湘西(xi)保靖傳統名(ming)產。精選黃豆、面粉、海鹽為主(zhu)要原料制作而成。適用于烹飪、涼拌(ban)生食和制作罐(guan)頭、醬菜等食品。味道鮮美,營(ying)養豐富(fu),醬香(xiang)味濃,余味醇厚悠長,風味獨特。
湖南湘西保靖。
保靖米粉(fen)以鮮、嫩、滑、爽(shuang)著稱,極堅致,很是耐嚼(jiao),又(you)綿軟,易(yi)吸(xi)湯(tang)(tang)汁(zhi),且與(yu)其(qi)他地方米粉(fen)煮法(fa)不(bu)一樣,碗里不(bu)放湯(tang)(tang),澆麻油醬醋,拌多(duo)種佐料,味道(dao)之鮮美,難以形容。
補充能(neng)量:含碳水化合物,糖類,能(neng)迅速(su)為身體提供(gong)能(neng)量;
安神除煩(fan):碳水化合物(wu)可(ke)以(yi)補充大(da)腦消耗的葡(pu)萄糖,緩解腦部葡(pu)萄糖供養不(bu)足(zu)而出現的疲(pi)憊(bei)、易(yi)怒(nu)、頭(tou)暈。
保靖粗米(mi)粉(fen),米(mi)粉(fen)潔(jie)白(bai),圓而細長,形如龍(long)須,象征吉祥(xiang)逢年過節,吃食米(mi)粉(fen),以示往后歲月,一(yi)家人有如米(mi)粉(fen)一(yi)樣團(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)圓圓;過日子,有如米(mi)粉(fen)一(yi)樣,細水流(liu)長。