji)術(shu)指(zhi)導和(he)推廣制(zhi)度(du)(du)。四是培訓制(zhi)度(du)(du)。
4、產品收獲:9月中旬(xun)即可(ke)收獲上(shang)市,根據酥(su)梨上(shang)市或交(jiao)售、貯藏時(shi)間適期(qi)收獲。銷售時(shi)按規定(ding)要求包裝。
5、生產(chan)記錄要求:對(dui)產(chan)品生產(chan)地(di)點(dian),土壤(rang)耕作茬口,所(suo)使(shi)用農(nong)機具,所(suo)施(shi)(shi)(shi)用肥料名(ming)稱、施(shi)(shi)(shi)肥方式、施(shi)(shi)(shi)肥時(shi)間、施(shi)(shi)(shi)肥量,施(shi)(shi)(shi)用農(nong)藥名(ming)稱、施(shi)(shi)(shi)藥方式、施(shi)(shi)(shi)藥時(shi)間及施(shi)(shi)(shi)藥對(dui)象,產(chan)品收獲(huo)、銷售等項目的日期、方式、數量等進(jin)行詳(xiang)細(xi)的記錄。
包裝標(biao)識(shi)相(xiang)關(guan)規定
保(bao)護境域(yu)范圍內(nei)所有的劉(liu)村酥(su)梨生(sheng)產(chan)經營者,在產(chan)品(pin)(pin)或包裝上使(shi)用已(yi)獲登記保(bao)護的“劉(liu)村酥(su)梨”農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志及(ji)其圖案,須向登記證書持有人提出申請,并按照相關(guan)要求規范加貼(tie)使(shi)用標(biao)志,統(tong)一(yi)采用產(chan)品(pin)(pin)名稱和農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志公(gong)共標(biao)識相結合的標(biao)識標(biao)注方法。