含揮發油0．25—3%，主要成分為(wei)姜(jiang)醇(chun)(Zingiberot)、姜(jiang)烯(xi)(Zingiberene)、水芹烯(xi)等。尚(shang)含辣(la)(la)味成分姜(jiang)辣(la)(la)素(Gingerol)及氨基酸、樹(shu)脂、淀粉等。
姜茶只對風寒感冒有(you)效(xiao)，對風熱感冒喝了反(fan)而會加重癥(zheng)狀。
風(feng)寒感冒(mao)(mao)和風(feng)熱感冒(mao)(mao)區別癥狀是：風(feng)寒感冒(mao)(mao)是風(feng)寒之(zhi)邪外襲(xi)、肺氣失(shi)宣所致。癥狀可見：惡寒重、發(fa)熱輕(qing)、無汗、頭痛(tong)身(shen)痛(tong)、鼻(bi)(bi)塞(sai)流清涕(ti)、咳嗽吐稀白(bai)痰、口不渴(ke)或(huo)渴(ke)喜熱飲、苔薄(bo)白(bai)；風(feng)熱感冒(mao)(mao)是風(feng)熱之(zhi)邪犯(fan)表(biao)、肺氣失(shi)和所致。癥狀表(biao)現(xian)為發(fa)熱重、微(wei)(wei)惡風(feng)、頭脹痛(tong)、有汗、咽喉紅(hong)腫疼痛(tong)、咳嗽、痰粘或(huo)黃(huang)、鼻(bi)(bi)塞(sai)黃(huang)涕(ti)、口渴(ke)喜飲、舌尖邊紅(hong)、苔薄(bo)白(bai)微(wei)(wei)黃(huang)。
風(feng)寒感冒從中(zhong)醫來說是風(feng)寒外襲，而生(sheng)姜是熱性的，主辛(xin)散，可(ke)以(yi)驅散外邪(xie)，所以(yi)有效。
但風熱感冒就(jiu)是實邪內阻了，喝姜茶反而加重癥狀。
生姜(jiang)：辛，溫。干(gan)(gan)姜(jiang)：辛，熱。二者(zhe)皆入肺、胃、脾經。生姜(jiang)：解表散寒(han)，溫中止嘔。干(gan)(gan)姜(jiang)：溫中祛寒(han)，回陽通(tong)脈。炮(pao)姜(jiang)：化瘀止血。經試驗揮(hui)發油能促進(jin)血循環、并可(ke)(ke)發汗。姜(jiang)辣能促進(jin)胃液分泌及腸(chang)管蠕動，幫助(zhu)消化，大量用可(ke)(ke)引(yin)起口(kou)干(gan)(gan)，喉痛。
生(sheng)姜被當(dang)作(zuo)香辛蔬菜使用，泡(pao)茶用的(de)是干燥(zao)后的(de)根莖。姜可溫暖(nuan)胃部(bu)，幫助(zhu)食物的(de)吸收，抑(yi)制惡(e)心感，據說(shuo)嚼姜片比任(ren)何藥物更能防(fang)止暈(yun)車。
姜茶(cha)有辛(xin)辣(la)的(de)刺激(ji)性香(xiang)味，能(neng)促(cu)進肢體末端的(de)血液循環，建(jian)議(yi)怕冷的(de)人多喝。對害喜時的(de)惡心感也很(hen)有效，但是一(yi)杯茶(cha)只能(neng)用1/2片(pian)。也可以把生姜節成細長片(pian)，拿兩三片(pian)含在(zai)嘴(zui)里咀(ju)嚼(jiao)。
歐洲人似乎覺得姜有香甜的味(wei)道，常用來做餅干或面包。其(qi)功效促(cu)進消化、強健循環(huan)系(xi)統，緩和惡心(xin)感、暈車、害喜、畏寒。
老姜茶
材料：紅(hong)茶6克(ke)，老生姜10克(ke)，蜂蜜適量(liang)。
制作：將紅茶葉(xie)與老(lao)生姜加(jia)清水(shui)煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。
功效：溫中散(san)寒，健胃消食。適用于寒邪所(suo)致胃痛。
注意(yi)：濕熱(re)型(xing)胃痛不宜(yi)用。
紅糖姜茶
生(sheng)姜：50克(ke)紅糖(tang)：75克(ke)
功效：暖宮(gong)、活血
做(zuo)法：生姜(jiang)剁(duo)得碎(sui)碎(sui)的，加(jia)三碗(wan)水煲成一碗(wan)水，如果是要補血的，請(qing)加(jia)入紅棗。在(zai)煲到差不(bu)多剩下一碗(wan)水的時候，加(jia)入紅糖。紅糖不(bu)用(yong)煲這(zhe)么久
開水姜茶
材料：生姜(jiang)一片，開水一杯
制作：一杯水用一片姜即可，開(kai)水沖(chong)泡，熱飲
功效：1.夏天吃涼東西前飲用，可(ke)預防(fang)宮寒
2.生姜性溫，有溫中散(san)寒的功(gong)效
注意：民間有“冬吃(chi)蘿卜夏吃(chi)姜(jiang)”的說法，夏天(tian)飲用最好。
歲月靜好
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