米磚(zhuan)茶(cha)產于"中國磚(zhuan)茶(cha)之鄉"——湖北(bei)赤壁市羊樓(lou)洞古鎮,是當地(di)一種特有茶(cha),為(wei)緊壓的紅茶(cha)——紅磚(zhuan)茶(cha)。
其所用(yong)原(yuan)料皆為茶(cha)(cha)末,所以被(bei)稱為“米磚茶(cha)(cha)”。
米磚茶(cha)成(cheng)品外(wai)形十(shi)分(fen)美觀,棱(leng)角分(fen)明,表(biao)面圖案清晰秀麗,磚面色澤烏亮,沖泡后(hou)湯(tang)色紅濃,香氣(qi)純和,滋味十(shi)分(fen)醇厚(hou)。
米磚(zhuan)茶分為特(te)級米磚(zhuan)茶和(he)普通米磚(zhuan)茶。
米磚產于中國青米磚茶之鄉——湖(hu)北赤壁羊樓洞。
米磚(zhuan)的生產(chan)歷史較長(chang),僅次于青磚(zhuan)。
湖北磚茶,原(yuan)是(shi)山西幫經營,先在鄂南(nan)設莊收(shou)購毛茶加工(gong)磚茶,19世紀中(zhong)葉,咸寧縣羊樓洞產80余萬斤。進入19世紀后,由于對外貿易的發展,清道(dao)光年(nian)間宜紅(hong)問世,至1861年(nian)漢(han)口開埠后,英(ying)國(guo)去漢(han)口設立洋行(xing),大量收(shou)購紅(hong)茶,轉(zhuan)運英(ying)國(guo)和轉(zhuan)手西歐各國(guo)。此時俄(e)商收(shou)買磚茶,1863年(nian)前后俄(e)商去羊樓洞一帶出資招人包(bao)辦監制磚茶。
1873年在漢(han)口(kou)(kou)(kou)建(jian)立(li)順豐、新(xin)泰、阜(fu)昌(chang)三(san)個(ge)新(xin)廠,采(cai)用(yong)(yong)機械壓制米磚,轉(zhuan)運(yun)(yun)俄(e)國(guo)轉(zhuan)手出口(kou)(kou)(kou)。主(zhu)要原料來(lai)自(zi)湘、鄂(e)、贛、皖四省紅茶(cha)的片末(mo)茶(cha),還從印度、錫蘭時口(kou)(kou)(kou)部(bu)分茶(cha)末(mo)。俄(e)國(guo)在紅口(kou)(kou)(kou)生產和(he)收(shou)購的磚茶(cha),一般是(shi)從漢(han)口(kou)(kou)(kou)經上海(hai)海(hai)運(yun)(yun)至(zhi)天(tian)津,再般運(yun)(yun)至(zhi)通州(zhou),再用(yong)(yong)駱(luo)隊經張家口(kou)(kou)(kou)越過沙漠古(gu)道,運(yun)(yun)往恰(qia)克圖(tu),最后(hou)由恰(qia)克圖(tu)運(yun)(yun)至(zhi)西伯利亞和(he)俄(e)國(guo)其他市場。后(hou)來(lai)還動(dong)用(yong)(yong)艦隊參加(jia)運(yun)(yun)輸(shu),經海(hai)參崴(wei)轉(zhuan)運(yun)(yun)歐洲。
據《海(hai)關通商貿(mao)易總冊》統計(ji),1876年(nian)至1879年(nian),米磚出(chu)口中漢口總出(chu)口量(liang)的(de)13.4—26%,1879年(nian)出(chu)口米磚7232.8噸,占當時全(quan)(quan)國茶葉出(chu)口總量(liang)的(de)7.28%,1888年(nian)上升到占全(quan)(quan)國出(chu)口總量(liang)的(de)12.91%,為米磚生(sheng)產和(he)出(chu)口的(de)全(quan)(quan)盛期。
目前產千余噸,主銷東(dong)口(指張家口)、西(xi)口(指包(bao)頭(tou))及(ji)新疆(jiang)各地(di),少量銷歐美與蘇聯。
由于米磚外形美觀,有(you)的(de)西方家庭給米磚配以精制框架放入客廳,作為陳列(lie)的(de)藝(yi)術品欣賞。