印(yin)度(du)餃子(zi)是印(yin)度(du)非常受歡迎的街頭食物之一,當(dang)地人叫momo。momo的餡(xian)料(liao)是咖(ka)喱餡(xian)兒,一般是雞、羊、豬、牦牛肉餡(xian),再(zai)加入(ru)很多姜黃和一些綜合辛香(xiang)料(liao),所以味道會比較辛辣。再(zai)沾上酸辣醬(jiang)一口咬下,咖(ka)喱在口中爆(bao)漿(jiang)而出(chu),辛辣與酸辣混(hun)合,非常特別(bie)。
據了解,印度人不(bu)會把 Momo 當成正餐,大部分是放學、下班之(zhi)后,在(zai)晚餐前墊肚子的解饞小點(dian)心。
在吃法(fa)上,也(ye)圍繞著咖(ka)喱,開拓出全新體(ti)系,咖(ka)喱配辣椒、油(you)炸(zha)蘸醬。