米磚茶(cha)產于"中國磚茶(cha)之鄉"——湖(hu)北赤(chi)壁市(shi)羊樓洞(dong)古(gu)鎮(zhen),是(shi)當地一種特(te)有茶(cha),為緊壓的紅(hong)茶(cha)——紅(hong)磚茶(cha)。
其所(suo)用原料皆為茶末(mo),所(suo)以被(bei)稱為“米磚(zhuan)茶”。
米磚茶成(cheng)品外形十分(fen)美(mei)觀,棱角分(fen)明,表面(mian)圖案清晰秀麗,磚面(mian)色(se)澤(ze)烏亮(liang),沖(chong)泡后湯(tang)色(se)紅(hong)濃,香氣純(chun)和,滋味十分(fen)醇厚。
米磚(zhuan)茶分(fen)為特級米磚(zhuan)茶和普(pu)通米磚(zhuan)茶。
米(mi)磚產于(yu)中國青(qing)米(mi)磚茶之鄉——湖北赤(chi)壁(bi)羊樓洞。
米磚(zhuan)的(de)生產歷(li)史較長,僅次于青磚(zhuan)。
湖北磚(zhuan)茶(cha),原是(shi)山西幫經營,先在(zai)鄂(e)南設(she)莊(zhuang)收(shou)購(gou)毛(mao)茶(cha)加工磚(zhuan)茶(cha),19世(shi)(shi)紀(ji)中葉,咸寧縣羊(yang)樓洞產80余萬斤(jin)。進入19世(shi)(shi)紀(ji)后,由于對(dui)外貿(mao)易的(de)發展,清道光年間宜紅問(wen)世(shi)(shi),至1861年漢(han)口(kou)開埠后,英國(guo)去(qu)漢(han)口(kou)設(she)立洋行(xing),大量收(shou)購(gou)紅茶(cha),轉運(yun)英國(guo)和轉手西歐(ou)各國(guo)。此時俄(e)商收(shou)買(mai)磚(zhuan)茶(cha),1863年前后俄(e)商去(qu)羊(yang)樓洞一(yi)帶出資招人包(bao)辦監制磚(zhuan)茶(cha)。
1873年在漢口(kou)建立順(shun)豐(feng)、新泰(tai)、阜昌三個新廠(chang),采用機械壓制米磚,轉運(yun)俄(e)國轉手(shou)出口(kou)。主(zhu)要原(yuan)料來自湘、鄂、贛、皖四省(sheng)紅(hong)(hong)茶(cha)的片末(mo)(mo)茶(cha),還從印度、錫蘭時(shi)口(kou)部分茶(cha)末(mo)(mo)。俄(e)國在紅(hong)(hong)口(kou)生產和(he)收購的磚茶(cha),一般是從漢口(kou)經上海(hai)海(hai)運(yun)至天津,再般運(yun)至通州,再用駱(luo)隊經張家口(kou)越(yue)過沙漠古道,運(yun)往(wang)恰克圖,最(zui)后由恰克圖運(yun)至西伯利亞(ya)和(he)俄(e)國其(qi)他市場。后來還動用艦隊參(can)加運(yun)輸(shu),經海(hai)參(can)崴轉運(yun)歐洲。
據(ju)《海(hai)關通(tong)商貿易總(zong)冊(ce)》統計,1876年(nian)至1879年(nian),米(mi)磚(zhuan)(zhuan)出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)中漢口(kou)(kou)(kou)總(zong)出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)量(liang)的(de)13.4—26%,1879年(nian)出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)米(mi)磚(zhuan)(zhuan)7232.8噸,占(zhan)當(dang)時全(quan)國茶葉出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)總(zong)量(liang)的(de)7.28%,1888年(nian)上升到占(zhan)全(quan)國出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)總(zong)量(liang)的(de)12.91%,為米(mi)磚(zhuan)(zhuan)生產(chan)和出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)的(de)全(quan)盛(sheng)期。
目前產千余噸(dun),主銷東口(kou)(指張(zhang)家(jia)口(kou))、西口(kou)(指包(bao)頭)及新疆各地(di),少量銷歐美(mei)與(yu)蘇聯。
由于米磚外(wai)形(xing)美(mei)觀,有的(de)西方家庭(ting)給米磚配(pei)以(yi)精制框架放入客廳(ting),作(zuo)為陳(chen)列的(de)藝術(shu)品(pin)欣賞(shang)。