新竹貢丸是以豬肉利用擊打使其成泥狀后做成的小丸子，是新竹傳統地方小吃。
貢丸(wan)的起源有(you)種說法，相傳在(zai)明(ming)末(mo)清初時，一名在(zai)福州沿海附近村莊的孝(xiao)子(zi)，幼時喪父，母親也患有(you)眼疾(ji)，縱使家(jia)境貧困，孝(xiao)子(zi)仍(reng)奮發向上，終于金(jin)榜題名。
孝(xiao)子為了使老(lao)母能吃到豬肉的美味，運用(yong)搗(dao)糯(nuo)米的想法，將豬肉搗(dao)碎成(cheng)泥做成(cheng)丸(wan)狀(zhuang)，柔軟而有(you)彈性的肉丸(wan)使母親更方便食(shi)用(yong)，最(zui)后讓所有(you)人知道他的孝(xiao)心，并且學習這種特別的食(shi)物制作(zuo)方式。
貢丸(wan)也有(you)人寫作摃丸(wan)，若照其制作過程(cheng)的原意來(lai)說應是做摃丸(wan)，摃字有(you)打(da)擊(ji)的意思，可能顧及有(you)人會念摃丸(wan)的緣故，所以(yi)寫成貢丸(wan)以(yi)維(wei)持原來(lai)的讀音。
有(you)關貢(gong)(gong)丸的(de)名稱還有(you)個有(you)趣的(de)說(shuo)法(fa)，有(you)人說(shuo)當(dang)年嘉慶君游臺(tai)灣，在新竹吃過貢(gong)(gong)丸這種美食(shi)，后來(lai)成為(wei)臺(tai)灣的(de)貢(gong)(gong)品，因此稱其為(wei)“貢(gong)(gong)丸”。
美食(shi)&特產
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